Έλεγχος ποιότητας γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων

Η ασφάλεια των τροφίμων είναι ένα θέμα που δεν παλιώνει ποτέ στη σημερινή ζωή. Επειδή σχετίζεται με κάθε γεύμα, έχει μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία κάθε ατόμου. Ένας από τους τομείς που έχει πρόσφατα τραβήξει την προσοχή των ειδικών και των καταναλωτών είναι η διασφάλιση της ασφάλειας των γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων πριν αυτά φτάσουν στο τραπέζι κάθε οικογένειας.

Μια περιοχή καλλιέργειας φυλλωδών λαχανικών στην επαρχία. Ενδεικτική φωτογραφία

1. Όπως πολλές άλλες νοικοκυρές, η κα Tran Thi Huong στην περιφέρεια Phu Thuy, στην επαρχία Lam Dong , δίνει πάντα προσοχή στην ποιότητα κάθε γεύματος και στοχεύει σε καθαρά προϊόντα με σαφή προέλευση. Ωστόσο, επειδή ζει σε αστική περιοχή με μικρή έκταση γης, πρέπει να αγοράζει σχεδόν όλα τα τρόφιμά της από λαχανικά, κονδύλους και τρόφιμα όπως ψάρια και κρέας στην αγορά κοντά στο σπίτι της. Η ανασφάλειά της προέκυψε όταν πρόσφατα τα μέσα ενημέρωσης ανέφεραν μια σειρά από περιπτώσεις παραποιημένων, απομιμήσεων και κακής ποιότητας προϊόντων που ανακαλύφθηκαν και χειρίστηκαν από τις αρχές, συμπεριλαμβανομένων γεωργικών προϊόντων. Η κα Huong είπε ότι για να διασφαλίσει την ποιότητα των γευμάτων της, η οικογένειά της καλλιεργεί εν μέρει λαχανικά σε κουτιά από αφρώδες υλικό και εν μέρει στρέφεται στην αγορά τροφίμων σε αξιόπιστα σημεία πώλησης, με προϊόντα πιστοποιημένα από την OCOP και σαφή προέλευση.

Οι ανησυχίες της κας Huong και πολλών άλλων νοικοκυρών δεν είναι αβάσιμες, όταν στην πραγματικότητα, για οικονομικά οφέλη, ορισμένοι κηπουροί εξακολουθούν να χρησιμοποιούν πολλά είδη φυτοφαρμάκων που δεν είναι σύμφωνα με τους κανονισμούς για να ψεκάσουν λαχανικά και φρούτα, ειδικά ωμά λαχανικά, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται υπολείμματα φυτοφαρμάκων.

Επαγγελματικές υπηρεσίες λαμβάνουν περιοδικά δείγματα για να ελέγχουν την ποιότητα των γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων.

2. Σύμφωνα με τον αγροτικό τομέα της επαρχίας, τα τελευταία 5 χρόνια, η διαχείριση της ποιότητας της ασφάλειας των γεωργικών και υδάτινων τροφίμων έχει εφαρμοστεί από τον τομέα με σχετικά ολοκληρωμένες λύσεις. Συγκεκριμένα, η δειγματοληψία για την παρακολούθηση της ποιότητας έχει ενισχυθεί σε προϊόντα υψηλού κινδύνου, όπως λαχανικά, κρέας, υδάτινες πρώτες ύλες και μεταποιημένα υδάτινα προϊόντα. Ταυτόχρονα, εστιάζοντας στην κατασκευή και ανάπτυξη πολλών ασφαλών μοντέλων αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, προωθώντας τη μεταφορά της εφαρμογής τεχνικών εξελίξεων και νέων τεχνολογιών στην παραγωγή για την επίτευξη υψηλής απόδοσης...

Ωστόσο, ο αγροτικός τομέας της επαρχίας αναγνώρισε επίσης την ύπαρξη μικρής κλίμακας περιοχών παραγωγής και εγκαταστάσεων πρωτογενούς επεξεργασίας γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων στη νοτιοανατολική περιοχή της επαρχίας. Από την άλλη πλευρά, η συνήθεια της κατάχρησης φυτοφαρμάκων και της χρήσης φυτοφαρμάκων ασαφούς προέλευσης και κακής ποιότητας εξακολουθεί να υπάρχει. Ορισμένοι παραγωγοί και έμποροι τροφίμων έχουν χαμηλή επίγνωση της συμμόρφωσης με τους νόμους περί ασφάλειας των τροφίμων και εξακολουθούν να κυνηγούν κέρδη...

Συνεπώς, για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και να βελτιωθεί η ποιότητα των γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων στην επαρχία, είναι απαραίτητο να αντιμετωπίζονται αυστηρά οι περιπτώσεις χρήσης απαγορευμένων ουσιών στην κτηνοτροφία· η χρήση προσθέτων τροφίμων και βοηθητικών μέσων επεξεργασίας στην προκαταρκτική επεξεργασία και επεξεργασία τροφίμων που δεν συμμορφώνονται με τους κανονισμούς. Σε αυτά περιλαμβάνονται αντιβιοτικά, κτηνιατρικά φάρμακα, χημικά φυτοπροστασίας που δεν περιλαμβάνονται στον κατάλογο επιτρεπόμενων χρήσεων ή είναι άγνωστης προέλευσης... για τη δημιουργία εμπιστοσύνης για τους καταναλωτές τροφίμων. Επιπλέον, η προώθηση της ασφαλούς καλλιέργειας, της κτηνοτροφίας και της υδατοκαλλιέργειας σύμφωνα με τα πρότυπα GAP και τα βιολογικά πρότυπα για τη βελτίωση της ποιότητας και της αξίας των προϊόντων... Η ευαισθητοποίηση και το αίσθημα ευθύνης για την ασφάλεια των τροφίμων στην παραγωγή και εμπορία γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να ενισχυθεί ο έλεγχος της ασφάλειας των τροφίμων σε όλη την αλυσίδα για τα βασικά γεωργικά και υδρόβια προϊόντα της επαρχίας και τα τοπικά προϊόντα πλεονεκτήματος. Στόχος είναι ο έλεγχος της ποιότητας των γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της υγείας των καταναλωτών και στην κάλυψη της ζήτησης στην εγχώρια και την εξαγωγική αγορά.

Πηγή: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html