Σύμφωνα με το Jimu News (Κίνα), ο κ. Dinh, 37 ετών, από την επαρχία Jiangsu (ανατολική Κίνα), αφού υπερασπίστηκε τη διδακτορική του διατριβή στη χώρα, μετέβη στο Βέλγιο για να κάνει μεταδιδακτορική έρευνα σχετικά με τη διαχείριση του εδάφους και την παραγωγή καλλιεργειών. Έχει δημοσιεύσει περίπου 30 επιστημονικά άρθρα.

Ο Δρ. Ντιν γνώρισε τη σύζυγό του, κα. Βουόνγκ, στο κολέγιο. Παντρεύτηκαν και εγκαταστάθηκαν στο Βέλγιο το 2015, όπου και απέκτησαν το πρώτο τους παιδί. Ωστόσο, εκτός από το ερευνητικό του έργο, ο κ. Ντιν δυσκολεύτηκε να βρει σταθερή δουλειά, γι' αυτό αποφάσισε να ξεκινήσει μια επιχείρηση με τη σύζυγό του.

βλεφαρίδα.png
Υπάρχουν μέρες που ο Δρ. Ντιν και η σύζυγός του κερδίζουν έως και 1.000 ευρώ πουλώντας νουντλς. Φωτογραφία: QQ.com

Τον περασμένο Μάιο, άνοιξαν έναν πάγκο που πουλούσε πικάντικα νουντλς φασολιών, μια σπεσιαλιτέ της πόλης Τσονγκκίνγκ, της γενέτειρας της κας Γουάνγκ, σε τοπικές αγορές στο Βέλγιο. Το πιάτο συνδυάζει μαλακά νουντλς με μαλακά φασόλια και μια πλούσια σάλτσα χοιρινού κρέατος, προσελκύοντας τις πικάντικες και αλμυρές γεύσεις του. Για να ταιριάζει στις ευρωπαϊκές γεύσεις, η κα Γουάνγκ έχει μειώσει την πικάντικη γεύση.

Είπε ότι μεγάλωσε τρώγοντας αυτό το πιάτο και ότι από καιρό ονειρευόταν να ανοίξει ένα μαγαζί. Το μαγαζί έχει μόνο λίγα τραπέζια και καρέκλες για να κάθονται οι πελάτες. Τα υλικά προετοιμάζονται εκ των προτέρων, επομένως κάθε μπολ χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να σερβιριστεί.

Το ζευγάρι είναι ανοιχτό μόνο δύο ημέρες την εβδομάδα, και κάθε μπολ κοστίζει μεταξύ 7 και 9 ευρώ, ανάλογα με το είδος των νουντλς. Τις ημέρες αιχμής, τα έσοδα μπορεί να ξεπεράσουν τα 1.000 ευρώ. Όταν δεν βοηθάει τη σύζυγό του, ο Ντιν συνεχίζει να αναζητά εργασία πλήρους απασχόλησης.

«Το εμπόριο στους δρόμους είναι σαν έρευνα, ο κύριος σκοπός του οποίου εξακολουθεί να είναι η υποστήριξη της οικογένειας», δήλωσε η κα. Vuong.

νέα χρήματα.PNG
Εκτός από τις μέρες που πουλούσε νουντλς με τη σύζυγό του, ο Δρ. Ντιν συνεχίζει να αναζητά μια θέση πλήρους απασχόλησης ως ερευνητής. Φωτογραφία: QQ.com

Σύμφωνα με το SCMP , τα βίντεο από τον πάγκο με τα νουντλς του ζευγαριού έχουν προσελκύσει περισσότερους από 78.000 ακόλουθους στα κινεζικά μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Σε ένα «θυελλώδες» βίντεο, μια ηλικιωμένη γυναίκα αγωνίζεται να κρατήσει chopsticks και επαινεί: «Αυτά είναι τα καλύτερα κινέζικα νουντλς που έχω φάει ποτέ». Ένας άλλος τακτικός πελάτης λέει: «Δεν ήξερα ότι τα φασόλια μπορούσαν να είναι τόσο νόστιμα».

Η ιστορία του ζευγαριού έγινε γρήγορα viral. Ένας χρήστης του διαδικτύου σχολίασε: «Είναι πραγματικά σπουδαίοι επιχειρηματίες, που φέρνουν το κινέζικο street food στον κόσμο και το μετατρέπουν σε πηγή εισοδήματος». Ένας άλλος έγραψε: «Η κινεζική κουζίνα έχει τόσα πολλά νόστιμα πιάτα που αξίζουν να μοιραστούν παντού».

Πηγή: https://vietnamnet.vn/khong-tim-duoc-viec-on-dinh-tien-si-phu-vo-ban-hang-an-rong-kiem-tien-khung-2443492.html