Σε αυτό το πλαίσιο, η δημιουργία της μάρκας καφέ Pơ Nơm δεν αποτελεί μόνο σημείο εκκίνησης για την οικονομική ανάπτυξη της οικογένειας, αλλά και μια προσπάθεια προώθησης καθαρής, πράσινης και ασφαλούς γεωργίας.
Σύμφωνα με την κα. K'Đào, επικεφαλής του συνεταιρισμού, το όνομα Pơ Nơm σημαίνει βουνά και δάση, αντανακλώντας τη βαθιά σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και φύσης, βουνών και δασών, καθώς και τη διατήρηση των παραδοσιακών πολιτιστικών αξιών που συνδέονται εδώ και γενιές από τις εθνοτικές μειονότητες στα Κεντρικά Υψίπεδα. Αυτό το πνεύμα έχει γίνει η κατευθυντήρια αρχή σε όλη την παραγωγική πορεία του συνεταιρισμού. Δεν καλλιεργούν μόνο καφέ, αλλά εμποτίζουν κάθε κόκκο καφέ με την αγάπη τους για τη φύση, την πίστη τους στην καθαρή γεωργία και την επιθυμία τους να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής της κοινότητας μέσω της βιώσιμης ανάπτυξης.
Τα μέλη του συνεταιρισμού είναι νεαρές γυναίκες, η μεγαλύτερη γεννημένη το 1992 και οι υπόλοιπες το 1996. Είχαν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε κοινοτικές δραστηριότητες του οργανισμού Caritas Da Lat και εμπνεύστηκαν από μια ομάδα γυναικών στο Di Linh - τον Συνεταιρισμό Καφέ Oh Mi Koho. Το ταξίδι του Συνεταιρισμού Καφέ Pơ Nơm ξεκίνησε το 2021, όταν ξεκίνησε μια μεταβατική φάση, σταματώντας εντελώς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων και χρησιμοποιώντας μόνο αυτοκομποστοποιημένα λιπάσματα. Αφού επισκέφτηκαν βιώσιμα μοντέλα καλλιέργειας καφέ στην επαρχία, επέλεξαν προσεκτικά ώριμα κεράσια, τα έπλυναν, τα στέγνωσαν σε ψηλές σχάρες και άλεσαν σχολαστικά τους κόκκους. Εκείνη την εποχή, δεν είχαν δικό τους εργοστάσιο, επομένως οι διαδικασίες καβουρδίσματος, άλεσης και συσκευασίας ανατέθηκαν σε άλλες εγκαταστάσεις. Από τους πρώτους πελάτες τους, ο όμιλος σταδιακά έχτισε εμπιστοσύνη και αφοσίωση, μετατρέποντάς τες τελικά σε τακτικούς πελάτες.
Στις αρχές του 2025, ο συνεταιρισμός έλαβε ένα σπίτι από έναν χωρικό για να το χρησιμοποιήσει ως εργαστήριο και, με οικονομική υποστήριξη από την Caritas Da Lat, ιδρύθηκε το εργαστήριο καφέ Pơ Nơm. Ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε επίσης επίσημα με τη βοήθεια και τη μαρτυρία της τοπικής αυτοδιοίκησης. Μέσα στον συνεταιρισμό, η κα K'Đào είναι ίσως η πιο έμπειρη. Ως επικεφαλής της ομάδας, είχε την ευκαιρία να μάθει από πολλά μέρη, κανονίζοντας χρόνο για να μάθει καβούρδισμα, άλεση και ζυθοποίηση από ένα τοπικό κατάστημα. Από την αρχική της αμηχανία και αδεξιότητα με την πρώτη της παρτίδα καφέ που καβουρδίστηκε μόνος του, τώρα είναι αρκετά σίγουρη για να χειριστεί όλες τις τεχνικές και βρίσκεται στη διαδικασία να μοιράζεται τις γνώσεις της με άλλα μέλη. Κάθε μήνα, αν και πωλούν μόνο μερικές δεκάδες κιλά καφέ, τα μέλη έχουν αποκτήσει πρόσθετο εισόδημα για να καλύψουν τα έξοδα διαβίωσής τους. Αυτό έχει ενισχύσει περαιτέρω την αποφασιστικότητά τους να συνεργαστούν σε αυτό το απαιτητικό μονοπάτι.
Έχοντας συνεργαστεί άμεσα με τα μέλη του συνεταιρισμού από την αρχή, ο κ. Hoang Tung - Αντιπρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Dam Rong 1 - αναγνώρισε επίσης τις προσπάθειες και την πρωτοβουλία των γυναικών στο χωριό Pang Sim. Σύμφωνα με τον κ. Tung, για να συνεχίσει να επεκτείνεται και να αναπτύσσεται, ο συνεταιρισμός πρέπει να επικεντρωθεί περισσότερο στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των κόκκων καφέ. Οι τοπικές αρχές θα υποστηρίξουν τον συνεταιρισμό στην προώθηση και την εισαγωγή των προϊόντων του. Είναι σημαντικό ότι οι γυναίκες πρέπει να ξεπεράσουν τις δυσκολίες πώλησης των προϊόντων τους μέσω καναλιών ηλεκτρονικού εμπορίου, να διαφοροποιήσουν τις αλληλοκαλλιέργειες στους κήπους καφέ τους ή να χρησιμοποιήσουν μηχανήματα για την παραγωγή πρόσθετων αποξηραμένων προϊόντων που χαρακτηρίζουν την περιοχή.
Πηγή: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html
Σχόλιο (0)