Οι λόφοι τσαγιού ανοίγουν τον δρόμο προς τον πλούτο.

Μετά από περισσότερες από έξι δεκαετίες καλλιέργειας, το τσάι έχει γίνει η κύρια καλλιέργεια που παρέχει μια σταθερή πηγή εισοδήματος για τους κατοίκους του οικισμού Toan Thang, στην κοινότητα Vo Tranh. Χάρη στην προώθηση επιστημονικών και τεχνικών εφαρμογών και τη σταδιακή τυποποίηση των διαδικασιών επεξεργασίας, η μάρκα τσαγιού Toan Thang διεκδικεί ολοένα και περισσότερο τη θέση της στην αγορά.

Οι αγρότες στον οικισμό Toan Thang συλλέγουν τσάι κατά τη διάρκεια της άνοιξης.

Βρίσκεται κατά μήκος του ποταμού Κάου, ο οικισμός Τοάν Τανγκ απολαμβάνει ένα δροσερό κλίμα και μοναδικές εδαφικές συνθήκες που ευνοούν την καλλιέργεια τσαγιού, δημιουργώντας μια ξεχωριστή γεύση για το τοπικό προϊόν. Το τσάι έχει ένα καθαρό πράσινο χρώμα, ένα φυσικό άρωμα, μια ήπια στυφή γεύση και μια γλυκιά επίγευση.

Τα τελευταία χρόνια, οι ντόπιοι έχουν συμμετάσχει ενεργά σε εκπαιδευτικά μαθήματα, έχουν πρόσβαση σε επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις και έχουν επενδύσει σε μηχανήματα επεξεργασίας. Ως αποτέλεσμα, η ποιότητα των προϊόντων τσαγιού έχει βελτιωθεί σημαντικά, καλύπτοντας τις απαιτήσεις της αγοράς.

Η οικογένεια της κας Tran Thi Nga είναι ένα από τα υποδειγματικά νοικοκυριά του οικισμού. Με σχεδόν 7.000 τετραγωνικά μέτρα γης φυτεμένα με την ποικιλία τσαγιού TRI 777, η οικογένεια της κας Nga έχει επενδύσει σε ένα μηχανολογικό σύστημα που περιλαμβάνει 2 μηχανές καβουρδίσματος και 4 μηχανές έλασης για επεξεργασία. Σε κάθε κύκλο παραγωγής, οι εγκαταστάσεις της οικογένειας επεξεργάζονται περίπου 400 κιλά αποξηραμένου τσαγιού. Τα ετήσια έσοδα φτάνουν σχεδόν τα 500 εκατομμύρια VND, με κέρδος περίπου 400 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων. Από αυτό το εισόδημα, η οικογένεια έχει χτίσει ένα στιβαρό σπίτι και έχει επενδύσει σε περισσότερο εξοπλισμό για την υποστήριξη της παραγωγής.

Ξεναγώντας μας στον κήπο τσαγιού, η κα Tran Thi Nga είπε: «Το τσάι της άνοιξης συνήθως αποδίδει την καλύτερη ποιότητα του έτους. Φέτος, ο καιρός ζέστανε νωρίς, με ελαφριές βροχές, έτσι τα φυτά τσαγιού φύτρωσαν γρήγορα, με ομοιόμορφους και υγιείς πράσινους οφθαλμούς. Οι ευνοϊκές καιρικές συνθήκες βοήθησαν στην αύξηση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των πρώτων υλών για επεξεργασία».

Τα φυτά τσαγιού στον οικισμό Toan Thang είναι ιδανικά για το τοπικό κλίμα και έδαφος, αποδίδοντας υψηλή παραγωγικότητα και καλή ποιότητα.

Η παραγωγή τσαγιού στο Toan Thang έχει αναπτυχθεί τόσο σε επίπεδο νοικοκυριού όσο και σε επίπεδο ομάδας. Επί του παρόντος, ο οικισμός έχει σχηματίσει 10 ομάδες που ειδικεύονται στην αγορά και επεξεργασία φρέσκων φύλλων τσαγιού. Στις εγκαταστάσεις του κ. Nguyen Van Vy, λειτουργεί συνεχώς ένα σύστημα 3 μηχανημάτων καβουρδίσματος και 9 μηχανημάτων έλασης. Κατά μέσο όρο, η εγκατάσταση παράγει περισσότερα από 60 κιλά αποξηραμένου τσαγιού υψηλής ποιότητας την ημέρα, συμβάλλοντας σε μια σταθερή αγορά για φρέσκα φύλλα τσαγιού από τους τοπικούς αγρότες.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Van Vy, η επεξεργασία του τσαγιού απαιτεί σχολαστικότητα και εμπειρία. Οι παρασκευαστές τσαγιού πρέπει να προσαρμόζουν τη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια κάθε διαδικασίας καβουρδίσματος και να υπολογίζουν τον κατάλληλο χρόνο κύλισης, ώστε να διασφαλίζεται ότι τα φύλλα τσαγιού διατηρούν το όμορφο σχήμα τους και ελαχιστοποιούν το σπάσιμο. Αυτοί οι παράγοντες καθορίζουν την ποιότητα του προϊόντος όταν φτάσει στην αγορά.

Ο οικισμός Toan Thang έχει σχεδόν 54 εκτάρια φυτειών τσαγιού, με ποικιλίες υψηλής απόδοσης όπως LDP1, TRI 777 και Long Van... Εκτός από την επέκταση της περιοχής, οι άνθρωποι στρέφονται σταδιακά προς την ασφαλή και βιολογική παραγωγή. Μέχρι σήμερα, περισσότερα από 4 εκτάρια τσαγιού έχουν λάβει πιστοποίηση VietGAP. Πολλές άλλες περιοχές φροντίζονται σύμφωνα με ασφαλείς διαδικασίες, συνδέονται με την ιχνηλασιμότητα και σταδιακά σχηματίζουν μια αλυσίδα αξίας από την παραγωγή έως την κατανάλωση.

Ο κ. Doan Van Vien, Αντιπρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Vo Tranh, ενημέρωσε: Η περιοχή εφαρμόζει πολλές λύσεις για να υποστηρίξει τους ανθρώπους στην ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας τσαγιού προς μια βιώσιμη κατεύθυνση. Η έμφαση δίνεται στην εφαρμογή επιστημονικών και τεχνικών εξελίξεων, στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και στην επέκταση της καταναλωτικής αγοράς.

Τα οικονομικά οφέλη της καλλιέργειας τσαγιού γίνονται ολοένα και πιο εμφανή στα στοιχεία. Το 2009, όταν ο οικισμός Toan Thang αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακό χωριό παραγωγής τσαγιού, το μέσο εισόδημα έφτασε περίπου τα 30 εκατομμύρια VND ανά άτομο ετησίως. Μέχρι το 2025, το εισόδημα προβλέπεται να αυξηθεί σε σχεδόν 70 εκατομμύρια VND ανά άτομο ετησίως. Μέχρι τις αρχές του 2026, ο οικισμός δεν θα έχει φτωχά ή σχεδόν φτωχά νοικοκυριά.

Κατά μήκος του νεόκτιστου τσιμεντένιου δρόμου πλάτους 6 μέτρων, πολλά στιβαρά σπίτια έχουν ξεφυτρώσει κοντά το ένα στο άλλο, δημιουργώντας μια μοντέρνα και ελκυστική εμφάνιση για την αγροτική περιοχή κατά μήκος του ποταμού Κάου. Γύρω από αυτά τα σπίτια υπάρχουν τεράστιοι λόφοι με πράσινο τσάι. Από μια καλλιέργεια που έχει συνδεθεί με πολλές γενιές, το τσάι Toan Thang ανοίγει έναν δρόμο βιώσιμης οικονομικής ανάπτυξης για τους ντόπιους.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202603/nhung-doi-che-mo-loi-lam-giau-5877cca/