Ενίσχυση της αξίας των γεωργικών προϊόντων μέσω της βαθιάς επεξεργασίας.

Από τα μεγάλης κλίμακας πρότυπα αγροκτήματα έως τις σύγχρονες γραμμές παραγωγής, η γεωργική παραγωγή της επαρχίας υφίσταται έναν ισχυρό μετασχηματισμό χάρη στην προσέλκυση επενδύσεων στην επεξεργασία γεωργικών προϊόντων. Η βαθιά επεξεργασία όχι μόνο αυξάνει την αξία του προϊόντος, αλλά ανοίγει και μια πορεία βιώσιμης ανάπτυξης, δημιουργεί θέσεις εργασίας, σταθεροποιεί την παραγωγή και σταδιακά βοηθά τα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας να φτάσουν σε μια ευρύτερη αγορά.

Επισκέφθηκαν ξένοι εταίροι για να ερευνήσουν και να δημιουργήσουν συνδέσεις εισαγωγής προϊόντων από την VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company στην κοινότητα Trieu Son. Φωτογραφία: Le Hoi.

Τα τελευταία χρόνια, αναγνωρίζοντας την αυξανόμενη ζήτηση για σπανάκι νερού στη ζωή των ανθρώπων, ο Αγροτικός και Κτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Dong Ngau στο χωριό Phuc Gia, στην κοινότητα Tho Long, έχει με τόλμη ενοποιήσει γη και έχει επενδύσει σε πάνω από 3 εκτάρια εξειδικευμένης καλλιέργειας σπανακιού νερού. Χωρίς να σταματά στην ακατέργαστη παραγωγή, ο συνεταιρισμός έχει προσδιορίσει την βαθιά επεξεργασία ως την απαραίτητη κατεύθυνση για την ενίσχυση της αξίας αυτής της παραδοσιακής καλλιέργειας.

Χρησιμοποιώντας καθαρές πρώτες ύλες, ο συνεταιρισμός έχει επενδύσει σε ένα εργοστασιακό σύστημα και σε μια κλειστή γραμμή παραγωγής για την επεξεργασία σκόνης σεντέλας χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία αποστείρωσης με λυοφιλίωση. Αυτή η διαδικασία βοηθά στη διατήρηση του φυσικού πράσινου χρώματος, της φρέσκιας γεύσης και της εγγενούς θρεπτικής αξίας της σεντέλας - κάτι που οι παραδοσιακές μέθοδοι θερμής ξήρανσης δυσκολεύονται να επιτύχουν. Ως αποτέλεσμα, η σκόνη σεντέλας Dong Ngau έχει κερδίσει γρήγορα έδαφος στην αγορά. Επί του παρόντος, το προϊόν έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο και είναι διαθέσιμο σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, διευρύνοντας την εμβέλειά του στους πελάτες. Για να διασφαλίσει μια σταθερή προμήθεια πρώτων υλών, ο συνεταιρισμός υπογράφει προληπτικά συμβάσεις αγοράς με τους τοπικούς κατοίκους και αρκετές άλλες επιχειρήσεις και συνεταιρισμούς στην περιοχή, αναπτύσσοντας παράλληλα περιοχές καλλιέργειας σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, στρεφόμενος προς τη βιολογική γεωργία. Αυτό είναι ένα σημαντικό θεμέλιο που βοηθά την σεντέλα Dong Ngau να ανταποκριθεί στις ολοένα και πιο αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς.

Σύμφωνα με τον Le Viet Ngoc, Διευθυντή του Γεωργικού και Κτηνοτροφικού Συνεταιρισμού Dong Ngau: «Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός συλλέγει και παράγει σχεδόν 300 κιλά σκόνης σεντέλας κάθε μήνα. Από τη φύτευση και τη φροντίδα των φυτών έως τη συγκομιδή, ολόκληρη η διαδικασία τηρεί αυστηρά τα πρότυπα VietGAP για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα των προϊόντων. Η επένδυση σε σύγχρονα μηχανήματα όχι μόνο βοηθά στη μείωση του κόστους εργασίας και στην αύξηση της παραγωγικότητας, αλλά και ξεπερνά την εξάρτηση από τους εμπόρους, αποφεύγοντας την χειραγώγηση των τιμών κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής».

Ενώ ο Συνεταιρισμός Dong Ngau επέδειξε μια προληπτική και ευέλικτη προσέγγιση στη μικρής κλίμακας γεωργική επεξεργασία, η VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company άνοιξε έναν δρόμο μεγαλύτερης κλίμακας επενδύοντας σε μια μονάδα επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων υψηλής ποιότητας στην κοινότητα Trieu Son. Μετά από ένα χρόνο κατασκευής, η φάση 1 του εργοστασίου ολοκληρώθηκε τον Ιανουάριο του 2025 και τέθηκε σε λειτουργία η πιο σύγχρονη γραμμή επεξεργασίας ρυζιού στη Βόρεια περιοχή με χωρητικότητα 100.000 τόνων ρυζιού ετησίως. Επί του παρόντος, τα προϊόντα του εργοστασίου διατίθενται στην αγορά και σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, λαμβάνοντας υψηλούς επαίνους από τους καταναλωτές για την ποιότητα, το σχεδιασμό και την εμφάνισή τους.

Για να διασφαλίσει μια σταθερή προμήθεια πρώτων υλών, το εργοστάσιο έχει συνεργαστεί με αγρότες στις κοινότητες Trieu Son, Thieu Hoa, Nong Cong κ.λπ., για να σχηματίσει μεγάλης κλίμακας, συγκεντρωμένες εμπορικές περιοχές παραγωγής ρυζιού. Ταυτόχρονα, η εταιρεία συνεργάζεται με συνεταιρισμούς γεωργικών υπηρεσιών για την οργάνωση εκπαίδευσης σχετικά με τους κανονισμούς για τη χορήγηση κωδικών περιοχής φύτευσης, τους κωδικούς εγκαταστάσεων συσκευασίας, τις πρακτικές τήρησης αρχείων, τη διαχείριση αγρού και την ιχνηλασιμότητα, όλα με στόχο τις εξαγωγές.

Ο Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company, Do Minh Thuy, δήλωσε: « Η Thanh Hoa διαθέτει πολλές ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της γεωργικής παραγωγής, ιδίως του ρυζιού με περίπου 120.000 εκτάρια ανά σεζόν. Με βάση αυτή την πραγματικότητα, η εταιρεία αποφάσισε να επενδύσει στο εργοστάσιο επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων υψηλής ποιότητας VINAGREEN στην κοινότητα Trieu Son με την επιθυμία να δημιουργήσει μια βιώσιμη σύνδεση μεταξύ της επιχείρησης και των αγροτών και των συνεταιρισμών, με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, την κάλυψη των αναγκών των εγχώριων και εξαγωγικών αγορών και ταυτόχρονα τη δημιουργία περισσότερων θέσεων εργασίας για τους εργαζόμενους, συμβάλλοντας στην προώθηση της γεωργικής ανάπτυξης της επαρχίας».

Η επαρχία διαθέτει σήμερα 661 αναγνωρισμένα προϊόντα OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων πέντε αστέρων, 59 προϊόντων τεσσάρων αστέρων και 600 προϊόντων τριών αστέρων. Οι περισσότερες εγκαταστάσεις παραγωγής επικεντρώνονται στις επενδύσεις σε εξοπλισμό και στην εφαρμογή τεχνολογίας στην επεξεργασία γεωργικών προϊόντων, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ποιότητας και στην ικανοποίηση των ολοένα και υψηλότερων προσδοκιών των καταναλωτών. Για την περαιτέρω ανάπτυξη εγκαταστάσεων συντήρησης και επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων, ο γεωργικός τομέας και οι τοπικές αρχές εφαρμόζουν λύσεις στο πλαίσιο του Έργου «Σύνδεση Παραγωγής, Μεταποίησης και Κατανάλωσης για την Ενίσχυση της Αξίας Βασικών Γεωργικών Προϊόντων στην Επαρχία Thanh Hoa έως το 2030». Αυτό περιλαμβάνει την εστίαση στην προσέλκυση επενδύσεων σε μονάδες επεξεργασίας σε περιοχές πρώτων υλών, την ιεράρχηση έργων για την προκαταρκτική επεξεργασία και συντήρηση φρέσκων λαχανικών και φρούτων και την κατασκευή κέντρων μετά τη συγκομιδή που συνδέονται με περιοχές παραγωγής και logistics. Αυτή είναι μια κατάλληλη κατεύθυνση στην τάση της σύγχρονης γεωργικής ανάπτυξης, η οποία δεν θα πρέπει να επικεντρώνεται μόνο στην καλλιέργεια αλλά και να συνδέεται με την επεξεργασία, το εμπόριο και την ιχνηλασιμότητα, συμβάλλοντας στη διαμόρφωση και την ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων της επαρχίας προς την κατεύθυνση της σύνδεσης της αλυσίδας αξίας.

Λε Χόι

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm