Αυτοί οι «μικροί αλλά ισχυροί» σπόροι προστατεύουν την καρδιά, το συκώτι, τα νεφρά, τον εγκέφαλο και το δέρμα.

Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού – ένα συστατικό στο παραδοσιακά δημοφιλές πιάτο με αλάτι από σουσάμι, το οποίο έχει επαινεθεί εδώ και καιρό – προσελκύουν την επιστημονική προσοχή για την ισχυρή θρεπτική τους σύνθεση και τη δυνατότητά τους να βελτιώνουν τη συνολική υγεία.

Για αιώνες, η παραδοσιακή ιατρική έχει επικαλεστεί τους μαύρους σπόρους σουσαμιού για την ικανότητά τους να αναζωογονούν τα μαλλιά, να υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών, να θρέφουν το αίμα και να προάγουν την πέψη, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ιατρικών ειδήσεων News Medical.

Στην παραδοσιακή ιατρική, οι μαύροι σπόροι σουσαμιού εκτιμώνται ιδιαίτερα για τις καθαριστικές τους ιδιότητες και συχνά ενσωματώνονται σε θεραπείες για τα μαλλιά και το δέρμα.

Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού βοηθούν στην αναζωογόνηση των μαλλιών και υποστηρίζουν τη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Πλούσια πηγή πρωτεϊνών, λιπιδίων και μετάλλων.

Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών, λιπιδίων, μετάλλων και μαύρης χρωστικής. Αυτοί οι σπόροι είναι επίσης πλούσιοι σε υδατάνθρακες, βιταμίνη Ε και δευτερογενείς μεταβολίτες όπως λιγνάνες, σαπωνίνες και φλαβονοειδή, τα οποία βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία, ρυθμίζουν τον μεταβολισμό και υποστηρίζουν την κυτταρική λειτουργία.

Δύο κουταλιές της σούπας μαύρο σουσάμι περιέχουν περίπου 3-4 γραμμάρια μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, τα οποία είναι και τα δύο υγιή λίπη. Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού είναι επίσης πλούσιοι σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, ψευδάργυρο και σίδηρο.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Β1, Β6 και Ε, καθώς και σε λιγνάνες με αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στη μείωση του οξειδωτικού στρες.

Μελέτες σχετικά με τα οφέλη των μαύρων σπόρων σουσαμιού

Μελέτες δείχνουν ότι οι μαύροι σπόροι σουσαμιού μπορούν να προωθήσουν την ανάπτυξη των μαλλιών και να μειώσουν τα γκρίζα μαλλιά, να ενδυναμώσουν τα οστά, να βελτιώσουν την ελαστικότητα του δέρματος και να ενισχύσουν την κατακράτηση υγρασίας. Συμβάλλουν επίσης στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, ενώ παράλληλα προσφέρουν προστατευτικά οφέλη για το συκώτι και τα νεφρά.

Οι μαύροι σπόροι σουσαμιού βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και των επιπέδων χοληστερόλης.

Βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία. Οι λιγνάνες στους μαύρους σπόρους σουσαμιού βοηθούν στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης, της κακής χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με το News Medical.

Μελέτες δείχνουν ότι άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση που κατανάλωναν 2,5 γραμμάρια μαύρου σουσαμιού καθημερινά παρουσίασαν μείωση 6% στη συστολική αρτηριακή πίεση μέσα σε ένα μήνα. Ομοίως, μια μελέτη του 2012 ανέφερε ότι άτομα με υψηλά λιπίδια στο αίμα που κατανάλωναν 40 γραμμάρια αποφλοιωμένου μαύρου σουσαμιού καθημερινά για δύο μήνες είδαν μείωση 10% στην κακή χοληστερόλη και 8% στα επίπεδα τριγλυκεριδίων. Επιπλέον, μια συστηματική ανασκόπηση διαπίστωσε ότι 5 από τις 7 κλινικές μελέτες διαπίστωσαν ότι οι μαύροι σπόροι σουσαμιού βελτιώνουν σημαντικά τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης.

Αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις επιδράσεις. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μαύρου σουσαμιού μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αντιοξειδωτικών στο αίμα. Μια μελέτη 8 εβδομάδων έδειξε ότι ποντίκια που κατανάλωναν 1-2 mL/kg μαύρου σουσαμιού καθημερινά βελτίωσαν την αντίσταση στην ινσουλίνη μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στον ορό, καθώς και μειώνοντας τη φλεγμονή του ήπατος και τη συσσώρευση λίπους.

Μια κλινική δοκιμή έδειξε επίσης ότι η λήψη καψουλών που περιείχαν 2,5 γρ. μαύρου σουσαμιού ημερησίως για 4 εβδομάδες μείωσε σημαντικά τους δείκτες οξειδωτικού στρες. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ασθενείς με νεφρική νόσο που κατανάλωναν 18 γρ. σπόρων λιναριού μαζί με 6 γρ. σπόρων κολοκύθας και μαύρου σουσαμιού ημερησίως για 3 μήνες παρουσίασαν μείωση 51-79% στους δείκτες φλεγμονής.

Για όμορφο δέρμα. Μια μελέτη του 2011 ανέφερε ότι το σησαμέλαιο μπορεί να αποτρέψει έως και 30% την απορρόφηση της υπεριώδους ακτινοβολίας, η οποία προκαλεί ηλιακά εγκαύματα, ρυτίδες και πρόωρη γήρανση του δέρματος.

Συνοψίζοντας, οι μαύροι σπόροι σουσαμιού είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά και βοηθούν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, του ήπατος, των νεφρών, του εγκεφάλου και του δέρματος.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm