Μεγάλη ελπίδα από μικρούς κόκκους καφέ

Στον Συνεταιρισμό Καφέ Po Nom (χωριό Pang Sim, κοινότητα Dam Rong 1), 7 μέλη εξακολουθούν να ενώνονται καθημερινά, μαθαίνοντας και μοιράζοντας γνώσεις και εμπειρίες για να αλλάξουν τη ζωή τους.

Ο καφές Po Nom είναι το πάθος και η καινοτόμος σκέψη των γυναικών της εθνοτικής καταγωγής Ma στο Dam Rong 1.

Κατά την οποία, η δημιουργία της μάρκας καφέ Po Nom δεν είναι μόνο η αρχή της οικογενειακής οικονομίας , αλλά και μια προσπάθεια να καταστεί η γεωργία καθαρή, πράσινη και ασφαλής.

Σύμφωνα με την κα K'Dao - επικεφαλής του συνεταιρισμού, το όνομα Po Nom σημαίνει βουνά και δάση, εκφράζοντας τη βαθιά σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και φύσης, δασών και βουνών, και διατηρώντας τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες που έχουν συνδεθεί εδώ και γενιές με τις εθνοτικές μειονότητες στα Κεντρικά Υψίπεδα. Αυτό το πνεύμα έχει γίνει το κόκκινο νήμα σε όλη την παραγωγική πορεία της ομάδας. Δεν καλλιεργούν μόνο καφέ, αλλά βάζουν σε κάθε κόκκο καφέ την αγάπη τους για τη φύση, την πίστη τους στην καθαρή γεωργία και την επιθυμία να βελτιώσουν την ποιότητα της κοινοτικής ζωής μέσω της βιώσιμης ανάπτυξης.

Τα μέλη του Συνεταιρισμού είναι νέες γυναίκες, η μεγαλύτερη γεννημένη το 1992 και οι υπόλοιπες το 1996. Έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε κοινοτικές δραστηριότητες της Caritas Da Lat και εμπνέονται από μια ομάδα γυναικών στο Di Linh - Oh Mi Koho Coffee Cooperative. Το ταξίδι του Συνεταιρισμού Καφέ Po Nom ξεκίνησε το 2021, οι γυναίκες ξεκίνησαν την μεταβατική περίοδο, σταματώντας εντελώς τη χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, χρησιμοποιώντας μόνο κομποστοποιημένα λιπάσματα. Αφού επισκέφτηκαν βιώσιμα μοντέλα καφέ στην επαρχία, οι γυναίκες μάζευαν ώριμα φρούτα, τα έπλεναν, τα στέγνωναν σε ψηλές σχάρες και άλεθαν προσεκτικά τους κόκκους. Εκείνη την εποχή, δεν είχαν δικό τους εργοστάσιο, τα στάδια καβουρδίσματος και συσκευασίας ανατέθηκαν σε άλλες εγκαταστάσεις. Από τους πρώτους πελάτες, η ομάδα σταδιακά έχτισε εμπιστοσύνη και δέσιμο και στη συνέχεια έγιναν τακτικές πελάτισσες.

Στις αρχές του 2025, ένας χωρικός δάνεισε στον συνεταιρισμό ένα σπίτι για να χτίσει ένα εργαστήριο και, με οικονομική υποστήριξη από την Caritas Da Lat, γεννήθηκε το εργαστήριο καφέ Po Nom. Ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε επίσης επίσημα, με τη βοήθεια και τη μαρτυρία της τοπικής αυτοδιοίκησης. Στον συνεταιρισμό, η κα K'Dao είναι ίσως το πιο έμπειρο άτομο. Ως επικεφαλής της ομάδας, έχει την ευκαιρία να σπουδάσει σε πολλά μέρη, και κανονίζει χρόνο για να μάθει καβούρδισμα και ζυθοποίηση σε μια τοπική εγκατάσταση. Από τη σύγχυση και την αδεξιότητα με την πρώτη παρτίδα καφέ που καβουρδίστηκε μόνη της, τώρα έχει την αυτοπεποίθηση να αναλάβει όλες τις τεχνικές και βρίσκεται στη διαδικασία να τις μοιραστεί με άλλες αδελφές. Κάθε μήνα, αν και πουλάνε μόνο μερικές δεκάδες κιλά καφέ, τα μέλη έχουν επιπλέον εισόδημα για να καλύψουν τα έξοδα διαβίωσής τους. Από τότε και στο εξής, οι αδελφές είναι πιο αποφασισμένες να συνεργαστούν σκληρότερα σε αυτό το ακόμη επίπονο μονοπάτι.
Συνεργαζόμενος άμεσα με τα μέλη του συνεταιρισμού από τις πρώτες μέρες, ο κ. Hoang Tung - Αντιπρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Dam Rong 1 - αναγνώρισε επίσης τις προσπάθειες και την πρωτοβουλία των γυναικών στο χωριό Pang Sim. Σύμφωνα με τον κ. Tung, για να συνεχίσει να επεκτείνεται και να αναπτύσσεται, ο συνεταιρισμός πρέπει να επικεντρωθεί περισσότερο στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των κόκκων καφέ. Η τοπική κοινωνία θα συνοδεύσει την ομάδα στην προώθηση και την εισαγωγή προϊόντων. Το σημαντικό είναι ότι οι γυναίκες πρέπει να ξεπεράσουν τις δυσκολίες να πουλήσουν σε κανάλια ηλεκτρονικού εμπορίου, να διαφοροποιήσουν τις αλληλοκαλλιέργειες σε κήπους καφέ ή να επωφεληθούν από τα μηχανήματα για να παράγουν περισσότερα αποξηραμένα προϊόντα, τυπικά της περιοχής.

Πηγή: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html