Τα φθηνά φυλλώδη λαχανικά βοηθούν στη θρέψη του ήπατος, της καρδιάς, στην πρόληψη του καρκίνου και του διαβήτη

Το σπανάκι του νερού θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή, εύκολα στην αγορά και φθηνά λαχανικά στη χώρα μας. Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε σπανάκι του νερού από συνήθεια, προτίμηση ή λόγω της φθηνής του τιμής, χωρίς να γνωρίζουν ότι πίσω από αυτό κρύβεται ένας θησαυρός θρεπτικών συστατικών και πολύτιμων οφελών για την υγεία και την ομορφιά.

Εκτός από πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, το σπανάκι νερού περιέχει επίσης βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο, κάλιο κ.λπ. και πολλά άλλα αντιοξειδωτικά.

Οφέλη για την υγεία από το σπανάκι του νερού

Ακολουθούν μερικά εκπληκτικά οφέλη για την υγεία από το σπανάκι του νερού που δεν γνωρίζουν όλοι:

Καλό για το συκώτι

Αυτό το φυλλώδες λαχανικό έχει αποδειχθεί ότι περιέχει πολλές ουσίες που βοηθούν στην προστασία του ήπατος από βλάβες. Συγκεκριμένα, έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα ένζυμα αποτοξίνωσης με δέσμευση ελεύθερων ριζών και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Επομένως, το σπανάκι του νερού βοηθά στην προστασία του σώματος από τη βλάβη του ήπατος που προκαλείται από τοξικές χημικές ουσίες. Ταυτόχρονα, αυτό το φυλλώδες λαχανικό βοηθά επίσης στην ψύξη και τον καθαρισμό του σώματος, βελτιώνοντας και προστατεύοντας τη λειτουργία του ήπατος. Οι φυτικές ίνες και η νιασίνη στο σπανάκι του νερού βοηθούν στη μείωση του λιπώδους ήπατος.

Καρδιαγγειακή προστασία

Το σπανάκι νερού περιέχει υψηλά επίπεδα βιταμίνης Α, βιταμίνης C και βήτα-καροτίνης. Αυτά είναι αντιοξειδωτικά που μειώνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, εμποδίζοντας έτσι την οξείδωση της χοληστερόλης. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, φραγμένων αρτηριών και πολλών άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων.

Το φυλλικό οξύ στο σπανάκι βοηθά επίσης στον μεταβολισμό της ομοκυστεΐνης - μιας δυνητικά επικίνδυνης ουσίας που μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια. Το μαγνήσιο στο σπανάκι έχει ως αποτέλεσμα τη φυσική μείωση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης εξαιρετικά πλούσιο σε σίδηρο, επομένως είναι καλό για το αίμα, αυξάνοντας τα ερυθρά αιμοσφαίρια. Η νιασίνη και οι φυτικές ίνες στο σπανάκι βοηθούν στην αποτελεσματική μείωση των κακών λιπιδίων στο αίμα.

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Οι ειδικοί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το σπανάκι του νερού περιέχει έως και 13 διαφορετικούς τύπους αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ουσίες μπορούν να εξαλείψουν τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες από το σώμα, εμποδίζοντας έτσι τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων. Συγκεκριμένα, το σπανάκι του νερού είναι πολύ αποτελεσματικό στην πρόληψη του καρκίνου του ορθού, του καρκίνου του στομάχου, του καρκίνου του δέρματος και του καρκίνου του μαστού, εάν καταναλώνεται τακτικά σε μέτριες ποσότητες.

Πρόληψη του διαβήτη

Εκτός από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το σπανάκι νερού περιέχει επίσης μια ένωση παρόμοια με την ινσουλίνη που βοηθά στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση σπανακιού νερού αυξάνει την ικανότητα αντίστασης στο οξειδωτικό στρες που οδηγεί στον διαβήτη. Στην παραδοσιακή ιατρική, το σπανάκι νερού είναι επίσης ένα πιάτο που βοηθά στην πρόληψη και την ανακούφιση του διαβήτη κύησης σε έγκυες γυναίκες.

Ενισχύστε την ανοσία και κοιμηθείτε καλύτερα

Αυτό το φυλλώδες λαχανικό είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σε βιταμίνη C, επομένως έχει γίνει ένα φθηνό πιάτο που σας βοηθά να ενισχύσετε πολύ καλά το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Βοηθά επίσης στην ψύξη, την αποτοξίνωση, τη μείωση του στρες και την αύξηση των καλών βακτηρίων στα έντερα. Βοηθώντας έτσι στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Επιπλέον, το σελήνιο και ο ψευδάργυρος στο σπανάκι έχουν ως αποτέλεσμα τη χαλάρωση των νεύρων, χαρίζοντάς σας έναν καλό ύπνο.

Βελτίωση της πέψης

Το σπανάκι νερού είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει πολύ νερό, επομένως είναι μια τροφή που σας βοηθά να μειώσετε τις πεπτικές διαταραχές με φυσικό τρόπο. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του, τα πιάτα που παρασκευάζονται από σπανάκι νερού και βραστό σπανάκι νερού είναι ευεργετικά για άτομα με δυσκοιλιότητα και δυσπεψία.

Η κατανάλωση σπανακιού νερού μπορεί να μειώσει την οξύτητα στα έντερα, αποτρέποντας την ανισορροπία των εντερικών βακτηρίων. Το σπανάκι νερού χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία σκουληκιών.

Καλό για τα οστά και τα μάτια

Λίγοι γνωρίζουν ότι το σπανάκι του νερού είναι πολύ καλό για τα μάτια. Είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, βιταμίνη Α και λουτεΐνη. Αυτά είναι σημαντικά θρεπτικά συστατικά για τα μάτια. Το σπανάκι του νερού βοηθά επίσης το σώμα να παράγει γλουταθειόνη - μια σημαντική ουσία για την πρόληψη του καταρράκτη. Ταυτόχρονα, το σπανάκι του νερού περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το οποίο είναι καλό για τα οστά, και αντιφλεγμονώδεις ουσίες που βοηθούν στη μείωση του πόνου που προκαλείται από την αρθρίτιδα.

Θεραπεία δερματικών παθήσεων

Οι βλαστοί σπανακιού νερού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κατάπλασμα για την αποτελεσματική θεραπεία μιας σειράς δερματικών παθήσεων, ακμής, εκζέματος και ψωρίασης. Επιπλέον, το σπανάκι νερού βοηθά επίσης στη μείωση του πόνου και του τσιμπήματος κατά τον κνησμό του δέρματος λόγω εξανθημάτων ή τσιμπημάτων εντόμων.

Οφέλη ομορφιάς από το σπανάκι του νερού

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως το σπανάκι είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αποτρέπουν τη βλάβη των κυττάρων και μειώνουν σημαντικά τις ρυτίδες. Επομένως, τρώτε σπανάκι τακτικά για να αποτρέψετε και να επιβραδύνετε τη διαδικασία γήρανσης στο σώμα, καθώς και τη γήρανση του δέρματος. Επιπλέον, χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C, καροτενοειδή και λουτεΐνη, το σπανάκι θα σας χαρίσει νεανικό, λαμπερό και λείο δέρμα.

Αυτό το λαχανικό βοηθά επίσης στη θρέψη των μαλλιών, στη μείωση της τριχόπτωσης και στη θρέψη των νυχιών χάρη στα πλούσια μέταλλα που περιέχει. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σπανακιού του νερού είναι επίσης ευεργετικές για την αντιμετώπιση της πιτυρίδας και τη μείωση της κακοσμίας του στόματος. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, χαμηλό σε θερμίδες, κατάλληλο για δίαιτα απώλειας βάρους, διατηρώντας τη φόρμα του. Ταυτόχρονα, υποστηρίζει επίσης την ταχύτερη απώλεια βάρους μειώνοντας τα επίπεδα κακής χοληστερόλης καθώς και των τριγλυκοσιδών στο σώμα, αυξάνοντας τον μεταβολισμό και την αποτοξίνωση.

Μερικές σημειώσεις όταν τρώτε σπανάκι νερού

Αν και είναι πολύ γνωστό και έχει πολλές χρήσεις, όταν τρώτε σπανάκι νερού πρέπει να σημειώσετε και μερικά πράγματα.

Το σπανάκι του νερού είναι επιρρεπές στο να περιέχει σκουλήκια και επιβλαβείς μικροοργανισμούς, γι' αυτό πλύνετε καλά και τρώτε μαγειρεμένο φαγητό και πίνετε βραστό νερό (Εικονογράφηση φωτογραφίας)

Επιλέξτε να αγοράζετε σπανάκι γλυκού νερού, σε αξιόπιστα μέρη. Επειδή αυτό το λαχανικό συχνά καλλιεργείται σε νερό, είναι ευάλωτο σε επιβλαβή βακτήρια. Θα πρέπει να δίνετε προτεραιότητα στην κατανάλωση σπανακιού νερού που καλλιεργείται στην ξηρά ή να το πλένετε καλά, φροντίζοντας να το τρώτε μαγειρεμένο και να πίνετε βραστό νερό. Είναι καλύτερο να πλένετε τα λαχανικά και να τα μουλιάζετε σε αραιωμένο αλατόνερο ή σε διάλυμα πλύσης λαχανικών για 30 λεπτά. Κατά το μαγείρεμα, μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για μικρό χρονικό διάστημα, περιορίζοντας το άνοιγμα του καπακιού για να αποφύγετε την απώλεια θρεπτικών συστατικών.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ σπανάκι νερού ή απλώς να τρώτε αυτό το λαχανικό. Πρέπει να διαφοροποιήσετε τα είδη λαχανικών για να συμπληρώσετε τη διατροφή σας. Η ποσότητα σπανακιού νερού που καταναλώνεται ανά άτομο ανά ημέρα είναι περίπου 100-300 γραμμάρια.

Υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις όπου δεν πρέπει να τρώτε σπανάκι νερού, όπως σοβαρή σωματική αδυναμία, κρυολόγημα, ανοιχτές πληγές στο δέρμα. Δεν πρέπει να τρώτε σπανάκι νερού. Περιμένετε μέχρι να υποχωρήσουν εντελώς τα παραπάνω συμπτώματα πριν το χρησιμοποιήσετε. Όταν παίρνετε ανατολίτικα φάρμακα, δεν πρέπει να τρώτε υπερβολική ποσότητα σπανακιού νερού, επειδή μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου.

Πηγή: Aboluowang, Φάτε αυτό

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm