Δυτικοί τουρίστες πηγαίνουν στην αγορά χονδρικής στο Ανόι στις 4 π.μ., δοκιμάζουν φθηνό και νόστιμο φαγητό

Με πάθος για τα ταξίδια, ο Τζεφ (από τον Καναδά) έχει κάνει πολλά ταξίδια σε πολλές χώρες. Στο Βιετνάμ, επισκέφθηκε πολλούς ελκυστικούς προορισμούς όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ντα Νανγκ, το Χόι Αν ( Κουάνγκ Ναμ ), η Χουέ, το Νιν Μπινχ, το Ανόι,... και αφιέρωσε χρόνο εξερευνώντας τον πολιτισμό και την κουζίνα κάθε τοποθεσίας.

Ο Τζεφ αποκάλυψε ότι κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του στο Ανόι, έζησε μια αξέχαστη εμπειρία. Αυτή ήταν να ακολουθεί τους ντόπιους στην αγορά χονδρικής στις 4 το πρωί για να απολαύσει νόστιμο φαγητό νωρίς το πρωί.

Σε αυτό το ταξίδι τον συνόδευε η κα Duyen - μια σεφ που εργάζεται αυτή τη στιγμή στον τουριστικό κλάδο. Οι δυο τους επέλεξαν ως ενδιάμεσο σταθμό την αγορά Long Bien (που βρίσκεται κάτω από τη γέφυρα Long Bien, στην περιοχή Ba Dinh) - μια από τις μεγαλύτερες αγορές χονδρικής στο Ανόι , περίπου 1 χλμ. από την αγορά Dong Xuan, το κέντρο της παλιάς πόλης.

Ο Τζεφ έφτασε στην αγορά του Λονγκ Μπιέν στις 4 η ώρα

Τη νύχτα, η αγορά Long Bien λειτουργεί από τις 11 μ.μ. την προηγούμενη μέρα μέχρι νωρίς το επόμενο πρωί. Οι ώρες αιχμής στην αγορά είναι από τις 2 π.μ. έως τις 4 π.μ. Αυτή θεωρείται η ιδανική ώρα για να την επισκεφθούν οι τουρίστες και να θαυμάσουν την πολύβουη και θορυβώδη σκηνή της αγοράς.

Επίσης, λόγω των νυχτερινών δραστηριοτήτων της, η αγορά Long Bien είναι επίσης γνωστή ως η περίφημη αγορά «που δεν κοιμάται ποτέ» στην πρωτεύουσα, προσελκύοντας εγχώριους και ξένους τουρίστες για εξερεύνηση.

Προηγουμένως, η αγορά Long Bien ψηφίστηκε επίσης από το περιοδικό Go Backpacking ως μία από τις 5 πιο ελκυστικές αγορές στη Νοτιοανατολική Ασία και συμπεριλήφθηκε στις 7 πιο ενδιαφέρουσες υπαίθριες αγορές στον κόσμο από το περιοδικό Conde Nast Traveler .

Ο Τζεφ είπε ότι ξύπνησε πολύ νωρίς για να πάει στην αγορά του Λονγκ Μπιέν και έφτασε εκεί σχεδόν στις 4 π.μ.

Αφού περπάτησε στην αγορά, ο Δυτικός επισκέπτης όχι μόνο εντυπωσιάστηκε από την πολύβουη σκηνή, αλλά και χάρηκε πολύ όταν κάποιοι πωλητές τον προσκάλεσαν να φάει δωρεάν φρούτα όπως ζαχαροκάλαμο, δαμάσκηνα και πορτοκάλια.

Δυτικοί επισκέπτες απολαμβάνουν να δοκιμάζουν ρολάκια με καλαμάρι

Ο σεφ Ντουγιέν μάλιστα τον σύστησε και τον κάλεσε να απολαύσει ζεστά καλαμάρια και ψαροκροκέτες σε έναν πάγκο στην αγορά. Ο Καναδός καλεσμένος εξεπλάγη επειδή τα κέικ ήταν χειροποίητα, είχαν εντυπωσιακά χρώματα και ελκυστικές γεύσεις.

«Αυτό το πιάτο ήταν πολύ καυτερό αλλά πραγματικά νόστιμο. Τα καλαμάρια ήταν πολύ φρέσκα. Όσο για την ψαροκροκέτα, δεν περίμενα πολλά στην αρχή, αλλά ήταν καταπληκτική», είπε ο Τζεφ.

Στη συνέχεια, οι δυο τους μετακόμισαν σε ένα μικρό εστιατόριο στη γωνία της αγοράς και απόλαυσαν τηγανητά αυγά με αψιθιά.

Ο σεφ Duyen μοιράστηκε με τον Geoff ότι η αρτεμισία είναι ένα γνωστό συστατικό για τους Βιετναμέζους, το οποίο όχι μόνο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία πιάτων, αλλά προσφέρει και μερικά υπέροχα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση των πονοκεφάλων, του πόνου στις αρθρώσεις, η μείωση του πυρετού, η ανακούφιση από τα κρυολογήματα κ.λπ.

Αυτό είναι επίσης ένα δημοφιλές street food με προσιτές τιμές που λατρεύουν πολλοί θαμώνες του Ανόι.

Η ομελέτα από αψιθιά που ο σεφ Ντουγιέν σύστησε στον Τζεφ για να την απολαύσει στην αγορά Λονγκ Μπιέν

Ενώ απολάμβανε τα τηγανητά αυγά με φύλλα αψιθιάς, ο Τζεφ σχολίασε ότι αν και αυτό το φύλλο είναι πικρό, έχει μια αρωματική μυρωδιά σαν φλούδα πορτοκαλιού.

«Η πικρή γεύση των φύλλων της αρτεμισίας σε συνδυασμό με τα τηγανητά αυγά και τη γλυκόξινη σάλτσα βουτήματος φτιαγμένη από σάλτσα τσίλι, ζάχαρη, αλάτι και κουμκουάτ με κάνει να νιώθω σαν οι γεύσεις να εκρήγνυνται στο στόμα μου», μοιράστηκε ο Δυτικός επισκέπτης.

Οι Καναδοί τουρίστες δοκίμασαν τηγανητά αυγά με αψιθιά και δεν μπορούσαν να σταματήσουν να τρώνε επειδή ήταν τόσο νόστιμα.

Εκτός από τα τηγανητά αυγά, ο Τζεφ δοκίμασε επίσης το κολλώδες ρύζι με βραστό χοιρινό στην αγορά Long Bien. Το κολλώδες ρύζι σερβιρίστηκε γενναιόδωρα, συμπεριλαμβανομένου του βραστού χοιρινού, του λιπαρού λουκάνικου, των αποξηραμένων γαρίδων και των λαχανικών.

Σχολίασε ότι το κολλώδες ρύζι ήταν νόστιμο και το χοιρινό νήμα πλούσιο και απαλό. «Το κολλώδες ρύζι ήταν νόστιμο, το βραστό κρέας ήταν τρυφερό και λιώνει στο στόμα. Τα τουρσί λαχανικά που το συνόδευαν ήταν επίσης νόστιμα».

Ακόμα και βλέποντας τον Τζεφ να απολαμβάνει το γεύμα του και να κουνάει καταφατικά το κεφάλι του για να δείξει την απόλαυση του, ο ιδιοκτήτης του μαγαζιού με το κολλώδες ρύζι του έδωσε με ενθουσιασμό ένα επιπλέον κομμάτι μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Αυτό συγκίνησε τον Καναδό επισκέπτη καθώς ένιωσε τη φιλικότητα και τη φιλοξενία των ντόπιων.

Ο Τζεφ απολαμβάνει κολλώδες ρύζι με βραστό χοιρινό έξω από την αγορά το πρωί.

Στο τέλος του εξερευνητικού ταξιδιού, παραδέχτηκε ότι δεν ήταν ευχαριστημένος που έπρεπε να ξυπνήσει πολύ νωρίς για να πάει στην αγορά χονδρικής, αλλά οι εμπειρίες εδώ τον έκαναν απόλυτα ικανοποιημένο.

«Το ταξίδι άξιζε τον κόπο. Μόνο το νόστιμο φαγητό και το επιπλέον φαγητό με έκαναν να νιώσω υπέροχα», είπε.

Φωτογραφία: “Pure Detour”

Μια σπεσιαλιτέ της Giang με ένα λανθασμένο όνομα, πεντανόστιμη όταν τρώγεται με γυμνά χέρια. Από το γνωστό συστατικό του κοτόπουλου, μέσα από μια σχολαστική διαδικασία μαριναρίσματος και επεξεργασίας, οι κάτοικοι του Tri Ton, An Giang, έχουν δημιουργήσει ένα διάσημο νόστιμο σπεσιαλιτέ.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khach-tay-di-cho-dau-moi-o-ha-noi-luc-4h-thu-mon-an-vua-re-vua-ngon-2331573.html