Βγαίνοντας στους δρόμους για να κυνηγήσω εποχιακά ψάρια

Báo Thừa Thiên Huế•19/04/2023

[διαφήμιση_1]

Ο κ. Σον έχει πάνω από 10 χρόνια εμπειρίας στο ψάρεμα. Όταν μιλάει, του αρέσει να χρησιμοποιεί τη φράση «κυνήγι ψαριών». Σύμφωνα με τον ίδιο, ενώ άλλοι ψαράδες χρειάζονται μόνο πάθος και κατάλληλο εξοπλισμό για να πάνε σε ένα αλιευτικό ταξίδι, για την αλιευτική του ομάδα, εκτός από το χόμπι και την προετοιμασία, κάθε άτομο χρειάζεται επίσης γνώσεις και εκτεταμένη αλιευτική εμπειρία που μπορεί να αποκτηθεί μόνο μέσω μιας μακράς καριέρας. «Για να έχουμε νόστιμα και καθαρά ψάρια, πρέπει να κατανοήσουμε τις εποχιακές συνήθειες ανάπτυξης κάθε είδους ψαριού και χρειαζόμαστε τεχνικές που δεν γνωρίζουν όλοι. Και το πιο σημαντικό, πρέπει να είμαστε πρόθυμοι να ταξιδέψουμε μακριά», είπε.

Κάθε εποχή φέρνει τα δικά της ψάρια. Η άνοιξη, όταν ο καιρός είναι ακόμα δροσερός και το νερό στα περισσότερα ποτάμια, ρυάκια, λίμνες και λίμνες είναι ακόμα γεμάτο και ήρεμο, είναι η ιδανική εποχή για να ψαρέψετε τα ψάρια "tieu". Τα "tieu" είναι μεγάλα ψάρια που ευδοκιμούν από τις αρχές της άνοιξης μέχρι τα τέλη Απριλίου στο σεληνιακό ημερολόγιο. Συνήθως τρέφονται τη νύχτα. Όταν πέφτει το σκοτάδι, από τα βαθιά νερά, κοπάδια ψαριών αρχίζουν να εξαπλώνονται προς όλες τις κατευθύνσεις για να βρουν τροφή, όπως φύκια ή μικρά ψάρια, γαρίδες και γαρίδες. Αυτή είναι επίσης η χρυσή εποχή για τους ψαράδες να ρίξουν τις πετονιές τους.

Ο κ. Σον πρόσθεσε: «Η τιλάπια είναι ένα ψάρι με πολύ μεγάλα μάτια, σώμα καλυμμένο με λαμπερά λέπια και πλατύ στόμα με δυνατά δόντια. Κάθε φορά που εμφανίζεται θήραμα, ορμούν σαν βέλος για να το πιάσουν. Τα ψάρια είναι πολύ δυνατά και ο τύπος του καλαμιού ψαρέματος που χρησιμοποιείται είναι ένα καλάμι περιστροφής. Οι ψαράδες πρέπει να συγκεντρωθούν έντονα. Αν είναι απρόσεκτοι και το ψάρι δαγκώσει και δεν το μαζέψουν αρκετά γρήγορα, το καλάμι θα συρθεί σε αρκετή απόσταση. Οι φίλοι μου κι εγώ συχνά ψαρεύουμε τιλάπια στην περιοχή του ποταμού Perfume κοντά στην παγόδα Thien Mu ή κοντά στον ναό Hon Chen.»

Καθώς περνάει η άνοιξη και τα απαλά αεράκια δίνουν τη θέση τους στον ζεστό, ξηρό καιρό του καλοκαιριού, οι ψαράδες θα μετατοπίσουν το αλιευτικό τους ταξίδι στα βορειοδυτικά της πόλης για να πιάσουν τιλάπια. Σε απόσταση περίπου 12 χιλιομέτρων από το κέντρο της πόλης, η λίμνη Khe Ngang διατηρεί ακόμα μεγάλο μέρος της παρθένας, καταπράσινης ομορφιάς της. Γύρω από τη γραφική, δροσερή λίμνη υπάρχουν καταπράσινα δάση. Κατά μήκος του δρόμου που οδηγεί στη λίμνη, οι επισκέπτες μπορούν επίσης εύκολα να εντοπίσουν μικρά χωράφια με καλαμπόκι και ορυζώνες που λικνίζονται απαλά στο αεράκι.

Με το γραφικό τοπίο των βουνών και της λίμνης, και τα βουνά που αντανακλούν και σμίγουν μεταξύ τους, η λίμνη Khe Ngang είναι όμορφη κάθε εποχή. Ωστόσο, για τους ψαράδες, η ιδανική εποχή για ψάρεμα είναι το καλοκαίρι, όταν ευδοκιμούν οι τιλάπιες. Ο Hoang Quan (περιφέρεια Phuoc Vinh) μοιράστηκε: «Συνήθως χρησιμοποιώ καλαμποκάλευρο, αλεύρι μανιόκας και πίτουρο ψητού ρυζιού ως δόλωμα για τις τιλάπιες. Γύρω στον Ιούνιο και τον Ιούλιο, όταν η στάθμη του νερού στη λίμνη Khe Ngang έχει υποχωρήσει σημαντικά, η ομάδα μας των πέντε έως επτά ατόμων μαζεύεται, οδηγεί μοτοσικλέτες στην όχθη της λίμνης, χωρίζεται, καλύπτεται με ομπρέλες και καθόμαστε για ψάρεμα. Επιλέγουμε να ψαρεύουμε το απόγευμα. Εκείνη την εποχή, ο ήλιος δύει, το νερό είναι λιγότερο ζεστό και τα ψάρια τρέφονται πιο ενεργά. Το ψάρεμα τιλάπιας είναι ίσως το πιο εύκολο, επειδή σε σύγκριση με άλλα ψάρια, είναι πολύ πρόθυμα να δαγκώσουν. Η ομάδα σπάνια επιστρέφει με άδεια χέρια. Το άτομο που πιάνει τα περισσότερα μπορεί να πιάσει περισσότερα από δέκα κιλά κάθε φορά».

Το ψάρεμα την άνοιξη και το καλοκαίρι προσφέρει περισσότερα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με το ψάρεμα κατά την περίοδο των βροχών. Ωστόσο, τα είδη ψαριών που αλιεύονται κατά την περίοδο των βροχών είναι πιο ποικίλα και, ανεξάρτητα από το είδος, το κρέας τους είναι σφιχτό και γευστικό. Σε αυτά περιλαμβάνονται ψάρια με φιδοκέφαλο, κυπρίνοι, μικρά ψάρια όπως γωβιοί, γαρίδες και χέλια...

Ενώ τα καλοκαιρινά ψάρια συχνά βουτούν βαθιά στον πυθμένα για να τραφούν και να αποφύγουν τη ζέστη, κατά την περίοδο των πλημμυρών τείνουν να αναδύονται για να αναπνεύσουν. Επίσης, συχνά κολυμπούν σε κοπάδια κοντά στην όχθη του ποταμού για να αποφύγουν τα ισχυρά ρεύματα και τους στροβίλους. Ο κ. Hoang Van Hung (περιφέρεια Vinh Ninh) δήλωσε: «Κάθε είδος ψαριού έχει το δικό του αγαπημένο δόλωμα κατά την περίοδο των πλημμυρών. Για τα ψάρια φιδιού, θα πρέπει να επιλέξετε σαλιγκάρια, προνύμφες, έντομα ή ορισμένα είδη καρκινοειδών. Οι κυπρίνοι έλκονται όταν το δόλωμα έχει μια ελαφρώς έντονη μυρωδιά. Κατά την περίοδο των πλημμυρών, συχνά υπάρχει έντονη βροχή, επομένως θα πρέπει να αποφεύγουμε να βγαίνουμε από το νερό αυτές τις ημέρες, επειδή το δόλωμα θα αραιωθεί εύκολα και οι πιθανότητες να δαγκώσει το ψάρι είναι χαμηλές».

Το ψάρεμα είναι ένα χόμπι, μια προσωπική ασχολία, αλλά η απόδραση από το κέντρο της πόλης για να κυνηγήσεις φρέσκα, εποχιακά ψάρια είναι ένα εθιστικό πάθος. Κάθε ταξίδι δεν αφορά μόνο την αίσθηση της ανακάλυψης, της περιπέτειας και την απόδοση σε κάθε επιλογή και ελιγμό, αλλά και τις απροσδόκητες ανταμοιβές μετά από κάθε κατάκτηση - καλάθια με καθαρά, νόστιμα ψάρια με υψηλή οικονομική αξία, που παρέχουν στην οικογένεια του ψαρά ένα σημαντικό πρόσθετο εισόδημα.

Πολλοί κάτοικοι των πόλεων επιλέγουν πλέον να αφιερώνονται σε μακροπρόθεσμα αλιευτικά ταξίδια. Προσαρμόζουν τα προγράμματά τους ώστε να ταιριάζουν καλύτερα στις ανάγκες τους, εξισορροπώντας τα προς το ζην με την απόλαυση της απεραντοσύνης του ανοιχτού ουρανού και του δροσερού φυσικού περιβάλλοντος.

[διαφήμιση_2]
Πηγή