Η μειωμένη προσφορά και η ανάκαμψη της καταναλωτικής ζήτησης ωθούν τις τιμές των αυγών απότομα προς τα πάνω

Στη χονδρική αγορά του Νότου ( Ανόι ), το πρωί της 9ης Αυγούστου, η τιμή των αυγών κότας (αιγυπτιακά αυγά) πωλούνταν από τους εμπόρους στα 3.500 VND/αυγό. Η τιμή των κόκκινων αυγών κότας ήταν 3.000 VND/αυγό και η τιμή των αυγών πάπιας ήταν 3.300 VND/αυγό.

Άνθρωποι αγοράζουν αυγά κότας στη χονδρική αγορά του Νότου (Ανόι). Φωτογραφία: Nguyen Hanh

Η κα Χόα, έμπορος σε μια χονδρική αγορά στο Νότο, δήλωσε ότι η τιμή των αυγών κότας αυξάνεται εδώ και περισσότερο από ένα μήνα. Σταδιακά αυξήθηκε από 2.600 VND/αυγό σε 2.800 VND/αυγό και τώρα έφτασε τα 3.500 VND/αυγό. Ο λόγος είναι ότι είναι η εποχή της παρασκευής κέικ φεγγαριού. Από την άλλη πλευρά, στα τέλη του περασμένου έτους και στις αρχές του τρέχοντος έτους, η τιμή των αυγών κότας μειώθηκε απότομα, με αποτέλεσμα πολλά αγροκτήματα να εγκαταλείψουν τα κλουβιά τους. Αυτή την περίοδο, η παραγωγή στην αγορά έχει μειωθεί, ωθώντας την τιμή των αυγών προς τα πάνω.

Όχι μόνο στη χονδρική αγορά του νότου, αλλά και στις παραδοσιακές αγορές του Ανόι, η τιμή των αυγών κότας είναι επίσης ελαφρώς υψηλότερη και συνήθως κυμαίνεται στα 3.600 VND/αυγό. Η κα Minh Lan, έμπορος σε αυτήν την αγορά, η οποία ειδικεύεται στη χονδρική και λιανική πώληση στην αγορά Kim Lien, δήλωσε ότι η τιμή των αυγών έχει αυξηθεί εδώ και περισσότερο από ένα μήνα, αλλά επειδή πουλάει κυρίως σε τακτικούς πελάτες, παρόλο που η τιμή αγοράς είναι υψηλή, η τιμή πώλησης έχει αυξηθεί μόνο ελαφρώς. Αντί να αγοράζει πολλά, η κα Minh Lan τώρα πουλάει μόνο αρκετά για να πουλήσει σε όσους έχουν ανάγκη.

Η υψηλή τιμή των αυγών κότας αυτή την εποχή αποφέρει αρκετά υψηλά κέρδη στους ιδιοκτήτες αγροκτημάτων. Επειδή η τρέχουσα τιμή των αυγών κότας είναι περίπου 1.500 - 1.600 VND/αυγό, ενώ η χονδρική τιμή των αυγών στο αγρόκτημα είναι μερικές φορές περίπου 3.000 VND/αυγό. Αυτή η τιμή βοηθά πολλά αγροκτήματα να αντισταθμίσουν τις απώλειες κατά την πρώτη περίοδο του έτους, όταν η τιμή των αυγών μειώθηκε στα 1.300 - 1.400 VND/αυγό.

Ο κ. Vu Van Yen, ιδιοκτήτης μιας φάρμας αυγών στην πόλη Hai Phong , δήλωσε ότι οι τιμές χονδρικής πώλησης αυγών στη φάρμα έχουν αυξηθεί απότομα μέσα σε περίπου ένα μήνα. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των αυγών κότας στη φάρμα πωλείται στα 2.700 - 2.800 VND/αυγό, με αυτήν την τιμή, το αγροτικό του νοικοκυριό κερδίζει περίπου 1.000 VND/αυγό. Ωστόσο, για τα νοικοκυριά που έχουν υπογράψει εκ των προτέρων συμβάσεις παραγωγής, η τιμή των αυγών στη φάρμα δεν έχει παρουσιάσει μεγάλες διακυμάνσεις.

Από την επιχειρηματική πλευρά, η κα Chu Thi Hong Thuy, Αντιπρόεδρος και Διευθύνουσα Σύμβουλος του TAFA GROUP, δήλωσε ότι η απότομη αύξηση των τιμών των αυγών οφείλεται σε τρεις κύριους λόγους. Πρώτον, η προσφορά έχει μειωθεί επειδή μετά την περίοδο χαμηλών τιμών το 2024, πολλά αγροκτήματα αναγκάστηκαν να μειώσουν την κλίμακα παραγωγής τους ή να σταματήσουν προσωρινά την παραγωγή. Δεύτερον, οι διακυμάνσεις των συναλλαγματικών ισοτιμιών αυξήθηκαν κατά 8-10%. Τρίτον, η ζήτηση έχει ανακάμψει. Συνεπώς, η εγχώρια καταναλωτική ζήτηση και οι εξαγωγές προς την Καμπότζη, το Λάος και τη Μέση Ανατολή αυξάνονται ξανά.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μέση τιμή των αυγών κατά τους πρώτους 6 μήνες του έτους στο Βιετνάμ εξακολουθεί να είναι χαμηλότερη από το γενικό επίπεδο στη Νοτιοανατολική Ασία και σε πολλές χώρες του κόσμου , δημιουργώντας ένα σαφές ανταγωνιστικό πλεονέκτημα για τον κλάδο.

Ποια είναι η εκτίμηση για τις τιμές των αυγών το επόμενο διάστημα;

Η κα Chu Thi Hong Thuy σχολίασε ότι στο μέλλον, οι τιμές των αυγών θα παραμείνουν υψηλότερες από ό,τι στην αρχή του έτους, αλλά σχετικά σταθερές, και ενδέχεται να προσαρμοστούν προς τα κάτω ή πλευρικά. Ως εκ τούτου, οι επιχειρήσεις πρέπει να επωφεληθούν τόσο από τα πλεονεκτήματα των τιμών όσο και από την εφαρμογή της τεχνολογίας για να αυξήσουν τη διεθνή ανταγωνιστικότητα. Να επωφεληθούν από τα πλεονεκτήματα των τιμών του Βιετνάμ για να επεκτείνουν το μερίδιο αγοράς των εξαγωγών. Να βελτιώσουν τα περιθώρια κέρδους για την αναβάθμιση της τεχνολογίας.

Μιλώντας σε δημοσιογράφους της εφημερίδας Industry and Trade, ο κ. Nguyen Thanh Son, πρόεδρος του Συνδέσμου Πτηνοτροφείων του Βιετνάμ, δήλωσε ότι η αυξημένη ζήτηση και η μειωμένη προσφορά είναι παράγοντες που έχουν αυξήσει τις τιμές των αυγών τον τελευταίο μήνα. Επιπλέον, η αφρικανική πανώλη των χοίρων έχει αναγκάσει τους καταναλωτές να μειώσουν την κατανάλωση χοιρινού κρέατος και να στραφούν στην κατανάλωση πουλερικών, αυγών πουλερικών και θαλασσινών, συμβάλλοντας στην αύξηση των τιμών των αυγών.

Ωστόσο, σε ορισμένες φάρμες, η χονδρική τιμή των αυγών κότας τείνει να μειώνεται ελαφρώς σε περίπου 2.400 - 2.500 VND/αυγό αντί του προηγούμενου επιπέδου των 2.800 - 2.900 VND/αυγό. Είπε επίσης ότι η τιμή των 2.000 - 2.800 VND/αυγό είναι λογική, σύμφωνη με την πραγματική αξία του αυγού και το τρέχον κόστος παραγωγής.

Σχολιάζοντας την αγορά στο μέλλον, ο κ. Σον δήλωσε ότι οι τιμές των αυγών δεν θα είναι σταθερές για πάντα και ενδέχεται να μειωθούν μετά από 5-6 μήνες. Επειδή οι τιμές των αυγών έχουν αυξηθεί και οι αγρότες αρχίζουν να αποκομίζουν κέρδος, ορισμένοι αγρότες έχουν αρχίσει να αναπληρώνουν αρκετά τα αποθέματά τους. Ωστόσο, εάν η αναπλήρωση των αποθεμάτων δεν ελεγχθεί, είναι εύκολο να επαναληφθεί η ιστορία της προσφοράς που υπερβαίνει τη ζήτηση και οι τιμές των αυγών θα μειωθούν ξανά. Επομένως, οι αγρότες, ιδίως οι μικροκαλλιεργητές, πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί.

Σχετικά με αυτό, η κα Chu Thi Hong Thuy δήλωσε ότι για να αναπτυχθεί βιώσιμα η βιομηχανία αυγών, είναι απαραίτητο να οικοδομηθούν τέσσερις στρατηγικοί πυλώνες. Πρώτον, ακριβή δεδομένα και προβλέψεις. Εφαρμογή Big Data και Τεχνητής Νοημοσύνης για την εξισορρόπηση της παραγωγής, αποφεύγοντας την κατάσταση «καλή σοδειά, χαμηλή τιμή». Δεύτερον, προώθηση της σύνδεσης της αλυσίδας αξίας. Οι επιχειρήσεις, οι αγρότες και οι διανομείς συνεργάζονται μακροπρόθεσμα για να μοιράζονται οφέλη και κινδύνους. Τρίτον, τυποποίηση της ποιότητας. Εφαρμογή διεθνών προτύπων, διαφανής ιχνηλασιμότητα για τη διατήρηση της φήμης και την επέκταση των εξαγωγών. Τέταρτον, καινοτόμα προϊόντα και αγορές. Κατά συνέπεια, μείωση της εξάρτησης από τα φρέσκα αυγά, επέκταση των προϊόντων για ανταγωνισμό σε παγκόσμιο επίπεδο.

«Εκτός από την ανάπτυξη τεχνολογίας παραγωγής για την αύξηση της παραγωγικότητας και τη μείωση του κόστους, η βελτιστοποίηση των αλυσίδων εφοδιασμού για τη βελτιστοποίηση όλων των εξόδων εφοδιαστικής, η ανάπτυξη προϊόντων προστιθέμενης αξίας, όπως βιολογικά αυγά, λειτουργικά αυγά κ.λπ., αποτελεί επίσης μια λύση που συμβάλλει στην αύξηση της αξίας των προϊόντων, διατηρώντας παράλληλα ανταγωνιστικές τιμές», δήλωσε η κα Thuy.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος), το 2024, το συνολικό σμήνος πουλερικών στη χώρα έφτασε τα 584,4 εκατομμύρια, το υψηλότερο επίπεδο εδώ και πολλά χρόνια, σημειώνοντας αύξηση 3,3% σε σχέση με την ίδια περίοδο. Η παραγωγή κρέατος πουλερικών έφτασε τα 2,46 εκατομμύρια τόνους (αύξηση 6,9%), η παραγωγή αυγών έφτασε τα 20,352 δισεκατομμύρια αυγά (αύξηση 5,1%), συμπεριλαμβανομένων 13,516 δισεκατομμυρίων αυγών κότας και 6,913 δισεκατομμυρίων αυγών υδρόβιων πτηνών. Το Βιετνάμ κατατάσσεται σήμερα 10ο στον κόσμο όσον αφορά τα σμήνη κοτόπουλων και 2ο στον κόσμο όσον αφορά τα σμήνη υδρόβιων πτηνών.

Σύμφωνα με το baocongthuong.vn

Πηγή: https://huengaynay.vn/kinh-te/gia-trung-tang-20-30-nhung-tiem-an-nguy-co-giam-soc-156561.html