Καθαρό ρύζι Vinh Tuy

QTO - Στην Κουάνγκ Τρι, όταν μιλάμε για νόστιμο ρύζι, πολλοί άνθρωποι αναφέρουν εδώ και καιρό το ρύζι από τις περιοχές Le Thuy και Trieu Phong. Ωστόσο, στην Κουάνγκ Νιν, υπάρχει ένα είδος ρυζιού διάσημο για την αρωματική, πλούσια γεύση του, το οποίο έχει επωνυμοποιηθεί και πωληθεί σε επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Η κοινότητα Quang Ninh διαθέτει σήμερα 2.469 εκτάρια καλλιεργήσιμης περιοχής ρυζιού. Ωστόσο, το ρύζι που καλλιεργείται στο χωριό Vinh Tuy παράγει κόκκους που είναι σημαντικά πιο κολλώδεις, εύγευστοι και αρωματικοί. Εξηγώντας την ανώτερη ποιότητα του ρυζιού από αυτήν την περιοχή, ο κ. Do Van Nam, Πρόεδρος και Διευθυντής του Γεωργικού Συνεταιρισμού Υπηρεσιών Vinh Trung, δήλωσε: Αυτή η περιοχή είναι ευλογημένη από τη φύση με εύφορο έδαφος και καθαρές πηγές γλυκού νερού. Ίσως γι' αυτό το μέρος παράγει κολλώδεις, αρωματικούς κόκκους ρυζιού που προτιμώνται από πολλούς ανθρώπους.

«Τα καλά νέα ταξιδεύουν γρήγορα» και το ρύζι Vinh Tuy έγινε περιζήτητο τόσο εντός όσο και εκτός της κοινότητας, χτίζοντας σταδιακά τη φήμη του, ειδικά με την εισαγωγή νέων ποικιλιών ρυζιού όπως οι HT1, Huong Thom και P6. Ο αριθμός των πελατών αυξήθηκε και η αγορά επεκτάθηκε σε επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Για να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη καταναλωτική ζήτηση και να δημιουργήσει την επωνυμία ρυζιού Vinh Tuy, με την υποστήριξη της κυβέρνησης, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Vinh Trung έχει επενδύσει σε μηχανήματα, σχεδιασμό συσκευασιών και επισήμανση προϊόντων. Το ταξίδι για την ανάπτυξη καθαρού ρυζιού Vinh Tuy ήταν επίσης μακρύ. Για να επιτευχθεί νόστιμο, κολλώδες ρύζι και να εδραιωθεί η επωνυμία του στους καταναλωτές, η τοπική κοινωνία έχει διεξάγει πολυάριθμα πειράματα και έχει επιλέξει κατάλληλες ποικιλίες ρυζιού.

Το ρύζι Vinh Tuy αποδεικνύει ολοένα και περισσότερο την ποιότητά του - Φωτογραφία: D.N

Σύμφωνα με τον Do Muoi, επικεφαλής του γραφείου της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Quang Ninh : Βλέποντας ότι οι καταναλωτές προτιμούν το ρύζι Vinh Tuy, η κοινότητα επέλεξε αυτό το προϊόν για να αναπτυχθεί ως προϊόν OCOP. Το 2019, το μοντέλο παραγωγής ρυζιού Vinh Tuy τέθηκε σε λειτουργία από τον Συνεταιρισμό Γεωργικών Υπηρεσιών Vinh Trung. Αρχικά, ο συνεταιρισμός παρήγαγε κυρίως ρύζι σε δοκιμαστική βάση χρησιμοποιώντας χειροκίνητες μεθόδους, χωρίς σύγχρονη γραμμή επεξεργασίας, και η έκταση πρώτης ύλης ήταν μόνο περίπου 10 εκτάρια, επομένως αντιμετώπισε πολλές δυσκολίες στην οργάνωση της παραγωγής και της κατανάλωσης.

Αναγνωρίζοντας αυτό ως ένα από τα βασικά προϊόντα της περιοχής, η κοινότητα δημιούργησε όλες τις απαραίτητες προϋποθέσεις και παρείχε υποστήριξη όσον αφορά τον μηχανολογικό εξοπλισμό και την περιοχή καλλιέργειας για να βοηθήσει τον συνεταιρισμό να βελτιώσει τη γραμμή παραγωγής του και να επεκτείνει την περιοχή παραγωγής του. Το 2021, το ρύζι Vinh Tuy αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Παρόλο που έχει ήδη αναγνωριστεί, προκειμένου να βρει νόστιμες ποικιλίες ρυζιού κατάλληλες για τις τοπικές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες, ο Συνεταιρισμός Vinh Trung συνεχίζει να διερευνά και να ερευνά για να εισαγάγει στην παραγωγή ειδικές ποικιλίες ρυζιού που είναι αρωματικές, νόστιμες και υψηλής απόδοσης.

Αρχικά, ο Συνεταιρισμός Vinh Trung επέλεξε την ποικιλία ρυζιού P6 για την παραγωγή. Αν και πρόκειται για μια νόστιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία, σταδιακά εκφυλίστηκε με την πάροδο των ετών καλλιέργειας. Ο συνεταιρισμός συνέχισε να ερευνά και να εισάγει άλλες ποικιλίες ρυζιού, αλλά αυτές λειτούργησαν μόνο για λίγες σεζόν πριν μειωθούν οι αποδόσεις. Αφού πειραματίστηκε με νέες ποικιλίες ρυζιού, ο συνεταιρισμός διατηρεί επί του παρόντος την παραγωγή βασικών ποικιλιών όπως οι HT1, TBR97 και QC03. Πρόκειται για ποικιλίες υψηλής απόδοσης με κολλώδεις, νόστιμους κόκκους ρυζιού και πλούσια, γευστική γεύση, που προτιμούν οι καταναλωτές.

Εκτός από την νόστιμη ποικιλία ρυζιού, αυτό που κάνει το ρύζι Vinh Tuy τόσο δημοφιλές και αξιόπιστο από τους πελάτες είναι οι γεωργικές πρακτικές του. Με στόχο την παραγωγή αρωματικού, νόστιμου και «καθαρού» ρυζιού για τους καταναλωτές, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Vinh Trung έχει επιλέξει τη μέθοδο καλλιέργειας SRI (Σύστημα Εντατικοποίησης Ρυζιού). Πρόκειται για μια φιλική προς το περιβάλλον μέθοδο καλλιέργειας που δίνει προτεραιότητα στη χρήση κοπριάς, οργανικών μικροβιακών λιπασμάτων και περιορίζει τη χρήση χημικών λιπασμάτων.

Το ρύζι είναι υψηλής ποιότητας και καθαρό, με αποτέλεσμα σχετικά μεγάλους όγκους πωλήσεων κάθε χρόνο. Για να καλύψει τη ζήτηση των πελατών, ο συνεταιρισμός έχει επεκτείνει την περιοχή καλλιέργειάς του από τα αρχικά 10 εκτάρια σε σχεδόν 100 εκτάρια. Κατά μέσο όρο, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Vinh Trung προμηθεύει στην αγορά 20 τόνους καθαρού ρυζιού Vinh Tuy ετησίως, φτάνοντας στο μέγιστο των 30 τόνων. Ολόκληρη η περιοχή καλλιέργειας ρυζιού ακολουθεί τη διαδικασία SRI (Σύστημα Εντατικοποίησης Ρυζιού), διασφαλίζοντας τα πρότυπα για την μάρκα καθαρού ρυζιού Vinh Tuy.

Σύμφωνα με τον Pham Trung Dong, Γραμματέα της Κομματικής Επιτροπής της κοινότητας Quang Ninh, το ρύζι Vinh Tuy είναι ένα από τα τοπικά προϊόντα OCOP (Ένα Κοινό Ένα Προϊόν) που εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές για την ποιότητά του. Για να βοηθήσει στην ανάπτυξη του προϊόντος, η κυβέρνηση της κοινότητας παρείχε πρόσφατα χρηματοδότηση στον συνεταιρισμό για να επενδύσει στην κατασκευή ενός συστήματος αποθήκης, μηχανών άλεσης, μηχανών συσκευασίας και πολλών άλλων σύγχρονων μηχανημάτων και εξοπλισμού, συνολικής αξίας περίπου 1,2 δισεκατομμυρίων VND. Χάρη στα σύγχρονα μηχανήματα, το μοντέλο παραγωγής καθαρού ρυζιού Vinh Tuy τελειοποιεί ολοένα και περισσότερο τις διαδικασίες επεξεργασίας και συσκευασίας. Στο μέλλον, η κυβέρνηση και ο συνεταιρισμός θα συνεχίσουν να βελτιώνουν τον σχεδιασμό των προϊόντων, να επιλέγουν υψηλής ποιότητας και κατάλληλες ποικιλίες ρυζιού για να δημιουργήσουν πιο αρωματικούς και κολλώδεις κόκκους ρυζιού, έτσι ώστε η μάρκα καθαρού ρυζιού Vinh Tuy να μπορέσει να επιβεβαιώσει την εμπιστοσύνη και τη θέση της στην αγορά.

Δ.Ν.

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/