Η περίοδος εκτροφής βουβαλιών ενσαρκώνει μια μοναδική πολιτιστική πτυχή, που παρομοιάζεται με μια ζωντανή ζωγραφική με μελάνι, όπου οι άνθρωποι και τα ζώα προσαρμόζονται στη γενναιοδωρία της φύσης.
Και καθώς η βιομηχανική ζωή αναπτυσσόταν, οι άνθρωποι ξαφνικά συνειδητοποίησαν ότι αυτή η εικόνα σταδιακά ξεθώριαζε, αφήνοντας μόνο διάσπαρτες, πενιχρές κηλίδες χρώματος.
ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠΟ ΤΙΣ ΠΑΛΙΕΣ ΟΜΑΔΕΣ ΒΟΣΚΩΝ ΒΟΥΦΑΛΩΝ
Για τους ανθρώπους στο Δέλτα του Μεκόνγκ, η εκτροφή βουβαλιών δεν είναι απλώς μια δραστηριότητα, αλλά μια εποχή.
Σύμφωνα με τον απλό ορισμό του αείμνηστου συγγραφέα Σον Ναμ, ερευνητή της κουλτούρας του Νότιου Βιετνάμ, η «βοσκή βουβαλιών» σημαίνει απλώς να αφήνουμε τους βουβάλους να περιπλανώνται ελεύθερα.
Το Δέλτα του Μεκόνγκ, ειδικά οι ανάντη επαρχίες που συνορεύουν με την Καμπότζη, όπως η Ντονγκ Ταπ και η Αν Τζιανγκ, ανέκαθεν ζούσαν υπό τη ρύθμιση του ποταμού Μεκόνγκ.
Γύρω στον έβδομο ή όγδοο σεληνιακό μήνα, όταν το νερό από το ανάντη ρεύμα κατεβαίνει ορμητικά και πλημμυρίζει τα χωράφια, ονομάζεται εποχή των πλημμυρών.
Όταν τα χωράφια πλημμυρίζουν, οι καταπράσινοι ορυζώνες και τα λιβάδια μετατρέπονται ξαφνικά σε απέραντες εκτάσεις νερού. Η τροφή για τους βουβάλους - ένα πολύτιμο αγαθό για τους αγρότες - γίνεται σπάνια.
Για να διασφαλιστεί η υγεία και η επιβίωση του κοπαδιού βουβαλιών, οι κτηνοτρόφοι οδηγούν τα βουβάλια σε άλλες περιοχές, συνήθως σε ψηλότερα εδάφη που δεν έχουν πλημμυρίσει ή σε χωράφια με ρύζι σε παραμεθόριες ή γειτονικές περιοχές, για να βρουν τροφή. Αυτό είναι γνωστό ως το ταξίδι της «εκτροφής βουβαλιών».
Κατά τους μήνες των πλημμυρών, τα βουβάλια αφήνονται να βόσκουν ελεύθερα, να ξεκουράζονται και να ανακτούν τις δυνάμεις τους μετά από μια μακρά χρονιά οργώματος και μεταφοράς ρυζιού. Όταν τα νερά της πλημμύρας υποχωρούν και το γρασίδι φυτρώνει ξανά στα χωράφια, οι άνθρωποι ιππεύουν τα βουβάλια, τα σύρουν πίσω για να τα δέσουν δίπλα στα σπίτια τους ή σε γνωστούς μπαμπού ελαιώνες, προετοιμάζοντάς τα για τη νέα περίοδο φύτευσης.
«Αργά το απόγευμα, καθώς το ηλιοβασίλεμα έριχνε το φως του πάνω στα χωράφια, η εικόνα νεαρών ανδρών να ιππεύουν και να βόσκουν βουβάλια στα χωράφια τράβηξε γρήγορα την προσοχή μου.» Αυτή η εικόνα συμβάλλει σε μια ζωντανή εικόνα της φύσης, προκαλώντας μια αίσθηση γαλήνης που είναι μοναδική σε αυτήν την ήρεμη περιοχή του δέλτα. |
Έτσι, η περίοδος εκτροφής βουβαλιών είναι συνυφασμένη με την περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ εδώ και πολύ καιρό, από αμνημονεύτων χρόνων, δημιουργώντας έναν αρμονικό τρόπο ζωής σε αρμονία με τη φύση.
Υπάρχει μια παροιμία που λέει: «Ο βούβαλος είναι το θεμέλιο της ζωής κάποιου». Οι βούβαλοι περνούν όλο το χρόνο οργώνοντας, μεταφέροντας ρύζι και βοηθώντας τους αγρότες στην παραγωγή. Είναι το μεγαλύτερο περιουσιακό στοιχείο, η πηγή εργασίας και το βιοποριστικό μέσο ολόκληρων οικογενειών στις αγροτικές περιοχές.
Επομένως, οι μήνες της εποχής των πλημμυρών είναι όταν οι ιδιοκτήτες τους επιτρέπουν στα βουβάλια να «ξεκουραστούν», να βρουν χόρτο για να φάνε, να ανακτήσουν τις δυνάμεις τους και να προετοιμαστούν για τη νέα εποχή, όταν το νερό υποχωρήσει.
Το ταξίδι της εκτροφής βουβαλιών είναι ένας τρόπος για τους αγρότες να εκφράσουν την ευγνωμοσύνη και τη στοχαστική φροντίδα τους για τους «φίλους» τους που τους έχουν συνοδεύσει σε αμέτρητες δυσκολίες.
Οι κάτοικοι του Δέλτα του Μεκόνγκ, ειδικά η παλαιότερη γενιά, κουβαλούν μέσα τους τις αναμνήσεις της περιόδου εκτροφής βουβαλιών σαν ποιητική ταινία. Είναι αναπόσπαστο κομμάτι της παιδικής τους ηλικίας, μια σκηνή που κάποτε είδαν.
Ο πατέρας μου, ο οποίος καταγόταν από αγροτικό υπόβαθρο στην περιοχή ανάντη των συνόρων, μου έλεγε συχνά ιστορίες για την περίοδο της βόσκησης βουβαλιών από την παιδική μου ηλικία, μια εποχή που τα κοπάδια βουβαλιών ήταν ακόμα πολυάριθμα.
Μεγαλώνοντας, συνήθιζα να πηγαίνω στα χωράφια με τους συγγενείς μου και είχα την τύχη να δω κοπάδια βουβαλιών να βόσκουν. Οι αναμνήσεις από τις εποχές βόσκησης των βουβαλιών έχουν μείνει χαραγμένες στη μνήμη μου μέχρι σήμερα.
Συνήθιζα να βλέπω κοπάδια βουβαλιών, που κυμαίνονταν από μερικές δεκάδες έως μερικές εκατοντάδες, να μετακινούνται σε μια σειρά από το ένα χωράφι στο άλλο για να βοσκήσουν. Αυτά τα μεγάλα κοπάδια συχνά συνοδεύονταν από κτηνοτρόφους.
Είδα ανθρώπους όλων των ηλικιών, από σκληροτράχηλους, έμπειρους νέους άνδρες μέχρι παιδιά μόλις 9 ή 10 ετών. Παλιά, σε φτωχές αγροτικές περιοχές όπου οι άνθρωποι δεν είχαν την ευκαιρία να πάνε σχολείο, η εργασία ως βοσκός βουβαλιών για πλούσιες οικογένειες ήταν ένας τρόπος για να βγάλουν τα προς το ζην.
Η ατμόσφαιρα κατά την περίοδο εκτροφής βουβαλιών τότε ήταν απίστευτα ζωντανή και θορυβώδης. Οι βοσκοί βουβαλιών ζούσαν έναν νομαδικό τρόπο ζωής, στήνοντας σκηνές και ανάβοντας φωτιές για να μαγειρέψουν ρύζι στα χωράφια ή σε υψόμετρο.
Αφήνουν τα βουβάλια τους να βόσκουν ελεύθερα για αρκετούς μήνες κατά την περίοδο των πλημμυρών. Συγκεντρώνονται για να συνομιλήσουν, να αστειευτούν, να ανταλλάξουν εμπειρίες και να πουν ιστορίες για την ύπαιθρο και θρύλους του ποταμού.
Προσωπικά, πίστευα ότι η περίοδος εκτροφής βουβαλιών ήταν πλέον παρελθόν, αναμνήσεις που μπορούσαν να αποτυπωθούν μόνο μέσα από παλιά ντοκιμαντέρ.
Ωστόσο, πρόσφατα, ενώ περπατούσα στα χωράφια που συνορεύουν με την Καμπότζη κατά τη διάρκεια της περιόδου των πλημμυρών, έπεσα απροσδόκητα πάνω σε ένα κοπάδι βουβαλιών.
Η σκηνή, που νόμιζα ότι είχε εξαφανιστεί προ πολλού, εμφανίστηκε ξαφνικά μπροστά στα μάτια μου. Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω τη φωτογραφική μου μηχανή για να απαθανατίσω την γαλήνια σκηνή ενός κοπαδιού βουβαλιών.
Το να βλέπεις βοσκή βουβαλιών εξακολουθεί να είναι ένα σπάνιο και πολύτιμο φαινόμενο στο Δέλτα του Μεκόνγκ.
Παρά τις προσπάθειές μου να ανακτήσω τη σκηνή του κοπαδιού των βουβαλιών για να την καταγράψω, παρατήρησα ότι το κοπάδι είχε αραιώσει, και δεν συγκεντρωνόταν πλέον σε κοπάδια αρκετών εκατοντάδων ζώων.
Η πολύβουη ατμόσφαιρα της ιππασίας και της βόσκησης βουβαλιών δεν είναι πια η ίδια όπως πριν. η σκηνή με τους βοσκούς βουβαλιών που συγκεντρώνονται για να κουβεντιάσουν και να αστειευτούν δεν είναι πλέον τόσο γεμάτη και ζωντανή όσο ήταν παλιά.
ΟΤΑΝ ΤΟ ΒΟΥΒΑΛΟ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΛΕΟΝ Η «ΠΡΩΤΗ ΜΟΡΦΗ ΒΙΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ»
Η παρακμή της παραδοσιακής περιόδου εκτροφής βουβαλιών δεν είναι τυχαίο γεγονός, αλλά αναπόφευκτη συνέπεια της κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης. Η γεωργική μηχανοποίηση είναι η πιο άμεση και ισχυρή αιτία.
Σταδιακά, η ολοένα και πιο σύγχρονη μηχανοποίηση στην αγροτική παραγωγή έχει αντικαταστήσει την ανθρώπινη εργασία, αναλαμβάνοντας την εργασία μεγάλων, δυνατών βουβαλιών.
Τα άροτρα, οι σβάρνες και οι θεριζοαλωνιστικές μηχανές έχουν αντικαταστήσει πλήρως την επίπονη εργασία των βουβαλιών. Η εικόνα των βουβαλιών να οργώνουν, να σβάρνουν και να μεταφέρουν ρύζι στα χωράφια, όπως παλιά, δεν υπάρχει πια.
Με την έλευση των μηχανημάτων, ο βούβαλος δεν κατέχει πλέον τη θέση του «θεμελίου βιοπορισμού» όπως κάποτε.
Οι αγρότες δεν εκτρέφουν πλέον πολλούς βουβάλους για γεωργική παραγωγή, αλλά κρατούν μόνο λίγους για πώληση ή για άλλους σκοπούς.
Ο αριθμός των βουβαλιών στο Δέλτα του Μεκόνγκ δεν είναι πλέον τόσο μεγάλος όσο πριν, καθιστώντας σπάνιο, αν όχι αδύνατο, να δει κανείς κοπάδια αρκετών εκατοντάδων βουβαλιών να βόσκουν στα χωράφια μετά τη συγκομιδή του ρυζιού.
Εκτός από τη μηχανοποίηση, οι αλλαγές στα γεωργικά μοντέλα έχουν επίσης επηρεάσει σημαντικά την περίοδο εκτροφής βουβαλιών: Πολλές περιοχές έχουν στραφεί στην καλλιέργεια τριών καλλιεργειών ρυζιού ετησίως και έχουν κατασκευάσει κλειστά συστήματα αναχωμάτων για την πρόληψη των πλημμυρών, οδηγώντας στην εξαφάνιση της φυσικής περιόδου πλημμυρών όπως πριν.
Η συνεχής καλλιέργεια ρυζιού ή η μετατροπή της χρήσης γης οδηγεί σε μείωση των φυσικών λιβαδιών, αφήνοντας τους βουβάλους χωρίς πού να αναζητήσουν τροφή.
Στις μέρες μας, η χαρακτηριστική εικόνα της εκτροφικής περιόδου των βουβαλιών, η οποία συνδέεται στενά με τον πολιτισμό του Δέλτα του Μεκόνγκ, σταδιακά εξασθενεί με το πέρασμα του χρόνου και τις αλλαγές στο περιβάλλον διαβίωσης.
Ντουόνγκ Γιούτ
Πηγή: https://baodongthap.vn/ky-uc-mua-len-trau-a235251.html
![[Φωτογραφία] Ο Γενικός Γραμματέας To Lam συνεργάζεται με Πρέσβεις και Επικεφαλής Βιετναμέζικων Αντιπροσωπειών στο εξωτερικό που συμμετέχουν στο 14ο Εθνικό Συνέδριο του Κόμματος](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2026%2F01%2F25%2F1769334314499_image.jpeg&w=3840&q=75)
Σχόλιο (0)