Το «φλογερό» πιάτο στην πόλη Χο Τσι Μινχ κάνει τους δυτικούς επισκέπτες να το θαυμάζουν, αποκαλώντας το υπέροχο πρωινό

(Νταν Τρι) - Κατά τη διάρκεια του γαστρονομικού τους ταξιδιού, η Στεφ και ο Κρις (Καναδός) επισκέφθηκαν την πόλη Χο Τσι Μινχ και δοκίμασαν μια ποικιλία από street food. Έμειναν εξαιρετικά ικανοποιημένοι όταν δοκίμασαν μοσχαρίσιο μπριζόλα και την χαρακτήρισαν ως ένα εξαιρετικό πιάτο πρωινού.

Η Στεφ και ο Κρις είναι ένα διάσημο ζευγάρι YouTubers που ειδικεύεται στην γαστρονομική εξερεύνηση, με περισσότερους από 250.000 συνδρομητές στο YouTube. Στο κανάλι τους, μοιράζονται συχνά μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες σε πολλές χώρες όπως η Ταϊλάνδη, η Μαλαισία, η Ινδία, η Τουρκία...

Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού τους στο Βιετνάμ, το ζευγάρι σταμάτησε σε πολλά μέρη όπως το Ανόι, το Χουέ, το Ντα Νανγκ... Πρόσφατα, ήρθαν στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ξεκινώντας μια σειρά βίντεο που εξερευνούν το street food.

Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, η Στεφ ενθουσιάστηκε ιδιαίτερα που απόλαυσε το μοσχαρίσιο κρέας - ένα πιάτο που αποκάλεσε «το καλύτερο πρωινό». Οι δύο καλεσμένοι σταμάτησαν στο εστιατόριο μοσχαρίσιο κρέας Thanh Tuyen στην περιοχή Xom Chieu - μια διεύθυνση που εξυπηρετεί τόσο τους ντόπιους όσο και τους τουρίστες για περισσότερα από 20 χρόνια.

Τα βήματα του σεφ στην παρασκευή του πιάτου με μοσχαρίσιο μπριζόλα ενθουσίασαν δύο καλεσμένους (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Μόλις μπήκε στο εστιατόριο, η Στεφ εντυπωσιάστηκε από την επιδέξια προετοιμασία του σεφ. Το πιάτο πήρε φωτιά στη σόμπα, αλλά το κρέας και τα αυγά δεν κάηκαν καθόλου.

Εκτός αυτού, η Στεφ ένιωθε επίσης ενθουσιασμένη με το τηγάνι από χυτοσίδηρο σε σχήμα αγελάδας - ένα οικείο εργαλείο που συνδέεται με το μπιφτέδισμα στο Βιετνάμ. Το άρωμα του βοδινού απλωνόταν, κάνοντάς την να μην μπορεί να κρύψει τον ενθουσιασμό της.

«Λαχταρώ αυτή τη μυρωδιά, είναι τόσο αρωματική που γεμίζει ολόκληρο τον χώρο του μαγαζιού», αναφώνησε.

Η Στεφ πιστεύει ότι το μπο-νε είναι σαν τη βιετναμέζικη εκδοχή του βοδινού κρέατος με αυγά, αλλά έχει τη δική του γεύση χάρη στη μαρινάδα και τα ποικίλα υλικά: μοσχάρι, πατέ, μελάτα αυγά, σερβιρισμένα με ψωμί, ντομάτες, μαρούλι, κρεμμύδια και μπαχαρικά.

Καθώς το δοκίμαζε, θαύμαζε συνεχώς τον συνδυασμό τραγανού ψωμιού, τρυφερού βοδινού, πατέ και πλούσιου μελάτου αυγού. «Αυτό είναι ένα γρήγορο, βολικό πρωινό και ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσεις τη μέρα σου», είπε η Στεφ.

Η Στεφ πιστεύει ότι το μοσχαρίσιο μπριζόλα είναι ένα γρήγορο πρωινό και ο ιδανικός τρόπος για να ξεκινήσει η μέρα (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Η Στεφ όχι μόνο εντυπωσιάστηκε από το φαγητό, αλλά απόλαυσε επίσης να επικοινωνεί με τους πωλητές μερικές απλές βιετναμέζικες προτάσεις και να λαμβάνει τη φιλικότητα και την ανοιχτότητά τους.

Κατά τη διάρκεια της παραμονής τους στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το ζευγάρι εξερεύνησε επίσης πολλά άλλα φαγητά του δρόμου, όπως μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα μπετέλ, ρολάκια άνοιξης, καν μπαν και ψητό χαρτί ρυζιού. Η Στεφ και ο Κρις εντυπωσιάστηκαν με το μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα μπετέλ - ένα πιάτο τυλιγμένο σε φύλλα, με πικάντικη γεύση και μοναδικό άρωμα.

Με το ψητό χαρτί ρυζιού, και οι δύο το συνέκριναν με ενθουσιασμό με «βιετναμέζικη πίτσα», αλλά αφού το δοκίμασε, η Στεφ αναγκάστηκε να γελάσει: «Δεν είναι καθόλου σαν πίτσα». Σχολίασε ότι η γεύση και ο τρόπος παρασκευής του ψητού χαρτιού ρυζιού έχουν ένα πολύ μοναδικό στυλ.

Το Banh Can άφησε επίσης έντονη εντύπωση στο δίδυμο των YouTuber χάρη στο ότι ψήθηκε σε πήλινο καλούπι πάνω σε αναμμένα κάρβουνα. Πιστεύουν ότι αυτό το πιάτο θα είναι ακόμα πιο ελκυστικό όταν σερβίρεται με τριμμένο μάνγκο και μια ειδική σάλτσα βουτήματος.

Δύο ξένοι επισκέπτες σχολίασαν ότι το φαγητό του δρόμου αντανακλά μέρος της γαστρονομικής κουλτούρας της πόλης Χο Τσι Μινχ (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Στο τέλος του ταξιδιού, η Στεφ και ο Κρις δήλωσαν εξαιρετικά ικανοποιημένοι με την κουζίνα στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Το ζευγάρι σχολίασε ότι το φαγητό του δρόμου ήταν νόστιμο, οικονομικό και γεμάτο τοπικές γεύσεις.

Σύμφωνα με αυτούς, το street food είναι μια «μικρογραφία» της πόλης και η απόλαυσή του είναι ο πιο ολοκληρωμένος τρόπος για να κλείσει μια μέρα εξερεύνησης. Οι δυο τους αποκάλυψαν επίσης ότι θα συνεχίσουν το ταξίδι τους στη βιετναμέζικη κουζίνα σε επερχόμενα βίντεο.

Μοσχαρίσια μπριζόλα Thanh Tuyen

Διεύθυνση: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu ward, HCMC

Ώρες λειτουργίας: 5 π.μ.-11 π.μ.

Τιμή αναφοράς: 35.000-65.000 VND/μερίδα

Χοάνγκ Θου

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm