Βγάζοντας μια περιουσία από «ζιζάνια» σε αλατούχο-όξινο έδαφος.

Στη μέση μιας πεδιάδας, αλμυρής-αλκαλικής γης, ο βετεράνος πολέμου Βο Βιετ Λαμ (71 ετών, που κατοικεί στον οικισμό Μι Φου Ντονγκ, στην κοινότητα Τσάου Θόι, στην επαρχία Κα Μάου) έχει γίνει πλούσιος καλλιεργώντας «ζιζάνια», κερδίζοντας τον θαυμασμό των ντόπιων.

Báo Thanh niên•14/02/2026

Μια ευκαιρία για μια ευκαιρία που αλλάζει τη ζωή από τα «ζιζάνια»

Μετά την επανένωση της χώρας, ο νεαρός στρατιώτης Βο Βιετ Λαμ εγκατέλειψε τον στρατό και επέστρεψε στην πατρίδα του, το Τσάου Θόι, φέροντας πολλά τραύματα. Εκείνη την εποχή, η οικογένειά του ήταν φτωχή επειδή η γη ήταν αλμυρή και όξινη, κατάφυτη από ζιζάνια, και τόσο η καλλιέργεια ρυζιού όσο και η ιχθυοκαλλιέργεια ήταν σταθερά ανεπιτυχείς. Μια μέρα, ενώ επισκεπτόταν τα χωράφια, ο κ. Λαμ παρατήρησε κομμάτια χόρτου που φύτρωναν φυσικά στο όξινο νερό. Οι ντόπιοι τα θεωρούσαν προηγουμένως ζιζάνια , που χρησιμοποιούνταν μόνο για τη διατροφή βουβαλιών και πάπιων, αλλά ο κ. Λαμ είδε σε αυτά μια ευκαιρία να αλλάξει τη ζωή του.

Ο κ. Λαμ κερδίζει ένα σημαντικό εισόδημα από την καλλιέργεια του σπαθόχορτου, ενός φυτού που κάποτε θεωρούνταν ζιζάνιο.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Το 2005, άρχισε να ερευνά τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης του φυτού σπαθόχορτο, μαθαίνοντας πώς να το πολλαπλασιάσει και στη συνέχεια αποφάσισε να μετατρέψει 3 εκτάρια μη παραγωγικής γης ρυζιού σε καλλιέργεια σπαθόχορτου. Αρχικά, οι γείτονές του γέλασαν, νομίζοντας ότι φύτευε γρασίδι και σχεδίαζε να πλουτίσει. Αλλά μετά από μόλις μία περίοδο βροχών, το σπαθόχορτο μεγάλωσε σε πλούσια και πράσινη κατάσταση, αποδίδοντας υψηλή παραγωγικότητα και κέρδη τρεις φορές υψηλότερα από την καλλιέργεια ρυζιού.

Ο κ. Λαμ είπε ότι η καλλιέργεια του σπανακιού νερού απαιτεί λίγη εργασία, λίγο λίπασμα και λίγα παράσιτα και ασθένειες, και είναι κατάλληλη για χαμηλό υψόμετρο, αλατούχο-αλκαλικό έδαφος. Η συγκομιδή μπορεί να ξεκινήσει όλο το χρόνο μετά από μόλις 50 ημέρες φύτευσης. Αρχικά, ο κ. και η κ. Λαμ μάζευαν οι ίδιοι το σπανάκι νερού, το ξεφλούδιζαν και το πουλούσαν σε χονδρικές αγορές και εστιατόρια στην επαρχία. Με την πάροδο των ετών, η περιοχή επεκτάθηκε σε πάνω από 5,4 εκτάρια και η απόδοση αυξήθηκε σημαντικά, οπότε προσέλαβε τέσσερις άνδρες εργάτες για να βελτιώσουν τα χωράφια, να φυτέψουν σπανάκι νερού, να λιπάνουν, να ξεριζώσουν και να συγκομίσουν. Προσέλαβε επίσης τέσσερις εργάτριες για να μαζεύουν και να ξεφλουδίζουν το σπανάκι νερού. Αφού καθαριστεί, το σπανάκι νερού αγοράζεται απευθείας από το σπίτι τους από εμπόρους.

Ο κ. Λαμ επιθεωρεί το πρόσφατα φυτεμένο χωράφι με καλάμια.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Σύμφωνα με τον κ. Λαμ, η οικογένειά του πουλάει 200-300 κιλά γλυκού σπανακιού κάθε μέρα. Το ξεφλουδισμένο σπανάκι νερού πωλείται για 50.000-70.000 VND/κιλό, ενώ το μη ξεφλουδισμένο σπανάκι νερού πωλείται για 7.000 VND/κιλό. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, έχει κέρδος άνω του 1 εκατομμυρίου VND την ημέρα. Εκτός από το κύριο εισόδημα από το σπανάκι νερού, ο κ. Λαμ έχει επίσης σημαντικό ετήσιο εισόδημα από διάφορα είδη ψαριών που αλιεύονται στα χωράφια με το σπανάκι νερού.

Μετά από χρόνια συσσώρευσης κερδών από την καλλιέργεια σπαθόχορτου, το 2014, η οικογένεια του κ. Λαμ έχτισε ένα ευρύχωρο σπίτι από τούβλα αξίας άνω του 1 δισεκατομμυρίου dong vinga στην ίδια γη που κάποτε ήταν άγονη και πεδινή.

Ο κ. Λαμ στέκεται δίπλα στο χωράφι με τα καλάμια του, έτοιμος για συγκομιδή.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Δημιουργία θέσεων εργασίας για εκατοντάδες αγροτικούς εργάτες.

Βασιζόμενος στην επιτυχία του μοντέλου καλλιέργειας νεροκάστανου , το 2023, ο κ. Λαμ κινητοποίησε 50 νοικοκυριά στον οικισμό για να ιδρύσει τον Συνεταιρισμό A Trung Dong, με τον ίδιο ως διευθυντή. Εκτός από τη γη που προορίζεται για καλλιέργεια ρυζιού και ιχθυοκαλλιέργεια, ο συνεταιρισμός έχει διαθέσει 15 εκτάρια για την καλλιέργεια νεροκάστανου. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός προμηθεύει δύο κύρια προϊόντα στις αγορές εντός και εκτός της επαρχίας: κάστανα γλυκού νερού και τουρσί νεροκάστανα. Χάρη στην εφαρμογή καθαρών διαδικασιών παραγωγής, τα φρέσκα και τουρσί νεροκάστανα έχουν αναγνωριστεί ως προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων.

Το αποτελεσματικό μοντέλο καλλιέργειας σπαθόχορτου του κ. Λαμ έχει προσφέρει απασχόληση σε εκατοντάδες ηλικιωμένους, εθνοτικές μειονότητες και άτομα που βρίσκονται σε ιδιαίτερα δύσκολες συνθήκες.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Σύμφωνα με τον κ. Λαμ, από την ίδρυσή του, ο συνεταιρισμός έχει βοηθήσει πολλά μέλη να αλλάξουν τη ζωή τους μέσω του μοντέλου καλλιέργειας σπαθόχορτου. Συγκεκριμένα, έχει παράσχει σταθερή απασχόληση σε εκατοντάδες Χμερ, ηλικιωμένους και άτομα με αναπηρία στην περιοχή.

Η κα Vo Truc Lam (30 ετών, που κατοικεί στον οικισμό My Phu Dong, στην κοινότητα Chau Thoi) αφηγείται ότι όταν ήταν μικρή, αρρώστησε σοβαρά και παραλίγο να πεθάνει, με αποτέλεσμα να μεγαλώσει με ανεξέλεγκτο τρόμο στα χέρια και τα πόδια της, καθώς και αναπτυξιακές καθυστερήσεις σε σύγκριση με τους συνομηλίκους της. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, αυτή και η μητέρα της ξεφλουδίζουν και αφαιρούν σπαθόχορτο για τον Συνεταιρισμό A Trung Dong, και νιώθει πολύ πιο σίγουρη. Κάθε μέρα, η Lam και η μητέρα της ξεφλουδίζουν 40-50 κιλά φρέσκο σπαθόχορτο, κερδίζοντας 1.500 VND/κιλό, και λαμβάνοντας δωρεάν γεύματα, έχοντας έτσι ένα σταθερό εισόδημα. Με αυτό το εισόδημα, η οικογένεια της Lam δεν χρειάζεται πλέον να βασίζεται σε κρατική βοήθεια ή να αναζητά εργασία μακριά από το σπίτι.

Ο κ. Λαμ στέκεται μπροστά από το ευρύχωρο σπίτι του, χτισμένο χάρη στο μοντέλο καλλιέργειας σπαθόχορτου που έχει σχεδιάσει.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΡΑΝ ΘΑΝ ΦΟΝΓΚ

Ο κ. Tran Thanh Tuan, πρόεδρος της κοινότητας Chau Thoi, ανέφερε ότι κατά την επίσκεψή τους στον διάσημο αρχαίο πύργο Vinh Hung, όλοι θαυμάζουν το πνεύμα της υπερνίκησης των δυσκολιών και της επίτευξης πλούτου μέσω του μοντέλου καλλιέργειας σπαθόχορτου του ανάπηρου πολέμου Vo Viet Lam. Ο Συνεταιρισμός A Trung Dong αποτελεί επί του παρόντος ένα αποτελεσματικό μοντέλο παραγωγής στην περιοχή και ενθαρρύνεται να αναπαραχθεί.

«Μαζί με πολλά διάσημα και μακροχρόνια προϊόντα του Chau Thoi, όπως η ζυμωμένη σάλτσα ψαριού, το φυτό νεροκάστανο, που κάποτε θεωρούνταν ζιζάνιο, αναμένεται να βελτιώσει και να αναβαθμίσει τη ζωή των ανθρώπων στη χερσόνησο Ca Mau », επιβεβαίωσε ο κ. Tuan.

Πηγή: https://thanhnien.vn/lam-giau-tu-co-dai-o-vung-dat-phen-man-185260211095605877.htm