Πέντε φθηνά φρούτα και λαχανικά που προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία

Năm loại rau quả giá rẻ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe

Οι ντομάτες είναι ένα λαχανικό που κάνει καλό στα αιμοφόρα αγγεία. (Πηγή: Pixabay)

Σύμφωνα με τον Aboluowang , πέντε φθηνά φρούτα και λαχανικά που αναγνωρίζονται για τα οφέλη τους για την υγεία περιλαμβάνουν: σπανάκι, μωβ λάχανο, ντομάτες, πικρό πεπόνι και καρότα. Κάθε ένα από αυτά έχει επιστημονικές αποδείξεις για την αποτελεσματικότητά του στην καρδιαγγειακή υγεία, το σάκχαρο του αίματος, τα αιμοφόρα αγγεία, τα μάτια και το πεπτικό σύστημα.

Το σπανάκι προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα οστά

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ (327 μικρογραμμάρια/100g), η οποία βοηθά στην ενεργοποίηση της οστεοκαλσίνης για τα οστά και αναστέλλει την αγγειακή ασβεστοποίηση, διατηρώντας τα αιμοφόρα αγγεία μαλακά, αποτρέποντας καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Το μαγνήσιο και οι φυτικές ίνες στα λαχανικά βοηθούν στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης μετά τα γεύματα. Τα νιτρικά μετατρέπονται φυσικά σε μονοξείδιο του αζώτου, το οποίο διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την καρδιαγγειακή πίεση.

Μια χούφτα σπανάκι την ημέρα βοηθά στη διατήρηση ισχυρών οστών, υγιούς καρδιάς και λαμπερού δέρματος.

Οι ντομάτες προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία

Το λυκοπένιο στις ντομάτες αποτρέπει την οξείδωση της κυτταρικής μεμβράνης, επιβραδύνει την οξείδωση της χοληστερόλης και μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού πλάκας στα αιμοφόρα αγγεία.

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση 20-30mg λυκοπενίου την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο πλάκας κατά περίπου 17,8%, ενώ μια ντομάτα παρέχει 7-15mg. Το κάλιο στις ντομάτες βοηθά στην αποβολή της περίσσειας νατρίου, σταθεροποιώντας την αρτηριακή πίεση.

Το τηγάνισμα, το μαγείρεμα ή το ανακάτεμα σαλάτας με ντομάτες διατηρούν όλα τα θρεπτικά συστατικά.

Το μωβ λάχανο είναι αντιοξειδωτικό και αποτρέπει τις «3 ευφορίες»

Η ανθοκυανίνη στο μωβ λάχανο (50-100mg/100g) είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που αποτρέπει τη χρόνια φλεγμονή και τη βλάβη από τις ελεύθερες ρίζες, προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση, τον διαβήτη και πολλές χρόνιες ασθένειες.

Οι βιταμίνες C και A προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία, διατηρούν την ελαστικότητα του αμφιβληστροειδούς και προάγουν τη σύνθεση κολλαγόνου. Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν τα ωφέλιμα βακτήρια στο έντερο, ρυθμίζουν τα λιπίδια του αίματος και ενισχύουν την ανοσία.

Αυτό το λαχανικό είναι κατάλληλο για άτομα με «3 υψηλά» (υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υψηλά λιπαρά στο αίμα, υψηλή αρτηριακή πίεση) και για όσους θέλουν να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία.

Το πικρό πεπόνι ελέγχει το σάκχαρο στο αίμα

Το πικρό πεπόνι περιέχει μομορδικοσίδη και ενώσεις που μοιάζουν με ινσουλίνη, οι οποίες βοηθούν το σώμα να γίνει πιο ευαίσθητο στην ινσουλίνη και να ελέγχει αποτελεσματικά το σάκχαρο στο αίμα.

Τυχαιοποιημένες δοκιμές δείχνουν ότι το εκχύλισμα πικρού πεπονιού βοηθά στη μείωση του σακχάρου στο αίμα, σχεδόν εξίσου αποτελεσματικά με ορισμένα από του στόματος φάρμακα, αλλά με λιγότερες παρενέργειες.

Το πικρό πεπόνι είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, ενισχύει την υγεία των αιμοφόρων αγγείων, την ανοσία και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης «3 ευφοριών».

Τα καρότα προστατεύουν τα μάτια και μειώνουν το λίπος

Η βήτα-καροτίνη στα καρότα (3,47mg/100g) μετατρέπεται σε βιταμίνη Α, προστατεύει το οπτικό νεύρο και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τους ηλικιωμένους.

Οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα, στη μείωση της οξείδωσης της κακής χοληστερόλης και του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.

Τα καρότα είναι κατάλληλα για παιδιά, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένους, και είναι εύκολο να ενσωματωθούν στην καθημερινή διατροφή.

Η κατανάλωση λαχανικών έχει πολλά οφέλη, αλλά τα άτομα με σύνθετες χρόνιες παθήσεις θα πρέπει να συμβουλεύονται τον γιατρό ή τον διατροφολόγο τους για να αναπτύξουν ένα κατάλληλο διατροφικό πλάνο, αντί να βασίζονται σε ένα μόνο λαχανικό.

Πηγή: https://baoquocte.vn/nam-loai-rau-qua-gia-re-mang-lai-nhieu-loi-ich-suc-khoe-327440.html