9 διάσημες λιχουδιές που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε όταν επισκεφθείτε το Χα Λονγκ.

Κουάνγκ Νιν - Ο κόλπος Χα Λονγκ όχι μόνο διαθέτει ένα παγκόσμιο φυσικό θαύμα, αλλά γοητεύει και τους τουρίστες με τον απίστευτα μοναδικό γαστρονομικό παράδεισό του.

Όταν επισκέπτονται το Χα Λονγκ (Κουάνγκ Νιν), οι τουρίστες δεν γοητεύονται μόνο από τα μαγευτικά ασβεστολιθικά βουνά, αλλά και από την απίστευτα ποικίλη και πλούσια γαστρονομική του σκηνή. Παρακάτω είναι μερικές διάσημες λιχουδιές που κανένας λάτρης του φαγητού δεν πρέπει να χάσει.

1. Χειροποίητα καλαμαράκια

Τα μπιφτέκια καλαμαριού σε συνδυασμό με κολλώδες ρύζι και ρολάκια ρυζιού έχουν γίνει ένα διάσημο πιάτο πρωινού. Φωτογραφία: Κολλώδες ρύζι - Ρολάκια ρυζιού με μπιφτέκια καλαμαριού Ha Long - Quang Phong

Τα καλαμαράκια μπορεί να φαίνονται σαν ένα απλό πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί οπουδήποτε, αλλά στη Χα Λονγκ, αυτό το πιάτο έχει αναδειχθεί σε εμβληματικό. Ο λόγος είναι ότι τα καλαμάρια από την περιοχή της θάλασσας Κουάνγκ Νιν έχουν μια πιο πλούσια, γλυκιά γεύση από αυτά από άλλες περιοχές και τα μπιφτέκια παρασκευάζονται από επιδέξιους τεχνίτες χρησιμοποιώντας μια σχολαστική μέθοδο χειροποίητης λείανσης.

Τα φρέσκα καλαμάρια χτυπιούνται εξ ολοκλήρου στο χέρι μέχρι να αναμειχθούν τέλεια με τα παραδοσιακά μπαχαρικά. Δαγκώνοντας αυτό το χρυσοτηγανισμένο κέικ καλαμαριών, οι επισκέπτες θα νιώσουν καθαρά τη μαλακή, ελαφρώς σφιχτή υφή του φρέσκου κρέατος καλαμαριού.

Συγκεκριμένα, τα μπιφτέκια καλαμαριού σε συνδυασμό με ρολάκια ρυζιού ή αρωματικό κολλώδες ρύζι δημιουργούν απίστευτα δημοφιλή πιάτα πρωινού.

Αυτή τη στιγμή, τα μπιφτέκια καλαμαριών κατηγοριοποιούνται σε τρεις κατηγορίες τιμών, από χαμηλή έως υψηλή: μπιφτέκια καλαμαριών μηχανικά αλεσμένα, μπιφτέκια καλαμαριών χειροποίητα και μπιφτέκια καλαμαριών VIP φτιαγμένα εξ ολοκλήρου από σώματα καλαμαριών. Η τιμή των μπιφτεκιών καλαμαριών κυμαίνεται από 400.000 έως 500.000 VND ανά κιλό.

2. Θαλάσσια σκουλήκια

Φρέσκα θαλασσινά σκουλήκια σοταρισμένα με λαχανικά. Φωτογραφία: Ηλεκτρονική Πύλη Πληροφοριών της Επαρχίας Quang Ninh.

Τα θαλάσσια σκουλήκια είναι ένα από τα πιο ακριβά πιάτα στην κουζίνα του Χα Λονγκ λόγω της σπανιότητάς τους. Τα φρέσκα θαλάσσια σκουλήκια συχνά παρασκευάζονται ως νόστιμο τηγανητό με σκόρδο και σέλινο ή μαγειρεύονται σε ένα θρεπτικό χυλό.

Επιπλέον, οι ντόπιοι αποξηραίνουν τα θαλάσσια σκουλήκια και στη συνέχεια τα ψήνουν μέχρι να ροδίσουν, δημιουργώντας ένα ιδανικό, αρωματικό σνακ για να απολαύσετε με μπύρα. Με την ανώτερη θρεπτική του αξία, κάθε κιλό αποξηραμένων θαλάσσιων σκουληκιών μπορεί να αποφέρει αρκετά εκατομμύρια ντόνγκ.