Εκτός από το χρωματισμό, το μωβ φύλλο είναι επίσης ένα φαρμακευτικό βότανο που έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση της αρτηριακής πίεσης και την αντιφλεγμονώδη δράση.

Ο γιατρός - φαρμακοποιός Nguyen Thanh Triet, Αναπληρωτής Πρόεδρος του Τμήματος Παραδοσιακής Φαρμακευτικής, Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι τα μωβ φύλλα περιέχουν ανθοκυανίνη, η οποία όχι μόνο έχει ως αποτέλεσμα τη δημιουργία φυσικού χρώματος για τα τρόφιμα, αλλά βοηθά επίσης στην αντιοξείδωση, στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης...

Ο Ειδικός Ιατρός 2, Huynh Tan Vu, Μονάδα Ημερήσιας Θεραπείας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ, Μονάδα 3, ανέφερε ότι επί του παρόντος, πολλές συνθετικές χρωστικές ουσίες απαγορεύονται ή περιορίζονται στη χρήση τους στα τρόφιμα, επειδή υπάρχουν ενδείξεις που σχετίζονται με την πιθανότητα πρόκλησης καρκίνου και δυσμενών επιπτώσεων στην υγεία. Ως εκ τούτου, ενθαρρύνεται η επιλογή φυσικών χρωστικών ουσιών για μεγαλύτερη χρήση.

«Τα μωβ φύλλα έχουν χρησιμοποιηθεί ως δημοφιλής χρωστική ουσία στο Βιετνάμ για την αντικατάσταση συνθετικών χρωμάτων σε παραδοσιακά τρόφιμα όπως τα κέικ taro, το κολλώδες ρύζι και το banh tet... Εκτός από τη δημιουργία όμορφων χρωμάτων, πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα μωβ φύλλα μπορούν επίσης να θεραπεύσουν ορισμένες ασθένειες, καθώς και να έχουν αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες», δήλωσε ο Δρ. Vu.

Τα μωβ φύλλα έχουν αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Υψηλή αντιβακτηριακή δράση

Ο Δρ. Vu ανέφερε ότι τα μωβ φύλλα έχουν πολλές εφαρμογές, όπως στην ιατρική και στις χρωστικές τροφίμων. Το εκχύλισμα των μωβ φύλλων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συντηρητικό για τρόφιμα και φάρμακα στη θεραπεία ασθενειών που σχετίζονται με εντερικές διαταραχές που προκαλούνται από επιβλαβείς μικροοργανισμούς. Τέσσερα είδη οργανισμών που σχετίζονται με την αλλοίωση των τροφίμων, όπως ο Bacillus subtilis, ο Staphylococcus aureus (θετικοί κατά Gram μικροοργανισμοί), η Pseudomonas aeruginosa και η Escherichia coli (αρνητικοί κατά Gram μικροοργανισμοί), υποβλήθηκαν επίσης σε επεξεργασία με αιθανολικό εκχύλισμα από μωβ φύλλα και μίσχους. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όλα τα βακτήρια αναστέλλονταν σε χαμηλές συγκεντρώσεις εκχυλισμάτων μωβ φύλλων και μίσχων. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα μωβ φύλλων έχει υψηλή αντιβακτηριακή δράση.

Σύμφωνα με την παραδοσιακή ιατρική, το μωβ φύλλο έχει πικρή γεύση και ουδέτερες ιδιότητες. Το μωβ φύλλο έχει την επίδραση της απομάκρυνσης της θερμότητας, σταματά την αιμορραγία, μειώνει το πρήξιμο, αποτοξινώνει, θεραπεύει διαστρέμματα, φυματίωση, οξεία βρογχίτιδα, εμετό και βήχα με αίμα, δυσεντερία κ.λπ. Επιπλέον, το μωβ φύλλο χρησιμοποιείται επίσης ως νερό μπάνιου για τη θεραπεία της κνησμού ή των βράχων στα παιδιά.

Τα μωβ φύλλα χρησιμοποιούνται συχνά ως χρωστικές τροφίμων.

Μερικές θεραπείες από φύλλα μοβ

Θεραπεία βρογχίτιδας : Χρησιμοποιήστε 40 γρ. μοβ κλαδιών και φύλλων, 20 γρ. Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus και φλούδα μανταρινιού. Βράστε και πιείτε το για να βοηθήσετε στη μείωση των φλεγμάτων και στη θεραπεία της βρογχίτιδας.

Θεραπεία ακμής: Ένα ματσάκι μωβ φύλλα, 1,5 λίτρο νερό. Πλύνετε τα μωβ φύλλα με νερό, ρίξτε 1,5 λίτρο καθαρό νερό, βράστε, στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε την κουζίνα. Περιμένετε να ζεσταθεί το νερό και στη συνέχεια φιλτράρετε αρκετό νερό για να πλύνετε το πρόσωπό σας ως συνήθως χωρίς να χρειάζεται να ξεπλύνετε με καθαρό νερό. Το υπόλοιπο νερό μπορεί να φυλαχθεί στο ψυγείο και να χρησιμοποιηθεί σταδιακά εντός 3-4 ημερών.

«Τα μωβ φύλλα δεν είναι μόνο ευεργετικά για την ανθρώπινη υγεία χάρη στα βιολογικά ενεργά συστατικά τους, αλλά είναι επίσης ευεργετικά στην επεξεργασία τροφίμων χάρη στις χρωστικές τους ιδιότητες. Ωστόσο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας σχετικά με την αποτελεσματικότητα της θεραπείας από μωβ φύλλα πριν τη χρησιμοποιήσετε. Αποφύγετε τη χρήση αναποτελεσματικών θεραπειών που δεν θα βελτιώσουν την ασθένεια και θα εξελιχθούν προς κακή κατεύθυνση», σημείωσε ο Δρ. Vu.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm