Η αγορά τροφίμων και ποτών παρουσίασε σημαντικές διακυμάνσεις κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους.

Με πάνω από 13 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο των τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ, η iPOS.vn είναι ένας εξειδικευμένος πάροχος λύσεων διαχείρισης για εστιατόρια και καφετέριες. Συνεργαζόμαστε με πάνω από 100.000 μάρκες σε 20 γραφεία σε όλη τη χώρα για την υποστήριξη του ψηφιακού τους μετασχηματισμού.

Οι πελάτες απολαμβάνουν τις λύσεις του iPOS.vn για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών.

Σύμφωνα με έρευνα σε 137 ιδιοκτήτες εστιατορίων/καφετεριών σε διάφορες επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα, πάνω από το 40,1% των επιχειρήσεων εστίασης κατέγραψε μείωση εσόδων κατά το πρώτο εξάμηνο του 2023. Όσον αφορά την κλίμακα, οι μεγάλες επιχειρήσεις εστίασης (με 150 ή περισσότερες θέσεις) επηρεάστηκαν σημαντικά, με το 63,6% να αναφέρει μείωση εσόδων.

Η αγορά τροφίμων και ποτών βιώνει μια αθόρυβη αποχώρηση μεγάλων εμπορικών σημάτων από ακριβές περιοχές. Ωστόσο, σύμφωνα με τα αποτελέσματα της έρευνας, μόνο το 10,2% των επιχειρήσεων παραδέχτηκε ότι έκλεισε τουλάχιστον ένα υποκατάστημα τους τελευταίους έξι μήνες. Ταυτόχρονα, το 26,3% των επιχειρήσεων ανέφερε ότι άνοιξε νέα υποκαταστήματα.

Παρά τις οικονομικές δυσκολίες, οι νέοι τείνουν να ξοδεύουν περισσότερα, με το 47,5% των πελατών να παραδέχεται ότι οι δαπάνες τους κατά το πρώτο εξάμηνο του έτους αυξήθηκαν σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Μεταξύ αυτών, οι ηλικίες 23-25 ​​ετών παρουσίασαν τη μεγαλύτερη αύξηση δαπανών.

Η έρευνα δείχνει ότι το μέσο ποσό που οι πελάτες είναι διατεθειμένοι να ξοδέψουν για ένα μεσημεριανό/βραδινό γεύμα είναι 30.000 - 45.000 VND. Ταυτόχρονα, το ποσό που οι πελάτες συνήθως ξοδεύουν για καφέ είναι 41.000 - 70.000 VND. Συνολικά, τα συνηθισμένα επίπεδα δαπανών των πελατών δεν έχουν αλλάξει πολύ σε σύγκριση με το 2022. Ωστόσο, το τμήμα υψηλής ποιότητας παρουσιάζει μια σημαντική μετατόπιση. Το 9,5% και το 7% των πελατών είναι διατεθειμένοι να ξοδέψουν 60.000 VND ή περισσότερα για ένα μεσημεριανό/βραδινό γεύμα και 70.000 VND ή περισσότερα για μια έξοδο για καφέ, αντίστοιχα.

Ο κ. Vu Thanh Hung, Γενικός Διευθυντής της iPOS.vn Joint Stock Company, δήλωσε: «Το πρώτο εξάμηνο του 2023 σημειώθηκαν σημαντικές διακυμάνσεις στην αγορά τροφίμων και ποτών στο Βιετνάμ. Οι περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών κατέγραψαν μείωση εσόδων ή παρέμειναν αμετάβλητες σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Ωστόσο, η αγορά έδειξε θετικά σημάδια από πολλά νέα επιχειρηματικά μοντέλα που τοποθετούνται στον προσιτό τομέα. Ελπίζουμε ότι τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας θα αποτελέσουν χρήσιμη αναφορά για οργανισμούς και άτομα που ενδιαφέρονται να μάθουν για τον κλάδο των τροφίμων και ποτών, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αναπτυξιακής τους κατεύθυνσης το τελευταίο εξάμηνο του 2023».

Πρόβλεψη της επιχειρηματικής απόδοσης του κλάδου τροφίμων και ποτών κατά το τελευταίο εξάμηνο του έτους.

Σύμφωνα με έρευνα σε 200 ιδιοκτήτες εστιατορίων/καφετεριών, το 40,1% των επιχειρήσεων εστίασης αναμένουν πιο θετικά μηνύματα από την αγορά προς το τέλος του έτους. Ωστόσο, το 38,4% των ιδιοκτητών εστιατορίων/καφετεριών πιστεύει ότι η αγορά τροφίμων και ποτών θα γίνει πιο δύσκολη.

Από την οπτική γωνία των πελατών, δεδομένων των λιγότερο αισιόδοξων οικονομικών προοπτικών για τους τελευταίους έξι μήνες του 2023, το 50% των πελατών θα διατηρήσει τα επίπεδα δαπανών του. Επιπλέον, το 17,5% των πελατών επιθυμεί να ξοδέψει περισσότερα για να βελτιώσει την εμπειρία του στο εστιατόριο. Επιπλέον, το 32,5% των πελατών θα μειώσει τις δαπάνες του το 2023. Σε σύγκριση με παρόμοια στοιχεία στην Έκθεση για την Αγορά Επιχειρήσεων Τροφίμων και Ποτών του 2022, αυτό το ποσοστό δείχνει σημαντική αύξηση (μόνο 22,84% το 2022).

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/nhieu-bien-dong-trong-thi-truong-fb-6-thang-dau-nam-185230804132955485.htm