Εποχή συλλογής μπανάνας στο βουνό

Μπιν Θουάν: Οι άγριες μπανάνες είναι στην εποχή τους. Οι άνθρωποι στα υψίπεδα του Μι Θαν ανεβαίνουν στα βουνά για να βρουν και να μαζέψουν ώριμα φρούτα, τα φέρνουν σπίτι για να τα αποξηράνουν και να τα πουλήσουν για εισόδημα.

Γύρω στις 6 το πρωί, ο K'Lu, 19 ετών, από την ορεινή κοινότητα My Thanh, στην περιοχή Ham Thuan Nam, κάλεσε τον μικρότερο αδερφό του να ανέβει στο βουνό Rua για να μαζέψει άγριες μπανάνες. Ο άνεμος του βουνού ήταν ακόμα κρύος, τα δύο αδέρφια κουβάλησαν τα καλάθια τους και πήγαν αντίθετα στο ρέμα Gia Pa O. Ο ήχος των πουλιών που κελαηδούσαν από το βουνό αναμειγνύονταν με τον ήχο του ρέματος.

Πέρα από το ρυάκι, κοιτάζοντας ψηλά στο βουνό, ο K'Lu είδε ένα κομμάτι άγριες μπανανιές να βρίσκονται στη μέση της πλαγιάς, ανάμεσα στο πυκνό δάσος, περίπου 300 μέτρα μακριά. Η απόσταση δεν ήταν πολύ μεγάλη, αλλά ο K'Lu και οι αδελφοί του χρειάστηκαν σχεδόν 20 λεπτά για να ανέβουν στην κορυφή, επειδή υπήρχαν πολλά κλήματα και αγκάθια κατά μήκος του δρόμου.

Ο K'Lu και ο μικρότερος αδερφός του ανέβηκαν στο βουνό για να κόψουν άγριες μπανάνες. Βίντεο : Tu Huynh

Όταν έφτασαν τα δύο αδέρφια, υπήρχε μπροστά τους ένα δάσος από μπανανιές, που έδινε καρπούς. Πολλά τσαμπιά από ώριμα φρούτα ήταν χρυσοκίτρινα, έπεφταν αρωματικά. Μερικά τσαμπιά είχαν ίχνη από πιθήκους, σκίουρους και άγρια ​​πουλιά που τα έτρωγαν, αφήνοντας τα υπολείμματα στη βάση. Οι άγριες μπανάνες φύτρωναν σε τσαμπιά, πολλοί θάμνοι κοντά ο ένας στον άλλον. Οι κορμοί της μπανάνας ήταν λεπτοί, ύψους 3-4 μέτρων, τα φύλλα ήταν ίσια προς τα πάνω, κάθε τσαμπιά είχε 5-9 τσαμπιά, ο καρπός ήταν μικρός, μήκους 9-10 εκατοστών, με μικρή σάρκα, αλλά πολλούς μαύρους σπόρους.

Σε αυτό το δάσος, οι μπανάνες ήταν σε πλήρη άνθιση, αλλά τα δύο αδέρφια επέλεξαν μόνο τσαμπιά με ώριμους καρπούς και τσαμπιά για να βάλουν στα καλάθια τους. Μετά από δύο ώρες περπάτημα, τα καλάθια τους ήταν γεμάτα και βαριά με μπανάνες. Πριν κατέβουν το βουνό, ο καθένας τους έκοψε μερικά ακόμα τσαμπιά, τα έδεσε με κλήματα και τα μετέφερε κάτω.

Ο K'Lu είπε ότι οι παλιές μπανάνες κόβονται και φυλάσσονται σε ένα χαρτόκουτο για 3-4 ημέρες για να ωριμάσουν. Τα ώριμα φρούτα ξεφλουδίζονται, αποξηραίνονται στον ήλιο για περίπου 5 ημέρες και στη συνέχεια πωλούνται σε κατοίκους των πεδινών. Επειδή δεν έχει χρόνο να τις αποξηράνει, συχνά δίνει τις μπανάνες σε ματσάκια στους κατοίκους του χωριού για να τις αποξηράνουν. Κατά μέσο όρο, κάθε μέρα που μαζεύει άγριες μπανάνες, ο K'Lu κερδίζει περίπου 200.000 VND.

Ένα κομμάτι άγριων μπανανιών στο όρος Ρούα, στην κοινότητα Μι Ταν, αποδίδει καρπούς ταυτόχρονα. Φωτογραφία: Του Χούινχ

Ο κ. Tran Van Ngo ζει περίπου ένα χιλιόμετρο μακριά και είναι ένας από τους ανθρώπους που ειδικεύονται στο μάζεμα άγριων μπανανών στην κοινότητα My Thanh. Όταν πηγαίνει να μαζέψει, οδηγεί τη μοτοσικλέτα του κατά μήκος του μονοπατιού προς την ορεινή περιοχή Rai Vo, πάνω από δέκα χιλιόμετρα από το χωριό. Όταν φτάνει εκεί, αφήνει τη μοτοσικλέτα του στην όχθη του ρυακιού, περπατά μια μικρή απόσταση για να φτάσει σε ένα μπανανόδασος πλάτους ενός στρέμματος.

Σύμφωνα με τον ίδιο, υπάρχουν πολλές άγριες μπανάνες εδώ, αλλά δεν υπάρχουν επαγγελματικές εγκαταστάσεις αγοράς και επεξεργασίας. Ως εκ τούτου, πηγαίνει στο δάσος για να πάρει μπανάνες μόνο όταν υπάρχει κλήση για παραγγελία. «Βγαίνω έξω το πρωί και φέρνω πίσω μια γεμάτη σακούλα το απόγευμα», είπε ο κ. Νγκο, προσθέτοντας ότι κάθε φορά που πουλάει μπανάνες, κερδίζει περίπου 300.000 VND για να αγοράσει ρύζι, σάλτσα ψαριού και αλάτι για να βελτιώσει τη ζωή του.

Ο κ. Nguyen Van Vuong, επικεφαλής του χωριού 1, στην κοινότητα My Thanh, δήλωσε ότι οι περισσότερες εθνοτικές μειονότητες εδώ καλλιεργούν καλαμπόκι, μανιόκα και άλλες καλλιέργειες μόνο κατά την περίοδο των βροχών και αδρανούν κατά την περίοδο της ξηρασίας. Επομένως, μαζί με τη συλλογή μελιού, η συλλογή άγριων μπανανών είναι μια από τις δουλειές που βοηθούν τους ανθρώπους να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα.

Σύμφωνα με τον κ. Vuong, οι άγριες μπανάνες αναπτύσσονται σε δροσερά δάση όλο το χρόνο, ειδικά κοντά σε πηγές νερού ή ρυάκια. Οι μπανάνες καρποφορούν όλο το χρόνο, αλλά συνήθως ανθίζουν έντονα μετά την περίοδο των βροχών και ωριμάζουν στο τέλος του έτους. Αυτή είναι επίσης η εποχή που οι άγριοι σπόροι μπανάνας έχουν την καλύτερη ποιότητα επειδή περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά.

Ο κ. Nguyen Van Vuong είπε ότι το My Thanh είναι ένα μέρος με πολλές άγριες μπανάνες. Φωτογραφία: Tu Huynh

Προηγουμένως, οι ντόπιοι το χρησιμοποιούσαν κυρίως για παραδοσιακή ιατρική ή το μούσκευαν σε κρασί. Πρόσφατα, οι δρόμοι έχουν γίνει πιο βολικοί, με πολλούς τουρίστες από όλο τον κόσμο να έρχονται για να εξερευνήσουν την ομορφιά των βουνών και των δασών My Thanh κάθε αργία και Σαββατοκύριακο. Χάρη σε αυτό, καταναλώνονται περισσότερο άγριες μπανάνες, καθώς και σπεσιαλιτέ όπως βλαστοί μπαμπού, μανιτάρια lingzhi...

Το υψίπεδο My Thanh, 45 χλμ. από το Phan Thiet, θεωρείται ότι έχει μεγάλες δυνατότητες για την ανάπτυξη του οικοτουρισμού χάρη στα πλούσια, βιοποικιλοποιημένα φυσικά δάση και τα πολλά όμορφα ρυάκια και καταρράκτες. «Εάν ο τουρισμός αναπτυχθεί στο μέλλον, η σπεσιαλιτέ της άγριας μπανάνας θα βοηθήσει τους ντόπιους να αυξήσουν το εισόδημά τους», δήλωσε ο κ. Vuong.

Εκτός από τα υψίπεδα My Thanh, ορισμένες άλλες περιοχές στην επαρχία Binh Thuan είναι διάσημες για τις πολλές άγριες μπανάνες, όπως: Ta Pao, La Ngau, La Da, Da Mi, Gia Bac... Αφού ξεφλουδιστούν και στεγνώσουν οι μπανάνες, πωλούνται στην πηγή για 60.000-90.000 dong ανά κιλό, ανάλογα με την ποιότητα.

Οι άγριες μπανάνες συχνά μουλιάζονται σε φαρμακευτικό κρασί ή συνθλίβονται σε σπόρους για να παρασκευάσουν παραδοσιακή κινεζική ιατρική ή βράζονται σε νερό για να πιουν. Στην ανατολίτικη ιατρική, οι μπανάνες έχουν διουρητική και τονωτική δράση στα νεφρά, υποστηρίζοντας τη θεραπεία των νεφρών, των πετρών της ουροδόχου κύστης, του διαβήτη κ.λπ.

Του Χούιν

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/mua-len-nui-hai-chuoi-rung-4710281.html