Όπου συναντιούνται σύννεφα και βουνά

Αξιοποιώντας την άγρια, ποιητική ομορφιά της φύσης στην ανατολική πλαγιά της οροσειράς Tam Dao για την ανάπτυξη του τουρισμού, αλλάζοντας τον τρόπο σκέψης για την παραγωγή, στρέφοντας προς μια πράσινη, ασφαλή γεωργία και σταδιακή αύξηση της αξίας των τοπικών καλλιεργειών, αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο λειτουργεί ο Συνεταιρισμός East Side Cloud (στην κοινότητα Hoang Nong, Dai Tu). Πίσω από την παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες του Συνεταιρισμού, όχι μόνο ο στόχος του κέρδους, αλλά και μια μακρά ιστορία για τις προσπάθειες ενός νέου που θέλει να προσφέρει στην πατρίδα του.

Η πρώτη φορά που έμαθα για τον Συνεταιρισμό May Suon Dong ήταν μέσω της λέξης-κλειδιού «May Suon Dong Homestay» στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Το όνομα είναι απλό, γεμάτο ορεινό χαρακτήρα, αλλά έχει κάτι εξαιρετικά ελκυστικό και ελκυστικό. Και όταν βρήκα τον δρόμο για τον ξενώνα εδώ, διαπίστωσα ότι το όνομα είναι πιστό σε αυτό που υπάρχει.

Το φυσικό τοπίο είναι τόσο όμορφο όσο ένας πίνακας με νερομπογιές. Ο ομαλός ασφαλτοστρωμένος δρόμος που συνδέει το κέντρο της περιοχής με την κοινότητα Χοάνγκ Νονγκ ελίσσεται γύρω από τα χωράφια με πράσινο τσάι. Όσο πιο κοντά στην κοινότητα, τόσο πιο καθαρά φαίνεται η μαγευτική οροσειρά Ταμ Ντάο, περιτριγυρισμένη από λευκά σύννεφα που επιπλέουν, αγκαλιάζοντας τα βουνά.

Η κα. Bui Thi Mai (γεννημένη το 1990), ιδιοκτήτρια του καταλύματος και επίσης Διευθύντρια του Συνεταιρισμού May Suon Dong, μας υποδέχτηκε με ανοιχτό και ενθουσιώδες τρόπο, ξεκινώντας από τον λόγο για τον οποίο γεννήθηκε αυτό το καταλύμα. Αυτό συνέβη στα τέλη του 2019, ενώ μάζευε τσάι στα χωράφια, η κα. Mai συνάντησε κατά λάθος μια ομάδα Αμερικανών τουριστών που χάθηκαν προσπαθώντας να βρουν τον δρόμο τους για ένα καταλύμα στην κοινότητα.

Αφού συζήτησαν για λίγο, αποφάσισε να οδηγήσει την ομάδα στη σωστή διεύθυνση που χρειάζονταν. Η τυχαία συνάντηση με τη μικροκαμωμένη, αλλά ευκίνητη και καλόκαρδη κοπέλα της περιοχής άφησε μια εντύπωση στις καρδιές των παράξενων επισκεπτών, έτσι επέστρεψαν στην οικογένειά της την επόμενη μέρα και ζήτησαν να μείνουν.

Η κα Μάι και τα μέλη της οικογένειάς της υποδέχτηκαν με χαρά την ομάδα των καλεσμένων σαν χαμένους φίλους. Όσο για τους νέους καλεσμένους, έζησαν αξέχαστες εμπειρίες βυθιζόμενοι στη φύση, ακούγοντας τον ήχο του ρυακιού που ρέει από τα βάθη των βουνών, μαζεύοντας νεαρά μπουμπούκια πράσινου τσαγιού στην πρωινή ομίχλη και απολαμβάνοντας ρουστίκ πιάτα με τις πλούσιες γεύσεις των βουνών και των δασών...

Παραδόξως, μετά την επιστροφή τους στην πατρίδα τους, αυτοί οι επισκέπτες μοιράστηκαν τις εμπειρίες τους με φίλους και συγγενείς. Από τότε, το μικρό σπίτι της Μάι έχει προσελκύσει περισσότερους επισκέπτες από μακριά. Σταδιακά, η Μάι σκέφτηκε να χτίσει μια ξενώνα για να έχει έναν πιο ευρύχωρο χώρο για να υποδέχεται τους επισκέπτες που έρχονται για να ζήσουν και θέλουν να μείνουν.

Στην τεράστια φυτεία τσαγιού της οικογένειάς της, η κα Μάι ισοπέδωσε ένα μέρος για να φτιάξει μια εξοχική κατοικία, έχτισε ένα σπίτι με πασσάλους για να χρησιμεύσει ως χώρος διαμονής για τους επισκέπτες. Η κα Μάι μοιράστηκε: Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή και τη διακόσμηση της εξοχικής κατοικίας είναι όλα γειτονικά και φιλικά προς το περιβάλλον υλικά, όπως: μπαμπού, φύλλα φοίνικα, πέτρες ρυακιού... Επιπλέον, δίνω προτεραιότητα στη φύτευση πολλών λουλουδιών και πράσινων δέντρων για να προσθέσω χρώμα στην εξοχική κατοικία, χωρίς να καταστρέφω το φυσικό τοπίο γύρω από το σπίτι.

Οι επισκέπτες που έρχονται εδώ έχουν πολύ καλά σχόλια και αισθάνονται ικανοποιημένοι με τις εμπειρίες στο homestay. Αυτή τη στιγμή, μπορούμε να καλωσορίσουμε περίπου 50 επισκέπτες την ημέρα. Μεταξύ των επισκεπτών που έρχονται σε εμάς, το 70-80% είναι ξένοι, κυρίως Ευρωπαίοι, Αμερικανοί...

Η διαμονή στην οικογένεια της κας Bui Thi Mai, όχι μόνο προσελκύει ξένους επισκέπτες, αλλά αποτελεί και προορισμό για όσους αγαπούν και είναι παθιασμένοι με το τσάι. Ο ευρύχωρος χώρος τσαγιού βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο ρυάκι, δίπλα στα χωράφια με πράσινο τσάι και το εργαστήριο παραγωγής έχει ολοκληρώσει ολόκληρο τον κύκλο παραγωγής για την παραγωγή φρέσκων, ασφαλών προϊόντων τσαγιού, τα οποία θα φτάσουν απευθείας στα χέρια των χρηστών.

Τα προϊόντα τσαγιού της κας Μάι έχουν πολλά είδη και διαφορετικές τιμές, η χαμηλότερη είναι 600.000 VND/kg, η υψηλότερη είναι πάνω από 20 εκατομμύρια VND/προϊόν.

Βλέποντας την έκπληξή μας, η κα Mai μοιράστηκε: Στο Hoang Nong ειδικότερα και στην επαρχία Thai Nguyen γενικότερα, δεν είναι δύσκολο να βρεθούν προϊόντα τσαγιού μαζικής παραγωγής και υπάρχουν πολλά ονόματα που έχουν αφήσει το στίγμα τους στην αγορά. Επομένως, μια μικρή, νέα μονάδα όπως εμείς θα δυσκολευτεί πολύ να ανταγωνιστεί αν κάνουμε το ίδιο. Ως εκ τούτου, έχουμε επιλέξει για εμάς μια ξεχωριστή και βιώσιμη κατεύθυνση. Στην οποία, τα περισσότερα από τα προϊόντα που φέρνει ο συνεταιρισμός στην αγορά είναι σύμφωνα με συγκεκριμένες παραγγελίες και απαιτήσεις των πελατών. Είμαστε σίγουροι ότι μπορούμε να παρέχουμε πλήρεις πληροφορίες καθώς και δείκτες δοκιμών για να αποδείξουμε την ασφάλεια των προϊόντων.

Για να έχει την αυτοπεποίθηση όπως σήμερα, λίγοι γνωρίζουν ότι η κα Μάι έπρεπε να ανταλλάξει πολύ χρόνο, προσπάθεια και πολλά χρήματα. Είπε: Πριν φτιάξω ασφαλές τσάι, είχα ένα αρκετά σταθερό εισόδημα πουλώντας τσάι στο διαδίκτυο. Υπήρξε μια εποχή που πουλούσα περισσότερους από 1,7 τόνους αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού την ημέρα. Όταν το τσάι που έφτιαχνε η οικογένειά μου δεν ήταν αρκετό, ήρθα σε επαφή με ανθρώπους στην περιοχή για να το αγοράσω, στη συνέχεια να το συσκευάσω και να το προμηθεύσω στην αγορά.

Ενώ η επιχείρηση επεκτεινόταν, μια μέρα ξαφνικά αναρωτήθηκα και σκέφτηκα. Η ποσότητα τσαγιού που πωλούνταν ήταν πολύ μεγάλη, ενώ δεν μπορούσα να ελέγξω την ποιότητα και δεν ήξερα τι αρώματα και πρόσθετα περιείχε το τσάι, ποια ήταν η δοσολογία, θα επηρέαζε την υγεία των καταναλωτών;... Και έτσι αποφάσισα να σταματήσω! - μοιράστηκε η κα Μάι

Η ξαφνική επιλογή της Μάι έκανε τα μέλη της οικογένειάς της να ανησυχήσουν και να διαφωνήσουν. Ωστόσο, με την αποφασιστική της φύση, ήταν αποφασισμένη να ξεκινήσει από το μηδέν. Ξόδεψε χρόνο και χρήματα ταξιδεύοντας σε πολλά μέρη, μαθαίνοντας πώς να φτιάχνει τσάι με τον ασφαλέστερο και πιο φυσικό τρόπο.

Κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων ετών του πειράματος, τα χωράφια τσαγιού λιπάνθηκαν με οργανικά λιπάσματα, χρησιμοποιήθηκαν βιολογικά προϊόντα, προσλήφθηκαν άνθρωποι για να μαζεύουν ζιζάνια... με μεγάλο επενδυτικό κόστος, αλλά σχεδόν δεν απέδωσαν καθόλου σοδειά. Τα προϊόντα δεν έτυχαν θερμής υποδοχής, ούτε καν στάλθηκαν πίσω, πολλές παρτίδες τσαγιού και μάτσα έπρεπε να πεταχτούν επειδή δεν υπήρχε μέρος να πουληθούν.

Ωστόσο, δεν το έβαλε κάτω, συνέχισε να επιμένει στην έρευνα, τη μάθηση, προσκαλώντας ειδικούς να έρθουν στο σημείο για να ερευνήσουν και να βρουν την καταλληλότερη μέθοδο για το κλίμα και το έδαφος της πόλης της. Και τότε η γη δεν απογοήτευσε τους ανθρώπους. Τα χωράφια τσαγιού, μετά από πολύ καιρό χρήσης χημικών ουσιών και λιπασμάτων που είχαν σκληρύνει το έδαφος, έχουν πλέον αναβιώσει μέρα με τη μέρα, αυξάνοντας σταδιακά την παραγωγικότητα, δίνοντας καλύτερη ποιότητα, αποδεικνύοντας ότι η κατεύθυνσή της είναι σωστή.

Εκτός από την περιοχή τσαγιού της οικογένειάς της και των 7 μελών του συνεταιρισμού, η κα Μάι συνεργάστηκε επίσης με περισσότερα από δώδεκα νοικοκυριά στην περιοχή για να επεκτείνει την περιοχή ασφαλούς καλλιέργειας τσαγιού. Συγκεκριμένα, καθοδήγησε τους ανθρώπους να καλλιεργούν σύμφωνα με τη σωστή διαδικασία και δεσμεύτηκε να επιτύχει 85-90% της απόδοσης σε σύγκριση με τη συμβατική μέθοδο, αλλά με υψηλότερη αξία προϊόντος και μακροπρόθεσμη αγορά όλων των ποιοτικών προϊόντων.

Αυτή τη στιγμή, η έκταση τσαγιού του συνεταιρισμού έχει επεκταθεί σε σχεδόν 20 εκτάρια, αποδίδοντας περισσότερους από 20 τόνους φρέσκου τσαγιού ανά καλλιέργεια. Τα προϊόντα τσαγιού της May Suon Dong διατίθενται σε πολλές επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα και έχουν ακολουθήσει ακόμη και τουρίστες στη Δύση.

«Το όνειρό μου είναι να έχω μια αρκετά μεγάλη περιοχή καλλιέργειας τσαγιού, με μεθόδους βιολογικής γεωργίας και διεθνώς αναγνωρισμένη, ώστε τα προϊόντα τσαγιού της πόλης μου να μπορούν να κυκλοφορούν με σιγουριά στον κόσμο με επιβεβαιωμένη ποιότητα. Στο εγγύς μέλλον, σχεδιάζω να ανακαινίσω και να επεκτείνω την κατοικία μου για να προσφέρω νέες και πιο ενδιαφέρουσες εμπειρίες στους τουρίστες...» - πρόσθεσε η κα. Bui Thi Mai.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/multimedia/emagazine/202506/o-noi-may-nui-giao-hoa-5f11aba/