Όπου συναντιούνται σύννεφα και βουνά

Αξιοποιώντας την παρθένα και ποιητική ομορφιά της φύσης στις ανατολικές πλαγιές της οροσειράς Tam Dao για την ανάπτυξη του τουρισμού, αλλάζοντας τη νοοτροπία της παραγωγής προς την πράσινη, ασφαλή γεωργία και ενισχύοντας σταδιακά την αξία των τοπικών καλλιεργειών - έτσι υλοποιεί τους στόχους του ο Συνεταιρισμός May Suon Dong (στην κοινότητα Hoang Nong, στην περιοχή Dai Tu). Πέρα από την απλή επιδίωξη του κέρδους, οι παραγωγικές και επιχειρηματικές δραστηριότητες του συνεταιρισμού αφηγούνται μια μακρά ιστορία των προσπαθειών των νέων που θέλουν να συνεισφέρουν στην πατρίδα τους.

Έμαθα για τον Συνεταιρισμό May Suon Dong μέσω της λέξης-κλειδιού "Homestay May Suon Dong" στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το όνομα είναι απλό, έντονα ορεινό, αλλά απίστευτα ελκυστικό και ελκυστικό. Και όταν βρήκα τον δρόμο μου για τον ξενώνα, συνειδητοποίησα ότι το όνομα αντανακλούσε πραγματικά αυτό που επρόκειτο.

Το φυσικό τοπίο είναι τόσο όμορφο όσο ένας πίνακας με νερομπογιές. Ο ομαλός ασφαλτοστρωμένος δρόμος που συνδέει το κέντρο της περιοχής με την κοινότητα Χοάνγκ Νονγκ ελίσσεται γύρω από καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού. Όσο πιο κοντά πλησιάζουμε στην κοινότητα, τόσο πιο καθαρά εμφανίζεται η μαγευτική οροσειρά Ταμ Ντάο, περιτριγυρισμένη από αφράτα λευκά σύννεφα που προσκολλώνται στα βουνά.

Η κα. Bui Thi Mai (γεννημένη το 1990), ιδιοκτήτρια του ξενώνα και επίσης Διευθύντρια του Συνεταιρισμού May Suon Dong, μας υποδέχτηκε με ανοιχτό και ενθουσιώδες τρόπο, ξεκινώντας από τον λόγο για τον οποίο ιδρύθηκε αυτός ο ξενώνας. Στα τέλη του 2019, κατά τη συγκομιδή τσαγιού στα χωράφια, η κα. Mai συνάντησε κατά λάθος μια ομάδα Αμερικανών τουριστών που είχαν χαθεί προσπαθώντας να βρουν τον δρόμο τους για έναν ξενώνα στην κοινότητα.

Μετά από μια σύντομη συζήτηση, αποφάσισε να οδηγήσει την ομάδα στη σωστή διεύθυνση. Η τυχαία συνάντηση με τη μικροκαμωμένη αλλά εύστροφη και καλόκαρδη κοπέλα από την περιοχή άφησε μια ανεξίτηλη εντύπωση στους ξένους, οδηγώντας τους να επιστρέψουν στην οικογένειά της την επόμενη μέρα και να ζητήσουν να μείνουν.

Η κα Μάι και τα μέλη της οικογένειάς της υποδέχτηκαν με χαρά την ομάδα των επισκεπτών σαν χαμένους φίλους. Εν τω μεταξύ, οι νεοαφιχθέντες επισκέπτες έζησαν αξέχαστες εμπειρίες βυθιζόμενοι στη φύση, ακούγοντας τα ρυάκια που βουίζουν από τα βάθη των βουνών, μαζεύοντας τρυφερά μπουμπούκια πράσινου τσαγιού στην πρωινή ομίχλη και απολαμβάνοντας ρουστίκ πιάτα με τις πλούσιες γεύσεις των βουνών και των δασών...

Παραδόξως, μετά την επιστροφή τους στο σπίτι, αυτοί οι επισκέπτες μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους με φίλους και συγγενείς. Ως αποτέλεσμα, το μικρό σπίτι της Μάι προσέλκυσε περισσότερους επισκέπτες από μακριά. Σταδιακά, η Μάι σκέφτηκε να χτίσει μια ξενώνα για να έχει έναν πιο ευρύχωρο χώρο για να φιλοξενήσει επισκέπτες που ήθελαν να γνωρίσουν την τοπική κουλτούρα και να διανυκτερεύσουν.

Στην τεράστια φυτεία τσαγιού της οικογένειάς της, η κα Μάι ισοπέδωσε ένα μέρος της γης για να δημιουργήσει μια εξοχική κατοικία, χτίζοντας σπίτια από πασσάλους για να παρέχουν διαμονή στους επισκέπτες. Η κα Μάι μοιράστηκε: «Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή και τη διακόσμηση της εξοχικής κατοικίας είναι όλα φιλικά προς το περιβάλλον, όπως μπαμπού, φύλλα φοίνικα και πέτρες από ρυάκι... Επιπλέον, δίνω προτεραιότητα στη φύτευση πολλών λουλουδιών και πράσινων φυτών για να προσθέσω χρώμα στην εξοχική κατοικία χωρίς να διαταράξω το γύρω φυσικό τοπίο».

Οι επισκέπτες που έχουν μείνει εδώ έχουν δώσει πολύ θετικά σχόλια και είναι ικανοποιημένοι με την εμπειρία τους στο homestay. Αυτή τη στιγμή, μπορούμε να φιλοξενήσουμε περίπου 50 επισκέπτες την ημέρα. Από τους επισκέπτες μας, το 70-80% είναι ξένοι, κυρίως από την Ευρώπη και την Αμερική.

Η διαμονή στο Bui Thi Mai, όχι μόνο προσελκύει ξένους επισκέπτες, αλλά αποτελεί και προορισμό για τους λάτρεις του τσαγιού. Ο ευρύχωρος χώρος για τσάι βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο ρυάκι, δίπλα σε καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού και σε μια μονάδα παραγωγής που διαθέτει μια ολοκληρωμένη, κλειστή διαδικασία για την παραγωγή φρέσκων, νόστιμων και ασφαλών προϊόντων τσαγιού για τους καταναλωτές.

Τα προϊόντα τσαγιού της κας Μάι διατίθενται σε πολλές ποικιλίες και εύρη τιμών, με τη χαμηλότερη τιμή να είναι 600.000 VND/kg και την υψηλότερη τιμή να υπερβαίνει τα 20 εκατομμύρια VND ανά προϊόν.

Βλέποντας την έκπληξή μας, η κα Mai μοιράστηκε: «Στο Hoang Nong ειδικότερα και στην επαρχία Thai Nguyen γενικότερα, δεν είναι δύσκολο να βρεθούν προϊόντα τσαγιού μαζικής παραγωγής και πολλά ονόματα έχουν ήδη αφήσει το στίγμα τους στην αγορά. Επομένως, μια μικρή, νέα μονάδα όπως η δική μας θα δυσκολευόταν πολύ να ανταγωνιστεί αν κάναμε το ίδιο. Γι' αυτό επιλέξαμε τη δική μας μοναδική και βιώσιμη πορεία. Τα περισσότερα από τα προϊόντα που φέρνει ο συνεταιρισμός στην αγορά κατασκευάζονται κατόπιν παραγγελίας και σύμφωνα με τις συγκεκριμένες απαιτήσεις των πελατών μας. Παρέχουμε με σιγουριά πλήρεις πληροφορίες και αποτελέσματα δοκιμών για να αποδείξουμε την ασφάλεια των προϊόντων μας».

Λίγοι γνωρίζουν ότι για να αποκτήσει την αυτοπεποίθηση που έχει σήμερα, η κα Μάι έπρεπε να θυσιάσει πολύ χρόνο, προσπάθεια και χρήματα. Η ίδια αφηγήθηκε: «Πριν από την παραγωγή ασφαλούς τσαγιού, είχα ένα αρκετά σταθερό εισόδημα από την πώληση τσαγιού στο διαδίκτυο. Κάποια στιγμή, πουλούσα περισσότερους από 1,7 τόνους αποξηραμένων φύλλων τσαγιού την ημέρα. Όταν η παραγωγή τσαγιού της οικογένειάς μου δεν ήταν αρκετή, έρχομαι σε επαφή με ντόπιους για να το αγοράσω, στη συνέχεια το συσκευάζω και το προμηθεύω στην αγορά».

Ενώ η επιχείρησή μου άνθιζε, μια μέρα είχα μια επίμονη ανησυχία. Ο όγκος του τσαγιού που πωλούνταν ήταν πολύ μεγάλος και δεν μπορούσα να ελέγξω την ποιότητα. Επίσης, δεν ήξερα ποιες αρωματικές ύλες ή πρόσθετα περιείχε το τσάι, ποιες ήταν οι δοσολογίες ή αν θα επηρέαζαν την υγεία των καταναλωτών... Έτσι αποφάσισα να σταματήσω! - μοιράστηκε η κα Μάι.

Η ξαφνική απόφαση της Μάι ανησύχησε και αποδοκίμασε τα μέλη της οικογένειάς της. Ωστόσο, με την αποφασιστική της φύση, ήταν αποφασισμένη να ξεκινήσει από το μηδέν. Επένδυσε χρόνο και χρήματα ταξιδεύοντας σε πολλά μέρη για να μάθει πώς να φτιάχνει τσάι με τον ασφαλέστερο και πιο φυσικό τρόπο.

Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών του πειράματος, οι φυτείες τσαγιού λιπάνθηκαν με οργανικά λιπάσματα, υποβλήθηκαν σε επεξεργασία με βιολογικά προϊόντα και ξεριζώθηκαν από μισθωτούς εργάτες... με σημαντικό επενδυτικό κόστος, αλλά δεν απέδωσαν σχεδόν καθόλου συγκομιδή. Τα προϊόντα δεν έτυχαν θετικής υποδοχής και μάλιστα επιστράφηκαν. Πολλές παρτίδες τσαγιού και μάτσα έπρεπε να απορριφθούν επειδή δεν υπήρχε αγορά για αυτά.

Ωστόσο, δεν τα παράτησε. Επέμεινε στην έρευνα και τη μάθησή της, προσκαλώντας ειδικούς να ερευνήσουν την περιοχή για να βρουν τις καταλληλότερες μεθόδους για το κλίμα και το έδαφος της πόλης της. Και τότε, η γη αντάμειψε τις προσπάθειές της. Οι φυτείες τσαγιού, μετά από μια μακρά περίοδο χρήσης χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων που είχαν σκληρύνει το έδαφος, τώρα αναβιώνουν μέρα με τη μέρα, αυξάνοντας σταδιακά την απόδοση και βελτιώνοντας την ποιότητα, αποδεικνύοντας ότι η προσέγγισή της ήταν η σωστή.

Εκτός από την φυτεία τσαγιού της οικογένειάς της και αυτή των 7 μελών του συνεταιρισμού, η κα Μάι έχει επίσης συνεργαστεί με περισσότερα από δώδεκα νοικοκυριά στην περιοχή για να επεκτείνει την περιοχή ασφαλούς πρώτης ύλης τσαγιού. Καθοδηγεί τους αγρότες στην καλλιέργεια σύμφωνα με τις σωστές διαδικασίες και δεσμεύεται να επιτύχει 85-90% της απόδοσης σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους, αλλά με υψηλότερη αξία προϊόντος και μακροπρόθεσμη εγγύηση για την αγορά όλων των ποιοτικών προϊόντων.

Αυτή τη στιγμή, η φυτεία τσαγιού του συνεταιρισμού έχει επεκταθεί σε σχεδόν 20 εκτάρια, αποδίδοντας πάνω από 20 τόνους φρέσκου τσαγιού ανά συγκομιδή. Τα προϊόντα τσαγιού της May Suon Dong διατίθενται σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα και έχουν ταξιδέψει ακόμη και με τουρίστες σε δυτικές χώρες.

«Το όνειρό μου είναι να έχω μια αρκετά μεγάλη περιοχή καλλιέργειας τσαγιού, εφαρμόζοντας μεθόδους βιολογικής γεωργίας και επιτυγχάνοντας διεθνή αναγνώριση, έτσι ώστε τα προϊόντα τσαγιού από την πόλη μου να μπορούν να εισέλθουν με σιγουριά στον κόσμο με αποδεδειγμένη ποιότητα. Αυτή τη στιγμή, σχεδιάζω να ανακαινίσω και να επεκτείνω την κατοικία για να προσφέρω νέες και πιο ενδιαφέρουσες εμπειρίες στους τουρίστες...» - πρόσθεσε η κα. Bui Thi Mai.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/