Ανακαλύψτε πάνω από 21 νόστιμες και διάσημες σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ.

Το νησί Φου Κουόκ, γνωστό ως το «μαργαριτάρι νησί» του Βιετνάμ, διαθέτει πολλά εντυπωσιακά φυσικά τοπία. Επισκεπτόμενοι αυτό το όμορφο νησί, οι τουρίστες μπορούν όχι μόνο να απολαύσουν το γαλήνιο τοπίο, αλλά και να γνωρίσουν τη μοναδική κουλτούρα και κουζίνα του. Ποιες είναι, λοιπόν, μερικές από τις σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ που αγαπούν οι τουρίστες; Ας εξερευνήσουμε τις μοναδικές γεύσεις αυτού του «μαργαριτάρι νησιού» στο παρακάτω άρθρο.

• 7 σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ που πρέπει να δοκιμάσουν οι τουρίστες.
  • Σούπα με καβούρι και νουντλς Phu Quoc
  • Πουτίγκα με αίμα καβουριού
  • Κουλούρι ken
  • Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής Φου Κουόκ
  • Σούπα με σκουμπρί και νουντλς
  • Ψητά ψαροκροκέτες με κουρκουμά
  • Σοταρισμένα νουντλς Phu Quoc
• 5 ακαταμάχητα και νόστιμα πιάτα με θαλασσινά από το Φου Κουόκ.
  • Καβούρι Χαμ Νιν
  • Θαλάσσιο αγγούρι
  • Ψητός αστακός παντόφλα
  • Αχινός
  • Ψητά ψάρια μπαρακούντα από το Που Κουόκ
• 4 είδη ειδικών γλυκών και καραμελών του Φου Κουόκ
  • Επιδέξια Κέικ
  • Κέικ ρυζιού με ζάχαρη φοίνικα
  • Ψημένες στη σχάρα κολλώδεις μπανάνες ρυζιού
  • Κολλώδες κέικ ρυζιού με γάλα καρύδας
• 5 σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ για να αγοράσετε ως αναμνηστικά
  • Μανιτάρι τραμ
  • πιπέρι Φου Κουόκ
  • Σάλτσα ψαριού Φου Κουόκ
  • Άγρια καραμέλα φρούτων sim
  • Κρασί από ράμφος κόρακα

7 σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ που πρέπει να δοκιμάσουν οι τουρίστες.

Εδώ είναι 9 πιάτα-υπογραφή που παρασκευάζονται από τους ντόπιους και τα οποία οι επισκέπτες δεν πρέπει να χάσουν:

Σούπα με καβούρι και νουντλς Phu Quoc

Η σούπα με νουντλς καβουριού Phu Quoc παρασκευάζεται με φρέσκο ​​καβούρι και μαλακά, μαστιχωτά νουντλς ρυζιού. Το πιάτο έχει μια πλούσια, φυσικά γλυκιά γεύση από τον ζωμό. Οι τουρίστες την απολαμβάνουν με τηγανητά κρεμμύδια, κόλιανδρο και άλλα βότανα για να βιώσουν τη μοναδική και ελκυστική γεύση της.

Τιμή : Ένα μπολ σούπας με καβούρι και νουντλς Phu Quoc κυμαίνεται συνήθως από περίπου 30.000 έως 45.000 VND/μπολ.

Πουτίγκα με αίμα καβουριού

Η πουτίγκα με αίμα καβουριού είναι ένα συναρπαστικό κομμάτι της κουζίνας του Φου Κουόκ, με μια μοναδική γεύση. Πιστεύεται ότι αυτό το πιάτο έχει τις ρίζες του πολύ παλιά και αποτελεί γαστρονομική παράδοση του νησιού. Φτιάχνεται από φρέσκα ζωντανά καβούρια μαζί με συνοδευτικά μπαχαρικά όπως αλάτι, κρεμμύδια, σκόρδο, πιπέρι, τσίλι και σάλτσα ψαριού.

Τιμή : Η πουτίγκα με αίμα καβουριού κοστίζει συνήθως μεταξύ 100.000 και 200.000 VND ανά μερίδα.

Κουλούρι ken

Το Bun Ken (ή Bun Khen) είναι ένα μοναδικό και πρωτότυπο πιάτο που αφήνει μια διαρκή εντύπωση στους θαμώνες. Στα Χμερ, το «Khen» αναφέρεται σε πιάτα που χρησιμοποιούν γάλα καρύδας και αυτό το πιάτο με νουντλς δεν αποτελεί εξαίρεση. Το Phu Quoc Bun Ken έχει μια πλούσια, κρεμώδη γεύση χαρακτηριστική του γάλακτος καρύδας, σε συνδυασμό με διάφορα θαλασσινά όπως μπαρακούντα ή σκουμπρί μαριναρισμένα με σκόρδο, τσίλι, λεμονόχορτο και σκόνη πέντε μπαχαρικών.

Τιμή : Η κατά προσέγγιση τιμή για ένα μπολ Bun Ken κυμαίνεται από 20.000 έως 25.000 VND ανά μπολ.

Κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής Φου Κουόκ

Το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής Phu Quoc είναι αγαπημένο για την ξεχωριστή τοπική γεύση του. Αυτό το ειδικό πιάτο παρασκευάζεται από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής με νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο κρέας, σε αντίθεση με το κανονικό κοτόπουλο. Αυτό το είδος κοτόπουλου μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους, όπως ψητό κοτόπουλο, κοτόπουλο hot pot, κοτόπουλο pho, κοτόπουλο vermicelli και άλλα πιάτα.

Τιμή : Η εκτιμώμενη τιμή για αυτό το πιάτο με κοτόπουλο είναι από 300.000 VND ανά κοτόπουλο.

Σούπα με σκουμπρί και νουντλς

Η σούπα με σκουμπρί και νουντλς Phu Quoc παρασκευάζεται με φρέσκο, σφιχτό σκουμπρί που δεν περιέχει ψάρια. Αυτό το πιάτο διαθέτει ένα πλούσιο γευστικό μείγμα από σφιχτό σκουμπρί, μαλακά νουντλς και ελαφρύ ζωμό.

Εύρος τιμών : Η εκτιμώμενη τιμή για αυτό το πιάτο είναι 20.000 - 40.000 VND ανά μπολ.

Ψητά ψαροκροκέτες με κουρκουμά

Τα ψητά ψαροκροκέτες με κουρκουμά στο Φου Κουόκ παρασκευάζονται από φρέσκο ​​ψάρι που αλιεύεται από τη θάλασσα. Αφού προετοιμαστούν και μαριναριστούν με κουρκουμά, σκόρδο, τσίλι και αλάτι, τα ψαροκροκέτες ψήνονται στα κάρβουνα μέχρι να ροδίσουν. Αυτό το πιάτο χαρακτηρίζεται από τη νόστιμη, πλούσια γεύση του και την ομοιόμορφη απορρόφηση των μπαχαρικών, με το έντονο άρωμα των φύλλων μπετέλ.

Τιμή : Η τιμή αυτού του ψαροκροκέτας κυμαίνεται συνήθως από 700.000 έως 800.000 VND/kg.

Σοταρισμένα νουντλς Phu Quoc

Το "Bun Quay" του Φου Κουόκ είναι ένα διάσημο πιάτο σπεσιαλιτέ του νησιού, γνωστό για την πλούσια, ελκυστική και διεγερτική γεύση του. Αυτό το πιάτο με νουντλς παρασκευάζεται με φρέσκα θαλασσινά όπως καλαμάρια, πάστα γαρίδας και πάστα ψαριού. Σερβίρεται με ελαφρύ ζωμό και σάλτσα από σκόνη μπαχαρικών, ζάχαρη, λάιμ, τσίλι και γλουταμινικό νάτριο.

Εύρος τιμών : Η τιμή ενός μπολ με "bun quay" (τηγανητά noodles) κυμαίνεται από 40.000 έως 85.000 dong.

5 ακαταμάχητα και νόστιμα πιάτα με θαλασσινά από το Φου Κουόκ.

Το Φου Κουόκ φημίζεται για τα φρέσκα και γευστικά θαλασσινά του, που ξεχειλίζουν από τη γεύση της θάλασσας. Παρακάτω θα βρείτε 8 ακαταμάχητα πιάτα με θαλασσινά στο Φου Κουόκ που θα μαγέψουν τους θαμώνες.

Καβούρι Χαμ Νιν

Το καβούρι Ham Ninh προέρχεται από το ψαροχώρι Ham Ninh (ανατολικά του Phu Quoc), μια περιοχή με άφθονους και ποικίλους πόρους θαλασσινών. Αυτό το είδος καβουριού φημίζεται για το φρέσκο, σφιχτό και νόστιμο κρέας του. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να παρασκευάσετε το καβούρι Ham Ninh, όπως βράσιμο, στον ατμό, σούπα με νουντλς καβουριού, καβούρι σε σάλτσα ταμαρίνδου και καβούρι σοταρισμένο με βούτυρο και σκόρδο, κ.λπ.

Τιμή : Η τιμή του καβουριού Ham Ninh κυμαίνεται από 180.000 έως 250.000 VND/kg.

Θαλάσσιο αγγούρι

Τα αγγούρια της θάλασσας (ή βδέλλες της θάλασσας) παρέχουν στον οργανισμό άφθονες πρωτεΐνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο και διάφορες βιταμίνες όταν καταναλώνονται. Συγκεκριμένα, τα αγγούρια της θάλασσας βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, βοηθούν στην απώλεια βάρους, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί τουρίστες που επισκέπτονται το Φου Κουόκ συχνά αναζητούν αγγούρια της θάλασσας για να τα απολαύσουν και να τα πάρουν σπίτι ως δώρα.

Τιμή : Η τιμή του φρέσκου μαύρου αγγουριού της θάλασσας κυμαίνεται από περίπου 550.000 VND/kg. Εν τω μεταξύ, η τιμή του αποξηραμένου αγγουριού της θάλασσας είναι περίπου 2.500.000 - 3.000.000 VND/kg.

Τα αγγούρια της θάλασσας είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Ψητός αστακός παντόφλα

Οι αστακοί γλιστρίδες είναι γαρίδες με δέκα πόδια που ζουν σε ζεστά νερά, με γλυκό, αρωματικό και τρυφερό κρέας. Συγκεκριμένα, οι αστακοί γλιστρίδες είναι εξαιρετικά θρεπτικοί και πολύ κατάλληλοι για την ενίσχυση της υγείας. Οι ψητές αστακοί γλιστρίδες με λάδι από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ή τυρί είναι πολύ δημοφιλείς στους θαμώνες.

Τιμή : Ο ψητός αστακός κοστίζει περίπου 100.000 VND/kg, ανάλογα με την εποχή του χρόνου.

Αχινός

Οι αχινοί θεωρούνται το «τζίνσενγκ της θάλασσας» λόγω των πολλών οφελών που προσφέρουν στην υγεία. Υπάρχουν πολλά διάσημα πιάτα που φτιάχνονται από αχινούς, όπως χυλός αχινού, πάστα αχινού και ψητοί αχινοί.

Τιμές : Οι φρέσκοι αχινοί από το Φου Κουόκ κοστίζουν από 20.000 έως 25.000 VND/κιλό, ενώ οι επεξεργασμένοι αχινοί κοστίζουν από 50.000 έως 80.000 VND/έκαστος.

Οι αχινοί είναι νόστιμοι και μπορούν να παρασκευαστούν με πολλούς τρόπους.

Ψητά ψάρια μπαρακούντα από το Που Κουόκ

Το ψητό ψάρι scad στο Phu Quoc παρασκευάζεται με κύριο συστατικό το ψάρι scad. Αυτός ο τύπος ψαριού έχει επίπεδο σχήμα, που μοιάζει με φύλλο betel, με καφέ και λευκή σάρκα που είναι σφιχτή, ελαφρώς μαστιχωτή και όχι πολύ ψαρένια. Η λιπαρή και νόστιμη κοιλιά του ψαριού είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Το φρέσκο ​​ψάρι, αφού μαριναριστεί, ψήνεται στα κάρβουνα, τυλίγεται σε χαρτί ρυζιού με βότανα και βουτιέται σε σάλτσα λάιμ-πιπεριού και αλατιού.

Τιμή : Αυτό το πιάτο κοστίζει συνήθως περίπου 120.000 VND/κιλό, ανάλογα με το μέγεθος του ψαριού.

4 είδη ειδικών γλυκών και καραμελών του Φου Κουόκ

Το Φου Κουόκ δεν φημίζεται μόνο για τα νόστιμα θαλασσινά του, αλλά και για έναν παράδεισο από ειδικά γλυκά και καραμέλες. Παρακάτω θα βρείτε 4 είδη γλυκών και καραμελών του Φου Κουόκ που δεν πρέπει να χάσετε.

Επιδέξια Κέικ

Το «Banh Kheo» του Φου Κουόκ είναι ένα παραδοσιακό τοπικό γλυκό από το Φου Κουόκ, που συχνά βρίσκεται στη νυχτερινή αγορά Dinh Cau. Αυτό το γλυκό παρασκευάζεται από λεπτοαλεσμένο αλεύρι ρυζιού με διάφορες γεμίσεις όπως φασόλια mung, καρύδα, taro, τυρί, σοκολάτα ή durian. Στη συνέχεια, η ζύμη φουσκώνεται και ψήνεται σε ακριβή θερμοκρασία για να διασφαλιστεί ότι η γέμιση είναι μαλακή και μαστιχωτή, ενώ η ζύμη είναι τραγανή και αφράτη.

Τιμή : Η τιμή των ρυζογκοφρετών Phu Quoc ξεκινά από 120.000 VND/kg.

Κέικ ρυζιού με ζάχαρη φοίνικα

Το κέικ ρυζιού με ζάχαρη από φοίνικα, με τη μοναδικά γλυκιά και νόστιμη γεύση του, γοητεύει πολλούς τουρίστες που επισκέπτονται το Φου Κουόκ. Αυτό το κέικ διατίθεται μόνο στη νυχτερινή αγορά Dinh Cau και είναι φτιαγμένο από: αλεύρι ρυζιού, αλεύρι ζάχαρης από φοίνικα, ζάχαρη από φοίνικα και γάλα καρύδας. Το κέικ ρυζιού με ζάχαρη από φοίνικα έχει ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα, μια γλυκιά και αρωματική γεύση και μια απαλή, λεία υφή.

Τιμή : Αυτό το είδος κέικ πωλείται σε πλανόδιους πωλητές μόνο για 5.000 VND ανά τεμάχιο.

Ψημένες στη σχάρα κολλώδεις μπανάνες ρυζιού

Οι ψητές μπανάνες με κολλώδες ρύζι είναι ένα χαρακτηριστικό τοπικό σνακ του νησιού Φου Κουόκ. Αυτό το πιάτο αποτελείται από μια χρυσαφένια κρούστα ψητού κολλώδους ρυζιού και μια γλυκιά μπανάνα στο εσωτερικό. Τα φύλλα μπανάνας που χρησιμοποιούνται για το τύλιγμα των μπανανών συμβάλλουν επίσης στη μοναδική του γεύση.

Τιμή : Κάθε μερίδα ψητού κολλώδους ρυζιού με μπανάνα κοστίζει περίπου 15.000 VND.

Κολλώδες κέικ ρυζιού με γάλα καρύδας

Το Banh tet mat cat είναι ένα μοναδικό είδος κέικ από το Phu Quoc με ξεχωριστή μέθοδο παρασκευής και γεύση. Το κύριο συστατικό είναι το φύλλο mat cat, το οποίο χρησιμοποιείται για να τυλίξει το κέικ, δίνοντάς του ένα όμορφο σμαραγδί χρώμα στο εξωτερικό του στρώμα. Η γέμιση αποτελείται από αρωματικό κολλώδες ρύζι μαζί με άλλες γεμίσεις όπως φασόλια mung και χοιρινό κρέας.

Τιμή : Η τιμή του κολλώδους κέικ ρυζιού τυλιγμένου σε φύλλα μπανάνας κυμαίνεται από 5.000 έως 10.000 VND ανά τεμάχιο.

5 σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ για να αγοράσετε ως αναμνηστικά

Εδώ είναι 6 τυπικές σπεσιαλιτέ του Φου Κουόκ που μπορείτε να αγοράσετε ως δώρα για την οικογένεια, τους συναδέλφους και τους φίλους σας.

Μανιτάρι τραμ

Τα μανιτάρια Melaleuca είναι μια σπεσιαλιτέ του Phu Quoc, τα οποία συναντώνται συνήθως στα δάση Melaleuca, είτε η υδάτινη Melaleuca είτε η χρυσή Melaleuca. Αυτά τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική και πιστεύεται ότι έχουν ιδιότητες που ενισχύουν την υγεία και αποτοξινώνουν.

Τιμή : Τα φρέσκα μανιτάρια τραμ κοστίζουν από 50.000 VND/τεμάχιο και τα αποξηραμένα μανιτάρια τραμ κοστίζουν από 150.000 έως 200.000 VND/κιλό.

Τα μανιτάρια τραμ χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της υγείας και για την ψύξη του σώματος και την αποτοξίνωση.

πιπέρι Φου Κουόκ

Η πιπεριά Phu Quoc, με τη χαρακτηριστική πικάντικη γεύση της, είναι μια διάσημη σπεσιαλιτέ που οι τουρίστες πρέπει να αγοράσουν ως αναμνηστικό όταν την επισκέπτονται. Είναι γνωστό ότι η πιπεριά Phu Quoc χωρίζεται σε τρεις τύπους: μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και λευκό πιπέρι, που χρησιμοποιούνται όλα ως μπαχαρικά και πιστεύεται ότι βοηθούν στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Εύρος τιμών : Η τιμή της πιπεριάς Phu Quoc κυμαίνεται από 220.000 έως 380.000 VND/kg.

Σάλτσα ψαριού Φου Κουόκ

Η σάλτσα ψαριού Phu Quoc χρησιμοποιεί γαύρο ως κύριο συστατικό και αλατίζεται για 12-15 μήνες σε ξύλινα βαρέλια υψηλής ποιότητας, όπως αυτά που κατασκευάζονται από ξύλο bời lời ή vên ven. Η σάλτσα ψαριού Phu Quoc έχει κεχριμπαρένιο χρώμα, υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και δεν έχει δυσάρεστη οσμή.

Τιμή: Η σάλτσα ψαριού Phu Quoc κοστίζει περίπου 150.000 - 200.000 VND/λίτρο.

Η σάλτσα ψαριού Phu Quoc είναι πλούσια σε γεύση και υψηλή σε πρωτεΐνες.

Άγρια καραμέλα φρούτων sim

Το κρασί Phu Quoc sim, φτιαγμένο από φρούτα sim, έχει εξαιρετικά οφέλη στην τόνωση της πέψης και στην πρόληψη του φουσκώματος και της δυσπεψίας. Επιπλέον, αυτό το κρασί βοηθά στον εμπλουτισμό του αίματος, στη μείωση των πόνων στις αρθρώσεις, στην καταπολέμηση της γήρανσης και στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Τιμή : κυμαίνεται από 180.000 έως 270.000 VND ανά φιάλη.

Κρασί από ράμφος κόρακα

Το κρασί από ράμφος χήνας είναι ένα ειδικό κρασί που παρασκευάζεται από τον καρπό του ράμφους χήνας που έχει εγχυθεί στο Φου Κουόκ. Αυτό το φρούτο χρησιμοποιείται συνήθως στην παραδοσιακή ιατρική για την αντιμετώπιση πόνων και ενοχλήσεων, την τόνωση της κυκλοφορίας του αίματος, την ενίσχυση της ενέργειας και την ανακούφιση από το hangover.

Εύρος τιμών : 160.000 - 200.000 VND/φιάλη.