Οι αγρότες στο Ναμ Τζιάνγκ έχουν μια πλούσια συγκομιδή σκόρδου.

QTO - Τα τελευταία χρόνια, η μετατροπή αναποτελεσματικών ορυζώνων σε καλλιέργεια σκόρδου έχει ανοίξει μια νέα κατεύθυνση για τους κατοίκους της κοινότητας Nam Gianh. Η φετινή χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά έφερε μεγάλη χαρά στους αγρότες, καθώς το μωβ σκόρδο όχι μόνο απέδωσε υψηλή παραγωγικότητα αλλά διατήρησε και σταθερή τιμή πώλησης.

Αυτές τις μέρες, η βόλτα στο χωριό Κον Ναμ – την «πρωτεύουσα του σκόρδου» της κοινότητας Ναμ Γκιάν – αποκαλύπτει μια πολύβουη σκηνή παντού. Κατά μήκος των δρόμων και στις αυλές, οι άνθρωποι είναι απασχολημένοι με την ξήρανση και την επεξεργασία δεμάτων αρωματικού μωβ σκόρδου για να τα παραδώσουν στους εμπόρους. Χάρη στον ευνοϊκό καιρό και την καλή φροντίδα, η φετινή χειμερινή-ανοιξιάτικη σοδειά σκόρδου στο Κον Ναμ είναι άφθονη, με αποδόσεις που φτάνουν τα 50-52 εκατόκιλα ανά εκτάριο.

Η κα. Nguyen Thi Ha, από το χωριό Con Nam, δήλωσε: «Προηγουμένως, η οικογένειά μου καλλιεργούσε ρύζι και γλυκοπατάτες, αλλά η οικονομική αποδοτικότητα δεν ήταν υψηλή. Ακολουθώντας την πολιτική μετατροπής των εκτάσεων ρυζιού χαμηλής απόδοσης σε καλλιέργεια σκόρδου, η οικογένειά μου επένδυσε στη φύτευση 9 sao (περίπου 0,9 εκτάρια) σκόρδου. Φέτος, ο καιρός ήταν ευνοϊκός και τα 9 sao σκόρδου μου έχουν αναπτυχθεί καλά, με μεγάλους, σφιχτούς, ομοιόμορφους και όμορφους βολβούς. Με μέση τιμή πώλησης 55.000-60.000 VND ανά 100 βολβούς, κάθε sao σκόρδου αποφέρει σχεδόν 5 εκατομμύρια VND. Εκτός από το σκόρδο, καλλιεργούμε επίσης άλλα φυτά όπως φιστίκια, πιπεριές τσίλι, μελιτζάνα κ.λπ., συμβάλλοντας στην αύξηση του εισοδήματος».

Για να αποκτήσουν σκόρδο υψηλής ποιότητας, οι κάτοικοι του Κον Ναμ βασίζονται όχι μόνο στην εμπειρία, αλλά και στην αυστηρή τήρηση καθαρών διαδικασιών παραγωγής. Ο Νγκουγιέν Βαν Χιέν, καλλιεργητής σκόρδου με μακρά εμπειρία, δήλωσε: «Η καλλιέργεια σκόρδου δεν αφορά μόνο καλούς σπόρους, καλό έδαφος ή άφθονο λίπασμα. Πρέπει να κατανοήσετε τα χαρακτηριστικά του φυτού του σκόρδου για να επιτύχετε υψηλές αποδόσεις. Αν και το έδαφος δεν χρειάζεται βαθύ όργωμα ή εκτεταμένο όργωμα, πρέπει να είναι χαλαρό και πορώδες, επειδή το σκόρδο έχει ινώδες ριζικό σύστημα. Για να ευδοκιμήσει το σκόρδο, πρέπει να δοθεί προσοχή σε φυσικούς παράγοντες όπως το έδαφος, στην παροχή πρόσθετου νερού και στη φύτευση την κατάλληλη στιγμή. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το σκόρδο θα αναπτυχθεί καλά και θα παράγει ομοιόμορφα κλαδιά».

Μετά τη συγκομιδή, το σκόρδο αποξηραίνεται και συντηρείται από τους κατοίκους του χωριού Con Nam σύμφωνα με τις κατάλληλες τεχνικές διαδικασίες - Φωτογραφία: L.Chi

Το χωριό Con Nam, που βρίσκεται στις αμμώδεις προσχωσιγενείς πεδιάδες της κοινότητας Nam Gianh, δεν μπορεί να παράγει ρύζι λόγω του αμμώδους εδάφους του και της αλατότητάς του κατά τη διάρκεια της παλίρροιας. Με την πάροδο των ετών, με βάση την τοπική κατάσταση, η κυβέρνηση της κοινότητας έχει δώσει οδηγίες στους κατοίκους να ξεπεράσουν τις δυσκολίες, να στραφούν σε άλλες καλλιέργειες και να επεκτείνουν την έκταση γης που φυτεύεται με σκόρδο, ώστε να αναπτυχθεί η οικονομία των προσχωσιγενών πεδιάδων και να αυξηθεί το εισόδημα των ανθρώπων.

Ο κ. Nguyen Van Toan, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Παραγωγής και Γενικών Υπηρεσιών Σκόρδου Con Nam Clean, δήλωσε ότι η φετινή χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια οδήγησε στη φύτευση 17 εκταρίων σκόρδου στο χωριό Con Nam με τη συμμετοχή 70 νοικοκυριών. Πρόκειται για μία από τις μεγαλύτερες περιοχές καλλιέργειας σκόρδου στην κοινότητα Nam Gianh. Από την αρχή της σεζόν, χάρη στον ευνοϊκό καιρό, τα λίγα παράσιτα και ασθένειες, την προληπτική φροντίδα και την ορθολογική λίπανση, τα φυτά σκόρδου αναπτύχθηκαν και αναπτύχθηκαν καλά, αποδίδοντας υψηλή παραγωγικότητα.

Το σκόρδο από το Con Nam είναι γνωστό για την καθαριότητά του, καθώς καλλιεργείται σύμφωνα με μια αυστηρά ελεγχόμενη διαδικασία. Κάθε αγροτικό νοικοκυριό λαμβάνει επαγγελματική εκπαίδευση, η οποία διασφαλίζει την υγιεινή και τη δέσμευση για την ασφάλεια των προϊόντων. Από τη συγκομιδή έως την επεξεργασία, κάθε βήμα διαχειρίζεται προσεκτικά, με αποτέλεσμα να παρέχονται στους καταναλωτές μεγάλοι, σφιχτοί και γευστικοί βολβοί σκόρδου. Το σκόρδο ευδοκιμεί σε κρύες και υγρές συνθήκες, επομένως συνήθως φυτεύεται το χειμώνα, από τον Νοέμβριο έως τον Απρίλιο του επόμενου έτους.

Στις πρώτες μέρες της καλλιέργειάς του, το σκόρδο Con Nam δεν έφτανε σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια, χάρη στις επενδύσεις και την προώθηση της επωνυμίας του, το σκόρδο Con Nam έχει σταδιακά εδραιώσει την επωνυμία του στην αγορά, εμφανιζόμενο σε πολλές αγορές και μεγάλους διανομείς στην επαρχία.

Μετά τη συγκομιδή των αγροτών, ο συνεταιρισμός αγοράζει το σκόρδο, το αποξηραίνει, το καθαρίζει και το συσκευάζει σε προϊόντα. Κάθε χρόνο, ο συνεταιρισμός αγοράζει και πουλάει περισσότερους από 2 τόνους αποξηραμένου σκόρδου στην αγορά, δημιουργώντας εισόδημα άνω των 200 εκατομμυρίων VND ετησίως.

Σύμφωνα με τον Nguyen Thi Thuy, Αντιπρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Nam Gianh, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει σήμερα 45 εκτάρια καλλιέργειας σκόρδου, συγκεντρωμένα κυρίως στα χωριά της προσχωσιγενούς πεδιάδας όπως το Con Nam, το Tan Dinh και το Dong Thanh. Χάρη στις κατάλληλες εδαφικές συνθήκες και τα χρόνια εμπειρίας στην παραγωγή, το μωβ σκόρδο Nam Gianh έχει σφιχτούς βολβούς, μια χαρακτηριστική μωβ φλούδα και ένα έντονο άρωμα, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα περιζήτητο στην αγορά.

Σύμφωνα με τις τοπικές εκτιμήσεις, η χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια σκόρδου 2025-2026 αναμένεται να αποδώσει κατά μέσο όρο 52-53 εκατόκιλα/εκτάριο, υψηλότερη από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή του μωβ σκόρδου κατηγορίας 1 κυμαίνεται σήμερα από 100.000-150.000 VND/kg, παρέχοντας στους καλλιεργητές σκόρδου σταθερό εισόδημα και σε πολλά νοικοκυριά σημαντικά κέρδη.

Η επιτυχία της καλλιέργειας σκόρδου 2025-2026 όχι μόνο φέρνει υλική χαρά στους αγρότες, αλλά επιβεβαιώνει και την ορθότητα της τοπικής πολιτικής αναδιάρθρωσης των καλλιεργητικών προτύπων. Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη για τη Nam Gianh να συνεχίσει να διατηρεί και να αναπτύσσει την επωνυμία μωβ σκόρδου, μετατρέποντας αυτή την περιφερειακή σπεσιαλιτέ σε ένα βιώσιμο βασικό οικονομικό προϊόν.

Λ.Χι

Πηγή: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202604/nong-dan-nam-gianh-duoc-mua-toi-fda1e94/