Οι αγρότες του Di Linh βελτιώνουν προληπτικά την ποιότητα των καφεόδεντρων

Το Ντι Λινχ θεωρείται η «πρωτεύουσα» του καφέ στο Λαμ Ντονγκ. Η μάρκα «Di Linh Coffee» είναι πιστοποιημένη από το Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Ωστόσο, η παραγωγή καφέ αντιμετωπίζει ορισμένες δυσκολίες, όπως οι μη συγχρονισμένες και μη επιστημονικές διαδικασίες φύτευσης και λίπανσης, ο μη ταξινομημένος καφές, το κύριο προϊόν είναι οι κόκκοι καφέ, επομένως η τιμή είναι χαμηλή, η οικονομική αποδοτικότητα δεν είναι υψηλή... Αντιμέτωποι με αυτή την κατάσταση, τα τελευταία χρόνια, οι καλλιεργητές καφέ στην περιοχή Ντι Λινχ έχουν εφαρμόσει πολλές νέες λύσεις για να συμβάλουν στη βελτίωση της ποιότητας των καφεόδεντρων.

Εκτός από τη βιολογική παραγωγή, οι αγρότες συλλέγουν επιλεκτικά 100% ώριμα φρούτα για προκαταρκτική επεξεργασία και προετοιμασία, γεγονός που έχει συμβάλει στη βελτίωση της ποιότητας του καφέ Di Linh.

Ο κ. Vu Hong Long - Επικεφαλής του Τμήματος Γεωργίας της περιφέρειας Di Linh, δήλωσε: Ο αναπτυξιακός προσανατολισμός του γεωργικού τομέα της περιφέρειας Di Linh είναι να γίνει το κέντρο της παραγωγής καφέ και οπωροφόρων δέντρων στην επαρχία και ο καφές εξακολουθεί να αποτελεί την κεντρική καλλιέργεια. Συνεπώς, η Di Linh επικεντρώνεται στην αναφύτευση και τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας στις υπάρχουσες εκτάσεις καφέ. Επί του παρόντος, κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, οι ντόπιοι αναφυτεύουν και εμβολιάζουν για να βελτιώσουν 1.800 εκτάρια καφέ χαμηλής ποιότητας. Ο στόχος που έχει τεθεί για το 2025 είναι ότι η Di Linh θα αυξήσει την παραγωγικότητα για περίπου 6.617 εκτάρια καφέ που είναι σήμερα αναποτελεσματικοί και χαμηλής απόδοσης σε ολόκληρη την περιφέρεια.

Εκτός από τον τοπικό προσανατολισμό, οι αγρότες του Di Linh έχουν επίσης προσαρμοστεί προληπτικά και έχουν αποτελεσματικές λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ. Για παράδειγμα, στην κοινότητα Tan Nghia, η οικογένεια του κ. Bui Trung Dang μόλις είχε μια πλούσια σοδειά καφέ με απόδοση άνω των 4 τόνων κόκκων/εκτάριο. Ο κ. Dang είπε ότι η οικογένειά του φύτεψε 1,5 εκτάρια καφέ από το 1994 και περίπου το 2017, τα δέντρα στον κήπο εισήλθαν στο στάδιο της γήρανσης και είχαν χαμηλή παραγωγικότητα. Σε αυτή την περίπτωση, η οικογένειά του αναφύτευσε με σπόρους υψηλής ποιότητας με καλή αντοχή στις ασθένειες, τους οποίους μεταβίβασε το Ινστιτούτο Επιστήμης Γεωργίας και Δασοκομίας των Δυτικών Υψιπέδων (WASI). Επιπλέον, ο αγρότης Bui Trung Dang έχει επίσης ερευνήσει και εφαρμόσει τη διαδικασία καλλιέργειας σύμφωνα με τα πρότυπα που συνιστώνται και καθοδηγούνται από το Τμήμα Γεωργίας της Περιφέρειας Di Linh. Συγκεκριμένα, η οικογένεια του κ. Dang αφαίρεσε παλιούς, κακής ποιότητας κόκκους καφέ και στη συνέχεια εφάρμοσε μέτρα για τη βελτίωση του εδάφους και την εξάλειψη των παθογόνων στο έδαφος σύμφωνα με την προβλεπόμενη σειρά και χρόνο. Όταν το έδαφος είναι απαλλαγμένο από παθογόνα, η οικογένεια θα ξεκινήσει τη φύτευση των σπόρων. «Με αυτήν την επιστημονική μέθοδο, το ποσοστό επιβίωσης των δέντρων φτάνει το 98% και είναι πολύ ομοιόμορφο. Χάρη σε αυτό, μετά από 3 χρόνια αναφύτευσης, ο καφές αρχίζει να αποδίδει και μέχρι το 4ο έτος, είναι επίσημα διαθέσιμος για εμπορική χρήση με απόδοση άνω των 4 τόνων κόκκων/εκτάριο», μοιράστηκε με χαρά ο αγρότης Bui Trung Dang.

Για να αυξήσουν την αξία των προϊόντων καφέ και να συμβάλουν στην προστασία της ανθρώπινης υγείας και του περιβάλλοντος, πολλά νοικοκυριά και συνεταιρισμοί παραγωγής καφέ στο Ντι Λιν έχουν επιλέξει να παράγουν βιολογικό καφέ.

Ο κ. Trinh Tan Vinh, καλλιεργητής καφέ στην κοινότητα Dinh Lac, ανέφερε ότι η οικογένειά του έχει μεταβεί από τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής σε βιολογική παραγωγή από το 2008. Αυτή τη στιγμή, στην περιοχή με τον καφέ του κ. Vinh, έχει αναπτύξει ένα στρώμα χλοώδους βλάστησης για να διατηρεί την υγρασία και να δημιουργεί ένα οικοσύστημα κήπου. Παραπάνω, ο κ. Vinh καλλιεργεί μακαντέμια και ντούριαν ως δέντρα σκιάς σε συνδυασμό με την οικονομική ανάπτυξη. Για να διασφαλίσει την ανάπτυξη των δέντρων, η οικογένεια του κ. Vinh έχει χρησιμοποιήσει αυτολιπασματοποιημένα οργανικά λιπάσματα ή μικροβιακά λιπάσματα. Σε περίπτωση που τα δέντρα έχουν μολυνθεί από παράσιτα ή ασθένειες, θα λάβει προληπτικά μέτρα με βιολογικά προϊόντα...

Ο κ. Trinh Tan Vinh δήλωσε ότι το μοντέλο βιολογικού καφέ βοηθά την οικογένειά του να εξοικονομήσει 25-30% στο κόστος εργασίας για την αποψίλωση των ζιζανίων και τα ζιζανιοκτόνα σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους και μειώνει κατά 40% το κόστος λιπασμάτων και άρδευσης. Με τη βιολογική καλλιέργεια, ο κήπος καφέ του κ. Trinh Tan Vinh αναπτύσσεται καλά, με απόδοση 4 τόνων κόκκων/εκτάριο.

Παράλληλα με τη φροντίδα σύμφωνα με τα βιολογικά πρότυπα, η οικογένεια του κ. Vinh συλλέγει επιλεκτικά το 100% των ώριμων φρούτων για προκαταρκτική επεξεργασία. Ο κ. Vinh είπε ότι με την τρέχουσα διαδικασία, κάθε χρόνο, η οικογένειά του παράγει και προμηθεύει στην εγχώρια και ξένη αγορά πάνω από 1 τόνο τελικού βιολογικού καφέ με μέλι και πάνω από 2 τόνους κανονικού βιολογικού αλεσμένου καφέ. Χάρη σε αυτή τη μέθοδο, τα προϊόντα καφέ της οικογένειάς του έχουν τιμή πώλησης πολλές φορές υψηλότερη από τον κανονικό καφέ.

Η βιολογική γεωργική παραγωγή είναι η κατεύθυνση που επιλέγουν πολλοί αγρότες. Και στην κοινότητα Hoa Bac, έχει σχηματιστεί ένας βιολογικός συνεταιρισμός καφέ με έκταση παραγωγής 5,6 εκταρίων. Εδώ, τα μέλη της ομάδας επικεντρώνονται στην εφαρμογή ζωνών προστασίας, αναπτύσσοντας μοντέλα σύμφωνα με πρότυπα όπως η μη χρήση χημικών φυτοφαρμάκων, η μη χρήση χημικών λιπασμάτων. Για να αναπτυχθεί καλά ο καφές, τα μέλη του βιολογικού συνεταιρισμού καφέ έχουν εκμεταλλευτεί τα γεωργικά υποπροϊόντα για να κομποστοποιήσουν και να παράγουν λίπασμα. Οι άνθρωποι καλλιεργούν επίσης μπανάνες και χρησιμοποιούν μίσχους μπανάνας για να καλύψουν τις ρίζες του καφέ για να δημιουργήσουν υγρασία, να θρέψουν τους μικροοργανισμούς για να βελτιώσουν το έδαφος. Ο κ. Do Duy Tung, επικεφαλής του βιολογικού συνεταιρισμού καφέ στην κοινότητα Hoa Bac, πρόσθεσε ότι επί του παρόντος, ολόκληρη η περιοχή καφέ του συνεταιρισμού πληροί το εθνικό βιολογικό πρότυπο TCVN. Τα προϊόντα καφέ του ομίλου είναι καλής ποιότητας, επομένως αυξάνουν την ανταγωνιστικότητά τους και έχουν υψηλότερη τιμή πώλησης στην αγορά.

Ο επικεφαλής του τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Di Linh μοιράστηκε περισσότερα: Η περιοχή επιδιώκει να έχει πάνω από το 40% της έκτασης με καφέ να πληροί συνθήκες υψηλής εντατικής γεωργίας έως το 2025, με σταθερή απόδοση 4 τόνων/εκτάριο ή περισσότερο, σε συνδυασμό με διακαλλιέργειες με άλλες καλλιέργειες για την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών, δημιουργώντας ώθηση για το σχέδιο οικονομικής επιτάχυνσης της περιφέρειας.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, η τοπική περιοχή καλλιέργειας καφέ κατατάσσεται σήμερα δεύτερη στη χώρα (μετά το Dak Lak) με σχεδόν 176 χιλιάδες εκτάρια. Εκ των οποίων, ο καφές καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή Di Linh με περίπου 45,6 χιλιάδες εκτάρια. Η μέση απόδοση καφέ στην επαρχία είναι περίπου 35,5 εκατόκιλα/εκτάριο, με συνολική παραγωγή περίπου 600 χιλιάδων τόνων. Επί του παρόντος, ο πράσινος καφές και τα προϊόντα καβουρδισμένου καφέ της επαρχίας Lam Dong εξάγονται σε γνωστές αγορές σε ευρωπαϊκές χώρες όπως η Γερμανία, η Ισπανία, το Βέλγιο, η Ιταλία κ.λπ., και σε ασιατικές αγορές όπως η Ταϊβάν, η Κορέα, η Ιαπωνία, η Ινδονησία κ.λπ. Το 2022, η παραγωγή πράσινου καφέ της επαρχίας θα φτάσει τους 90 χιλιάδες τόνους με αξία άνω των 180 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.

Ο κ. Nguyen Van Chau, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Lam Dong, δήλωσε ότι η επαρχία Lam Dong εφαρμόζει επί του παρόντος ένα έργο βιολογικής γεωργίας, με στόχο την πράσινη, κυκλική γεωργία. Για τον τομέα του καφέ, αυτή είναι μια από τις κύριες καλλιέργειες της περιοχής, επομένως η επαρχία επικεντρώνεται στην οικοδόμηση βιώσιμων μοντέλων, φέρνοντας καλές ποικιλίες στην παραγωγή με επιστημονικές διαδικασίες. Η περιοχή ενθαρρύνει τους ανθρώπους, τις επιχειρήσεις και τους συνεταιρισμούς να αναπτύξουν ειδικό καφέ, καφέ υψηλής ποιότητας, εστιάζοντας ιδιαίτερα στην επεξεργασία για την αύξηση της αξίας του προϊόντος.

Σύνδεσμος πηγής: http://baolamdong.vn/kinh-te/202305/nong-dan-di-linh-chu-dong-nang-cao-chat-luong-cay-ca-phe-1db2479/