Έναρξη του Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Ο μοναδικός χώρος μαγειρικής επεξεργασίας και εισαγωγής του Ca Mau προσκαλεί διάσημους τεχνίτες και σεφ από το Ca Mau και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να παρουσιάσουν πιάτα φτιαγμένα από καβούρια και θαλασσινά.

Το βράδυ της 18ης Ιανουαρίου, άνοιξε επίσημα στο Πολιτιστικό Κέντρο Νεολαίας της πόλης Χο Τσι Μινχ το Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025, που διοργανώθηκε από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ .

Το φεστιβάλ αποτελεί ειδικό μέρος του προγράμματος «Γεια σου Κα Μάου », που πραγματοποιείται για πρώτη φορά στην πόλη Χο Τσι Μινχ από τις 18 έως τις 22 Νοεμβρίου.

Με κλίμακα 100 περιπτέρων, ο χώρος του Φεστιβάλ Γαστρονομίας - Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau είναι διαρθρωμένος σε τέσσερις κύριες περιοχές: Χώρος έκθεσης με μοντέλα, εικόνες και μοναδικά σύμβολα του Ca Mau.

Ο χώρος για την έκθεση και την εισαγωγή περιφερειακών σπεσιαλιτέ και τη σύνδεση του εμπορίου εισάγει και προωθεί τα προϊόντα OCOP, τις σπεσιαλιτέ Ca Mau και τα τυπικά προϊόντα της πόλης Χο Τσι Μινχ και διοργανώνει δραστηριότητες σύνδεσης προσφοράς-ζήτησης.

Ο μοναδικός χώρος μαγειρικής επεξεργασίας και εισαγωγής του Ca Mau προσκαλεί διάσημους τεχνίτες και σεφ από το Ca Mau και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να παρουσιάσουν πιάτα με καβούρια και θαλασσινά, καθώς και να οργανώσουν γευστικές εμπειρίες και οδηγίες μαγειρέματος.

Συγκεκριμένα, ο χώρος πολιτιστικής και καλλιτεχνικής ανταλλαγής διοργανώνει παραστάσεις που σχετίζονται με τον πολιτισμό Ca Mau, όπως ερασιτεχνική μουσική, λαϊκά τραγούδια του δέλτα του ποταμού, επιδείξεις κοστουμιών και ιστορίες για το επάγγελμα της θάλασσας και των καβουριών, υπόσχοντας να φέρει νέες και πλούσιες εμπειρίες στους κατοίκους της πόλης Χο Τσι Μινχ, καθώς και σε εγχώριους και ξένους τουρίστες.

Ο κ. Huynh Chi Nguyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, δήλωσε ότι το Ca Mau είναι το νοτιότερο μέρος της χώρας, γνωστό από καιρό ως ένα ελκυστικό μέρος, πλούσιο σε οικολογικούς πόρους, πλούσιο σε πολιτιστική ταυτότητα, όπου οι άνθρωποι είναι ευγενικοί και καλοσυνάτοι.

Στην αναπτυξιακή της πορεία, η Ca Mau πάντα προσδιορίζει τον γαστρονομικό τουρισμό ως βασικό τομέα, στενά συνδεδεμένο με την εικόνα και τις τυπικές αξίες της γης των δασών και της θάλασσας.

Το Κα Μάου είναι ευλογημένο με ένα ποικίλο οικοσύστημα, υφάλμυρες, γλυκές και αλμυρές πηγές νερού, καθώς και με την περιοχή του νησιού Χον Κόαι, που δημιουργεί καβούρια με σφιχτό κρέας, πλούσια γεύση και μια μοναδική γεύση που δεν μπορεί να βρεθεί πουθενά αλλού.

Τα τελευταία χρόνια, τα καβούρια Ca Mau όχι μόνο καταναλώνονται εγχώρια, αλλά έχουν κατακτήσει και πολλές απαιτητικές αγορές του εξωτερικού.

«Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau που πραγματοποιείται στην πόλη Χο Τσι Μινχ δεν στοχεύει μόνο στην προώθηση τυπικών προϊόντων, στην τιμή της μάρκας Καβουριού Ca Mau, τυπικών ειδικών προϊόντων, αλλά αποτελεί επίσης μια ευκαιρία να γνωρίσουμε σε φίλους και επισκέπτες από κοντά και μακριά την παράδοση, τον πολιτισμό και το καινοτόμο πνεύμα του Ca Mau. Ελπίζουμε ότι, μέσω εκθέσεων προϊόντων, γαστρονομικών παραστάσεων, ανταλλαγών τέχνης και εμπορικών επαφών, οι καταναλωτές και οι επισκέπτες θα βιώσουν πλήρως την κομψότητα, τη δημιουργικότητα, καθώς και την ειλικρίνεια και τη φιλοξενία των κατοίκων του Ca Mau», δήλωσε ο κ. Huynh Chi Nguyen./.

(TTXVN/Βιετνάμ+)

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-ngay-hoi-cua-ca-mau-tai-thanh-pho-ho-chi-minh-post1077784.vnp