Άνθρωποι από την πόλη Χο Τσι Μινχ συνέρρευσαν στο Φεστιβάλ Καβουροκάβουρα Ca Mau, αλλά όλα τα καβούρια ήταν εξαντλημένα.

Αμέσως μετά την τελετή έναρξης το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, με μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα και σπεσιαλιτέ όπως καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες και διάφορα είδη αποξηραμένων ψαριών, ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων και τουριστών στην πόλη Χο Τσι Μινχ συνέρρευσε για να ζήσει την εμπειρία και να ψωνίσει στο Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau.

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, ηγέτες και σύνεδροι έκοψαν την κορδέλα για να εγκαινιάσουν το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau - Φωτογραφία: HT

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, το Φεστιβάλ Καβουροφαγίας Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ άνοιξε επίσημα στο Πολιτιστικό Κέντρο Νέων, στην οδό Pham Ngoc Thach 4 (περιφέρεια Saigon). Η εκδήλωση είναι μία από τις δραστηριότητες του φεστιβάλ "Hello Ca Mau", που διοργανώνεται από κοινού από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau και την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ. Το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα σε τέσσερις ημέρες, από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ., από τις 18 έως τις 22 Νοεμβρίου, με πάνω από 100 πάγκους.

Παρουσιάζοντας τις γεύσεις, τον πολιτισμό και το πνεύμα των κατοίκων του Κα Μάου.

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν πολλοί ηγέτες, όπως ο Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Ca Mau, Ho Thanh Thuy, η Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Ho Chi Minh, Nguyen Manh Cuong, η Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Ca Mau, Huynh Chi Nguyen, μαζί με εκπροσώπους από τμήματα, οργανισμούς και μονάδες και των δύο περιοχών. Αξίζει να σημειωθεί ότι το φεστιβάλ προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ντόπιων και τουριστών που ήρθαν για να το επισκεφθούν και να δοκιμάσουν την τοπική κουζίνα από νωρίς.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο κ. Huynh Chi Nguyen δήλωσε ότι το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau που πραγματοποιείται στην πόλη Χο Τσι Μινχ δεν στοχεύει μόνο στην προώθηση μοναδικών προϊόντων όπως γαρίδες και καβούρια Ca Mau, εξειδικευμένα προϊόντα, προϊόντα OCOP κ.λπ., αλλά και στην παρουσίαση σε φίλους και τουρίστες από κοντά και μακριά των γεύσεων, του πολιτισμού και του καινοτόμου πνεύματος της επαρχίας Ca Mau.

Οι ηγέτες της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου και της Λαϊκής Επιτροπής της Πόλης Χο Τσι Μινχ επισκέπτονται τα περίπτερα - Φωτογραφία: HT

«Ελπίζουμε ότι μέσω εκθέσεων προϊόντων, γαστρονομικών επιδείξεων, ανταλλαγών τέχνης και επιχειρηματικής δικτύωσης, θα εκτιμήσετε πλήρως την κομψότητα, τη δημιουργικότητα, την ειλικρίνεια και τη φιλοξενία των κατοίκων του Κα Μάου», εξέφρασε την ελπίδα του ο κ. Νγκουγιέν.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau έχει τέσσερις κύριους τομείς: έναν εκθεσιακό χώρο που παρουσιάζει μοντέλα, εικόνες και μοναδικά σύμβολα του Ca Mau· έναν χώρο που παρουσιάζει και εισάγει τοπικά προϊόντα ειδικότητας, συνδέοντας το εμπόριο με μεταποιημένα προϊόντα από καβούρι, αποξηραμένες γαρίδες, γαρίδες λευκά πόδια, αποξηραμένα ψάρια, φωλιά πουλιών, κράκερ γαρίδας, χοιρινό λουκάνικο κ.λπ.

Οι πελάτες συνέρρευσαν και πολλοί πωλητές ξέμειναν από καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες, αποξηραμένα ψάρια κ.λπ.

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, ο χώρος του φεστιβάλ γέμιζε από κόσμο, καθώς χιλιάδες άνθρωποι συνέρρευσαν για να το επισκεφτούν, να δοκιμάσουν, να γευματίσουν και να αγοράσουν σπεσιαλιτέ από την επαρχία Κα Μάου, όπως καβούρια, αποξηραμένες γαρίδες και διάφορα είδη αποξηραμένων ψαριών.

Ενώ επέλεξε αποξηραμένες γαρίδες στην τιμή των 750.000 VND/kg και αποξηραμένα ψάρια φιδιού στην τιμή των 300.000 VND/συσκευασία των 500g, η κα Ho Thi Nguyet (περιφέρεια Saigon) είπε ότι η οικογένειά της απολαμβάνει τα αποξηραμένα θαλασσινά, τις γαρίδες και τα καβούρια, γι' αυτό και ήρθαν νωρίς στο φεστιβάλ για να τα δοκιμάσουν και να τα φάνε. Σύμφωνα με την κα Nguyet, αντί να τα αγοράσουν για να τα πάρουν σπίτι, η οικογένειά της επέλεξε να φάει καβούρι Ca Mau παρασκευασμένο επί τόπου στην τιμή των 800.000 VND/kg.

«Αυτά είναι μεγάλα καβούρια με πολλά αυγά, οπότε έχουν υπέροχη γεύση. Αλλά τώρα οι περισσότεροι πάγκοι έχουν εξαντληθεί, οπότε δεν μπορείς να βρεις πια να φας.»

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, μεγάλος αριθμός ντόπιων και τουριστών συνέρρευσε στο φεστιβάλ για να το ζήσει και να ψωνίσει - Φωτογραφία: N.TRÍ

Όπως η κα. Nguyet, πολλοί ντόπιοι είπαν ότι βρίσκονταν στο φεστιβάλ από το πρωί και το απόγευμα, οπότε είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν και να αγοράσουν αρκετές σπεσιαλιτέ του Ca Mau, ειδικά αποξηραμένες γαρίδες στην τιμή των 500.000-800.000 VND/kg, και αποξηραμένα ψάρια στην τιμή των 160.000-250.000 VND/500g, γεγονός που τους καθιστούσε εύκολο να τα αγοράσουν.

Πολλές επιχειρήσεις και οργανισμοί που συμμετείχαν εξέφρασαν την έκπληξή τους για τον μεγάλο αριθμό πελατών την πρώτη ημέρα, τόσο το πρωί όσο και το απόγευμα, με αποτέλεσμα σχεδόν να εξαντληθούν τα εισιτήρια μέχρι το βράδυ. Ως εκ τούτου, σχεδιάζουν να αυξήσουν σημαντικά το απόθεμά τους για να εξυπηρετήσουν ντόπιους και τουρίστες τις επόμενες ημέρες.

Επιπλέον, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης πολλές παραστάσεις Cai Luong και Don Ca Tai Tu με μια ξεχωριστή νοτιοδυτική βιετναμέζικη χροιά. Οι πάγκοι που προσφέρουν μια ποικιλία από έτοιμα φαγητά προσελκύουν επίσης την προσοχή και τις εμπειρίες των κατοίκων της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, εκτός από τους τέσσερις κύριους χώρους που είναι αφιερωμένοι στην κουζίνα με καβούρια Ca Mau, το φεστιβάλ περιλαμβάνει επίσης μια κεντρική περιοχή που παρουσιάζει και παρουσιάζει τις μοναδικές γαστρονομικές απολαύσεις του Ca Mau. Εδώ, οι διοργανωτές προσκαλούν διάσημους τεχνίτες και σεφ από το Ca Mau και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να επιδείξουν και να παρουσιάσουν ξεχωριστά πιάτα φτιαγμένα από καβούρια και θαλασσινά από την περιοχή του ποταμού. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δοκιμάσουν και να μάθουν πώς να παρασκευάζουν τις σπεσιαλιτέ του Ca Mau.

Εκτός από τα καβούρια, άλλα σημαντικά προϊόντα του Κα Μάου, όπως οι αποξηραμένες γαρίδες, διάφορα είδη αποξηραμένων ψαριών... είναι επίσης αρκετά δημοφιλή στους πελάτες - Φωτογραφία: N.TRÍ

Ένας εκπρόσωπος από έναν από τους πάγκους είπε με ενθουσιασμό ότι πολλά προϊόντα είχαν εξαντληθεί μέχρι αργά το απόγευμα - Φωτογραφία: N.TRÍ

Ένας εκπρόσωπος από μια μονάδα παραγωγής παρουσιάζει σάλτσα ψαριού στους επισκέπτες του φεστιβάλ - Φωτογραφία: N.TRÍ

Οι αλατισμένες γαρίδες και τα αποξηραμένα προϊόντα ψαριού προσελκύουν πελάτες - Φωτογραφία: N.TRÍ

Επειδή ο πάγκος της ξεπούλησε νωρίς, η κα. Pham Thi Dung (άκρα δεξιά), εκπρόσωπος του Συνεταιρισμού Minh Duy Bon Bon στο Ca Mau, πήγε να βοηθήσει στην πώληση στον γειτονικό πάγκο - Φωτογραφία: N.TRÍ

Επειδή τα καβούρια τελείωσαν νωρίς, το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, μια μονάδα έστειλε επειγόντως περισσότερα καβούρια από το Κα Μάου στο φεστιβάλ. Η τιμή πώλησης των καβουριών εδώ ήταν 500.000 VND/kg - Φωτογραφία: N.TRÍ

Ο γαστρονομικός χώρος, σε συνδυασμό με τη μουσική σκηνή, προσφέρει στους επισκέπτες πολλές ακόμη εμπειρίες στο φεστιβάλ - Φωτογραφία: N.TRÍ

ΝΓΚΟΥΓΙΕΝ ΤΡΙ

Πηγή: https://tuoitre.vn/nguoi-dan-tp-hcm-un-un-den-le-hoi-cua-ca-mau-het-sach-cua-20251118211409861.htm