Halal Βιετνάμ - Φωτεινοί Ορίζοντες (Μέρος Ι): Άγνωστα πράγματα για την αγορά των «δισεκατομμυρίων δολαρίων»

Η αγορά Halal είναι μια πολύ μεγάλη, δυνητική αγορά με πολύ γρήγορο ρυθμό ανάπτυξης, αλλά είναι πολύ νέα για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις. Στην πρόσφατη εκπομπή "Halal Vietnam - Bright Horizon" της εφημερίδας World and Vietnam, ειδικοί και διπλωμάτες που συμμετείχαν στην ιστορία του Halal "αποκωδικοποίησαν" αυτήν τη δυνητική αγορά.

Σύνεδροι που παρακολουθούν την εκπομπή "Halal Vietnam - Bright Horizons" που παράγεται από την εφημερίδα The Gioi and Viet Nam. (Φωτογραφία: Anh Tuan)

Σύμφωνα με πολλές προβλέψεις, μέχρι το 2025, η παγκόσμια αγορά προϊόντων Halal αναμένεται να φτάσει σε μέγεθος άνω των 7.000 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ και έχει την ευκαιρία να αυξηθεί στα 10.000 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2027.

Πρόσφατα, το Βιετνάμ άρχισε να δίνει μεγαλύτερη προσοχή στην αγορά Halal. Το έργο «Ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας για την οικοδόμηση και ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal του Βιετνάμ έως το 2030» εγκρίθηκε από τον Πρωθυπουργό , δείχνοντας ότι βρισκόμαστε στο σωστό δρόμο.

Το έργο παρέχει σημαντικές εθνικές κατευθύνσεις σχετικά με την κινητοποίηση διεθνών πόρων για την ολοκληρωμένη οικοδόμηση και ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal του Βιετνάμ, βοηθώντας τις επιχειρήσεις μας να συμμετέχουν ενεργά και αποτελεσματικά στην παγκόσμια παραγωγή προϊόντων Halal και στις αλυσίδες εφοδιασμού.

Μουσουλμανική ταυτότητα και εμπορικό σήμα

Σχετικά με το παραπάνω έργο, ο πρώην Πρέσβης του Βιετνάμ στην Αυστρία, πρώην Διευθυντής του Τμήματος Μέσης Ανατολής - Αφρικής, Nguyen Trung Kien, σχολίασε ότι αυτή είναι η πρώτη φορά που η κυβέρνηση έχει ένα έργο για τη βιομηχανία Halal.

Όσον αφορά τις επιχειρήσεις, η βιετναμέζικη επιχειρηματική κοινότητα είναι πολύ δυναμική, δημιουργική και μάλιστα υπάρχουν πρωτοπόρες επιχειρήσεις που εξάγουν προϊόντα Halal. Ωστόσο, όταν υπάρχει ένα έργο σε κυβερνητικό επίπεδο, η βιομηχανία Halal θα έχει τη συμμετοχή ολόκληρου του τομέα εξωτερικών υποθέσεων και όλων των εγχώριων μεταποιητικών βιομηχανιών. Αυτή είναι πραγματικά μια νέα ευκαιρία.

«Όταν άρχισα να έρχομαι σε επαφή με την ιστορία της βοήθειας προς τις επιχειρήσεις για την πρόσβαση στην αγορά Halal, πάντα τη θεωρούσα ενδιαφέρουσα...» - πρώην Πρέσβης Nguyen Trung Kien

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Trung Kien, το Halal είναι ένας ευρύς τομέας, που περιλαμβάνει προϊόντα ανθρώπινης κατανάλωσης, που σχετίζονται με τρόφιμα, καλλυντικά, φαρμακευτικά προϊόντα... τα οποία βασίζονται σε ένα πρότυπο που βασίζεται στις θρησκευτικές πεποιθήσεις του Ισλάμ. Αυτό το πρότυπο ισχύει σε όλη τη διαδικασία, από την παραγωγή, την επεξεργασία, τη διανομή έως την κατανάλωση και ως εκ τούτου έχει πολύ μεγάλο πεδίο επιρροής.

«Όταν άρχισα να προσεγγίζω την ιστορία της βοήθειας προς τις επιχειρήσεις για την πρόσβαση στην αγορά Halal, την έβρισκα πάντα ενδιαφέρουσα επειδή είναι ένας συνδυασμός θρησκευτικών πεποιθήσεων, προτύπων υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, καθώς και πρόσβασης στις αγορές παραγωγής και κατανάλωσης. Το Halal είναι επίσης μια αλυσίδα διαδικασιών που σχετίζεται με διαφορετικές χώρες και νομικά συστήματα, επομένως υπάρχουν πάντα δυσκολίες και προκλήσεις», δήλωσε ο κ. Nguyen Trung Kien.

Αποκωδικοποιώντας περισσότερα για το Χαλάλ, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Ντιν Κονγκ Χοάνγκ, Επικεφαλής του Τμήματος Έρευνας Μέσης Ανατολής και Δυτικής Ασίας του Ινστιτούτου Μελετών Νότιας Ασίας, Δυτικής Ασίας και Αφρικής, δήλωσε ότι στα αραβικά, Χαλάλ σημαίνει άδεια, νομιμότητα. Αρχικά, το Χαλάλ εφαρμοζόταν συχνά στο κρέας ζώων και πουλερικών και σχετιζόταν με τη μέθοδο σφαγής σύμφωνα με τις μουσουλμανικές πεποιθήσεις.

Αργότερα, η έννοια του Halal εφαρμόστηκε και σε άλλα προϊόντα, όπως τα μη κρεατοσκευάσματα. Το Halal εφαρμόζεται πλέον σε όλες τις πτυχές της ανθρώπινης ζωής. Ως εκ τούτου, το λογότυπο Halal γίνεται η ταυτότητα και το εμπορικό σήμα των Μουσουλμάνων.

Όσον αφορά το ζήτημα της εμπιστοσύνης, ο Αναπληρωτής Καθηγητής Δρ. Dinh Cong Hoang συνειδητοποίησε ότι αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό χαρακτηριστικό της αγοράς Halal. «Είναι η εμπιστοσύνη στη διαφάνεια, την ακεραιότητα ή την ακεραιότητα Halal. Οι διαδικασίες παραγωγής από το αγρόκτημα στο τραπέζι, από το στάδιο της προμήθειας τροφίμων, έως τη σφαγή, την επεξεργασία, τη μεταφορά και τη διανομή για κατανάλωση πρέπει όλες να συμμορφώνονται με πολύ αυστηρά πρότυπα Halal», εξέφρασε.

Όσον αφορά τη χροιά και την έννοια, ο όρος Χαλάλ αναφέρεται επίσης στην καθαρότητα της συνείδησης και της συμπεριφοράς, στις ηθικές επιλογές και στον τρόπο ζωής στην καθημερινή ζωή.

Επί του παρόντος, τα κοινωνικά ζητήματα που μας απασχολούν είναι η βιολογική γεωργία, το δίκαιο εμπόριο, η ασφάλεια των τροφίμων, η ανθρώπινη και ανθρωπιστική συμπεριφορά απέναντι στα ζώα και το περιβάλλον. Ως εκ τούτου, ο επικεφαλής του τμήματος έρευνας Μέσης Ανατολής και Δυτικής Ασίας του Ινστιτούτου Έρευνας Νότιας Ασίας, Δυτικής Ασίας και Αφρικής σχολίασε: «Με αυτές τις προοδευτικές αξίες, το Halal γίνεται σταδιακά αποδεκτό και εφαρμόζεται και γίνεται τρόπος ζωής όχι μόνο στις μουσουλμανικές χώρες αλλά και σε άλλες χώρες».

Ποιότητα πιστοποιητικών ποιότητας για προϊόντα και υπηρεσίες Halal στο Καζακστάν. (Πηγή: Astana Times)

Καλή ευκαιρία για το Βιετνάμ να βελτιώσει την ποιότητα των γεωργικών προϊόντων

Όσο για τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Dinh Cong Hoang, το ενδιαφέρον είναι το μέγεθος της αγοράς. Αυτή η αγορά έχει πληθυσμό 2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων και μέγεθος που κυμαίνεται από 7.000 έως 10.000 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ, με πολύ γρήγορη ανάπτυξη. Πρόκειται για μια αγορά με μεγάλο δυναμικό, με πολύ διαφορετικούς τομείς. Ωστόσο, είναι λυπηρό το γεγονός ότι το Βιετνάμ δεν έχει διεισδύσει ιδιαίτερα σε αυτήν την αγορά.

Κοιτάζοντας από τη Μαλαισία, ο Πρέσβης του Βιετνάμ στη Μαλαισία, Dinh Ngoc Linh, δήλωσε επίσης ότι το Halal είναι η συνολική έννοια μιας διαδικασίας παραγωγής. Στη Μαλαισία, η χώρα αυτή έχει αναδείξει την έννοια του Halal σε ένα οικοσύστημα Halal, με την ελπίδα ότι αυτό το προϊόν μπορεί να φτάσει σε διαφορετικές κατηγορίες.

«Επί του παρόντος, υπάρχουν περίπου 10 χώρες που εξάγουν προϊόντα Halal στον κόσμο, εκ των οποίων οι 5 κορυφαίες δεν είναι μουσουλμανικές χώρες. Από την οπτική γωνία του Βιετνάμ, νομίζω ότι πρέπει να σημειώσουμε ότι, εκτός από τους θρησκευτικούς στόχους, οι απαιτήσεις Halal είναι πιθανό να αυξήσουν το κόστος παραγωγής και διαχείρισης για την κάλυψη των απαιτήσεων Halal», δήλωσε ο Πρέσβης του Βιετνάμ στη Μαλαισία.

Συζήτηση μεταξύ επικεφαλής βιετναμέζικων αντιπροσωπευτικών φορέων στο εξωτερικό με ενώσεις και επιχειρήσεις σχετικά με την ανάπτυξη και τη συμμετοχή στην παγκόσμια αγορά Halal στο πλαίσιο της 32ης Διπλωματικής Διάσκεψης, Δεκέμβριος 2023. (Φωτογραφία: Anh Son)

Ως κάποιος που προσέγγισε νωρίς το Halal, η Πρέσβης Nguyen Trung Kien είπε ότι είναι μια ευρεία έννοια, επομένως από κάθε οπτική γωνία, οι άνθρωποι έχουν διαφορετικούς τρόπους να το χειριστούν.

Από την οπτική γωνία της κρατικής διοίκησης, ο κ. Nguyen Trung Kien συνειδητοποίησε ότι ήταν απαραίτητη η συμμετοχή πολλών υπουργείων και τμημάτων, αλλά αυτό δημιούργησε επικάλυψη μεταξύ πολλών υπηρεσιών. «Και τότε είναι που πρέπει να παρέμβουν το Υπουργείο Εξωτερικών και η οικονομική διπλωματία», δήλωσε ο κ. Nguyen Trung Kien.

Είπε ότι υπήρξε μια εποχή που προσέγγιζε την ιστορία του πώς να υποστηρίξει τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις για την ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal, αλλά δεν μπορούσε να βρει το θέμα. Εκείνη την εποχή, ο Αντιπρόεδρος της Κυβέρνησης και Υπουργός Εξωτερικών Bui Thanh Son - τότε Υφυπουργός Εξωτερικών αρμόδιος για την οικονομική διπλωματία - συνεργάστηκε με τόλμη με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για να τονίσει το ζήτημα του Halal και να προσελκύσει την προσοχή της κυβέρνησης.

Μέχρι σήμερα, το Έργο «Ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας για την οικοδόμηση και ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal του Βιετνάμ έως το 2030» αναφέρει σαφώς ότι ο τομέας Εξωτερικών Υποθέσεων θα ενισχύσει τη διεθνή συνεργασία για την υποστήριξη της οικοδόμησης και ανάπτυξης της βιομηχανίας Halal.

Ο κ. Nguyen Trung Kien επιβεβαίωσε: «Το Halal ξεκινά από τις επιχειρήσεις, επομένως οι επιχειρήσεις πρέπει να είναι το κέντρο, ο πρωτοπόρος και ο τελικός ωφελούμενος. Στο μέλλον, πώς θα βοηθήσουμε τις επιχειρήσεις να έχουν πρόσβαση στην αγορά Halal;»

Η πιστοποίηση προϊόντων Halal είναι το «διαβατήριο» για την εισαγωγή προϊόντων στις αγορές Halal. Πώς μπορούν οι κρατικοί φορείς διαχείρισης να υποστηρίξουν τις επιχειρήσεις ώστε να αποκτήσουν σύντομα αυτήν την πιστοποίηση, να έχουν σύντομα μια διαδικασία για την απόκτησή της και να έχουν σύντομα υψηλή ανταγωνιστικότητα σε χώρες που μπορούν να παράγουν προϊόντα Halal;

Δεν αποτελεί μόνο μια ευκαιρία για τις επιχειρήσεις, αλλά ο κ. Nguyen Trung Kien το βλέπει επίσης ως μια καλή ευκαιρία για το Βιετνάμ να βελτιώσει την ποιότητα των προτύπων των γεωργικών προϊόντων.

Το Βιετνάμ είναι μια χώρα με ισχυρό γεωργικό τομέα, ο οποίος αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της χώρας. Επομένως, για να οικοδομήσουμε τον γεωργικό τομέα, πρέπει να έχουμε υψηλότερα και ισχυρότερα πρότυπα, τόσο για την προστασία των καταναλωτών όσο και για την προστασία των παραγωγών. Και η ιστορία του προτύπου Halal είναι ένα τυπικό παράδειγμα για τη βελτίωση και την ανάπτυξη προτύπων προϊόντων.

Πηγή: https://baoquocte.vn/halal-viet-nam-chan-troi-tuoi-sang-ky-i-nhung-dieu-chua-biet-ve-thi-truong-ty-do-289852.html