Έγγραφο που στάλθηκε στις Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων, των περιφερειών και των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων της περιοχής, με το οποίο ζητείται η συνέχιση της αυστηρής εφαρμογής των κανονισμών για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, την πρόληψη ασθενειών και τις τροφικές δηλητηριάσεις στα σχολεία.
Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Εκπαίδευσης και Κατάρτισης Luu Tien Quang, οι μονάδες πρέπει να εντείνουν το έργο προπαγάνδας, να ευαισθητοποιήσουν και να ευαισθητοποιήσουν τους διευθυντές, τους εκπαιδευτικούς, το προσωπικό, τους μαθητές και τους γονείς. Οι επικεφαλής των εκπαιδευτικών ιδρυμάτων πρέπει να προωθήσουν τους ρόλους και τις ευθύνες τους στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων και της πρόληψης των ασθενειών.
Για εγκαταστάσεις με συλλογικές κουζίνες, η οδηγία δίνει έμφαση στη συμμόρφωση με τους κανονισμούς σχετικά με τις τραπεζαρίες, τα κυλικεία, τις αποθήκες, καθώς και στις απαιτήσεις για το προσωπικό επεξεργασίας και συντήρησης τροφίμων σύμφωνα με την Εγκύκλιο 46/2010/TT-BYT. Τα σχολεία πρέπει να διαχειρίζονται αυστηρά τις πηγές τροφίμων: να υπογράφουν συμβάσεις με νομικά καταρτισμένους προμηθευτές, να δίνουν προτεραιότητα στα προϊόντα VietGAP, OCOP ή σε ασφαλείς τοπικές πηγές τροφίμων· ταυτόχρονα, να αποθηκεύουν δείγματα τροφίμων καθημερινά και να συμμορφώνονται με την Απόφαση 1246/QD-BYT σχετικά με την τριβάθμια επιθεώρηση τροφίμων.
Επιπλέον, τα εκπαιδευτικά ιδρύματα πρέπει να διασφαλίζουν την ποιότητα των πηγών νερού για την επεξεργασία και το σερβίρισμα τροφίμων· να ελέγχουν και να συντηρούν τακτικά τα συστήματα φιλτραρίσματος νερού, να διαρρυθμίζουν τις κουζίνες σύμφωνα με μονόδρομες διαδικασίες, να εξοπλίζουν ψυγεία, αποθήκες αποθήκευσης και ξεχωριστούς χώρους επεξεργασίας. Τα στάδια επεξεργασίας πρέπει να παρακολουθούνται στενά για την ελαχιστοποίηση του κινδύνου απώλειας της ασφάλειας των τροφίμων.
Το έγγραφο απαιτεί επίσης από τα σχολεία να χειρίζονται και να αναφέρουν άμεσα στις υγειονομικές υπηρεσίες και στις αρμόδιες αρχές όταν ανακαλύπτουν ή υποψιάζονται ότι ένας μαθητής έχει τροφική δηλητηρίαση, προκειμένου να διασφαλίζεται η απόλυτη ασφάλεια των μαθητών.
Κατά το σχολικό έτος 2025-2026, η επαρχία Ντακ Λακ θα έχει 1.379 σχολεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα με περισσότερους από 700.000 μαθητές και 38.441 υπαλλήλους, εκπαιδευτικούς και προσωπικό.
Πηγή: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html
Σχόλιο (0)