Οι άνθρωποι στην πόλη Χο Τσι Μινχ συρρέουν στο Φεστιβάλ Καβουροψιμάτων Κα Μάου, «όλα τα καβούρια έχουν εξαφανιστεί»

Αμέσως μετά την τελετή έναρξης το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, με μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και σπεσιαλιτέ όπως καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες, αποξηραμένα ψάρια κάθε είδους..., ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών στην πόλη Χο Τσι Μινχ συνέρρευσε για να ζήσει την εμπειρία και να ψωνίσει στο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau.

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, ηγέτες και σύνεδροι έκοψαν την κορδέλα για να εγκαινιάσουν το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - Φωτογραφία: HT

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, το Φεστιβάλ Καβουροφαγίας Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ άνοιξε επίσημα στο Πολιτιστικό Σπίτι Νέων, στην οδό Pham Ngoc Thach αρ. 4 (Περιφέρεια Sai Gon). Η εκδήλωση είναι μία από τις δραστηριότητες του φεστιβάλ "Hello Ca Mau", που διοργανώνεται από κοινού από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau και την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ. Το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα σε 4 ημέρες, από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ., από τις 18 έως τις 22 Νοεμβρίου, με περισσότερα από 100 περίπτερα.

Παρουσιάζοντας τις γεύσεις, τον πολιτισμό και το πνεύμα του λαού Κα Μάου

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πολλοί ηγέτες, όπως ο Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Ca Mau, Ho Thanh Thuy, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong, ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, και εκπρόσωποι τμημάτων, παραρτημάτων και μονάδων των δύο περιοχών. Συγκεκριμένα, το φεστιβάλ προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών για να το επισκεφθούν και να δοκιμάσουν την κουζίνα από νωρίς.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο κ. Huynh Chi Nguyen δήλωσε ότι το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau που πραγματοποιείται στην πόλη Χο Τσι Μινχ δεν στοχεύει μόνο στην προώθηση ενδημικών προϊόντων όπως γαρίδες, καβούρι Ca Mau, εξειδικευμένα προϊόντα, OCOP... αλλά αποτελεί και μια ευκαιρία να γνωρίσουν σε φίλους και τουρίστες από κοντά και μακριά τη γεύση, τον πολιτισμό και το καινοτόμο πνεύμα της επαρχίας Ca Mau.

Οι ηγέτες της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής του Κα Μάου και της Λαϊκής Επιτροπής της Πόλης Χο Τσι Μινχ επισκέφτηκαν τα περίπτερα - Φωτογραφία: HT

«Ελπίζουμε ότι μέσα από εκθέσεις προϊόντων, γαστρονομικές παραστάσεις, ανταλλαγές τέχνης και εμπορικές επαφές, θα βιώσετε πλήρως την κομψότητα, τη δημιουργικότητα, καθώς και την ειλικρίνεια και τη φιλοξενία των κατοίκων του Κα Μάου», ελπίζει ο κ. Νγκουγιέν.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau διαθέτει 4 κύριους χώρους, όπως: έναν εκθεσιακό χώρο με μοντέλα, εικόνες και μοναδικά σύμβολα του Ca Mau· έναν χώρο που παρουσιάζει και παρουσιάζει τοπικές σπεσιαλιτέ, συνδέοντας το εμπόριο με προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία από καβούρι, αποξηραμένες γαρίδες, γαρίδες με λευκά πόδια, αποξηραμένα ψάρια, φωλιά πουλιών, κράκερ γαρίδας, ρολά χοιρινού κρέατος...

Οι πελάτες συνέρρεαν σε πολλά καταστήματα, πολλά από τα οποία πουλούσαν καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες, αποξηραμένα ψάρια...

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, ο χώρος του φεστιβάλ γέμισε από κόσμο όταν χιλιάδες άνθρωποι συνέρρευσαν για να το επισκεφτούν, να δοκιμάσουν, να αγοράσουν και να γευματίσουν με σπεσιαλιτέ του Κα Μάου, όπως καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες και αποξηραμένα ψάρια κάθε είδους.

Ενώ επέλεξε να αγοράσει αποξηραμένες γαρίδες στην τιμή των 750.000 VND/kg, αποξηραμένα ψάρια γωβιά στην τιμή των 300.000 VND/συσκευασία των 500 γραμμαρίων, η κα. Ho Thi Nguyet (φύλακας Sai ​​Gon) είπε ότι στην οικογένειά της αρέσουν οι αποξηραμένες τροφές, οι γαρίδες και τα καβούρια, γι' αυτό πήγαν νωρίς στο φεστιβάλ για να τα δοκιμάσουν και να τα φάνε. Σύμφωνα με την κα. Nguyet, αντί να τα αγοράσουν για να τα πάρουν σπίτι, η οικογένειά της επέλεξε να φάει καβούρια Ca Mau που έχουν υποστεί επεξεργασία επί τόπου στην τιμή των 800.000 VND/kg.

«Αυτό είναι ένα μεγάλο καβούρι με πολύ αυγοτάραχο, οπότε είναι πεντανόστιμο. Αλλά τώρα οι περισσότεροι πάγκοι είναι sold out, οπότε δεν μπορούμε να το φάμε ακόμα κι αν θέλουμε.»

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών συνέρρευσε στο φεστιβάλ για να το ζήσει και να ψωνίσει - Φωτογραφία: N.TRI

Όπως και η κα. Nguyet, πολλοί άνθρωποι είπαν ότι ήρθαν στο φεστιβάλ το πρωί και το απόγευμα, οπότε δοκίμασαν και αγόρασαν πολλές σπεσιαλιτέ του Ca Mau, ειδικά υπήρχαν πολλά είδη αποξηραμένων γαρίδων με τιμή 500.000-800.000 VND/kg, και αποξηραμένα ψάρια με τιμή 160.000-250.000 VND/500g, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν εύκολα να ψωνίσουν.

Πολλές μονάδες και επιχειρήσεις που συμμετείχαν στο πρόγραμμα δήλωσαν έκπληκτες επειδή την πρώτη ημέρα, ο αριθμός των πελατών ήταν τόσο μεγάλος τόσο το πρωί όσο και το απόγευμα που μέχρι το βράδυ, τα προϊόντα είχαν σχεδόν εξαντληθεί. Ως εκ τούτου, σχεδιάζουν να αυξήσουν την ποσότητα των προϊόντων για να εξυπηρετήσουν τους ανθρώπους και τους τουρίστες τις επόμενες ημέρες.

Επιπλέον, στο πλαίσιο του φεστιβάλ, υπάρχουν επίσης πολλές παραστάσεις Cai Luong και Don Ca Tai Tu, εμποτισμένες με τα χαρακτηριστικά της νοτιοδυτικής περιοχής. Περίπτερα που σερβίρουν μια ποικιλία από έτοιμα πιάτα προσελκύουν επίσης την προσοχή και την εμπειρία των κατοίκων της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, εκτός από τους τέσσερις κύριους χώρους της κουζίνας με καβούρια Ca Mau, το φεστιβάλ διαθέτει επίσης έναν χώρο για την επεξεργασία και την παρουσίαση της μοναδικής κουζίνας του Ca Mau. Εδώ, οι διοργανωτές προσκαλούν διάσημους τεχνίτες και σεφ από το Ca Mau και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να παρουσιάσουν και να παρουσιάσουν ειδικά πιάτα φτιαγμένα από καβούρια και θαλασσινά από την περιοχή του ποταμού, καθώς και για να δοκιμάσουν και να καθοδηγηθούν οι θαμώνες στην προετοιμασία των σπεσιαλιτέ του Ca Mau.

Εκτός από τα καβούρια, τα εξαιρετικά προϊόντα του Κα Μάου, όπως οι αποξηραμένες γαρίδες, τα αποξηραμένα ψάρια κάθε είδους... είναι επίσης αρκετά δημοφιλή - Φωτογραφία: N.TRI

Ένας εκπρόσωπος του περιπτέρου είπε με χαρά ότι πολλά προϊόντα είχαν εξαντληθεί μέχρι το βράδυ - Φωτογραφία: N.TRI

Ένας εκπρόσωπος μιας μονάδας παραγωγής παρουσιάζει σάλτσα ψαριού στους επισκέπτες του φεστιβάλ - Φωτογραφία: N.TRI

Οι τουρσί γαρίδες και τα αποξηραμένα προϊόντα ψαριού προσελκύουν πελάτες - Φωτογραφία: N.TRI

Επειδή ο πάγκος της είχε εξαντληθεί νωρίς, η κα. Pham Thi Dung (δεξιό εξώφυλλο), εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Bon Bon Minh Duy Ca Mau, πήγε να πουλήσει στον διπλανό πάγκο - Φωτογραφία: N.TRI

Τα καβούρια εξαντλήθηκαν νωρίς, έτσι το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, μια ομάδα έστειλε καβούρια από το Κα Μάου στο φεστιβάλ. Η τιμή πώλησης των καβουριών εδώ είναι 500.000 VND/kg - Φωτογραφία: N.TRI

Ο γαστρονομικός χώρος σε συνδυασμό με τη μουσική σκηνή βοηθά τους επισκέπτες να έχουν περισσότερες εμπειρίες στο φεστιβάλ - Φωτογραφία: N.TRI

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΤΡΙ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm