Λόγω της δύσκολης οικονομικής κατάστασης, πολλοί πελάτες στην πόλη Χο Τσι Μινχ λένε ότι περιορίζουν το φαγητό σε εστιατόρια και μαγειρεύουν κυρίως στο σπίτι για να εξοικονομήσουν χρήματα. Επιπλέον, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να επιλέξουν νόστιμα, οικονομικά εστιατόρια αντί για πιο ακριβά για να περιορίσουν τις δαπάνες τους. Υπάρχουν αρκετά καλά, οικονομικά εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Το εστιατόριο που διευθύνει η κα. Gai (46 ετών) και ο σύζυγός της στην οδό Tan My (Tan Thuan Tay Ward, Περιοχή 7) είναι ένα τέτοιο παράδειγμα, με ένα μπολ ρύζι να κοστίζει μόνο 20.000 VND.
Ένα διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα
Την Τετάρτη το πρωί, επισκέφτηκα το εστιατόριο της αδερφής μου και εξεπλάγην όταν είδα ότι παρόλο που ήταν περασμένες 7 π.μ., περισσότερα από δώδεκα πλαστικά τραπέζια και καρέκλες στο εσωτερικό ήταν ήδη κατειλημμένα. Δίπλα τους, ένα πλήθος πελατών περίμενε έξω για να αγοράσει φαγητό σε πακέτο.
Το μικρό εστιατόριο της αδελφής Γκάι ήταν γεμάτο πελάτες.
Μπροστά από τον πάγκο με τα τρόφιμα υπάρχει μια απλή πινακίδα που γράφει: «Σούπα με νουντλς 20.000». Η ιδιοκτήτρια, μαζί με τον σύζυγό της και δύο βοηθούς, εργάζονται ασταμάτητα για να διασφαλίσουν ότι οι πελάτες δεν θα χρειαστεί να περιμένουν πολύ. Ωστόσο, λόγω του συντριπτικού αριθμού πελατών, η ιδιοκτήτρια αισθάνεται λίγο αγχωμένη.
Έμεινα αρκετά έκπληκτος κι εγώ. Δεν περίμενα ότι ένα τόσο πολυσύχναστο μαγαζί για πρωινό στα μέσα της εβδομάδας θα ήταν τόσο γεμάτο. Παρατήρησα ότι οι πελάτες ήταν κυρίως εργατικοί, φοιτητές, ακόμη και υπάλληλοι γραφείου... Αναρωτήθηκα, μήπως αγόραζαν από εδώ για τη φθηνή τιμή ή για τη νόστιμη γεύση της σούπας με νουντλς;
Ρώτησα τον πελάτη που καθόταν στο ίδιο τραπέζι, τον κ. Trung (54 ετών, κάτοικος της Περιοχής 7), σχετικά με αυτό. Αφού άκουσε την ερώτησή μου, γέλασε και είπε ότι το εστιατόριο πουλάει φαγητό μόνο για περίπου 3 ώρες κάθε μέρα, από τις 6 έως τις 9 π.μ. Συνεπώς, πουλάνε διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα και είναι κλειστά τις Κυριακές.
«Ωστόσο, με πιάτα όπως η σούπα με νουντλς ή το κοτόπουλο βερμιτσέλι, όλα εξαντλούνται σε λίγο περισσότερο από δύο ώρες και όσοι αργούν πρέπει να γυρίσουν σπίτι πεινασμένοι. Σήμερα είναι Τετάρτη και πουλάμε σούπα με νουντλς, οπότε έχει πολύ κόσμο. Περιμένω πέντε λεπτά και ακόμα δεν είναι η σειρά μου», είπε ο πελάτης, παρακολουθώντας τον ιδιοκτήτη να ετοιμάζει αδιάκοπα τα πιάτα.
Ο ιδιοκτήτης είναι πάντα απασχολημένος στέκοντας και πουλάει για 2-3 ώρες κάθε φορά.
Μετά από έρευνα, αποκαλύφθηκε ότι αυτό το εστιατόριο πουλάει διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα, με σταθερό πρόγραμμα από την αρχή. Συνεπώς, τις Δευτέρες πωλούν σούπα βερμιτσέλι με κεφτεδάκια, τις Τρίτες σούπα κοτόπουλου βερμιτσέλι, τις Τετάρτες σούπα με ρυζόνελα, τις Πέμπτες pho και τις Παρασκευές σούπα με μοσχάρι βερμιτσέλι. Κάθε πιάτο πωλείται από τον ιδιοκτήτη σε προσιτή τιμή 20.000 dong ανά μερίδα και οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν περισσότερα, αν το επιθυμούν.
Η ποικιλία των πιάτων είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο η κα Ha My Phung (44 ετών, που κατοικεί στην Περιοχή 7) φέρνει τον γιο της εδώ για φαγητό κάθε μέρα όταν τον αφήνει στο σχολείο. Τακτική πελάτισσα τα τελευταία 3 χρόνια, η κα Phung λέει ότι τα πιάτα στο εστιατόριο της κας Gai είναι τόσο ποικίλα που μπορεί να έρχεται και να τρώει κάθε μέρα χωρίς να βαριέται.
«Το αγαπημένο μου πιάτο είναι η σούπα με νουντλς. Ο ζωμός είναι αρωματικός και γλυκός, τα νουντλς είναι μαλακά και μαλακά, και το κρέας είναι φρέσκο... Λατρεύω περισσότερο τον ζωμό. Δεν ξέρω πώς τον καρυκεύει ο ιδιοκτήτης, αλλά είναι απίστευτα νόστιμος. Κάθε μερίδα κοστίζει μόνο 20.000 ντονγκ, αλλά με κρατάει χορτάτη μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Με τις τιμές να ανεβαίνουν τώρα, έρχομαι εδώ πιο συχνά για να εξοικονομήσω χρήματα», είπε ο πελάτης με ένα χαμόγελο.
Πουλώντας σε χαμηλή τιμή, αποφασισμένος να μην την αυξήσει επειδή…
Το άρωμα της σούπας με νουντλς από τον πελάτη που καθόταν δίπλα μου έκανε το στομάχι μου να γουργουρίσει. Λίγο αργότερα, μου σερβίρισαν το μπολ με τη σούπα με νουντλς. Κοιτάζοντας το απλό γεύμα με νουντλς, μερικές φέτες κρέατος, κρεμμύδια, τηγανητό σκόρδο και χοιρινά τραγανά βουτηγμένα σε ζωμό, σκέφτηκα ότι δεν ήταν πολύ διαφορετικό από αυτά που είχα φάει σε άλλα μέρη.
Ένα μπολ με οικονομική σούπα με νουντλς κοστίζει 20.000 VND.
[CLIP]: Ένας πάγκος με σούπα νουντλς στην πόλη Χο Τσι Μινχ προσφέρει εκπληκτικά φθηνά νουντλς μόνο με 20.000 VND ανά μπολ, ξεπουλώντας τα σε μόλις δύο ώρες.
Το εστιατόριο προσφέρει self-service λαχανικά και φύτρα φασολιών. Ο κ. Trung, που καθόταν στο ίδιο τραπέζι, μου πρόσφερε πρόθυμα και μένα μερικά. Το μπολ με τη σούπα με νουντλς φαινόταν απλό, αλλά ήταν εκπληκτικά γευστικό. Το πραγματικό αποκορύφωμα ήταν ο ελαφρύς, γλυκός ζωμός, τα μαλακά νουντλς και το τρυφερό κρέας.
Για ένα μπολ σούπα με νουντλς που κοστίζει 20.000 VND, είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό, δεν θα μπορούσα να ζητήσω περισσότερα. Κατά τη γνώμη μου, λαμβάνοντας υπόψη τη γεύση και την τιμή, το πιάτο αξίζει 9 στα 10. Σκεφτόμουν κρυφά ότι αν έμενα κοντά, πιθανότατα θα ερχόμουν εδώ για να τρώω κάθε μέρα.
«Το να βλέπεις σημαίνει να πιστεύεις», λίγο μετά τις 8:15 π.μ., το κατάστημα είχε ξεπουλήσει όλες τις τελευταίες μερίδες σούπας με νουντλς. Η κα Γκάι και ο σύζυγός της άρχισαν να καθαρίζουν. Εκείνη την ώρα, έφτασαν δεκάδες πελάτες, κάνοντας την ίδια ερώτηση: «Έχει μείνει κάποια, κα Γκάι;» Όσοι έφτασαν αργά έλαβαν μόνο ένα κούνημα του κεφαλιού και ένα λαμπερό χαμόγελο από τον ιδιοκτήτη, και μετά έφυγαν απογοητευμένοι.
Η αδερφή μου ανέφερε ότι άνοιξε αυτό το εστιατόριο πριν από σχεδόν 15 χρόνια. Πριν από αυτό, πουλούσε πιάτα με ρύζι. Ωστόσο, η ιδιοκτήτρια ήθελε να δοκιμάσει κάτι διαφορετικό. Χάρη στην νόστιμη μαγειρική της και το ταλέντο της στις επιχειρήσεις, έχει λάβει ενθουσιώδη υποστήριξη από τους πελάτες.
Οι προσιτές τιμές και τα γευστικά πιάτα έχουν κάνει το εστιατόριο πολύ δημοφιλές.
Η αδερφή μου, η ιδιοκτήτρια του καταστήματοςΧάρη σε αυτό το εστιατόριο, μεγάλωσε τα δύο παιδιά της ώστε να γίνουν επιτυχημένοι ενήλικες. Το να είναι απασχολημένη με το εστιατόριο κάθε μέρα, να μαγειρεύει γεύματα με αφοσίωση και να ακούει τους πελάτες να επαινούν τα πιάτα της είναι μια μεγάλη πηγή ευτυχίας για εκείνη και τον σύζυγό της...
[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής
Σχόλιο (0)