Αναβαθμίστε τα προϊόντα, πηγαίνετε τις μάρκες ένα βήμα παραπέρα

Τα βόρεια βουνά της επαρχίας Thai Nguyen είναι πλούσια σε φαρμακευτικό δυναμικό. Μεταξύ αυτών, ο κουρκουμάς, που κάποτε θεωρούνταν φυτό «φτωχών», έχει πλέον γίνει μια σταθερή πηγή βιοπορισμού για πολλά αγροτικά νοικοκυριά. Χάρη στις διασυνδέσεις παραγωγής, την εφαρμογή τεχνολογίας βαθιάς επεξεργασίας και τη συμμετοχή στο πρόγραμμα «Μία Κοινότητα Ένα Προϊόν» (OCOP), πολλοί συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις έχουν αυξήσει την αξία του αμύλου κουρκουμά, φέρνοντας την επωνυμία των ορεινών περιοχών στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Ο κουρκουμάς αποτελεί σταθερή πηγή εισοδήματος για πολλά αγροτικά νοικοκυριά στις βόρειες κοινότητες της επαρχίας.

Μεγάλες δυνατότητες από τον κουρκουμά

Υπάρχουν λίγα φυτά που μπορούν να προσαρμοστούν σε πολλές περιοχές, από τα βουνά μέχρι τις πεδιάδες, όπως ο κουρκουμάς. Μόνο ένα μικρό κλαδί φυτεμένο στο έδαφος μπορεί να αποδώσει 1-2 κιλά κονδύλων μετά από ένα χρόνο.

Ο κουρκουμάς καλλιεργείται εύκολα και απαιτεί ελάχιστη φροντίδα, αλλά για πολλά χρόνια οι άνθρωποι εξακολουθούν να τον θεωρούν δευτερεύουσα καλλιέργεια, την οποία καλλιεργούν μεταξύ τους για να εκμεταλλευτούν την κενή γη, πουλώντας κυρίως φρέσκους κονδύλους ή ως μπαχαρικά. Λόγω των χαμηλών τιμών και της ασταθούς παραγωγής, τα προϊόντα κουρκουμά δεν έχουν σχεδόν καμία επωνυμία.

Η ποικιλία κίτρινου κουρκουμά στην παλιά περιοχή Bac Kan είναι κατάλληλη για το κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες και μπορεί να αποδώσει περισσότερους από 4 τόνους/εκτάριο. Ωστόσο, στο παρελθόν, λόγω των πρακτικών παραγωγής μικρής κλίμακας και των μικρών επενδύσεων σε φροντίδα, η οικονομική αξία δεν ήταν ανάλογη με τις δυνατότητες. Σήμερα, με την αυξανόμενη ζήτηση στις φαρμακευτικές, καλλυντικές και βιομηχανίες τροφίμων, ο κουρκουμάς αναγνωρίζεται σταδιακά ως μια πολύτιμη καλλιέργεια-εμπορεύμα, επιφέροντας σαφή οικονομική αποδοτικότητα.

Ο κ. Nguyen Van Luyen, κάτοικος της κοινότητας Phong Quang, μοιράστηκε: Προηγουμένως, ο κουρκουμάς πωλούνταν μόνο φρέσκος, στην τιμή μερικών χιλιάδων ντονγκ ανά κιλό. Τώρα, με ένα συμβόλαιο κατανάλωσης και την κατάλληλη τεχνική καθοδήγηση, οι άνθρωποι αισθάνονται πιο ασφαλείς στις επενδύσεις και η γη χρησιμοποιείται επίσης αποτελεσματικά.

Σύμφωνα με τους γεωπόνους , τα υψίπεδα στις βόρειες κοινότητες του Thai Nguyen έχουν ένα παχύ στρώμα χούμου, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, που θεωρείται «καθαρό» και πολύ κατάλληλο για την καλλιέργεια κουρκουμά. Αυτές οι φυσικές συνθήκες βοηθούν τον αυτοφυή κίτρινο κολλώδη κουρκουμά να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κουρκουμίνη, ένα πολύτιμο δραστικό συστατικό στα φαρμακευτικά βότανα.

Ο κ. Ha Van Cuong, Διευθυντής της Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company, δήλωσε: Πριν επενδύσω, έκανα έρευνα, δοκίμασα στην πράξη και διαπίστωσα ότι η καλλιέργεια κουρκουμά σε ορεινές περιοχές προσφέρει μακροπρόθεσμη απόδοση τόσο για τις επιχειρήσεις όσο και για τους αγρότες. Μέχρι σήμερα, η Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company έχει αναπτύξει δεκάδες προϊόντα από κουρκουμά, επεκτείνοντας τις εγχώριες και ξένες αγορές κατανάλωσης.

Αναβάθμιση με OCOP

Τα τελευταία 5-7 χρόνια, μαζί με την πολιτική ανάπτυξης φαρμακευτικών φυτών και το πρόγραμμα OCOP, ο κουρκουμάς έχει επανατοποθετηθεί στη δομή της γεωργικής οικονομίας .

Πολλές επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί στις βόρειες κοινότητες επικεντρώνονται στην κατασκευή περιοχών πρώτων υλών, στην εφαρμογή βιολογικών γεωργικών διαδικασιών, στις επενδύσεις σε τεχνολογία επεξεργασίας αμύλου, σε κάψουλες και στην εκχύλιση καθαρής κουρκουμίνης. Πολλές μονάδες έχουν δημιουργήσει τις δικές τους μάρκες, φέρνοντας προϊόντα για να συμμετάσχουν στο OCOP για να αυξήσουν την αξία και τη φήμη τους στην αγορά.

Η κουρκουμίνη και ο κουρκουμάς είναι μια τυπική σειρά προϊόντων της φαρμακευτικής εταιρείας Bac Ha.

Η κα Nguyen Thi Le, Αναπληρώτρια Διευθύντρια της Φαρμακευτικής Εταιρείας Bac Ha, δήλωσε: Αντιλαμβανόμενοι την υψηλή αξία του κίτρινου κουρκουμά Bac Kan, πριν από λίγα χρόνια ερευνήσαμε και παράγουμε τη σειρά προϊόντων Vi-Cumax Nano Curcumin με καθαρότητα έως και 95%. Μέχρι σήμερα, η Φαρμακευτική Εταιρεία Bac Ha διαθέτει τρία προϊόντα που έχουν επιτύχει 5 αστέρια OCOP σε εθνικό επίπεδο.

Ανάμεσα στα περισσότερα από 500 προϊόντα OCOP της Thai Nguyen σήμερα, το άμυλο κουρκουμά είναι ένα από τα τυπικά προϊόντα της ομάδας φαρμακευτικών βοτάνων. Εκτός από το σετ προϊόντων Vicumax Nano Curcumin της Bac Ha Curcumin Joint Stock Company που πέτυχε 5 αστέρια OCOP, υπάρχουν πολλά άλλα προϊόντα που έχουν εκτιμηθεί ιδιαίτερα, όπως: το άμυλο κουρκουμά κόκκινου και μαύρου κολλώδους ρυζιού της Tan Thanh Agricultural Cooperative, το εκχύλισμα κουρκουμά, τα χάπια μελιού κουρκουμά της Bac Kan Agricultural Products Joint Stock Company...

Όχι μόνο κατακτώντας την εγχώρια αγορά, πολλά προϊόντα κουρκουμά της επαρχίας έχουν εξαχθεί στην Ινδία, την Ουκρανία, την Ταϊβάν (Κίνα), τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία. Αυτό είναι αποτέλεσμα των συνεχών επενδύσεων στην τεχνολογία, τα πρότυπα ποιότητας και τις στρατηγικές branding από τις ιθαγενείς καλλιέργειες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένες ορεινές κοινότητες, όπως η Φονγκ Κουάνγκ, η Κάο Μινχ..., ήταν κάποτε κλειστές περιοχές καλλιέργειας κουρκουμά, πιστοποιημένες οικολογικά από την Ένωση Ελέγχου (ΕΕ). Καθώς η πλειοψηφία του πληθυσμού αποτελείται από εθνοτικές μειονότητες, η ανάπτυξη του κουρκουμά ως βασικής καλλιέργειας έχει δημιουργήσει σταθερές θέσεις εργασίας, έχει συμβάλει στη βελτίωση της ζωής και έχει σταδιακά αλλάξει τις παραγωγικές συνήθειες των κατοίκων των ορεινών περιοχών.

Παράλληλα με τον κύκλο OCOP, ο γηγενής κουρκουμάς σταδιακά «αναπτύσσεται», αυξάνοντας την οικονομική του αξία και επιβεβαιώνοντας τη θέση του στην ομάδα των βασικών φαρμακευτικών φυτών της επαρχίας. Εάν υπάρξουν ταυτόχρονες επενδύσεις σε τομείς πρώτων υλών, τεχνολογία επεξεργασίας και στρατηγική branding, ο κουρκουμάς μπορεί να γίνει ένα τυπικό γεωργικό προϊόν της Thai Nguyen, συμβάλλοντας θετικά στον στόχο της ανάπτυξης οικολογικής γεωργίας, βιώσιμων αγροτικών περιοχών και αύξησης του εισοδήματος για τους ανθρώπους στα ορεινά.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/nang-tam-san-pham-dua-thuong-hieuvuon-xa-5dc1777/