Εγκαίνια έκθεσης με νόστιμα πιάτα από καβούρι Ca Mau σε συνδυασμό με σπεσιαλιτέ 34 επαρχιών και πόλεων

Το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου, στην πλατεία Phan Ngoc Hien, το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Ca Mau σε συντονισμό με τις αρμόδιες μονάδες διοργάνωσε επίσημα την τελετή έναρξης των λιχουδιών με καβούρι Ca Mau, συνδυάζοντας σπεσιαλιτέ 34 επαρχιών και πόλεων. Η εκδήλωση προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών, αποτελώντας ένα από τα σημαντικότερα σημεία της σειράς δραστηριοτήτων που προωθούν τις τοπικές σπεσιαλιτέ, τον πολιτισμό και τον τουρισμό.

Báo Cà Mau•18/11/2025

Έτοιμοι για την τελετή έναρξης του Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025
Φεστιβάλ Καβουριών σε Ζωντανή Ζωή - Αναδεικνύοντας την εθνική εικόνα

Στην τελετή έναρξης παρευρέθηκαν οι σύντροφοι: Truong Dang Khoa, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Επαρχιακού Κόμματος, Γραμματέας του Κόμματος και Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της περιφέρειας Tan Thanh, οι σύντροφοι Le Van Su και Ngo Vu Thang, Αντιπρόεδροι της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής.

Σκηνή επίδειξης φαγητού.

Στην εναρκτήρια ομιλία του, ο σύντροφος Ly Vi Trieu Duong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Ca Mau, τόνισε: Με περισσότερα από 365 χιλιάδες εκτάρια έκτασης καλλιέργειας καβουριών, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 78% της έκτασης της χώρας, και παραγωγή άνω των 36 χιλιάδων τόνων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 53% της εθνικής παραγωγής, το Ca Mau επιβεβαιώνει τη θέση του ως η «πρωτεύουσα των καβουριών» του Βιετνάμ.

Το καβούρι Ca Mau όχι μόνο συμβάλλει στην εξασφάλιση βιώσιμων μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους, αλλά γίνεται και μια τυπική γαστρονομική μάρκα της νοτιότερης περιοχής της χώρας. Η διοργάνωση του Φεστιβάλ στοχεύει να τιμήσει την αξία της τοπικής κουζίνας, δημιουργώντας ταυτόχρονα ευκαιρίες για τις τοπικές κοινότητες να ανταλλάσσουν, να συνδέονται και να συνεργάζονται, να παρουσιάζουν τα προϊόντα OCOP και τις τοπικές σπεσιαλιτέ στους τουρίστες.

Οι επαρχιακοί ηγέτες και οι ειδικοί στη μαγειρική ακούν τις μονάδες να παρουσιάζουν τα πιάτα τους.

Στην κεντρική περιοχή, τεχνίτες και σεφ παρουσίασαν την παρασκευή πολλών ειδικών πιάτων από καβούρι Ca Mau σε συνδυασμό με σπεσιαλιτέ άλλων επαρχιών και πόλεων. Με επιδέξια χέρια και σχολαστική φροντίδα, δημιούργησαν πιάτα που ήταν ταυτόχρονα όμορφα και ελκυστικά, όπως: κολλώδες ρύζι με καβούρι, καβούρι Ca Mau σε χύτρα με τζίνσενγκ Ngoc Linh, σαλάτα καβουριών πέντε χρωμάτων, καβούρι μαγειρεμένο με κολοκύθα... Ο χώρος της παράστασης προσέφερε στους επισκέπτες μια νόστιμη γαστρονομική εμπειρία, πλούσια στη γεύση των ποταμών του Ca Mau, ενισχύοντας παράλληλα την αλληλεγγύη μεταξύ του Ca Mau και άλλων τοποθεσιών.

Το πιάτο "Κολλητό ρύζι με καβούρι" φαίνεται όμορφο και όμορφο.

Η προώθηση πιάτων με καβούρι και σπεσιαλιτέ επαρχιών και πόλεων πραγματοποιήθηκε από τις 17 έως τις 21 Νοεμβρίου, ανοίγοντας ευκαιρίες για εξερεύνηση των περιφερειακών πολιτισμών μέσω της κουζίνας και των παραδοσιακών προϊόντων, δημιουργώντας παράλληλα μια πολιτιστική παιδική χαρά για τις τοπικές κοινότητες με στόχο την ενίσχυση της συνεργασίας και την ανταλλαγή εμπειριών στην προώθηση της κουζίνας.

Χοτ-ντογκ με καβούρι Ca Mau σε συνδυασμό με τζίνσενγκ Ngoc Linh.

Πικάντικη σαλάτα με καβούρια.

Οι ηγέτες των επαρχιών και οι σύνεδροι απόλαυσαν πιάτα με καβούρια σε συνδυασμό με σπεσιαλιτέ επαρχιών και πόλεων.

Το ψωμί με καβούρι είναι επίσης ένα δημοφιλές πιάτο στο food court του Φεστιβάλ Καβουριών.

Ο σύντροφος Truong Dang Khoa, μέλος της Μόνιμης Επιτροπής του Επαρχιακού Κόμματος, Γραμματέας του Κόμματος και Πρόεδρος του Λαϊκού Συμβουλίου της Περιφέρειας Tan Thanh, απένειμε πιστοποιητικά στις συμμετέχουσες ομάδες.