Αύξηση εισοδήματος μέσω της καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών.

Χάρη στην προληπτική του προσέγγιση στην κατανόηση των πληροφοριών της αγοράς και στην αποτελεσματική αξιοποίηση της αδρανούς εργασίας κατά την παραγωγή ρυζιού για την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, ο κ. Nguyen Van Cu, γεννημένος το 1958, κάτοικος της περιοχής Trang Tho B, στην περιοχή Trung Nhut, στην πόλη Can Tho, κατάφερε να αυξήσει το εισόδημά του. Η παραγωγή μανιταριών στρειδιών δεν απαιτεί πολλή γη ή μεγάλες κεφαλαιουχικές επενδύσεις, ωστόσο αποφέρει αρκετά υψηλές οικονομικές αποδόσεις.

Το μοντέλο εκτροφής μανιταριών στρειδιών του κ. Nguyen Van Cu στην πτέρυγα Trung Nhut.

Αύξηση εισοδήματος

Η οικογένεια του κ. Nguyen Van Cu κατέχει 2,1 εκτάρια γης με ρύζι. Παρά την εντατική γεωργία, με την παραγωγή τριών καλλιεργειών ρυζιού ετησίως, η απόδοση και η τιμή πώλησης δεν είναι υψηλές, με αποτέλεσμα ένα εισόδημα μόνο περίπου 130-150 εκατομμύρια VND ετησίως. Για να αυξήσει το εισόδημα της οικογένειάς του, ο κ. Cu ερεύνησε και αναζήτησε τρόπους για να διαφοροποιήσει τις παραγωγικές δραστηριότητες, αξιοποιώντας το τοπικό δυναμικό και πλεονεκτήματα και αξιοποιώντας την αδρανή εργασία της οικογένειας μετά από κάθε συγκομιδή ρυζιού.

Αφού έκανε έρευνα αγοράς, ο κ. Cu συνειδητοποίησε ότι τα μανιτάρια πλευρώτους έχουν πολύ καλή τιμή πώλησης και ζήτηση στην αγορά, με υψηλές καταναλωτικές ανάγκες. Η περιοχή όπου ζει είναι επίσης ευνοϊκή για την καλλιέργεια και πώληση μανιταριών πλευρώτους, γι' αυτό αποφάσισε να εφαρμόσει το μοντέλο.

Αφού μελέτησε προσεκτικά πολυάριθμα έγγραφα σχετικά με την καλλιέργεια μανιταριών στρειδιών, συμμετείχε σε εργαστήρια και εκπαιδευτικά μαθήματα και επισκέφθηκε μοντέλα καλλιέργειας μανιταριών σε διάφορες τοποθεσίες στο Δέλτα του Μεκόνγκ και στην πόλη Χο Τσι Μινχ , ο κ. Cu άρχισε να καλλιεργεί μανιτάρια στρειδιών το 2019. Αρχικά, χρησιμοποίησε τον χώρο πίσω από το σπίτι του για να καλλιεργήσει γκρίζα μανιτάρια στρειδιών, φυτεύοντας μόνο περίπου 1.000 σακούλες υποστρώματος μανιταριών.

Μετά από επιτυχημένη δοκιμαστική καλλιέργεια, αύξησε σταδιακά την κλίμακα παραγωγής και χρησιμοποίησε όλο τον χώρο γύρω από το σπίτι του για να κατασκευάσει ένα σπίτι καλλιέργειας γκρίζων μανιταριών. Αν και το σπίτι καλλιέργειας μανιταριών είναι αρκετά μικρό, μόνο περίπου 120 τετραγωνικά μέτρα, κατασκευάζοντας πολλαπλά επίπεδα για τη στοίβαξη των μανιταριών, μπορεί να καλλιεργήσει έως και 8.000 σακούλες υποστρώματος ανά καλλιέργεια.

Ο κ. Cu δήλωσε: «Κάθε καλλιέργεια γκρίζων μανιταριών στρειδιών διαρκεί συνήθως 5 μήνες και μπορούμε να παράγουμε 2 καλλιέργειες ετησίως. Κάθε σακούλα υποστρώματος μανιταριών αποδίδει 200-230 γραμμάρια μανιταριών στρειδιών ανά καλλιέργεια. Επομένως, εάν καλλιεργήσετε 1.000 σακούλες υποστρώματος, μπορείτε να συλλέξετε 200-230 κιλά μανιταριών ανά καλλιέργεια. Με τιμή πώλησης 50.000-55.000 VND/kg, οι καλλιεργητές μανιταριών κερδίζουν κέρδος περίπου 6 εκατομμυρίων VND ανά καλλιέργεια. Χάρη στην ανάπτυξη αυτού του μοντέλου καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών, το εισόδημα της οικογένειάς μου έχει αυξηθεί σημαντικά σε σύγκριση με την απλή καλλιέργεια ρυζιού».

Σύμφωνα με τον κ. Cu, τα γκρίζα μανιτάρια στρειδιών έχουν μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης σε σύγκριση με ορισμένα άλλα είδη μανιταριών στρειδιών, αλλά η υψηλή απόδοση και η τιμή πώλησής τους, λόγω της υπέροχης γεύσης και της υψηλής θρεπτικής αξίας τους, τον οδήγησαν στην επιλογή να καλλιεργήσουν γκρίζα μανιτάρια στρειδιών για να αναπτύξουν την οικονομία της οικογένειάς του.

Σύνδεση με επέκταση της κλίμακας παραγωγής

Αυτή τη στιγμή, όχι μόνο η οικογένεια του κ. Cu ασχολείται με την παραγωγή μανιταριών στρειδιών, αλλά και πολλά άλλα νοικοκυριά στην περιοχή έχουν επίσης την ευκαιρία να αυξήσουν το εισόδημά τους χάρη στη συνεργατική ανάπτυξη της παραγωγής και κατανάλωσης μανιταριών στρειδιών. Το 2019, ο κ. Cu συνεργάστηκε με πολλούς τοπικούς καλλιεργητές ρυζιού για να ιδρύσουν τον Αγροτικό και Υπηρεσιακό Συνεταιρισμό Trang Tho B, με σκοπό την αμοιβαία υποστήριξη στην παραγωγή και κατανάλωση ρυζιού και την ανάπτυξη γεωργικής παραγωγής, επιχειρήσεων και δραστηριοτήτων παροχής υπηρεσιών.

Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός έχει 35 μέλη, με πάνω από 65 εκτάρια καλλιεργήσιμης γης, που συμμετέχουν στην παραγωγή ρυζιού, λαχανικών, καλλωπιστικών λουλουδιών, οπωροφόρων δέντρων, μανιταριών στρειδιών και άλλων παραγωγικών δραστηριοτήτων. Ο συνεταιρισμός έχει συνεργαστεί με πολλά νοικοκυριά σε γειτονικές κοινότητες και διαμερίσματα για την ανάπτυξη γεωργικών υπηρεσιών, ιδίως της μηχανοποίησης της παραγωγής, των υπηρεσιών φύτευσης και του πολλαπλασιασμού γεωργικών σπόρων.

Ως Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθυντής του Γεωργικού και Υπηρεσιακού Συνεταιρισμού Trang Tho B, ο κ. Cu προωθεί ενεργά τις διασυνδέσεις μεταξύ των μελών του συνεταιρισμού και των νοικοκυριών. Εστιάζει σταθερά στην καινοτομία, εφαρμόζοντας προηγμένες τεχνικές και αποτελεσματικά μοντέλα για τη βελτίωση του εισοδήματος της οικογένειάς του και των μελών του συνεταιρισμού, καθώς και συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και εισοδήματος για τους τοπικούς εργαζόμενους.

Ο κ. Cu έχει εφαρμόσει με επιτυχία τις γνώσεις, τις βέλτιστες πρακτικές και τα μοντέλα παραγωγής του και τα μοιράζεται πάντα με άλλους αγρότες, ώστε να μπορούν να αναπτύσσονται από κοινού, συμπεριλαμβανομένου του μοντέλου καλλιέργειας μανιταριών στρειδιών. Εκτός από την οικογένεια του κ. Cu, πέντε άλλα νοικοκυριά συμμετέχουν επί του παρόντος στην παραγωγή και κατανάλωση μανιταριών στρειδιών, με έξι φάρμες μανιταριών που κυμαίνονται σε μέγεθος από 120 έως 2.000 τετραγωνικά μέτρα η καθεμία. Ο ίδιος ο κ. Cu έχει επίσης μισθώσει επιπλέον γη για να επεκτείνει την παραγωγή μανιταριών στρειδιών.

Σύμφωνα με τον κ. Cu, εκτός από την παροχή τεχνικής καθοδήγησης για να βοηθήσει τους αγρότες να παράγουν υψηλής ποιότητας, ασφαλή μανιτάρια στρειδιών που ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις της αγοράς, υποστηρίζει επίσης τη σύνδεση των αγροτών με τους καταναλωτές και την εγγύηση της αγοράς των προϊόντων τους. Ταυτόχρονα, εργάζεται για τη δημιουργία μιας επωνυμίας για το προϊόν με την επωνυμία «Μανιτάρια στρειδιών Uncle Nam» για την επέκταση της αγοράς και την αύξηση της αξίας του προϊόντος.

Αυτή τη στιγμή, τα προϊόντα μανιταριών στρειδιών του κ. Cu πωλούνται σε πολλές αγορές, συλλογικές κουζίνες και χορτοφαγικά εστιατόρια στην πόλη Can Tho. Αρχικά, ορισμένοι μικροέμποροι και διανομείς αγόρασαν τα προϊόντα για διανομή στην πόλη Ho Chi Minh και σε ορισμένες επαρχίες του Δέλτα του Μεκόνγκ. Για να επεκτείνουν την παραγωγή, ο κ. Cu και άλλοι καλλιεργητές μανιταριών στρειδιών στην περιοχή Trung Nhut συνεχίζουν να προωθούν τις πωλήσεις προϊόντων και να έρχονται σε επαφή με καταναλωτές εντός και εκτός πόλης.

Κείμενο και φωτογραφίες: KHANH TRUNG

Πηγή: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html