Το Cordyceps sinensis είναι γνωστό εδώ και καιρό για την ικανότητά του να ενισχύει την ανοσία, να υποστηρίζει τη θεραπεία χρόνιων παθήσεων και να βελτιώνει τη συνολική υγεία. Ωστόσο, αυτό το φυσικό μανιτάρι είναι σπάνιο και ακριβό, περιορίζοντας την προσβασιμότητά του για τους καταναλωτές. Αναγνωρίζοντας τις δυνατότητες του cordyceps sinensis και την επιθυμία να φέρει αυτό το προϊόν πιο κοντά στην κοινότητα, το 2020, ο κ. Pham Van Tuan ξεκίνησε το ταξίδι του στην έρευνα και την παραγωγή τεχνητού cordyceps sinensis στην πόλη του.
Στα αρχικά στάδια της παραγωγής, από την προμήθεια ποικιλιών υψηλής ποιότητας και τον έλεγχο των συνθηκών καλλιέργειας έως τη διασφάλιση της περιεκτικότητας σε πολύτιμα δραστικά συστατικά στο cordyceps, όλα απαιτούσαν εξειδικευμένες γνώσεις και επιμονή. Για να το πετύχει αυτό, ο κ. Tuan συμμετείχε σε εκπαιδευτικά μαθήματα, επισκέφθηκε ερευνητικά ινστιτούτα και έμαθε από επιτυχημένα μοντέλα στο Phu Tho και σε άλλες επαρχίες. Μέσα από πολυάριθμες αποτυχίες, σταδιακά τελειοποίησε μια διαδικασία καλλιέργειας κλειστού βρόχου, εφαρμόζοντας σύγχρονη τεχνολογία για τη δημιουργία προϊόντων cordyceps υψηλής ποιότητας. Το 2022, η μονάδα παραγωγής cordyceps στο Nam Duong εγγράφηκε για να συμμετάσχει στην αξιολόγηση προϊόντων OCOP για το "Nam Duong Cordyceps" και πιστοποιήθηκε ως προϊόν 3 αστέρων.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong στην κοινότητα Yen Ky εφαρμόζει στάδια παραγωγής που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την ποιότητα, πληρώντας τα πρότυπα προϊόντων 3 αστέρων του OCOP.
Βασιζόμενος στις αρχικές του επιτυχίες, το 2024 ίδρυσε τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong με 7 μέλη. Με συνολική επένδυση περίπου 1,5 δισεκατομμυρίου VND, ο κ. Tuan κατασκεύασε ένα εργαστήριο 400 τ.μ. και επένδυσε σε σύγχρονο εξοπλισμό, όπως: θάλαμο μικροβιακής καλλιέργειας, αυτόκλειστο αποστείρωσης, λυοφιλοποιητή και σύστημα χώρου καλλιέργειας. Το εργαστήριο του συνεταιρισμού είναι εξοπλισμένο με σύγχρονη τεχνολογία επεξεργασίας αέρα, εξασφαλίζοντας ένα αποστειρωμένο περιβάλλον και ακριβή έλεγχο θερμοκρασίας και υγρασίας για βέλτιστη ανάπτυξη μυκηλίου μανιταριών, εγγυώμενο σταθερή ποιότητα προϊόντος. Ο συνεταιρισμός προμηθεύεται τις πρώτες ύλες του από τοπικούς αγρότες, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ιχνηλασιμότητα. Η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας στην παραγωγή όχι μόνο αυξάνει την παραγωγικότητα, αλλά και διασφαλίζει την ασφάλεια των προϊόντων, διατηρεί τη θρεπτική αξία και χτίζει την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.
Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει ένα εκτεταμένο δίκτυο διανομής από Βορρά προς Νότο μέσω αντιπροσώπων, καταστημάτων λειτουργικών τροφίμων και σούπερ μάρκετ. Κατά μέσο όρο, ο συνεταιρισμός προμηθεύει στην αγορά περίπου 70 κιλά μανιταριών cordyceps κάθε μήνα, αποκομίζοντας κέρδος περίπου 800 εκατομμυρίων dong ανά έτος μετά την αφαίρεση των εξόδων. Ο συνεταιρισμός ολοκληρώνει επί του παρόντος τη διαδικασία υποβολής αιτήσεων για την ανάπτυξη ενός επιπλέον προϊόντος, του "Dat To Cordyceps", για να λάβει την πιστοποίηση OCOP στο εγγύς μέλλον. Ο κ. Pham Van Tuan, Διευθυντής του συνεταιρισμού, δήλωσε: «Με το τεράστιο δυναμικό της αγοράς, ο συνεταιρισμός θα συνεχίσει να επεκτείνει την κλίμακα παραγωγής του, να βελτιώνει την ποιότητα και να χτίζει ένα ισχυρό εμπορικό σήμα για το 'Dat To Cordyceps', στοχεύοντας στη διεθνή αγορά. Θα συμμετέχουμε ενεργά σε εμπορικές εκθέσεις και θα ενισχύσουμε τα διαδικτυακά κανάλια πωλήσεων μέσω του ιστότοπού μας και των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, βοηθώντας τα προϊόντα μας να προσεγγίσουν περισσότερους πελάτες».
Το ταξίδι του Αγροτικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Nam Duong δεν αποτελεί μόνο ένα κατάλληλο βήμα στο πλαίσιο μιας αγοράς που απαιτεί ολοένα και περισσότερο ποιότητα και ιχνηλασιμότητα, αλλά καταδεικνύει και την αποτελεσματικότητα της μετατόπισης της νοοτροπίας από την παραγωγή μικρής κλίμακας στην παραγωγή μεγάλης κλίμακας, συγκεντρωμένη και ασφαλή. Οδηγούμενος από την επιθυμία να πλουτίσει, ο κ. Tuan δημιούργησε πολύτιμα προϊόντα που προστατεύουν τη δημόσια υγεία, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης των γεωργικών προϊόντων Phu Tho στην αγορά.
Ταν Νγκα
Πηγή: https://baophutho.vn/nguoi-nbsp-gay-dung-nbsp-thuong-hieu-237745.htm
Σχόλιο (0)