Έντομα και περιττώματα ζώων βρέθηκαν στην περιοχή παραγωγής ρυζόπιτας Nguyen Ninh.

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, μετά από επιθεώρηση της ασφάλειας των τροφίμων στη μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh (οδός Hang Than 11, περιοχή Ba Dinh, Ανόι ), η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης της πόλης του Ανόι ανακάλυψε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων σε αυτήν την εγκατάσταση.

Η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης επιθεωρεί την παραδοσιακή μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyên Ninh - Φωτογραφία: THU TRANG

Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου, η διυπηρεσιακή ομάδα επιθεώρησης αριθ. 1 της πόλης του Ανόι για την ασφάλεια των τροφίμων επιθεώρησε το έργο διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακό Νέο Έτος).

Κατά τη διάρκεια επιτόπιας επιθεώρησης στην εγκατάσταση παραγωγής παραδοσιακών κέικ ρυζιού Nguyen Ninh (που βρίσκεται στην οδό Hang Than 11, στην περιοχή Ba Dinh), η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε μια σειρά παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων.

Συνεπώς, κατά τον χρόνο της επιθεώρησης, η εγκατάσταση παραγωγής ρυζογλυκών Nguyen Ninh απασχολούσε 5 εργάτες και 1 ιδιοκτήτη.

Κατά την επιθεώρηση, διαπιστώθηκε ότι ο χώρος παραγωγής της εγκατάστασης χρησιμοποιούσε την κουζίνα του καθιστικού της οικογένειας, χωρίς ξεχωριστές ζώνες, ήταν ακανόνιστα διαρρυθμισμένος και σοβαρά ετοιμόρροπος. Το πάτωμα της κουζίνας ήταν ξεφλουδισμένο, υγρό και μουχλιασμένο, με ανοιχτές αποχετεύσεις και συσσωρευμένα σκουπίδια.

Στο εσωτερικό, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ρούχα που πλένονται και στεγνώνουν ακριβώς στον χώρο παραγωγής. Ο εξοπλισμός που χρησιμοποιείται για την προκαταρκτική επεξεργασία και προετοιμασία ήταν βρώμικος λόγω της έλλειψης τακτικού καθαρισμού.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι τουαλέτες βρίσκονταν ακριβώς στην περιοχή προετοιμασίας και επεξεργασίας τροφίμων. Έντομα και περιττώματα ζώων βρέθηκαν επίσης στην περιοχή παραγωγής.

Επειδή οι εγκαταστάσεις ήταν στενές και δεν υπήρχε αποθηκευτικός χώρος, σάκοι με αποξηραμένα υλικά για νιφάδες ρυζιού ήταν στοιβαγμένοι ακριβώς στην είσοδο της κουζίνας, κοντά στον υγρό, μουχλιασμένο τοίχο...

Επιπλέον, κατά την εξέταση των νομικών εγγράφων, το κατάστημα δεν προσκόμισε πιστοποιητικά υγείας και επιβεβαίωση εκπαίδευσης στην ασφάλεια των τροφίμων για τον ιδιοκτήτη και 5 υπαλλήλους.

Η εγκατάσταση δεν παρείχε επίσης τεκμηρίωση που να αποδεικνύει την προέλευση όλων των συστατικών, των προσθέτων τροφίμων και των υλικών συσκευασίας που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα.

Η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε πολυάριθμες παραβιάσεις των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων στη μονάδα παραγωγής ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh - Φωτογραφία: THU TRANG

Επιπλέον, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ότι οι ετικέτες στα ρυζογκοφρέτες δεν συμμορφώνονταν με τη δήλωση προϊόντος και δεν συμμορφώνονταν με τους κανονισμούς σχετικά με την επισήμανση των προϊόντων.

Με βάση τις προαναφερθείσες παραβάσεις, η ομάδα επιθεώρησης ζήτησε από την εγκατάσταση να διακόψει προσωρινά τη λειτουργία της για την άμεση διόρθωση των ελλείψεων.

Ταυτόχρονα, η Συντονιστική Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της Περιφέρειας Ba Dinh έχει αναλάβει την εντολή να συνεχίσει το έργο της για την αντιμετώπιση των παραβάσεων και να αναφέρει τα αποτελέσματα στην Διυπηρεσιακή Ομάδα Επιθεώρησης Αρ. 1 πριν από τις 10 Ιανουαρίου 2025.

Η ομάδα επιθεώρησης πήρε επίσης δύο δείγματα κέικ, συγκεκριμένα κέικ ρυζιού και κέικ φασολιών mung, για έλεγχο ποιότητας.

Τέσσερις διυπηρεσιακές ομάδες επιθεώρησης της ασφάλειας τροφίμων θα αναπτυχθούν κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet.

Προηγουμένως, η Λαϊκή Επιτροπή του Ανόι εξέδωσε απόφαση για τη σύσταση τεσσάρων διατμηματικών ομάδων επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων για την αργία Τετ του 2025. Τρεις από αυτές τις ομάδες διευθύνονται από επικεφαλής των Υπουργείων Υγείας, Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης και Βιομηχανίας και Εμπορίου, ενώ μία ομάδα διευθύνεται από επικεφαλής του Τμήματος Διαχείρισης της Δημοτικής Αγοράς.

Οι επιθεωρήσεις θα επικεντρωθούν σε εγκαταστάσεις παραγωγής, μεταποίησης, εμπορίας και εισαγωγής τροφίμων, χονδρικές αγορές, σούπερ μάρκετ, εμπορικά κέντρα, καταστήματα εστίασης και πωλητές πλανόδιων τροφίμων.

Η επιθεώρηση θα επικεντρωθεί στις εγκαταστάσεις παραγωγής, επιχειρήσεων και εισαγωγών που ασχολούνται με τρόφιμα που καταναλώνονται ευρέως κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους (Έτος του Φιδιού) και άλλων εορτών, όπως: κρέας, προϊόντα κρέατος, μπύρα, κρασί, αλκοολούχα ποτά, αναψυκτικά, κέικ, μαρμελάδες, καραμέλες, λαχανικά, φρούτα, πρόσθετα τροφίμων και καταστήματα εστίασης...

Πηγή: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm