Βαθιά προσκολλημένος στον λωτό

Οδηγούμενος από πάθος και αίσθημα ευθύνης απέναντι στα φυτά του λωτού και τους κατοίκους της πόλης του, ο κ. Vo Van Tam (κάτοικος της κοινότητας Tan Thanh, στην επαρχία Tay Ninh) προσπάθησε να ξεπεράσει τις δυσκολίες και να βρει μια βιώσιμη αναπτυξιακή πορεία για αυτό το φυτό. Μετά από πολλή προσπάθεια, η μάρκα λωτού 7 Thuoc εδραίωσε τη θέση της και έφερε σταθερό εισόδημα στον κ. Tam, καθώς και σε πολλούς τοπικούς εργαζόμενους.

Ξεκινώντας μια επιχείρηση με Lotus

Πριν από επτά χρόνια, μάθαμε για τον κ. Tâm μέσω μιας εισαγωγής από τον Lê Trần Thanh, τον Αρχηγό της Αστυνομίας της κοινότητας Kiến Bình (τώρα κοινότητα Tân Thạnh), για έναν νεαρό άνδρα που είχε κάνει λάθη αλλά άλλαξε τη ζωή του. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι αυτός ο νεαρός άνδρας όχι μόνο έφερε οφέλη στην οικογένειά του, αλλά άνοιξε και μια νέα κατεύθυνση για τους καλλιεργητές λωτού στην πόλη του.

Οι εγκαταστάσεις του κ. Vo Van Tam παρέχουν επί του παρόντος τακτική απασχόληση σε 35 εργαζόμενους.

Εκτός από τη συνέχιση της οικογενειακής του επιχείρησης καλλιέργειας λωτού και αγοράς φρέσκιας ρίζας λωτού, ο κ. Ταμ άρχισε επίσης να ερευνά φόρμουλες για την επεξεργασία προϊόντων από φρέσκες ρίζες λωτού, αναζητώντας αγορές αντί να βασίζεται εξ ολοκλήρου στις αγορές χονδρικής στην πόλη Χο Τσι Μινχ όπως πριν. Μετά από μια περίοδο έρευνας, λάνσαρε με τόλμη στην αγορά το προϊόν του με ξινή ρίζα λωτού.

Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος στην αγορά δεν είναι εύκολη υπόθεση, καθώς πολλά μεταποιημένα προϊόντα που παρασκευάζονται από φρέσκια ρίζα λωτού έχουν ήδη καθιερωμένες μάρκες και μια σταθερή πελατειακή βάση.

Απτόητος, επέμεινε, πουλώντας τόσο στο διαδίκτυο όσο και σε παραδοσιακές αγορές. Οι πωλητές τον πλήρωναν μόνο αφού είχε πουλήσει όλα τα προϊόντα του.

Επιπλέον, προσέγγισε εταιρείες τροφίμων και επιχειρήσεις για να τους προσφέρει φρέσκες ρίζες λωτού. Αυτές οι επιχειρήσεις απαιτούσαν την επεξεργασία των ριζών λωτού με σχολαστικό καθαρισμό και κοπή σε κομμάτια, διατηρώντας παράλληλα την τραγανότητα και τη λευκότητά τους - το πιο σημαντικό, δεν έπρεπε να χρησιμοποιούνται καθόλου τεχνητά χρώματα ή χημικά.

Μέσω έρευνας και πειραματισμού, η μέθοδός του για την επεξεργασία φρέσκων ριζών λωτού έχει ανταποκριθεί στις απαιτήσεις. Ωστόσο, προς το παρόν, επεξεργάζεται μόνο για πελάτες και δεν έχει ακόμη δημιουργήσει τη δική του επωνυμία.

Ο κ. Vo Van Tam έχει σημειώσει επιτυχία με προϊόντα φτιαγμένα από λωτό.

Ο κ. Vo Van Tam θυμήθηκε: «Στόχος μου ήταν να δημιουργήσω την επωνυμία λωτού 7 Thuoc, όχι μόνο να αποκομίσω κέρδος από την επεξεργασία για εταιρείες και επιχειρήσεις, επειδή μακροπρόθεσμα, οι έμποροι θα μας πίεζαν να μειώσουμε τις τιμές. Ο κύκλος «καλή σοδειά, χαμηλές τιμές» επαναλαμβανόταν. Ευτυχώς, μέσω ενός γνωστού, βρήκα εμπόρους στην Κίνα που υπέγραψαν συμβόλαιο για την αγορά όλων των προϊόντων. Κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση εξάγει περίπου 75 τόνους φρέσκων ριζών λωτού με την ειδική επωνυμία 7 Thuoc κάθε μήνα, αντιπροσωπεύοντας το 70% της παραγωγής, με το υπόλοιπο να διατίθεται στην εγχώρια αγορά. Για να αποφύγω την πλήρη εξάρτηση από την κινεζική αγορά, αναζήτησα επίσης συνεργάτες σε άλλες αγορές όπως η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα. Ως αποτέλεσμα, το 2024, εξήγαγα με επιτυχία φρέσκες ρίζες λωτού στην Ιαπωνία, αν και η ποσότητα δεν είναι ακόμη μεγάλη, είναι μια πιθανή και αξιόπιστη αγορά».

Τις πρώτες μέρες της επίσκεψής μας, το σημείο αγοράς φρέσκιας ρίζας λωτού του κ. Ταμ ήταν απλώς ένα μικρό σημείο συγκέντρωσης με λίγους εργάτες. Εκείνη την εποχή, λόγω της έλλειψης μηχανημάτων, όλες οι εργασίες και οι εργάτες έπρεπε να γίνονται χειρωνακτικά. Τότε, ο κ. Ταμ τολμούσε μόνο να ονειρεύεται ότι το προϊόν του θα γινόταν ευρύτερα γνωστό και ότι θα είχε αρκετά χρήματα για να επενδύσει σε μηχανές κοπής για να ελαφρύνει το βάρος των εργατών του.

Η μάρκα λωτού 7 Thước έχει εδραιωθεί στην αγορά χάρη στις προσπάθειες του κ. Võ Văn Tâm.

Επιστρέφοντας μετά από 7 χρόνια, βλέπουμε ξεκάθαρα την ανάπτυξη τόσο σε κλίμακα όσο και σε ποιότητα. Συνεπώς, τα σημεία προμήθειας έχουν επεκταθεί. Τα μηχανήματα κοπής, πλύσης, κοσκινίσματος, συσκευασίας και σφράγισης σε κενό αέρος λειτουργούν συνεχώς. Οι εργαζόμενοι είναι απασχολημένοι. Τα φορτηγά έρχονται και φεύγουν συνεχώς,...

Κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση αγοράζει περισσότερους από 4 τόνους φρέσκων ριζών λωτού την ημέρα. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, ο αριθμός αυτός φτάνει τους 7 τόνους την ημέρα.

Η κα. Nguyen Thi Ha (η μητέρα του Tam) είπε με υπερηφάνεια: «Αρχικά, βλέποντας το πάθος του γιου μου για την καλλιέργεια λωτού, ήμουν ταυτόχρονα χαρούμενη και ανήσυχη. Φοβόμουν ότι θα αποτύγχανε και θα τα παρατούσε, ακολουθώντας ένα άλλο μονοπάτι. Αλλά μετά, μέρα με τη μέρα, βλέποντάς τον να ωριμάζει, να βρίσκει δουλειά, να έχει ένα σταθερό εισόδημα και να κερδίζει όλο και περισσότερη εμπιστοσύνη από τους ανθρώπους γύρω του, είμαι πολύ χαρούμενη και ευγνώμων!»

Μοιράζοντας τα οφέλη

Προερχόμενος από αγροτική οικογένεια, ο κ. Tâm κατανοεί τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι καλλιεργητές λωτού καλύτερα από οποιονδήποτε άλλον. Γι' αυτό είναι πρόθυμος να μοιραστεί τα κέρδη του μαζί τους.

Ο κ. Tran Long Dinh (κάτοικος της κοινότητας Tan Thanh) δήλωσε: «Προηγουμένως, κατά τη διάρκεια της περιόδου αιχμής της συγκομιδής ριζών λωτού, η οικογένειά μου ανησυχούσε για τους εμπόρους που θα πίεζαν προς τα κάτω τις τιμές ή ακόμα και θα αρνούνταν να αγοράσουν. Από τότε που συνεργάστηκε με την Tam, η οικογένειά μου είναι καθησυχασμένη για την αγορά και δεν φοβάται πλέον τους εμπόρους που θα πίεζαν προς τα κάτω τις τιμές. Ειδικά κατά καιρούς, η Tam αγόραζε ακόμη και φρέσκες ρίζες λωτού σε διπλάσια τιμή από την τιμή της αγοράς».

Η κα. Nguyen Thi Ngoc Huyen έχει σταθερή εργασία και εισόδημα στις εγκαταστάσεις του κ. Vo Van Tam.

Η εγκατάσταση του κ. Ταμ όχι μόνο αγοράζει αγαθά σε τιμές υψηλότερες από την αγοραία τιμή, αλλά παρέχει επίσης τακτική απασχόληση σε 35 εργαζόμενους, με εισοδήματα που κυμαίνονται από 5-12 εκατομμύρια VND ανά μήνα (ανάλογα με τη θέση εργασίας).

Η κα. Nguyen Thi Ngoc Huyen (κάτοικος της κοινότητας Tan Thanh) μοιράστηκε: «Προηγουμένως, εργαζόμουν ως εργάτρια σε εργοστάσιο σε ένα βιομηχανικό συγκρότημα. Ήταν μια κουραστική δουλειά, να πηγαίνω στη δουλειά το πρωί και να γυρίζω σπίτι το βράδυ, και δεν είχα χρόνο να φροντίσω την οικογένειά μου, οπότε υπέβαλα αίτηση για εργασία εδώ για σταθερότητα. Αυτή τη στιγμή, κερδίζω περίπου 8 εκατομμύρια VND το μήνα, και το πιο σημαντικό, έχω χρόνο να διαχειριστώ τις οικογενειακές μου υποθέσεις».

Η κοινότητα Tan Thanh θεωρείται ότι έχει πολλά πλεονεκτήματα για την ανάπτυξη της καλλιέργειας λωτού, καθώς πολλές περιοχές έχουν πεδινή, πλημμυρισμένη από νερό γη.

Οι ντόπιοι καλλιεργούν λωτό ως μονοκαλλιέργεια ή εφαρμόζουν διακλαδικές καλλιέργειες, φυτεύοντας μία καλλιέργεια ρυζιού ακολουθούμενη από μία καλλιέργεια λωτού. Αν και η καλλιέργεια λωτού είναι σκληρή δουλειά, αποφέρει κέρδη 2-3 φορές υψηλότερα από την καλλιέργεια ρυζιού στην ίδια έκταση γης. Το κόστος των λιπασμάτων, των φυτοφαρμάκων και της εργασίας για μια καλλιέργεια λωτού είναι επίσης χαμηλότερο από ό,τι για την καλλιέργεια ρυζιού, περίπου 20 εκατομμύρια VND ανά εκτάριο.

Σε μια έκταση καλλιέργειας λωτού 1 εκταρίου, οι αγρότες συλλέγουν 40-50 κιλά ρίζες λωτού κάθε δεύτερη μέρα, πουλώντας τες προς 16.000-20.000 VND/κιλό. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, οι αγρότες έχουν κέρδος περίπου 60 εκατομμυρίων VND ανά καλλιέργεια και ανά εκτάριο.

Ξεκινώντας από ένα μικρό σημείο αγορών, ο κ. Vo Van Tam επέκτεινε την κλίμακα παραγωγής του.

Ο κ. Vo Van Tam πρόσθεσε: «Η άποψή μου είναι ότι όταν η αγορά εξαγωγών πωλείται σε υψηλές τιμές, πρέπει να αγοράζουμε τα προϊόντα των αγροτών σε υψηλές τιμές. Με αυτόν τον τρόπο, οι αγρότες δεν θα μας γυρίσουν την πλάτη και θα αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή τους. Έτσι χτίζουμε επίσης το εμπορικό σήμα και τη φήμη μας στην αγορά. Μέχρι σήμερα, τα επεξεργασμένα προϊόντα φρέσκιας ρίζας λωτού μας έχουν καθιερώσει την ειδική μάρκα 7 Thuoc. Η γλυκόξινη τουρσί ρίζα λωτού μου έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Στο μέλλον, θα ιδρύσω έναν συνεταιρισμό για να μοιράζομαι τα κέρδη με τους αγρότες και να συμβάλλω στην οικοδόμηση της μάρκας λωτού 7 Thuoc.»

Μετά από μια αναποδιά, με την αποφασιστικότητα να ξαναχτίσει τη ζωή του, ο κ. Ταμ επιβεβαίωσε την αξία του στην οικογένειά του και την κοινωνία, χτίζοντας το δικό του εμπορικό σήμα. Επιπλέον, η επιχειρηματική ιστορία του κ. Ταμ αποτελεί πηγή έμπνευσης, μεταδίδοντας θετική ενέργεια σε όλους, ειδικά σε εκείνους με ταραγμένο παρελθόν.

Κιμ Νγκοκ

Πηγή: https://baolongan.vn/nang-long-voi-sen-a200992.html