Οι τιμές του καφέ και του πιπεριού εκτοξεύονται στα ύψη

Η υψηλή ζήτηση στον κόσμο και στις εγχώριες αγορές στις αρχές του 2025 προκάλεσε συνεχή αύξηση των τιμών του καφέ, ενώ οι τιμές της πιπεριάς έφτασαν σε υψηλό 9 ετών.

Τις πρώτες ημέρες του 2025, η αγορά γεωργικών προϊόντων στις επαρχίες των Κεντρικών Υψιπέδων κατέγραψε θετικές διακυμάνσεις, ιδίως την απότομη αύξηση των τιμών του καφέ και του πιπεριού. Στις 8 Ιανουαρίου, οι εγχώριες τιμές του καφέ αυξήθηκαν κατά 300-500 VND ανά κιλό, στα 120.300-121.000 VND. Εκ των οποίων, οι Dak Nong και Dak Lak κατέγραψαν την υψηλότερη τιμή καφέ, στα 121.000 VND ανά κιλό.

Όχι μόνο οι τιμές του καφέ, αλλά και του πιπεριού αυξήθηκαν, φτάνοντας τα 150.500 VND ανά κιλό - το υψηλότερο επίπεδο εδώ και 9 χρόνια, σημειώνοντας αύξηση 85% σε σχέση με την ίδια περίοδο πέρυσι.

Στη διεθνή αγορά, οι τιμές αυτού του γεωργικού προϊόντος αυξήθηκαν ταυτόχρονα. Στο χρηματιστήριο της Νέας Υόρκης, οι τιμές του καφέ Arabica αυξήθηκαν κατά 0,57% στο 0,67%, με την πλησιέστερη ημερομηνία παράδοσης τον Μάρτιο του 2025 να φτάνει τα 7.070 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο, σημειώνοντας αύξηση 40 δολαρίων ΗΠΑ. Οι τιμές του καφέ Robusta ξεπέρασαν τα 5.000 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο.

Η τιμή του μαύρου πιπεριού στη διεθνή αγορά έχει ξεπεράσει τα 6.800 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο και του λευκού πιπεριού σχεδόν τα 9.000 δολάρια ΗΠΑ ανά τόνο.

Καφές σε ένα σπίτι στον κήπο στο Gia Lai . Φωτογραφία: Duc Hoa

Ένας εκπρόσωπος του Συνδέσμου Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ εξήγησε ότι ο λόγος για την απότομη αύξηση των τιμών ήταν η σοβαρή έλλειψη προσφοράς. Η κλιματική αλλαγή και η ξηρασία μείωσαν την παραγωγή, ενώ η μετατροπή των καλλιεργειών συνέβαλε επίσης στην υψηλή τιμή.

Επιπλέον, οι παγκόσμιες συγκρούσεις έχουν ασκήσει πίεση στις αλυσίδες εφοδιασμού, ειδικά καθώς οι αγρότες διατηρούν τα αποθέματά τους περιμένοντας καλύτερες τιμές μετά τη συγκομιδή.

Όσον αφορά το πιπέρι, η προσφορά από την Ινδία έχει μειωθεί απότομα λόγω της κλιματικής αλλαγής. Η παγκόσμια παραγωγή πιπεριού το 2024 αναμένεται να φτάσει τους 533.000 τόνους, μειωμένη κατά 10.000 τόνους σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Στο Βιετνάμ, η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί κατά 20.000 τόνους στους 170.000 τόνους. Ωστόσο, προβλέπεται ότι το 2025, η παραγωγή πιπεριού του Βιετνάμ θα μπορούσε να ανακάμψει στους 200.000 τόνους, ενώ της Ινδίας αναμένεται να μειωθεί κατά 25-30% λόγω δυσμενών καιρικών συνθηκών.

Το Βιετνάμ παραμένει ο μεγαλύτερος προμηθευτής καφέ robusta στον κόσμο. Παρά τη μείωση της παραγωγής καφέ κατά 15% το 2024 λόγω ξηρασίας, οι μέσες τιμές αναμένεται να αυξηθούν κατά 57% στο επίπεδο ρεκόρ των 4.037 δολαρίων ανά τόνο. Οι εξαγωγές καφέ πέρυσι έφτασαν τα 5,5 δισεκατομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 32% σε σχέση με το προηγούμενο έτος.

Ομοίως, οι εξαγωγές πιπεριού το 2024 αναμένεται να φτάσουν σχεδόν τα 1,4 δισεκατομμύρια δολάρια, σημειώνοντας αύξηση 45,4% παρά τη μείωση του όγκου εξαγωγών κατά 5,1%. Αυτή η αύξηση αναμένεται να συνεχιστεί, με τις εγχώριες τιμές του καφέ να είναι πιθανό να αυξηθούν ελαφρώς λόγω της επιρροής της διεθνούς αγοράς.

Πηγή