Το Khoai Lang Thang και το αξέχαστο πάρτι στις φτωχογειτονιές της Κένυας, στην Αφρική

Ο Khoai Lang Thang μόλις δημοσίευσε ένα βίντεο σχετικά με ένα γεύμα που οργάνωσε η ομάδα του για παιδιά και ανθρώπους στην παραγκούπολη Kibera στην Κένυα της Αφρικής.

Πατάτα Lang Thang σε μια συνεδρία μαγειρικής για παιδιά από την Κένυα στην Αφρική - Φωτογραφία: Κοπή από κλιπ

Το βίντεο έτυχε θερμής υποδοχής με 40.000 likes, σχεδόν 250 κοινοποιήσεις και περισσότερα από 400 σχόλια.

«Οι βιωματικές δραστηριότητες του Khoai είναι τόσο ουσιαστικές, απλές αλλά και προσωπικές! Κοιτάζοντας τη χαρά και την ευτυχία στα μάτια των παιδιών όταν λαμβάνουν νόστιμο φαγητό, λυπάμαι τόσο πολύ γι' αυτά», «Οι άνθρωποι εκεί θα είναι πάντα ευγνώμονες στο Khoai για τα νόστιμα και θρεπτικά γεύματα. Λατρεύω πραγματικά την καλή καρδιά και το θετικό πνεύμα του Khoai», γράφτηκε ξανά το σχόλιο.

Εντυπωσιακό γεύμα "μαγειρέματος εορταστικής γιορτής" του Khoai Lang Thang

Η ιστορία του «μαγειρέματος ενός γεύματος» (λόγια του Khoai Lang Thang) για 50 παιδιά που ζουν στο κέντρο στην παραγκούπολη της Κιμπέρα στην Κένυα χωρίστηκε σε τρία ξεχωριστά κλιπ στο Facebook.

Ο Khoai αφηγείται το ταξίδι από το να πηγαίνουν όλοι στην αγορά για να αγοράσουν υλικά, μέχρι τον κενυατικό τρόπο μαγειρέματος.

Κλιπ από Khoai Lang Thang που μαγειρεύει γεύματα για παιδιά της Κένυας - Πηγή: Facebook Khoai Lang Thang

Η αφήγηση του Khoai είναι απλή, κατατοπιστική και γεμάτη ενδιαφέρουσες εικόνες. Για παράδειγμα, στην Κένυα, οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το λάχανο αγοράζονται με το φρούτο, όχι με το κιλό όπως στο Βιετνάμ. Ο τρόπος που κόβουν τα λαχανικά είναι επίσης διαφορετικός.

Στο βίντεο, ο Khoai Lang Thang μοιράζεται επίσης πώς να μαγειρεύει πιάτα από μοσχάρι και κοτόπουλο.

Το βραστό βοδινό κρέας χωρίζεται σε δύο πιάτα:

Πιλάφι: Αφού βράσει το μοσχάρι, πάρτε την κατσαρόλα, προσθέστε τα κρεμμυδάκια κρεμμυδιού και τηγανίστε τα μέχρι να ζεσταθούν. Στη συνέχεια, σοτάρετε ελαφρά το μοσχάρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το τριμμένο τζίντζερ και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Πλύνετε το ρύζι, βάλτε το στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τον ζωμό βοδινού, προσθέστε το καρύκευμα Masala, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας και μαγειρέψτε το ρύζι.

Σούπα με μοσχάρι και πατάτες : Τηγανίστε το μοσχάρι σε λάδι, προσθέστε τα κρεμμυδάκια, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες και σοτάρετε, προσθέτοντας τον ζωμό μέχρι να μαλακώσει.

Τσαπάτι : Πρόκειται για ένα παραδοσιακό κενυατικό ψωμί. Τα συστατικά είναι αλεύρι αναμεμειγμένο με ψιλοκομμένα κόκκινα καρότα και ψημένο στη σόμπα.

Τηγανητό κοτόπουλο : Αυτό το πιάτο είναι αρκετά απλό, περιλαμβάνει κοτόπουλο μαριναρισμένο με τζίντζερ, λίγο αλάτι και στη συνέχεια τηγανισμένο.

Γεύματα που αγγίζουν την καρδιά

Το πραγματικό όνομα του ταξιδιωτικού blogger Khoai Lang Thang είναι Dinh Vo Hoai Phuong, από το Ben Tre . Είναι γνωστός στην κοινότητα των ανθρώπων που αγαπούν τα ταξίδια και τις εξερευνήσεις.

Ο Khoai Lang Thang μοιράστηκε στο βίντεο ότι η ιδέα για αυτό το πάρτι προήλθε από μια επίσκεψη που έκανε στην παραγκούπολη Kibera στην Κένυα της Αφρικής, και έμαθε για αυτό το παιδικό κέντρο.

Τα παιδιά εδώ τρώνε μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα με κρέας, τον υπόλοιπο χρόνο τρώνε λαχανικά και άμυλο. Τα φρούτα είναι σχεδόν ανύπαρκτα επειδή προορίζονται μόνο για τις εύπορες οικογένειες.

Το χαρούμενο πρόσωπο ενός παιδιού από την Κένυα κρατώντας ένα μήλο - Φωτογραφία: Απόκομμα από κλιπ

Έτσι αποφάσισε να επιστρέψει σε αυτό το μέρος για να φτιάξει 50 μερίδες τηγανητό κοτόπουλο, μοσχάρι και πατάτα, πιλάο, σοταρισμένο λάχανο, τσαπάτι. Ποικιλία φρούτων για επιδόρπιο, όπως μήλο, μπανάνα, πορτοκάλι και καρπούζι.

Πριν από το ειδικό γεύμα, όλοι αφιέρωσαν 30 λεπτά χορεύοντας ζωηρούς κενυάτικους χορούς.

Ένας Κενυάτης είπε ειλικρινά στο βίντεο: «Νόστιμο. Ευχαριστούμε για το πάρτι. Το εκτιμούμε».

Όσο για τους θεατές του YouTube, που βλέποντας παιδιά από την Κένυα με χαρούμενα και αθώα πρόσωπα να απολαμβάνουν νόστιμα γεύματα, έγραψαν: «Η κουζίνα είναι μια γλώσσα χωρίς λέξεις - δεν χρειάζεται να είναι η ίδια, απλώς μαγειρέψτε με όλη σας την καρδιά, είτε στην Κιμπέρα είτε στο Βιετνάμ... θα αγγίξει την καρδιά σας!».

Επιστροφή στο θέμα

ΧΟΑΝΓΚ ΛΕ

Πηγή: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm