Δύο παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας, ένα κοινό χαρακτηριστικό.

QTO - Εν μέσω του σύγχρονου ρυθμού ζωής, πολλοί άνθρωποι σε παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας σε όλη την επαρχία διατηρούν ακόμη με επιμονή τις παραδοσιακές τέχνες των προγόνων τους. Μεταξύ αυτών, το κωνικό χωριό κατασκευής καπέλων Bo Lieu στην κοινότητα Trieu Binh και το χωριό κατασκευής σάλτσας ψαριού Gia Dang στην κοινότητα Trieu Co είναι δύο τυπικά παραδείγματα, όπου οι άνθρωποι όχι μόνο ασχολούνται με οικονομικές δραστηριότητες αλλά διατηρούν και την πολιτιστική ουσία της πατρίδας τους.

Εξασκηθείτε στην τέχνη σας για να τη διατηρήσετε.

Στην ήσυχη εξοχή, ο ρυθμικός ήχος από τις βελόνες που ράβουν κωνικά καπέλα αντηχεί καθημερινά, ένα οικείο κομμάτι της ζωής των ανθρώπων στο χωριό Μπο Λιέου. Έχοντας υπάρξει για πάνω από 100 χρόνια, η τέχνη της κατασκευής κωνικών καπέλων όχι μόνο δημιουργεί θέσεις εργασίας και αυξάνει το εισόδημα, αλλά γίνεται και ένα όμορφο παραδοσιακό πολιτιστικό χαρακτηριστικό που διατηρείται εδώ και γενιές.

Κατά μήκος των μικρών μονοπατιών του χωριού, η εικόνα των γυναικών που κάθονται σε βεράντες και τακτοποιούν προσεκτικά κάθε φύλλο, με το κέντημά τους λείο και λεπτό, έχει γίνει οικείο. Για αυτές, το κωνικό καπέλο δεν είναι απλώς ένα εργαλείο προστασίας από τον ήλιο και τη βροχή, αλλά ενσαρκώνει και την επιμέλεια, την ικανότητα και την αγάπη για την παραδοσιακή τέχνη της πατρίδας τους.

Η κα Tran Thi Ai Lien, επικεφαλής του Γυναικείου Συλλόγου στο χωριό Bo Lieu, η οποία ασχολείται με την κατασκευή καπέλων για πάνω από 40 χρόνια, δήλωσε ότι η ολοκλήρωση ενός καπέλου απαιτεί πολλά περίτεχνα βήματα. Τα φύλλα επιλέγονται προσεκτικά, στη συνέχεια ξηραίνονται, θερμαίνονται, ισιώνονται και στη συνέχεια τοποθετούνται στο καλούπι. Κάθε στρώση φύλλων είναι αρμονικά διατεταγμένη για να δημιουργήσει ανθεκτικότητα, στιβαρότητα και κομψή εμφάνιση. Η διαδικασία κατασκευής καπέλων απαιτεί σχολαστικότητα, επιδέξια χέρια και χρόνια εμπειρίας για να δημιουργηθούν ομοιόμορφες, όμορφες βελονιές.

Οι χωρικοί στον οικισμό Μπο Λιέου διοργάνωσαν μια δραστηριότητα κατασκευής κωνικών καπέλων στο Δημοτικό Σχολείο Νγκουγιέν Τράι (περιφέρεια Κουάνγκ Τρι ) για να την βιώσουν οι μαθητές - Φωτογραφία: TD

Σύμφωνα με την κα. Lien, για να διατηρήσουν την τέχνη από γενιά σε γενιά, οι οικογένειες συνήθως διδάσκουν στα παιδιά και τα εγγόνια τους να φτιάχνουν κωνικά καπέλα από την ηλικία των 12-13 ετών. Χάρη σε αυτή την πρώιμη επαφή, πολλοί νέοι στο χωριό έχουν αρκετά υψηλές δεξιότητες. Κατά μέσο όρο, κάθε άτομο μπορεί να φτιάχνει δύο καπέλα την ημέρα, κερδίζοντας περίπου 100.000 dong μετά την αφαίρεση των εξόδων. Αν και το εισόδημα δεν είναι υψηλό, πολλά νοικοκυριά παραμένουν αφοσιωμένα στην τέχνη επειδή δεν αποτελεί μόνο μέσο βιοπορισμού αλλά και πηγή υπερηφάνειας για την πόλη τους.

Σύμφωνα με την Nguyen Thi Thu Diem, πρόεδρο της Ένωσης Γυναικών της κοινότητας Trieu Binh, 80 από τα 115 νοικοκυριά στο χωριό Bo Lieu ασχολούνται με την τέχνη της κατασκευής κωνικών καπέλων. Αυτή η τέχνη ασκείται κυρίως κατά τη διάρκεια της γεωργικής περιόδου εκτός εποχής, η οποία διαρκεί περίπου οκτώ μήνες κάθε χρόνο. Οι πρώτες ύλες εισάγονται από την κοινότητα Ba Long. Η ατμόσφαιρα επιμελούς και ακούραστης εργασίας για τη διατήρηση αυτής της παραδοσιακής τέχνης εξακολουθεί να υπάρχει σε κάθε σπίτι σε αυτό το αγροτικό χωριό.

Όχι μόνο στο χωριό Bo Lieu, αλλά και στην παράκτια περιοχή της Κομητείας Trieu, η τέχνη της παρασκευής σάλτσας ψαριού στο χωριό Gia Dang διατηρείται από πολλούς ανθρώπους ως μέρος της ψυχής της πατρίδας τους. Ο κ. Doan Van Luong, ιδιοκτήτης της μονάδας παραγωγής σάλτσας ψαριού Hai Long, μοιράστηκε ότι η σάλτσα ψαριού του χωριού Gia Dang αποτελεί εδώ και καιρό πηγή υπερηφάνειας για τους ντόπιους. Όσοι από το Quang Tri ζουν μακριά από το σπίτι τους συχνά την αναζητούν όταν επιστρέφουν λόγω της πλούσιας, ξεχωριστής γεύσης της, την οποία είναι δύσκολο να βρει κανείς πουθενά αλλού.

Σύμφωνα με τον κ. Luong, για την παραγωγή σάλτσας ψαριού υψηλής ποιότητας, τα ψάρια πρέπει να είναι πολύ φρέσκα και προσεκτικά επιλεγμένα πριν από το αλάτισμα. Κάθε είδος ψαριού, όπως ο γαύρος, το σκουμπρί ή το scad, έχει τη δική του διαδικασία και χρόνο ζύμωσης, που διαρκεί από 8 έως 12 μήνες. Κάθε χρόνο, οι εγκαταστάσεις του παράγουν περίπου 13.000 λίτρα σάλτσας ψαριού, αποφέροντας έσοδα περίπου 500 εκατομμυρίων VND.

Έχοντας αποφοιτήσει από το πανεπιστήμιο και έχοντας εργαστεί για μια μεγάλη εταιρεία, ο κ. Luong αποφάσισε να επιστρέψει στην πόλη του για να συνεχίσει την παραδοσιακή τέχνη της οικογένειάς του. Σύμφωνα με τον ίδιο, η παρασκευή σάλτσας ψαριού δεν είναι υπερβολικά επίπονη, αλλά απαιτεί καθαριότητα, σχολαστικότητα και επιμονή για να δημιουργηθεί ένα ποιοτικό προϊόν για τους καταναλωτές. Για αυτόν, η διατήρηση και η ανάπτυξη της σάλτσας ψαριού Gia Dang δεν αφορά μόνο το κέρδος , αλλά και τη διατήρηση της ψυχής της πόλης του και την προώθηση της εικόνας της Quang Tri σε πολλά μέρη.

Τα τελευταία χρόνια, τα προϊόντα σάλτσας ψαριού του χωριού Gia Dang έχουν συμμετάσχει σε πολλές μεγάλες εμπορικές εκθέσεις σε όλη τη χώρα, όπως η έκθεση "Proud of Vietnam Agricultural Products" στο Ανόι το 2023 και η Εαρινή Έκθεση που πραγματοποιήθηκε στις αρχές του 2026 στο Εθνικό Εκθεσιακό Κέντρο στο Ανόι. Πριν από αυτό, το 2015, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή αναγνώρισε το Gia Dang ως ένα παραδοσιακό χωριό σάλτσας ψαριού.

Τα παραδοσιακά προϊόντα σάλτσας ψαριού Gia Dang συμμετείχαν στην έκθεση "Proud of Vietnam Agricultural Products" στο Ανόι το 2023 - Φωτογραφία: D.VL

Η κα Duong Thi Ngan, η οποία κατάγεται από την επαρχία Quang Tri και διαμένει σήμερα στην πόλη Dong Nai, λέει ότι κάθε φορά που επιστρέφει σπίτι, αγοράζει σάλτσα ψαριού Gia Dang και κωνικά καπέλα Bo Lieu ως δώρα για συγγενείς και φίλους στο Νότο. Σύμφωνα με την ίδια, το να βλέπει πώς οι άνθρωποι φτιάχνουν αυτά τα παραδοσιακά προϊόντα της φέρνει στο νου πολλές παιδικές αναμνήσεις, θυμίζοντας την ομορφιά του πολιτισμού της πατρίδας της στην καρδιά κάποιου που ζει μακριά από το σπίτι.

Ανοίγοντας νέους δρόμους για ανάπτυξη.

Οι αλλαγές που έχει επιφέρει η σύγχρονη ζωή έχουν οδηγήσει στην παρακμή πολλών παραδοσιακών τεχνών. Ωστόσο, σε χωριά όπως το Μπο Λιέου, γνωστό για τα κωνικά καπέλα του, ή το Τζια Ντανγκ, γνωστό για την παραγωγή σάλτσας ψαριού, εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που βρίσκουν σιωπηλά τρόπους να προσαρμόσουν τις παλιές τους τέχνες στη νέα εποχή.

Σύμφωνα με την Nguyen Thi Thu Diem, πρόεδρο της Ένωσης Γυναικών της κοινότητας Trieu Binh, η περιοχή διοργανώνει τακτικά γεωργικές εκθέσεις και αγορές για την προώθηση των τοπικών προϊόντων. Τα κωνικά καπέλα Bo Lieu είναι πάντα ένα δημοφιλές είδος και πωλούνται καλά. Το χωριό χειροτεχνίας προσελκύει επίσης πολλές τουριστικές ομάδες, φοιτητές και νέους για να το επισκεφθούν, να βιώσουν και να αγοράσουν προϊόντα. Το 2015, η Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή αναγνώρισε την τέχνη κατασκευής κωνικών καπέλων στο Bo Lieu ως μία από τις 14 παραδοσιακές χειροτεχνίες και τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας της επαρχίας.

Εν τω μεταξύ, το χωριό ψαροσαλάτας Gia Dang έχει σήμερα 31 νοικοκυριά που συμμετέχουν στην παραγωγή με 58 μόνιμους εργαζόμενους, οι οποίοι κερδίζουν ένα μέσο εισόδημα 45-50 εκατομμυρίων VND ανά άτομο ετησίως. Σύμφωνα με τον Le Thien Vu, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Οικονομικού Τμήματος της Κοινότητας Trieu Co, εκτός από τα επιτεύγματα, η αύξηση του κόστους παραγωγής, ενώ οι τιμές πώλησης δεν είναι αντίστοιχες, προκαλεί δυσκολίες σε πολλά νοικοκυριά στην εύρεση αγορών για τα προϊόντα τους.

Στο παρελθόν, η Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας έχει παράσχει χρηματοδότηση για την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων προϊόντων και έχει δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για τη συμμετοχή επιχειρήσεων σε εμπορικές εκθέσεις για την προώθηση της μάρκας σάλτσας ψαριού Gia Dang. Για τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη, η μεγαλύτερη πρόκληση αυτή τη στιγμή είναι οι μεγάλες επενδύσεις που απαιτούνται για υποδομές, όπως εργαστήρια, τριφασικό ηλεκτρικό ρεύμα, περιβαλλοντική επεξεργασία και μεταφορές, οι οποίες υπερβαίνουν την ικανότητα πολλών μικρής κλίμακας παραγωγών. Ως εκ τούτου, οι τοπικές αρχές δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στην ενθάρρυνση των ανθρώπων να μετεγκατασταθούν σε περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής.

Επιπλέον, σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Thu Diem, Πρόεδρο της Ένωσης Γυναικών της κοινότητας Trieu Binh, οι κατασκευαστές καπέλων στο χωριό Bo Lieu ελπίζουν σύντομα να έχουν έναν χώρο για να εκθέτουν τα προϊόντα τους, τόσο για να τα πουλήσουν στους τουρίστες όσο και για να προσελκύσουν τουρίστες στην περιοχή.

Παρά τις πολλές δυσκολίες που αντιμετωπίζουν, όσοι κατασκευάζουν κωνικά καπέλα στο Μπο Λιέου και παράγουν σάλτσα ψαριού στο χωριό Τζια Ντανγκ διατηρούν ήσυχα τις χειροτεχνίες τους με όλη τους την αγάπη για την πατρίδα. Είναι σαν μικρές, επίμονες φλόγες που καίνε μέσα στη ροή της νεωτερικότητας, συμβάλλοντας στη διατήρηση της παραδοσιακής πολιτιστικής ταυτότητας της επαρχίας Κουάνγκ Τρι σήμερα και στο μέλλον.

Νγκουγιέν Βιν

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hai-lang-nghemot-diem-chung-7d57e3c/