Αυτά τα κολλώδη κέικ ρυζιού συμβολίζουν την αγάπη και την στοργή.

Τις τελευταίες ημέρες, ενώ το νότιο τμήμα της επαρχίας Thai Nguyen αγωνίζεται να αντιμετωπίσει τις πλημμύρες, στην περιοχή Duc Xuan, κατσαρόλες με banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) σιγοβράζουν πάνω από τη φωτιά όλη τη νύχτα. Αυτά δεν είναι για το Tet (βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), αλλά κέικ συμπόνιας που αποστέλλονται στις πλημμυρισμένες περιοχές, στέλνοντας ζεστασιά από την αγαπημένη βόρεια περιοχή.

Ένας μεγάλος αριθμός κατοίκων από την περιφέρεια Ντουκ Σουάν συμμετείχε στην παρασκευή μπαν τσουνγκ (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) για να τα στείλει ως δώρα στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές στο νότιο τμήμα της επαρχίας.

Στο κοινοτικό κέντρο στην οδό Άμλετ 10, από το απόγευμα μέχρι αργά το βράδυ, μια ζωντανή και ζεστή ατμόσφαιρα διαπερνούσε την ατμόσφαιρα. Πράσινα φύλλα μπανάνας, λευκό κολλώδες ρύζι, χοιρινό... ήταν σχολαστικά παρασκευασμένα από τους χωρικούς. Κάποιοι έπλυναν τα φύλλα, άλλοι τύλιγαν τα κέικ και άλλοι άναβαν τη φωτιά. Όλοι συνέβαλαν με μια κοινή επιθυμία: να στείλουν γρήγορα λίγη ζεστασιά και να τη μοιραστούν με τις περιοχές που πολιορκούνταν από τις πλημμύρες.

Πάνω από 500 banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) τυλίχτηκαν από τους κατοίκους της περιοχής Duc Xuan σε μία νύχτα. Τα φύλλα μπανάνας, το κολλώδες ρύζι και το χοιρινό κρέας δωρίστηκαν από τους ντόπιους. Όλοι εργάστηκαν επιμελώς, οι προσπάθειές τους γεμάτες ζεστασιά και συντροφικότητα.

Η κα. Pham Thi Lien, από την Ομάδα 10, στην περιφέρεια Duc Xuan, δήλωσε: «Τυλίξαμε τις τούρτες με όλη μας την καρδιά. Κάθε τούρτα που στέλνουμε είναι μια λέξη ενθάρρυνσης, ελπίζοντας ότι οι άνθρωποι στις πλημμυρισμένες περιοχές θα ξεπεράσουν σύντομα τις δυσκολίες και θα σταθεροποιήσουν τη ζωή τους».

Σε αντίθεση με τα προηγούμενα χρόνια, αυτή τη φορά όλα τα κέικ σφραγίστηκαν σε κενό αέρος πριν από την αποστολή. Αυτή η μέθοδος βοηθά στη διατήρηση των κέικ για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και, το πιο σημαντικό, τα εμποδίζει να βραχούν ή να καταστραφούν σε περίπτωση που πέσουν κατά λάθος στο νερό. Είναι μια φαινομενικά μικρή λεπτομέρεια, αλλά καταδεικνύει τη στοχαστικότητα, την υπευθυνότητα και τη βαθιά αγάπη των κατοίκων της περιοχής Ντουκ Ξουάν.

500 κολλώδη κέικ ρυζιού (Banh Chung) από την Duc Xuan στάλθηκαν ως ένδειξη αλληλεγγύης στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές.

Τα έτοιμα banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα ρυζογκοφρέτες) είναι τακτοποιημένα και φέρουν την ετικέτα «Banh chung αποστέλλεται σε περιοχές που έχουν πληγεί από τις πλημμύρες - Duc Xuan, Thai Nguyen ». Από εδώ, αυτά τα κέικ θα ταξιδέψουν κατά μήκος λασπωμένων δρόμων, μεταφέροντας τη γεύση του σπιτιού και την αγάπη των ανθρώπων από τον Βορρά στους συμπατριώτες τους στις πλημμυρισμένες περιοχές.

Εν μέσω πλημμυρών, τα κολλώδη ρυζογκοφρέτες (bánh chưng) δεν είναι απλώς φαγητό, αλλά συμβολίζουν επίσης την πίστη και την ανθρώπινη σύνδεση. Παρά τη γεωγραφική απόσταση, οι άνθρωποι του Thai Nguyen πάντα προσεγγίζουν ο ένας τον άλλον, ενώνοντας τις δυνάμεις τους για να ξεπεράσουν τις δυσκολίες - επιτρέποντας στην αγάπη και τη συμπόνια να εξαπλωθούν, ζεσταίνοντας τις καρδιές των ανθρώπων κατά τη διάρκεια αυτών των ημερών με τις έντονες βροχοπτώσεις και τις πλημμύρες.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202510/nhung-chiec-banh-chung-nghia-tinh-4125ef7/