Ανάπτυξη βιώσιμων, πολυαξιακών φυτών τσαγιού

Αυτός είναι ένας από τους σημαντικούς στόχους που έχει θέσει η επαρχία από τώρα έως το 2030, δηλαδή η υλοποίηση του περιεχομένου του Έργου για την ανάπτυξη βασικών βιομηχανικών καλλιεργειών στην επαρχία Phu Tho κατά την περίοδο 2026-2030. Από εκεί και πέρα, η προώθηση των δυνατοτήτων και των πλεονεκτημάτων, η συμβολή στη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής, η προστασία του περιβάλλοντος και η βελτίωση της ζωής των ανθρώπων.

Ανασκόπηση των αποτελεσμάτων της περιόδου 2021-2025

Μετά τη συγχώνευση, η επαρχία Φου Το έχει συνολική έκταση τσαγιού περίπου 15.000 εκταρίων, με παραγωγή άνω των 183.000 τόνων· είναι μία από τις 3 κορυφαίες τοποθεσίες της χώρας όσον αφορά την έκταση και την παραγωγή τσαγιού.

Παράλληλα με τις θετικές αλλαγές στη σκέψη και την ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών τσαγιού, έχουν επίσης επεκταθεί οι συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής και οι συνδέσεις της αλυσίδας αξίας. Στην επαρχία, έχουν σχηματιστεί πολλές μεγάλες περιοχές παραγωγής, με την εφαρμογή συνδέσμων με έκταση περίπου 5.800 εκταρίων. Μέσω της εφαρμογής τεχνικών εξελίξεων και μηχανοποίησης στην παραγωγή τσαγιού, έχει συμβάλει στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας του προϊόντος. Το σύστημα επεξεργασίας τσαγιού έχει αναπτυχθεί με μέση παραγωγή επεξεργασίας περίπου 60 χιλιάδων τόνων/έτος. Η δομή των επεξεργασμένων προϊόντων τσαγιού έχει μετατοπιστεί προς την αύξηση του ποσοστού του πράσινου τσαγιού και άλλων τσαγιών (oolong, αρωματικά, matcha...). Έχει δοθεί προσοχή στη διαχείριση, την επωνυμία και την επισήμανση του τσαγιού, σε πολλά προϊόντα έχει χορηγηθεί το σήμα πιστοποίησης "Phu Tho Tea". Ολόκληρη η επαρχία διαθέτει σήμερα 39 προϊόντα τσαγιού με OCOP 3 αστέρων ή υψηλότερο, συμπεριλαμβανομένων 17 προϊόντων OCOP 4 αστέρων και 2 προϊόντων OCOP 5 αστέρων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές περιοχές τσαγιού στην επαρχία έχουν συνδεθεί με τον αγροτικό τουρισμό και τον κοινοτικό τουρισμό, όπως οι Pa Co, Vo Mieu, Long Coc, Xuan Dai..., συμβάλλοντας έτσι στην ενίσχυση της φήμης, της οικονομικής αξίας και της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων τσαγιού στην περιοχή. Με την ολοένα και βελτιωμένη αποδοτικότητα της παραγωγής τσαγιού, πολλά νοικοκυριά έχουν πλουτίσει από τα τεϊόδεντρα, συμβάλλοντας σημαντικά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη και τις νέες αγροτικές κατασκευές στην περιοχή.

Οι επικεφαλής του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας εξέτασαν και αξιολόγησαν την κατάσταση ανάπτυξης των περιοχών με συγκεντρωμένη καλλιέργεια τσαγιού στην κοινότητα Long Coc.

Εκτός από τα αποτελέσματα που έχουν επιτευχθεί, η ανάπτυξη της παραγωγής τσαγιού εξακολουθεί να παρουσιάζει ορισμένες αδυναμίες και περιορισμούς: Η κατεύθυνση ορισμένων περιοχών δεν έχει ληφθεί υπόψη· η παραγωγή γίνεται σε μικρή κλίμακα, ασύνδετη με τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις· εξακολουθούν να υπάρχουν περιορισμοί στην ευαισθητοποίηση σχετικά με την παραγωγή βασικών προϊόντων και την ασφάλεια των τροφίμων· η σύνδεση μεταξύ της ανάπτυξης πρώτων υλών και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας δεν είναι ακόμη στενή· το ποσοστό των ποικιλιών τσαγιού που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας εξακολουθεί να είναι χαμηλό, τα κύρια προϊόντα είναι το μαύρο τσάι, η ακατέργαστη επεξεργασία και η οικονομική αποδοτικότητα δεν είναι υψηλή· η περιοχή του τσαγιού Shan Tuyet δεν έχει λάβει προσοχή στη διατήρηση και την εύλογη εκμετάλλευση και δεν έχει γίνει ο κύριος τρόπος διαβίωσης για τις εθνοτικές μειονότητες στα ορεινά· οι δραστηριότητες των συνεταιρισμών και των συνεταιριστικών ομάδων είναι ακόμη επίσημες· η προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις στην ανάπτυξη της παραγωγής, της διατήρησης, της επεξεργασίας και της κατανάλωσης εξακολουθεί να είναι δύσκολη...

Η μετατροπή της βιομηχανίας τσαγιού σε μια βασική βιομηχανία με υψηλή προστιθέμενη αξία

Σύμφωνα με τον σύντροφο Nguyen Hong Yen - Επικεφαλής του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος), για να ξεπεραστούν οι ελλείψεις και οι περιορισμοί και να βελτιωθεί η οικονομική αποδοτικότητα στην παραγωγή, είναι απαραίτητο να υπάρχει ένα σχέδιο για την ανάπτυξη βιώσιμων και πολυαξιακών τεϊόδεντρων.

Η επαρχία προσπαθεί να διατηρήσει την υπάρχουσα έκταση τσαγιού, με μέση απόδοση φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού 135 εκατόκιλα/εκτάριο και παραγωγή 189 χιλιάδων τόνων. Περίπου 1.500 εκτάρια παλιών, παλαιών ποικιλιών τσαγιού αναφυτεύονται και αντικαθίστανται με νέες ποικιλίες τσαγιού. Το 90% της έκτασης τσαγιού εφαρμόζει ολοκληρωμένη διαχείριση φυτοϋγειονομικής περίθαλψης IPHM. Το 80% της έκτασης τσαγιού εφαρμόζει καλές, ασφαλείς διαδικασίες παραγωγής (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, βιολογικά...). Πάνω από το 70% της συγκεντρωμένης περιοχής παραγωγής τσαγιού διαχειρίζεται, με κωδικούς για τις περιοχές καλλιέργειας, τις εγκαταστάσεις συσκευασίας και την ιχνηλασιμότητα των προϊόντων. Αύξηση τουλάχιστον 5 οργανισμών, επιχειρήσεων και συνεταιρισμών που είναι πιστοποιημένοι και τους χορηγούνται Πιστοποιητικά Δικαιώματος Χρήσης του σήματος πιστοποίησης "Phu Tho Tea". Διατήρηση υφιστάμενων προϊόντων τσαγιού OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων πιστοποιημένων με 5 αστέρων OCOP. Διατήρηση περιοχών με αρχαίους πληθυσμούς τσαγιού Shan Tuyet περίπου 5.000 δέντρων. Εντατική καλλιέργεια περίπου 400 εκταρίων τσαγιού Shan Tuyet. Δημιουργία ασφαλών περιοχών παραγωγής τσαγιού, σύνδεση παραγωγής και επεξεργασίας. σχηματίζοντας και αναπτύσσοντας από 5 σημεία την προώθηση της κουλτούρας του τσαγιού Dat To που σχετίζεται με την τουριστική ανάπτυξη.

Για να μετατραπεί η βιομηχανία τσαγιού σε βασική βιομηχανία με υψηλή προστιθέμενη αξία, ο προσανατολισμός της επαρχίας όσον αφορά τις περιοχές παραγωγής είναι η διατήρηση μιας σταθερής έκτασης με μαύρο τσάι περίπου 8.000 εκταρίων, μιας έκτασης με πράσινο τσάι και υψηλής ποιότητας τσάι περίπου 5.500 εκταρίων που ανήκουν σε συνεταιρισμούς και συνεταιριστικές ομάδες, και μιας έκτασης με τσάι Shan Tuyet περίπου 500 εκταρίων. Ανάπτυξη περιοχών παραγωγής τσαγιού με οικολογική κατεύθυνση που συνδέεται με την ανάπτυξη του πολιτιστικού τουρισμού, της γεωργίας και των βιοτεχνικών χωριών.

Κατά την επεξεργασία προϊόντων, να οργανωθούν σημεία προκαταρκτικής επεξεργασίας τσαγιού για κάθε περιοχή συγκέντρωσης πρώτων υλών, να διασφαλιστεί η πρόοδος της συγκομιδής και της προκαταρκτικής επεξεργασίας των πρώτων υλών εντός της ημέρας· να ενθαρρυνθούν οι επιχειρήσεις και οι εγκαταστάσεις να καινοτομήσουν σε σύγχρονες γραμμές και εξοπλισμό επεξεργασίας, σε βάθος επεξεργασίας, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων· να εφαρμοστούν συστήματα διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με τα εθνικά και διεθνή πρότυπα· να διενεργηθεί πιστοποίηση προηγμένων συστημάτων διαχείρισης ISO, HACCP· να συνεχιστούν οι επενδύσεις σε τεχνολογία και σύγχρονο εξοπλισμό για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού· να διαφοροποιηθούν τα προϊόντα τσαγιού και να αναπτυχθούν προϊόντα ως πρώτες ύλες για τις βιομηχανίες τροφίμων, καλλυντικών και ιατρικής.

Όσον αφορά το εμπόριο, συνέχιση της υποστήριξης της δημιουργίας, διαχείρισης, εκμετάλλευσης και ανάπτυξης εμπορικών σημάτων, επωνυμιών και πνευματικής ιδιοκτησίας για τα προϊόντα τσαγιού· ενίσχυση της προώθησης της δημιουργίας και καταχώρισης ετικετών προϊόντων, τυποποίηση της ποιότητας των προϊόντων, έτσι ώστε οι επιχειρήσεις μεταποίησης της επαρχίας να μπορούν να φέρουν την «Εθνική Μάρκα Βιετναμέζικου Τσαγιού»· καταχώριση για την προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας του σήματος πιστοποίησης «Τσάι Phu Tho» σε μια σειρά από πιθανές ξένες αγορές όπως οι ΗΠΑ, η ΕΕ, η Ιαπωνία, η Ινδία, η Κίνα κ.λπ.

Μπούι Μινχ

Πηγή: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm