Τζίντζερ, κουρκουμάς, σκόρδο, μαύρο πιπέρι, κανέλα

Σύμφωνα με τον Δρ. Huynh Tan Vu, ειδικό στην Παραδοσιακή Ιατρική και λέκτορα στο Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής της πόλης Χο Τσι Μινχ, η μετάβαση μεταξύ των εποχών φέρνει κυμαινόμενες θερμοκρασίες, με απρόβλεπτες περιόδους ζέστης και κρύου και εναλλασσόμενες ηλιοφάνειες και βροχές, καθιστώντας τα άτομα με ασθενές ανοσοποιητικό σύστημα πιο ευάλωτα σε ασθένειες.

Διατηρήστε την καλή υγεία αυξάνοντας τη σωματική σας δραστηριότητα για να βελτιώσετε τη φυσική σας κατάσταση. Τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, ειδικά τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, πράσινα λαχανικά, φρέσκα φρούτα και θερμαντικά μπαχαρικά όπως τζίντζερ, σκόρδο, κουρκουμά, πιπέρι και κανέλα. Σύμφωνα με τον Δρ. Vu, τα μπαχαρικά είναι ένα από τα φυσικά φάρμακα που βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και έχουν χρησιμοποιηθεί και μεταδοθεί από γενιά σε γενιά εδώ και αιώνες.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό που χρησιμοποιείται συνήθως ως μπαχαρικό στη μαγειρική και ως φαρμακευτικό βότανο. Σύμφωνα με τη σύγχρονη ιατρική, το τζίντζερ έχει πολλές επιδράσεις στο αναπνευστικό, πεπτικό, κυκλοφορικό, μυοσκελετικό και νευρικό σύστημα, μεταξύ άλλων. Διαθέτει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες είναι ζωτικής σημασίας για την καρδιαγγειακή υγεία. Επομένως, η χρήση τζίντζερ βοηθά στην πρόληψη αναπνευστικών παθήσεων.

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του τζίντζερ βοηθούν επίσης στην υποστήριξη της θεραπείας της αρθρίτιδας, των ρευματισμών, της ουρικής αρθρίτιδας και πολλών άλλων μυοσκελετικών προβλημάτων. Το τζίντζερ βοηθά επίσης στη μείωση του στρες, του άγχους, της ζάλης και στην καταπράυνση των πονοκεφάλων, μεταξύ άλλων οφελών.

Το τζίντζερ έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Κανέλα

Η κανέλα είναι ένα θερμαντικό μπαχαρικό. Τα κύρια συστατικά της περιλαμβάνουν την κινναμαλδεΰδη και ισχυρά αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης με αντιφλεγμονώδεις, αντιβακτηριακές και αντιικές ιδιότητες.

Συγκεκριμένα, η κανέλα περιέχει υψηλότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από τη μέντα και το τζίντζερ. Επομένως, η κανέλα είναι επίσης ένα αποτελεσματικό βότανο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθώντας στην πρόληψη και τη μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος. Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, η κανέλα έχει την επίδραση της τόνωσης της φωτιάς, της αποκατάστασης του γιανγκ, της θέρμανσης των νεφρών και του σπλήνα, του καθαρισμού των αιμοφόρων αγγείων και της εξάλειψης της συσσώρευσης κρυολογήματος.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι ένα απαραίτητο μπαχαρικό στα καθημερινά γεύματα. «Το σκόρδο περιέχει τρεις κύριες δραστικές ουσίες: αλλισίνη, λιαλλυλοσουλφίδιο και αζοένιο. Η αλλισίνη είναι η ισχυρότερη και πιο σημαντική δραστική ουσία στο σκόρδο. Η αλλισίνη δεν υπάρχει στο σκόρδο φυσικά. Ωστόσο, όταν τεμαχιστεί ή συνθλιβεί, η αλλινίνη που υπάρχει στο σκόρδο μετατρέπεται σε αλλισίνη. Η αλλισίνη είναι ένα πολύ ισχυρό φυσικό αντιβιοτικό», εξήγησε ο Δρ. Βου.

Το σκόρδο και τα προϊόντα σκόρδου έχουν πολλές ευεργετικές χρήσεις, όπως η καταπολέμηση του καρκίνου, η πρόληψη της αθηροσκλήρωσης και η κατοχή αντιβακτηριακών και αντιμυκητιασικών ιδιοτήτων.

Η αλισίνη στο ωμό σκόρδο, όταν κόβεται σε λεπτές φέτες και συνθλίβεται, βοηθά στην ενίσχυση της ανοσίας.

Κουρκούμη

Ο κουρκουμάς καλλιεργείται ευρέως στο Βιετνάμ για χρήση ως μπαχαρικό και φάρμακο. Η ρίζα του κουρκουμά είναι το μέρος που χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικό συστατικό. Το κύριο συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία έχει αποτελεσματικές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επιπλέον, η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται για την αποτελεσματική μείωση του πόνου και της φλεγμονής στην οστεοαρθρίτιδα.

«Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η χρήση κουρκουμίνης από κουρκουμά μπορεί να ενεργοποιήσει τα Τ και Β κύτταρα, να ενισχύσει την απόκριση αντισωμάτων του οργανισμού και έτσι να υποστηρίξει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Επομένως, η συμπλήρωση με κουρκουμίνη από κουρκουμά βοηθά στη δημιουργία ενός ισχυρού φραγμού κατά των συμπτωμάτων της γρίπης και του κρυολογήματος», εξήγησε ο Δρ. Vu.

Μαύρο πιπέρι

Το μαύρο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική. Περιέχει ουσίες όπως αιθέρια έλαια, πιπερίνη και χαβισίνη, μεταξύ άλλων. Η πιπερίνη είναι ένα πολύ ισχυρό αντιοξειδωτικό.

Όταν καταπίνεται, η πιπερίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αναστέλλει την βακτηριακή επίθεση και μειώνει τον πόνο, βοηθώντας έτσι στην καταπολέμηση λοιμώξεων στο αναπνευστικό και πεπτικό σύστημα, στη μείωση του οιδήματος και της φλεγμονής των αρθρώσεων και στην αντιμετώπιση οδοντικών προβλημάτων όπως οι κοιλότητες και η ουλίτιδα. Χάρη στις θερμαντικές της ιδιότητες, μπορεί να αποτρέψει το φούσκωμα και τα αέρια.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, τα πιπέρια έχουν αποχρεμπτικές, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές, αντιβακτηριακές και αντικρυολογικές ιδιότητες.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/tac-dung-tuyet-voi-cua-gia-vi-gung-nghe-toi-tieu-den-que-185231113115323036.htm