Οι άνθρωποι πρέπει να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή όταν τρώνε κοτόπουλο για να αποφύγουν την «προσέλκυση προβλημάτων».

Τα άτομα με νεφρική νόσο θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση κοτόπουλου.

Τα νεφρά λειτουργούν ως ένα εξελιγμένο σύστημα φιλτραρίσματος, εργαζόμενα συνεχώς για την απομάκρυνση των αποβλήτων και των τοξινών από το αίμα, διασφαλίζοντας την ομοιόσταση για τον οργανισμό. Το κοτόπουλο, αν και αποτελεί σημαντική πηγή πρωτεΐνης, περιέχει σημαντική ποσότητα πουρίνης. Όταν καταναλώνεται κοτόπουλο, το σώμα διασπά την πουρίνη σε ουρικό οξύ, επιβαρύνοντας επιπλέον τα νεφρά. Επομένως, τα άτομα με νεφρική νόσο θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη κοτόπουλου και άλλων τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες, όπως το κόκκινο κρέας, τα ζωικά όργανα και ορισμένα θαλασσινά.

Άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα

Το κοτόπουλο, ειδικά η πέτσα και το λίπος, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Η υπερβολική κατανάλωση χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η αθηροσκλήρωση, το εγκεφαλικό επεισόδιο και η καρδιακή προσβολή. Τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις ή που διατρέχουν κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση κοτόπουλου, ειδικά της πέτσας και του λίπους.

Τα άτομα με καρδιαγγειακές παθήσεις θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση κοτόπουλου. Φωτογραφία: Shutter Stock

Άτομα με πεπτικές παθήσεις

Ειδικά για όσους έχουν ευαίσθητο πεπτικό σύστημα ή γαστρεντερικά προβλήματα όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, πεπτικά έλκη, η κατανάλωση κοτόπουλου μπορεί να αποτελέσει πρόκληση. Η πρωτεΐνη του κοτόπουλου, αν και αποτελεί σημαντική πηγή θρεπτικών συστατικών, απαιτεί μια πολύπλοκη διαδικασία πέψης.

Για άτομα με αδύναμο πεπτικό σύστημα, η επεξεργασία αυτής της ποσότητας πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία, φούσκωμα, κοιλιακό άλγος, ακόμη και διάρροια. Επιπλέον, ο τρόπος παρασκευής του κοτόπουλου επηρεάζει επίσης την πεπτικότητά του. Το τηγανητό, τηγανητό ή παραμαγειρεμένο κοτόπουλο συχνά περιέχει πολύ λίπος, γεγονός που αυξάνει την επιβάρυνση του πεπτικού συστήματος και μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα.

Άτομα με αρθρίτιδα

Αρκετές πρόσφατες μελέτες έχουν υποδείξει μια πιθανή σχέση μεταξύ της κατανάλωσης κοτόπουλου και του αυξημένου κινδύνου ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Ενώ ο ακριβής μηχανισμός εξακολουθεί να διερευνάται, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ορισμένα συστατικά του κοτόπουλου, ιδιαίτερα μια πρωτεΐνη που ονομάζεται κολλαγόνο τύπου II, μπορεί να προκαλέσουν μια ανώμαλη ανοσολογική απόκριση σε ορισμένα άτομα, οδηγώντας σε αρθρίτιδα.

Για άτομα που ήδη πάσχουν από ρευματοειδή αρθρίτιδα, η κατανάλωση κοτόπουλου μπορεί να επιδεινώσει συμπτώματα όπως πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία στις αρθρώσεις. Επιπλέον, εάν έχετε οικογενειακό ιστορικό της νόσου, ο περιορισμός της κατανάλωσης κοτόπουλου αποτελεί επίσης ένα σημαντικό προληπτικό μέτρο.

Άτομα που αναρρώνουν από χειρουργική επέμβαση

Μετά την επέμβαση, το σώμα σας χρειάζεται χρόνο για να αναρρώσει και να επουλωθεί. Το κοτόπουλο, αν και πλούσιο σε πρωτεΐνες, μπορεί να είναι δύσκολο στην πέψη και να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να δίνετε προτεραιότητα σε τροφές που είναι εύπεπτες και πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Άτομα με κίρρωση

Σύμφωνα με την ανατολίτικη ιατρική, το κοτόπουλο είναι καυτερό και έχει την ικανότητα να «βοηθά με την υγρή θερμότητα». Αυτό σημαίνει ότι όταν καταναλώνεται κοτόπουλο, η θερμοκρασία του σώματος αυξάνεται, επιδεινώνοντας την κατάσταση της «υγρής θερμότητας» στο ήπαρ - η οποία ήδη υπάρχει σε άτομα με κίρρωση. Η συσσώρευση θερμότητας και υγρής θερμότητας στο ήπαρ θα προκαλέσει αρνητικές επιπτώσεις στη λειτουργία του ήπατος, επιδεινώνοντας την κατάσταση και μπορεί ακόμη και να οδηγήσει σε επικίνδυνες επιπλοκές.

Εκτός από το κοτόπουλο, τα άτομα με κίρρωση θα πρέπει να αποφεύγουν και άλλα καυτερά φαγητά όπως το κρέας κατσίκας, το κρέας σκύλου, το αλκοόλ, την μπύρα, τα πικάντικα φαγητά κ.λπ. Ταυτόχρονα, πρέπει να δίνεται προτεραιότητα σε τροφές που είναι δροσερές, εύπεπτες, πλούσιες σε φυτικές ίνες και βιταμίνες για να υποστηρίξουν τη διαδικασία αποκατάστασης και να προστατεύσουν το συκώτι.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nhung-nguoi-dac-biet-luu-y-khi-an-thit-ga-de-tranh-ruoc-hoa-vao-than.html