Διατηρώντας την «ψυχή» του τσαγιού Xinjiang από γενιά σε γενιά.

Για αιώνες, το τσάι αποτελεί διαχρονικό σύμβολο της γης και του λαού του Tan Cuong. Στο Βιετνάμ, η αναφορά στο Thai Nguyen ξυπνά σκέψεις για το τσάι, και ιδιαίτερα για το τσάι Tan Cuong, με βαθύ σεβασμό και στοργή. Αμέτρητες ιστορίες ζωής και καλλιέργειας τσαγιού είναι ήσυχα συνυφασμένες με τη ροή του χρόνου. Τα σκούρα, φθαρμένα κοτσάνια τσαγιού, που αντέχουν στο χρόνο, συνεχίζουν να θρέφουν ζωηρά νεαρά μπουμπούκια, θυμίζοντας την εικόνα διαδοχικών γενεών - η παλαιότερη γενιά να καλλιεργεί σιωπηλά, η νεότερη γενιά να μεγαλώνει με φιλοδοξίες και πίστη στο μέλλον.

Προώθηση τσαγιού και τσαγιού Tan Cang Thai Nguyen στο Εθνικό Χωριό Πολιτισμού και Τουρισμού του Βιετνάμ (Εθνική Τουριστική Περιοχή Dong Mo, Son Tay, Ανόι).

Σήμερα, οι αγρότες της περιοχής τσαγιού Tan Cuong είναι περήφανοι που κληρονόμησαν την παραδοσιακή τέχνη παρασκευής τσαγιού από τους προγόνους τους. Πολλά νοικοκυριά στα χωριά Hong Thai 1, Hong Thai 2, Guoc, Nam Dong, Go Phao, κ.λπ., έχουν γίνει πολιτιστικοί χώροι συνάντησης για τους λάτρεις του τσαγιού από παντού. Εκεί, οι αγρότες του Tan Cuong μοιράζονται με εγχώριους και διεθνείς φίλους τις εξαιρετικές πολιτιστικές και καλλιτεχνικές ιστορίες της μοναδικής γαστρονομικής παράδοσης του τσαγιού.

Βρισκόμενοι στην καρδιά της «Περιοχής Πρώτης Ποιότητας Τσαγιού της Thai Nguyen », οι αγρότες της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού Tan Cuong τηρούν αυστηρά τα πρότυπα VietGAP για την καλλιέργεια τσαγιού. Μη θέλοντας να αμαυρώσουν την αιωνόβια φήμη των προγόνων τους, οι συλλογικότητες και τα νοικοκυριά που παράγουν τσάι δίνουν πάντα προτεραιότητα στην ποιότητα των προϊόντων, θεωρώντας την βασική τους αξία και δέσμευση απέναντι στους καταναλωτές.

Από την προσεκτική καλλιέργεια και συγκομιδή έως την σχολαστική επεξεργασία και συσκευασία, όλα ελέγχονται αυστηρά για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων, να διατηρηθεί η φυσική γεύση και το άρωμα του τσαγιού και να προωθηθεί η πράσινη, βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον γεωργία .

Ξένοι τουρίστες βιώνουν την επεξεργασία τσαγιού στον Χώρο Τσαγιού του Συνεταιρισμού Τσαγιού Hao Dat, στην κοινότητα Tan Cuong.

Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες προϊόντων, αλλά το "τσάι μπουμπουκιών" έχει επιλεγεί από τους καλλιεργητές τσαγιού ως το κορυφαίο προϊόν τους. Παρασκευάζεται από υψηλής ποιότητας φύλλα τσαγιού με ένα μπουμπούκι, τα οποία έχουν υποστεί σχολαστική επεξεργασία με παραδοσιακές μεθόδους.

Κάθε παρτίδα τσαγιού που παράγεται είναι σαν ένα έργο τέχνης, που συμπυκνώνει την αφοσίωση αμέτρητων τεχνιτών με χρυσά χέρια. Κάθε φλιτζάνι τσάι, με το αρωματικό άρωμα του ώριμου ρυζιού από τα χωράφια του Οκτωβρίου, έχει μια ήπια στυφή γεύση στα χείλη και μια βαθιά γλυκύτητα στο λαιμό, μεταφέροντας τον χαρακτήρα και το γενναιόδωρο πνεύμα των τσαγιέρων του Tan Cuong.

Ο μοναδικός χαρακτήρας του τσαγιού Tan Cang είναι εμφανής σε κάθε συσκευασία τσαγιού. Κάθε προϊόν είναι ένα κομμάτι πολιτισμού, μια κρυστάλλωση αναμνήσεων και συναισθημάτων της περιοχής καλλιέργειας τσαγιού. Με αυτό κατά νου, το τσάι Tan Cang έχει επιλεγεί για να συνοδεύσει την επαρχία Thai Nguyen σε πολλές σημαντικές εκδηλώσεις.

Από συνέδρια, σεμινάρια και φόρουμ μέχρι ανταλλαγές για την οικονομική και τουριστική ανάπτυξη που διοργανώνονται από την επαρχία σε συντονισμό με τοπικές αρχές σε όλη τη χώρα, το τσάι Tan Cuong συμβάλλει στην προώθηση της εικόνας της γης και του λαού της Thai Nguyen σε φίλους τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή σκηνή. Μέσω κάθε εκδήλωσης, οι κάτοικοι της περιοχής τσαγιού Tan Cuong γίνονται πολιτιστικοί πρεσβευτές, μεταφέροντας την ουσία του βιετναμέζικου τσαγιού μαζί με ιστορίες για τη γη και τον λαό της Thai Nguyen σε φίλους σε όλο τον κόσμο.

Το τσάι Tan Cuong ενσαρκώνει τη σκληρή δουλειά και την αφοσίωση της περιοχής, που τροφοδοτούνται από τις κακουχίες της βροχής και του ήλιου, και τις αγαπημένες αναμνήσεις των μητέρων που καλλιέργησαν την ουσία της βιετναμέζικης κουλτούρας τσαγιού. Χάρη στην εξαιρετική του ποιότητα, το τσάι Tan Cuong από την Thai Nguyen έχει κερδίσει ευρεία αναγνώριση και έχει χαρακτηριστεί ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά για τις γνώσεις του σχετικά με την καλλιέργεια και την επεξεργασία τσαγιού. Αξίζει να σημειωθεί ότι το τσάι Tan Cuong συγκαταλέγεται στις 100 κορυφαίες βιετναμέζικες σπεσιαλιτέ. Οι νέοι στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Tan Cuong συνεχίζουν να επιβεβαιώνουν την πολιτιστική, οικονομική και εμπορική αξία αυτού του προϊόντος από τη «Χώρα του Καλύτερου Τσαγιού».

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/giu-hon-tra-tan-cuong-qua-nhung-the-he-5222217/