Παρά τις πολλές αλλαγές στη ζωή, οι όμορφες και ουσιαστικές παραδοσιακές πολιτιστικές αξίες του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) εξακολουθούν να διατηρούνται, να κληρονομούνται και να προωθούνται από κάθε οικογένεια εδώ και πολλές γενιές. Από το καθάρισμα και τη διακόσμηση του σπιτιού, το κλάδεμα ανθών βερίκοκου, την επίσκεψη στην αγορά Τετ, το έθιμο της λατρείας των προγόνων, την τοποθέτηση του δίσκου με τα πέντε φρούτα, το τύλιγμα banh tet (παραδοσιακά κέικ ρυζιού) για το Τετ, τις συγκεντρώσεις την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, την επίσκεψη σε συγγενείς για να τους ευχηθούν Καλή Χρονιά, το να δίνουν χρήματα για τυχερά παιδιά και την επίσκεψη στον ναό στην αρχή του έτους... πολλές οικογένειες διατηρούν ακόμα αυτές τις παραδόσεις.
Οι άνθρωποι αγοράζουν λουλούδια για να διακοσμήσουν τα σπίτια τους για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Φωτογραφία: TIEU DIEN
Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η ατμόσφαιρα προετοιμασίας για τη νέα χρονιά είναι εμφανής σε κάθε οικογένεια στην κοινότητα Βιν Τούι. Το Τετ εδώ έχει μια απλή, ρουστίκ γοητεία. Τα μέλη της οικογένειας του κ. Τάι Ντακ Θιεν, που κατοικούν στον οικισμό Μουόι Χουνγκ, αφιερώνουν χρόνο καθαρίζοντας το σπίτι τους και αγοράζοντας νέα είδη οικιακής χρήσης. Στην αυλή, ο κ. Θιεν κλαδεύει τον πράσινο φράχτη, φροντίζει τις κίτρινες βερικοκιές και προσθέτει μια πινελιά άνοιξης με γλάστρες με κίτρινες και πορτοκαλί κατιφέδες κατά μήκος του μονοπατιού που οδηγεί στο σπίτι του. Μπροστά από το σπίτι, ο κ. Θιεν κρεμάει πολύχρωμα φωτάκια και κόκκινα φανάρια για να κάνει το σπίτι πιο ζωντανό για τη νέα χρονιά. Ο κ. Θιεν μοιράστηκε: «Κάθε χρόνο, στο τέλος του έτους, η οικογένειά μου κανονίζει την εργασία μας για να ασβεστώσουμε και να ξαναβάψουμε τους τοίχους του σπιτιού για να το κάνουμε να φαίνεται πιο φρέσκο και ζεστό».
Βαθιά στον αγροτικό δρόμο που οδηγεί στον οικισμό Βιν Μπιν, η μυρωδιά του καπνού της κουζίνας το τελευταίο βράδυ του χρόνου αναμειγνύεται με το άρωμα του banh tet (βιετναμέζικου κολλώδους κέικ ρυζιού) που μεταφέρεται από το ανοιξιάτικο αεράκι σε όλο το χωριό. Για πολλά χρόνια, η οικογένεια της κυρίας Tran Thi Tham στον οικισμό Βιν Μπιν διατηρεί μια σημαντική παράδοση: τα μέλη της οικογένειας συγκεντρώνονται για να τυλίξουν το banh tet για να το προσφέρουν στους προγόνους τους και να το δώσουν σε συγγενείς. Προηγουμένως, η κυρία Tham φτιάχνει μια λίστα με τα υλικά, αγοράζοντας κολλώδες ρύζι, φασόλια, αποξηραμένες καρύδες, φύλλα μπανάνας και κόβοντας λωρίδες μπαμπού για το δέσιμο των κέικ. Το πρωί της 28ης Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), από τις πρώτες πρωινές ώρες, όλοι συγκεντρώνονται κάτω από τις μαρκίζες πίσω από το σπίτι της κυρίας Tham για να τυλίξουν τα κέικ. Φέτος, η συνεδρία παρασκευής κέικ είναι ακόμα πιο χαρούμενη και ζωντανή επειδή, εκτός από την οικογένεια της κυρίας Tham, συμμετείχαν και αρκετοί γείτονες.
Η κα Tham μοιράστηκε: «Παρόλο που υπάρχουν μέρη για να αγοράσει κανείς έτοιμο banh tet (βιετναμέζικο κολλώδες κέικ ρυζιού), η οικογένειά μου διατηρεί ακόμα το έθιμο να φτιάχνει banh tet για το Tet. Κάθε χρόνο, την 28η ημέρα του σεληνιακού μήνα, οι αδερφές μου και εγώ συγκεντρωνόμαστε στο σπίτι μου για να φτιάξουμε banh tet. Αυτή είναι επίσης μια ευκαιρία για τα μέλη της οικογένειας να δεθούν, να έρθουν πιο κοντά και να ενισχύσουν τους δεσμούς της κοινότητας. Το συναίσθημα του να κάθεσαι δίπλα στη φωτιά που τρίζει περιμένοντας να ψηθούν τα κέικ, να κουβεντιάζεις ανάμεσα στο ευωδιαστό άρωμα των κέικ, να μοιράζεσαι ιστορίες για την εργασία της περασμένης χρονιάς και να συζητάς για τα σχέδια για τη νέα χρονιά είναι μια απλή αλλά ουσιαστική χαρά».
Εν τω μεταξύ, στη μικρή κουζίνα της κας Nguyen Thi Ngoan, η οποία κατοικεί στον οικισμό Phuoc Minh, οι τελευταίες μέρες του χρόνου είναι πιο πολυσύχναστες από το συνηθισμένο. Το αρωματικό άρωμα από ψημένες γκοφρέτες και παντεσπάνια γεμίζει τον αέρα. Αντί να αγοράζουν κέικ και γλυκά στην αγορά, η κα Ngoan και τα μέλη της οικογένειάς της συνήθως συγκεντρώνονται για να τα φτιάξουν για να τα προσφέρουν στους προγόνους τους και να διασκεδάσουν τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Με πολλές αδερφές στην οικογένεια, η καθεμία φτιάχνει ένα διαφορετικό είδος κέικ και γλυκού. Σε αυτήν την περιοχή καλλιέργειας ανανά, η μαρμελάδα ανανά είναι απαραίτητο κομμάτι της πιατέλας με κέικ Tet. «Η οικογένειά μου συγκεντρώνεται για να φτιάξει παντεσπάνια, γκοφρέτες, μαρμελάδα τζίντζερ, μαρμελάδα μπανάνας, μαρμελάδα καρύδας και μαρμελάδα ταμαρίνδου για να κεράσει τους επισκέπτες και να τα δώσει σε συγγενείς και φίλους. Δεν υπάρχει τίποτα πιο χαρούμενο από το να κάθεσαι με την οικογένεια και να ετοιμάζεις αυτά τα κέικ και τα γλυκά», είπε η κα Ngoan.
Στο σπίτι της, διακοσμημένο με την εορταστική ατμόσφαιρα του Τετ (Βιετναμέζικου Σεληνιακού Νέου Έτους), η κα. Νγκουγιέν Θι Λοάν καθάρισε προσεκτικά το προγονικό βωμό και τακτοποίησε τα βάζα με τα λουλούδια πριν στήσει τον δίσκο προσφορών για να καλωσορίσει τους προγόνους της το απόγευμα της 29ης ημέρας του σεληνιακού μήνα. Από νωρίς το πρωί, η κα. Λοάν πήγε στην αγορά και, μαζί με άλλα μέλη της οικογένειας, ανέλαβε το καθένα μια εργασία στο μαγείρεμα και την προετοιμασία του δίσκου προσφορών. Κάθε φλιτζάνι νερό, θυμίαμα και πιάτο ήταν προσεκτικά και σχολαστικά τοποθετημένα. Η κα. Λοάν εμπιστεύτηκε: «Αν και η ζωή έχει αλλάξει πολύ τώρα, ο δίσκος προσφορών στο τέλος της χρονιάς για να θυμόμαστε τους προγόνους μας είναι απαραίτητος. Φέτος, η προσφορά το απόγευμα της 29ης ημέρας του σεληνιακού μήνα θα περιλαμβάνει γνωστά πιάτα όπως βραστό χοιρινό με αυγά, σούπα με πικρό πεπόνι, τουρσί λαχανικά και κολλώδη κέικ ρυζιού...»
Η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά του Αλόγου το 2026 έχει περάσει, αλλά για πολλούς, τα επίμονα συναισθήματα συγγένειας και η ζεστή επανένωση με την οικογένεια την άνοιξη εξακολουθούν να υπάρχουν.
ΜΙΚΡΟ ΧΩΡΟ
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/lang-que-giu-nep-tet-a477935.html
Σχόλιο (0)