Διάδοση του πολιτισμού του Ανόι μέσω του τσαγιού λωτού.

VHO - Μέσα στη φασαρία της πρωτεύουσας, υπάρχει μια γυναίκα που επιλέγει σιωπηλά να «διατηρήσει» το Ανόι με το απαλό άρωμα λωτού σε κάθε φλιτζάνι τσάι. Χωρίς φανφάρα ή επιδειξίες, η τεχνίτρια Nguyen Thi Trinh Nuong φέρνει τσάι λωτού στους επισκέπτες ως πρόσκληση να χαλαρώσουν και να εκτιμήσουν βαθύτερα την εκλεπτυσμένη ομορφιά του πολιτισμού της αυτοκρατορικής πόλης.

Το άτομο που «προσκάλεσε» το άρωμα των λουλουδιών λωτού στην καρδιά του Ανόι.

Μέσα στους αρχαίους χώρους του Ho Van (Ναός της Λογοτεχνίας - Εθνικό Πανεπιστήμιο), ενός τόπου που διατηρεί την ουσία χιλιετιών ακαδημαϊκής ιστορίας, υπάρχει μια μικρή γωνιά πάντα διακριτικά αρωματισμένη με άνθη λωτού. Εκεί, η τεχνίτρια Nguyen Thi Trinh Nuong παρασκευάζει ήσυχα τσάι λωτού, σηκώνοντας ένα φλιτζάνι και προσφέροντας το στους τουρίστες δωρεάν.

Η τεχνίτης Nguyen Thi Trinh Nuong έχει πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στην παρασκευή τσαγιού με άνθη λωτού από τη Δυτική Λίμνη.

Ωθούμενη από την αγάπη της για την πολιτιστική κληρονομιά του Ανόι, η τεχνίτης Νγκουγιέν Τι Τρινχ Νουόνγκ επέλεξε να διαδώσει το άρωμα του τσαγιού λωτού στην κοινότητα με τον δικό της μοναδικό τρόπο.

Σε πολιτιστικές εκδηλώσεις, στήνει ένα δωρεάν περίπτερο γευσιγνωσίας τσαγιού, εισάγοντας τους επισκέπτες και το κοινό στην κουλτούρα του τσαγιού του Thang An, μετατρέποντας κάθε φλιτζάνι τσάι σε μια «πολιτιστική ιστορία».

Από τον Ναό της Λογοτεχνίας μέχρι προγράμματα που διοργανώνονται από το Υπουργείο Πολιτισμού και Αθλητισμού του Ανόι, το Υπουργείο Τουρισμού και φεστιβάλ της πόλης, η ίδια προετοιμάζει, παρασκευάζει και προσφέρει δωρεάν τσάι σε εγχώριους και διεθνείς τουρίστες.

«Δεν πουλάω φλιτζάνια τσαγιού, επειδή θέλω οι επισκέπτες να θυμούνται το Ανόι όχι μόνο μέσα από το βερμιτσέλι και το φο, αλλά και μέσα από την κομψή, εκλεπτυσμένη και αρωματική κουλτούρα του τσαγιού λωτού».

Λίγοι γνωρίζουν ότι πίσω από αυτά τα κομψά φλιτζάνια τσαγιού κρύβεται ένα μακρύ και αφοσιωμένο ταξίδι σκληρής δουλειάς. Από την επιλογή του τσαγιού και των λουλουδιών λωτού, μέχρι τις εξαιρετικές τεχνικές έγχυσης και τη διαρρύθμιση του τραπεζιού τσαγιού ώστε να αντικατοπτρίζει την ουσία της βιετναμέζικης κουλτούρας, όλα γίνονται προσεκτικά και σχολαστικά από τα ίδια της τα χέρια.

Καθημερινά, πολλοί τουρίστες που επισκέπτονται τη λίμνη Ho Van σταματούν στον χώρο τσαγιού του Trinh Nuong.

Το τραπεζάκι τσαγιού της κας Nuong είναι απλό αλλά εκλεπτυσμένο, ρουστίκ αλλά απίστευτα κομψό και πεντακάθαρο. Ο σεβασμός της για την παραδοσιακή κουλτούρα αποδεικνύεται περαιτέρω στις μικρότερες λεπτομέρειες, καθώς όλα τα σκεύη παρασκευής τσαγιού είναι παραδοσιακά βιετναμέζικα προϊόντα.

Ανεξάρτητα από τον καυτό ήλιο ή την καταρρακτώδη βροχή, στέκεται επίμονα εκεί, προσκαλώντας με υπερηφάνεια τους διεθνείς επισκέπτες να πιουν ένα αρωματικό τσάι λωτού, να το απολαύσουν με καραμέλες από φιστίκια ή να απολαύσουν ένα παραδοσιακό βιετναμέζικο κέικ ρυζιού φτιαγμένο με τα χέρια της.

Μοιράζοντας τα συναισθήματά της αφότου της πρόσφερε τσάι η κα Nuong, η κα Juli από την Ουκρανία είπε: «Το τσάι είναι πολύ ελαφρύ, ντελικάτο και καθόλου τόσο δυνατό όσο συνήθως φανταζόμαστε ότι είναι».

Το άρωμα του λωτού φέρνει μια αίσθηση χαλάρωσης και ισορροπίας, ειδικά όταν το απολαμβάνετε σε ένα τόσο γαλήνιο περιβάλλον. Δεν πρόκειται απλώς για ένα ποτό, αλλά και για μια πολύ ευχάριστη εμπειρία. Είμαστε πραγματικά χαρούμενοι και ευγνώμονες που ήρθαμε στο Ανόι.

Η Τζούλι και ο σύζυγός της απόλαυσαν τσάι λωτού από τη Δυτική Λίμνη στο τσαγερί του τεχνίτη Νγκουγιέν Θι Τρουόνγκ Νουόνγκ.

Από τις «εγκάρδιες προθέσεις» σε ένα φλιτζάνι τσάι λωτού

Πριν ασχοληθεί με το τσάι, η τεχνίτρια Trinh Nuong σπούδασε χρηματοοικονομικά και είχε τη δική της καριέρα. Ωστόσο, η αγάπη της για το Ανόι και τις παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες του την οδήγησε να αλλάξει κατεύθυνση. Μη προερχόμενη από ένα παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας και χωρίς μέντορα, δίδαξε μόνη της βήμα προς βήμα, μαθαίνοντας τεχνικές ανάμειξης τσαγιού, πειραματιζόμενη, αποτυχημένη και προσπαθώντας ξανά, μέχρι που πέτυχε την επιτυχία που έχει σήμερα.

Η τεχνική της έγχυσης τσαγιού με λωτό είναι γνωστή για την σχολαστικότητά της, η οποία περιλαμβάνει μια διαδικασία «επτά εγχύσεων και επτά στεγνωμάτων» για να διασφαλιστεί ότι τα φύλλα τσαγιού απορροφούν πλήρως το άρωμα του «ρυζιού λωτού». Αλλά για την κα. Nuong, πέρα ​​από την τεχνική, αυτό που έχει σημασία είναι η καρδιά του τσαγιού. Επειδή «το τσάι λωτού δεν είναι απλώς ένα προϊόν, αλλά ενσαρκώνει τον χαρακτήρα των κατοίκων του Ανόι, αντιπροσωπεύοντας την κομψότητα, την επιμονή και την εκλέπτυνση», μοιράστηκε η κα. Nuong.

Τσάι λωτού από τη Δυτική Λίμνη - μια σπεσιαλιτέ των κατοίκων του Ανόι.

Σύμφωνα με την κα. Nuong, ένα φλιτζάνι τσάι λωτού είναι επίσης ένα ταξίδι πολλών επιπέδων αξίας, από τη γη, το νερό, τις προσπάθειες των καλλιεργητών λωτού και των παρασκευαστών τσαγιού, μέχρι τα συναισθήματα του ατόμου που το απολαμβάνει. Η αρχική πικρία στη γλώσσα, ακολουθούμενη από μια γλυκιά επίγευση, είναι σαν το ταξίδι της ζωής, γεμάτο δυσκολίες στην αρχή και μετά γαλήνη.

Αφηγήθηκε μια συνάντηση με έναν νεαρό σε μια εκδήλωση. Ενώ απολάμβανε τσάι, ο νεαρός ξαφνικά ξέσπασε σε κλάματα. Για εκείνη, αυτή ήταν η πιο ξεκάθαρη απόδειξη της αξίας του τσαγιού λωτού, όχι μόνο για κατανάλωση, αλλά και για βίωση.

Επειδή σε κάθε φλιτζάνι τσάι λωτού, πίσω από τη γεύση κρύβεται ένας χώρος ηρεμίας, βραδύτητας και κοινών ιστοριών. Όταν οι άνθρωποι είναι αρκετά ήρεμοι ώστε να καθίσουν, να πιουν ένα φλιτζάνι τσάι και να ακούσουν τον εαυτό τους, μπορούν να ξυπνήσουν συναισθήματα που φαινόταν ξεχασμένα. Και εκείνη ακριβώς τη στιγμή, το τσάι λωτού γίνεται ένας τρόπος για να συνδεθούν οι άνθρωποι με τον εσωτερικό τους εαυτό.

Όταν ένα φλιτζάνι τσάι γίνεται αποστολή

Μη αρκούμενη στην απλή παρασκευή νόστιμου τσαγιού, η τεχνίτρια Νγκουγιέν Τι Τριν Νουόνγκ ονειρεύεται να κάνει το τσάι λωτού ένα ξεχωριστό πολιτιστικό σύμβολο του Ανόι στα μάτια των διεθνών φίλων της. Αυτός είναι και ο λόγος που αποφάσισε να προσφέρει δωρεάν τσάι στους τουρίστες.

Αντί να ταξιδεύει στο εξωτερικό ή να διοργανώνει εκθέσεις μακριά, επέλεξε να ξεκινήσει ακριβώς από εκεί που ζει, από εκεί που έρχονται οι τουρίστες. «Το να φέρεις τον βιετναμέζικο πολιτισμό στον κόσμο μερικές φορές ξεκινάει απλώς με ένα φλιτζάνι τσάι εδώ στο Ανόι», είπε.

Εικόνες ξένων τουριστών που επισκέπτονται την περιοχή έκθεσης τσαγιού της κας Nuong στο Ho Van - Van Mieu.

Για τη δημιουργία αυτού του χώρου πολιτιστικής ανταλλαγής, η κα Nuong εξέφρασε επίσης τη βαθιά της ευγνωμοσύνη προς το Διοικητικό Συμβούλιο του Van Mieu - Quoc Tu Giam για το άνοιγμα μιας μικρής, κομψής γωνιάς στη λίμνη Ho Van, ώστε οι παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες να είναι πιο εύκολα διαθέσιμες στο κοινό.

«Η διεύθυνση του Ναού της Λογοτεχνίας έχει δημιουργήσει έναν όμορφο και καθαρό χώρο όχι μόνο για μένα αλλά και για πολλούς άλλους τεχνίτες, για να αναδείξουν τον πολιτισμό μας. Εκτιμώ βαθιά την ευκαιρία να φέρω το τσάι λωτού πιο κοντά στους επισκέπτες σε έναν τόσο ουσιαστικό χώρο», δήλωσε η κα Nuong.

Αυτή η συντροφικότητα έχει βοηθήσει να μετατραπούν οι εμπειρίες κατανάλωσης τσαγιού από προσωπική απόλαυση σε έναν κοινό πολιτιστικό χώρο, όπου όλοι όσοι το επισκέπτονται μπορούν να χαλαρώσουν, να ακούσουν και να νιώσουν πιο βαθιά για το Ανόι.

Πηγή: https://baovanhoa.vn/van-hoa/lan-toa-van-hoa-ha-noi-tu-tra-sen-217158.html