Βιετναμέζικο ρύζι: Μετασχηματισμός από ποσότητα σε ποιότητα

VTV.vn - Αντιμέτωπη με έντονες διακυμάνσεις στη διεθνή αγορά, η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ αντιμετωπίζει ένα ιστορικό σημείο καμπής.

Το βασικό ζήτημα είναι η μετατόπιση της στρατηγικής εστίασης από την «παραγωγή» στην «αξία» για τη διατήρηση της αγοράς, τη δημιουργία βιώσιμης ανταγωνιστικότητας και την ενίσχυση της εθνικής επωνυμίας. Αυτή είναι μια αναπόφευκτη πορεία, που απαιτεί συγχρονισμό από τις πολιτικές διαχείρισης, το στρατηγικό όραμα των επιχειρήσεων έως συγκεκριμένες δράσεις εκατομμυρίων Βιετναμέζικων αγροτών.

Παγκόσμια πίεση και ισχυρή κυβερνητική αντίδραση

Η διεθνής αγορά ρυζιού έχει πρόσφατα βιώσει έντονες διακυμάνσεις, με τις μεγάλες χώρες εισαγωγής να αναστέλλουν ή να μειώνουν τις αγορές, δημιουργώντας σημαντική πίεση στη βιετναμέζικη βιομηχανία ρυζιού. Ωστόσο, αντί να πανικοβάλλεται, το Βιετνάμ τηρεί σταθερά μια προληπτική στάση, βλέποντας αυτό ως ευκαιρία να διεκδικήσει τη θέση του και να προωθήσει την αναδιάρθρωση.

Τα μηνύματα από την παγκόσμια αγορά, αν και δύσκολα, αποτελούν την κινητήρια δύναμη για να καινοτομήσουμε προληπτικά και να βελτιώσουμε την ανταγωνιστικότητά μας. Αυτή είναι η στιγμή για τη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ να μετατρέψει τις προκλήσεις σε ευκαιρίες, βελτιώνοντας συνεχώς την εμπειρία της για να φτάσει σε νέα ύψη.

Σύμφωνα με οικονομικούς εμπειρογνώμονες, η πραγματικότητα έχει αποδείξει την ανάγκη για προληπτική δράση. Οι Φιλιππίνες - μία από τις μεγαλύτερες αγορές εισαγωγής ρυζιού στο Βιετνάμ - έχουν ανακοινώσει αναστολή εισαγωγών ρυζιού για 60 ημέρες από τις αρχές Σεπτεμβρίου 2025 για τη σταθεροποίηση των εγχώριων τιμών και την προστασία των αγροτών. Ομοίως, η Ινδονησία έχει επίσης ανακοινώσει σχέδια για απότομη μείωση ή ακόμη και διακοπή των εισαγωγών ρυζιού σε ορισμένες περιόδους για την αύξηση της εγχώριας προσφοράς. Αυτές οι κινήσεις δείχνουν ότι η υπερβολική εξάρτηση από λίγες αγορές αποτελεί στρατηγικό κίνδυνο, αναγκάζοντας το Βιετνάμ να προσαρμοστεί γρήγορα, να διαφοροποιήσει τους εταίρους του και να βελτιώσει την βασική ανταγωνιστικότητά του.

Αντιμέτωποι με τέτοιες πιέσεις, η κυβέρνηση και ο πρωθυπουργός Pham Minh Chinh έδωσαν αποφασιστικές οδηγίες. Η επίσημη αποστολή του πρωθυπουργού αριθ. 160/CD-TTg της 9ης Σεπτεμβρίου 2025 σχετικά με την ενίσχυση των καθηκόντων και των λύσεων για την προώθηση της παραγωγής, των εξαγωγών και τη σταθεροποίηση της αγοράς ρυζιού, μαζί με την επίσημη αποστολή αριθ. 7142/CD-BCT της 20ής Σεπτεμβρίου 2025 του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου, δημιούργησαν ένα ολοκληρωμένο και σύγχρονο σχέδιο δράσης. Αυτές οι αποστολές δεν αποτελούν μόνο άμεσες απαντήσεις αλλά και στρατηγικές κατευθύνσεις δράσης: από την αναδιάρθρωση της αλυσίδας εφοδιασμού, την προώθηση της επέκτασης της αγοράς, έως τη σταθεροποίηση της εγχώριας προσφοράς και ζήτησης. Συνεπώς, τα υπουργεία και οι κλάδοι έχουν αναλάβει το καθήκον να τελειοποιήσουν τους πολιτικούς θεσμούς για την κατασκευή εξειδικευμένων περιοχών καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας, την υποστήριξη ποικιλιών ρυζιού κατάλληλων για εξαγωγικές αγορές και την ανάπτυξη της εθνικής μάρκας "Vietnam Rice". Ταυτόχρονα, τα υπουργεία και οι τομείς θα εντείνουν τις προσπάθειές τους για να επωφεληθούν από τα κίνητρα των συμφωνιών ελεύθερων συναλλαγών, να διαπραγματευτούν την επέκταση των ποσοστώσεων αρωματικού ρυζιού στην ΕΕ και το Ηνωμένο Βασίλειο και να κατευθύνουν το σύστημα του Γραφείου Εμπορίου του Βιετνάμ να παρακολουθεί στενά τις αλλαγές στις πολιτικές εισαγωγών. Οι δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου θα ενταθούν σε εθνικό επίπεδο και θα δοθεί επίσης προτεραιότητα στην επείγουσα εκπόνηση ενός νέου διατάγματος για την αντικατάσταση των παλαιών κανονισμών για τις εξαγωγές ρυζιού.

Το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου επανεξετάζει κάθε ΣΕΣ και προωθεί τις διμερείς διαπραγματεύσεις, ανοίγοντας την πόρτα για το ειδικό αρωματικό ρύζι του Βιετνάμ σε αγορές υψηλής ποιότητας. Ο απώτερος στόχος είναι να αποφευχθεί η εξάρτηση από μια ενιαία αγορά, διαφοροποιώντας παράλληλα και αυξάνοντας την αξία των εξαγωγών.

Επιπλέον, η διαχείριση της εγχώριας αγοράς έχει επίσης ενισχυθεί αποφασιστικά, με απαιτήσεις για την πρόληψη της υπερτίμησης, της εμπορικής απάτης και την ενθάρρυνση των επιχειρήσεων να αποθηκεύουν προσωρινά υπό συμβατικό έλεγχο. Πρόκειται για σύγχρονες λύσεις που όχι μόνο βοηθούν στη διατήρηση των παραδοσιακών αγορών, αλλά ανοίγουν και ευκαιρίες για εξερεύνηση νέων πιθανών αγορών όπως η Αφρική, η Μέση Ανατολή, η Νότια Ασία, η Βόρεια Αμερική και η ΕΕ - περιοχές με μεγάλη ζήτηση για τρόφιμα που είναι πρόθυμες να πληρώσουν για ποιοτικά προϊόντα.

Τρεις πυλώνες τοποθέτησης της βιετναμέζικης μάρκας ρυζιού

Στο πλαίσιο της διεθνούς αγοράς που θέτει ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις για τα πρότυπα, την ιχνηλασιμότητα και την οικοδόμηση επωνυμίας, η στρατηγική βελτίωσης της ποιότητας είναι η οδός προς την επιβίωση και τη βιωσιμότητα. Αυτός ο οδικός χάρτης βασίζεται σε τρεις πυλώνες. Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί μια τυποποιημένη αλυσίδα παραγωγής, στενά συνδεδεμένη από το αγρόκτημα στο τραπέζι. Αυτό απαιτεί από τους αγρότες και τους συνεταιρισμούς να στραφούν σε γεωργία βάσει παραγγελιών, εφαρμόζοντας αυστηρά πρότυπα ορθής γεωργικής πρακτικής όπως το VietGAP/GlobalGAP για τη δημιουργία υψηλής ποιότητας και ομοιόμορφων ποικιλιών ρυζιού. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να προωθηθεί η έρευνα, να αναπτυχθούν νέες ποικιλίες και να αυξηθούν οι επενδύσεις σε υποδομές αποθήκευσης μετά τη συγκομιδή, να ελαχιστοποιηθούν οι απώλειες και να βελτιωθεί η ποιότητα των προϊόντων.

Η διαφάνεια των πληροφοριών και η ιχνηλασιμότητα δεν είναι μόνο τάσεις, αλλά έχουν γίνει καθοριστικοί παράγοντες για την κατάκτηση απαιτητικών αγορών. Η εφαρμογή κωδικών ιχνηλασιμότητας και ηλεκτρονικών αρχείων για κάθε αποστολή, μαζί με τον αυστηρό ποιοτικό έλεγχο από την εισαγωγή έως και μετά τη συγκομιδή, θα αυξήσει την εμπιστοσύνη των διεθνών συνεργατών και των καταναλωτών. Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τη βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ να επωφεληθεί από την παγκόσμια τάση ψηφιοποίησης, ερευνώντας ακόμη και το μοντέλο tokenization πραγματικών περιουσιακών στοιχείων (RWA) - μια αναδυόμενη τεχνολογία στον τομέα του blockchain - για να καταστήσει όλες τις πληροφορίες διαφανείς και να δημιουργήσει νέες αξίες.

Επιπλέον, για να μπορέσει το βιετναμέζικο ρύζι να σημειώσει σημαντική πρόοδο, είναι απαραίτητη η βελτίωση της ανταγωνιστικότητάς του. Αυτό απαιτεί τυποποίηση των ελέγχων ποιότητας, απόκτηση διεθνών πιστοποιήσεων κύρους και στενή συνεργασία με ανεξάρτητους οργανισμούς επιθεώρησης. Αυτό είναι το «εισιτήριο» για το βιετναμέζικο ρύζι να κατακτήσει τις πιο απαιτητικές αγορές όπως η ΕΕ, η Ιαπωνία, η Κορέα και οι ΗΠΑ. Το τηλεγράφημα του Πρωθυπουργού έδωσε επίσης εντολή η ανάπτυξη της εθνικής μάρκας «Vietnam Rice» να γίνει στρατηγικό έργο, στο οποίο ο Πρωθυπουργός τόνισε την ανάγκη «ταχύτερης» εξαγωγής ρυζιού υψηλής ποιότητας για τη διατήρηση της θέσης του Βιετνάμ.

Οι επιχειρήσεις πρέπει να επενδύσουν προληπτικά σε σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας και να δημιουργήσουν ισχυρά εμπορικά σήματα.

Από επιχειρηματικής άποψης, ο κ. Nguyen Quang Dung, Διευθυντής της Viet Quang Import Export Joint Stock Company (Can Tho), μοιράστηκε την πρακτική του εμπειρία: «Το αρχικό κόστος επένδυσης για την εφαρμογή υψηλών προτύπων ποιότητας και συστημάτων ιχνηλασιμότητας μπορεί να είναι ακριβό, αλλά μακροπρόθεσμα, μας βοηθά να πουλάμε προϊόντα σε καλύτερες τιμές και να χτίζουμε ισχυρή εμπιστοσύνη με τους συνεργάτες μας. Η στενή σύνδεση με τους αγρότες κατά μήκος της αλυσίδας αξίας, η παροχή σπόρων, διαδικασιών και κατανάλωσης προϊόντων αποτελεί μια βιώσιμη λύση για τη διασφάλιση σταθερής ποιότητας και σταθερής προσφοράς».

Συγκεκριμένα, ο Δρ. Nguyen Minh Phong, οικονομικός εμπειρογνώμονας, δήλωσε ότι η βιώσιμη εξαγωγή ρυζιού απαιτεί στενό συντονισμό μεταξύ του Κράτους, των επιχειρήσεων και των αγροτών. Μόνο όταν αυτοί οι τρεις πυλώνες δρουν από κοινού μπορούμε να δημιουργήσουμε πραγματική ώθηση για τη βιομηχανία ρυζιού. Το Κράτος πρέπει να συνεχίσει να βελτιώνει το πλαίσιο της πολιτικής εξαγωγών, να δημιουργεί έναν μηχανισμό για την υποστήριξη των επιχειρήσεων που βρίσκονται σε στάδιο μετασχηματισμού (προώθηση της εμπορικής προώθησης, γρήγορες επιστροφές φόρων για την απελευθέρωση κεφαλαίου, τεχνική υποστήριξη) και να παρακολουθεί στενά την εγχώρια αγορά για να αποφεύγει την υπερτίμηση και να προστατεύει τα δικαιώματα των αγροτών. Οι επιχειρήσεις πρέπει να επενδύουν προληπτικά σε σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας, να δημιουργούν ισχυρά εμπορικά σήματα, να υπογράφουν μακροπρόθεσμα συμβόλαια με εταίρους, να πραγματοποιούν εύλογη προσωρινή αποθήκευση για τη σταθεροποίηση της αγοράς και να αναζητούν και να διαφοροποιούν ενεργά τις αγορές εξαγωγών. Οι αγρότες και οι συνεταιρισμοί πρέπει να αλλάξουν τη νοοτροπία παραγωγής τους, μεταβαίνοντας από την καθαρή παραγωγή στην τυποποιημένη γεωργία, εφαρμόζοντας την ιχνηλασιμότητα και αυξάνοντας την αξία ανά κιλό ρυζιού μέσω στενών δεσμών με τις επιχειρήσεις.

Εάν το Βιετνάμ εφαρμόσει συγχρόνως τη στρατηγική «από το χωράφι στο ράφι» - με διαφάνεια, επώνυμο ρύζι και συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα - το βιετναμέζικο ρύζι όχι μόνο θα διατηρήσει την παραδοσιακή του αγορά, αλλά θα επεκταθεί και σε κανάλια υψηλής αξίας, συμβάλλοντας στην ανύψωση της εθνικής επωνυμίας γεωργικού προϊόντος στον παγκόσμιο χάρτη εμπορευμάτων, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή του θέση στην παγκόσμια αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.

Πηγή: https://vtv.vn/gao-viet-chuyen-minh-tu-luong-sang-chat-100251004183937215.htm