Συνεδρίαση του Επαρχιακού Συμβουλίου για την Αξιολόγηση και την Αποδοχή του Έργου «Έρευνα σχετικά με την τεχνολογία για την προκαταρκτική επεξεργασία και συντήρηση κάστανων στο Trung Khanh, Cao Bang»

Το πρωί της 26ης Νοεμβρίου, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας (DOST) πραγματοποίησε συνεδρίαση του Συμβουλευτικού Συμβουλίου για την αξιολόγηση και την αποδοχή του έργου Επιστημονικής και Τεχνολογικής Ανάπτυξης σε επαρχιακό επίπεδο με θέμα «Έρευνα σχετικά με την τεχνολογία για την προκαταρκτική επεξεργασία και συντήρηση κάστανων στο Trung Khanh, Cao Bang», το οποίο υλοποιήθηκε από το Κέντρο Επώασης Τεχνολογίας και Επιστημονικών και Τεχνολογικών Επιχειρήσεων. Της συνεδρίασης προήδρευσε ο σύντροφος Nong Thanh Than, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας, Πρόεδρος του Συμβουλίου.

Υπεύθυνος έργου: Ο Nguyen Phuong παρουσίασε τα αποτελέσματα της έρευνας στη συνάντηση.

 

Κατά τη διάρκεια 36 μηνών, η μονάδα υποδοχής ολοκλήρωσε τα ακόλουθα περιεχόμενα:

Διαδικασία 1. Τεχνολογική διαδικασία συντήρησης φρέσκων κάστανων: Κατά τον προσδιορισμό της μεθόδου συγκομιδής, μεταφοράς και ταξινόμησης φρέσκων κάστανων· τεχνικές επεξεργασίας ολόκληρων κάστανων πριν από τη συντήρησή τους· έρευνα για τη συντήρηση των κάστανων· ανάπτυξη τεχνολογικής διαδικασίας για τη συντήρηση ωμών κάστανων·... Ως αποτέλεσμα, η τεχνολογική διαδικασία συντήρησης ωμών κάστανων, τόσο για τους αποφλοιωμένους όσο και για τους αποφλοιωμένους τύπους του θέματος, μπορεί να εφαρμοστεί πλήρως στην παραγωγή και συντήρηση κάστανων για 12 μήνες, διασφαλίζοντας παράλληλα την ποιότητα σύμφωνα με τα βιετναμέζικα πρότυπα: QCVN 20-1:2024/BYT και QCVN 8-2-2011-BYT.

Διαδικασία 2. Τεχνολογική διαδικασία παραγωγής στιγμιαίων κάστανων: Έρευνα σχετικά με τη μέθοδο αποφλοίωσης κάστανων· ξήρανση κάστανων· τρόπος αποστείρωσης για κάστανα· συσκευασία και συντήρηση κάστανων· μοντέλο κατασκευής, εγκατάσταση, λειτουργία συστήματος εξοπλισμού παραγωγής στιγμιαίου κάστανου· εξοπλισμός δοκιμής και βαθμονόμησης, τεχνολογία παραγωγής στιγμιαίου κάστανου. Ανάπτυξη προτύπων για εγκαταστάσεις στιγμιαίου κάστανου· ... Ως αποτέλεσμα, η διαδικασία τεχνολογίας παραγωγής στιγμιαίου κάστανου του θέματος μπορεί να εφαρμοστεί πλήρως στην παραγωγή, ενώ ο χρόνος συντήρησης των 12 μηνών εξακολουθεί να διασφαλίζει την ποιότητα σύμφωνα με τα βιετναμέζικα πρότυπα: QCVN 20-1:2024/BYT και QCVN 8-2-2011-BYT.

Το θέμα προτείνει 02 τεχνολογικές διαδικασίες για την επεξεργασία στιγμιαίων κάστανων με στόχο τη διαφοροποίηση των προϊόντων στην αλυσίδα προϊόντων κάστανου: Τεχνολογική διαδικασία για την παραγωγή μαλακών κάστανων· τεχνολογική διαδικασία για την παραγωγή κάστανων σε σιρόπι. Τα μαλακά κάστανα και τα κάστανα σε σιρόπι που παράγονται από την πειραματική διαδικασία πληρούν τα βιετναμέζικα πρότυπα: QCVN 20-1:2024/BYT και QCVN 8-2-2011-BYT.

Στη συνεδρίαση, τα μέλη του συμβουλίου αξιολόγησαν ότι ο φορέας υποδοχής εφάρμοσε με σοβαρότητα το περιεχόμενο που είχε παραγγελθεί. Ωστόσο, η μονάδα υλοποίησης πρέπει να συμπληρώσει και να διευκρινίσει το περιεχόμενο της έκθεσης, όπως: η μονάδα υποδοχής πρέπει να αναφέρει σε βάθος την επισκόπηση και το αποτέλεσμα του θέματος, να προσθέσει μια επισκόπηση της συσκευασίας του προϊόντος και να συγκρίνει τα αποτελέσματα με ερευνητικά έργα στον κόσμο .

Το Συμβούλιο ομόφωνα συμφώνησε να εγκρίνει το έργο./.

Πηγή: https://sokhcn.caobang.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe/hop-hoi-dong-tu-van-danh-gia-nghiem-thu-cap-tinh-de-tai-nghien-cuu-cong-nghe-so-che-va-bao-quan--1033223