Ανασκόπηση των αποτελεσμάτων της περιόδου 2021-2025
Μετά τη συγχώνευση, η επαρχία Φου Το έχει συνολική έκταση καλλιέργειας τσαγιού περίπου 15.000 εκταρίων, με παραγωγή άνω των 183.000 τόνων· είναι μία από τις τρεις κορυφαίες τοποθεσίες σε εθνικό επίπεδο όσον αφορά την έκταση καλλιέργειας και την παραγωγή τσαγιού.
Παράλληλα με τις θετικές αλλαγές στη νοοτροπία και την ευαισθητοποίηση των καλλιεργητών τσαγιού, έχουν επίσης επεκταθεί οι συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής και οι συνδέσεις της αλυσίδας αξίας. Πολλές μεγάλης κλίμακας περιοχές παραγωγής έχουν δημιουργηθεί στην επαρχία, καλύπτοντας περίπου 5.800 εκτάρια. Η εφαρμογή προηγμένης τεχνολογίας και μηχανοποίησης στην παραγωγή τσαγιού έχει συμβάλει στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, στη βελτίωση της παραγωγικότητας, της ποιότητας και της αξίας του προϊόντος. Το σύστημα επεξεργασίας τσαγιού έχει αναπτυχθεί, με μέση παραγωγή επεξεργασίας περίπου 60.000 τόνων ετησίως. Η δομή των επεξεργασμένων προϊόντων τσαγιού έχει μετατοπιστεί προς την αύξηση του ποσοστού του πράσινου τσαγιού και άλλων τσαγιών (oolong, αρωματισμένο, matcha κ.λπ.). Η διαχείριση και η δημιουργία επωνυμίας για το τσάι έχουν λάβει προσοχή, με πολλά προϊόντα να λαμβάνουν το σήμα πιστοποίησης "Phu Tho Tea". Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει 39 προϊόντα τσαγιού που έχουν επιτύχει την βαθμολόγηση OCOP 3 αστέρων ή υψηλότερη, συμπεριλαμβανομένων 17 προϊόντων OCOP 4 αστέρων και 2 προϊόντων OCOP 5 αστέρων.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλές περιοχές καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία έχουν συνδεθεί με τον αγροτικό τουρισμό και τον κοινοτικό τουρισμό, όπως οι περιοχές Pà Cò, Võ Miếu, Long Cốc, Xuân Đài, κ.λπ. Αυτό έχει συμβάλει στην ενίσχυση της φήμης, της οικονομικής αξίας και της ανταγωνιστικότητας των προϊόντων τσαγιού στην περιοχή. Με την ολοένα και βελτιωμένη αποδοτικότητα της παραγωγής τσαγιού, πολλές οικογένειες έχουν πλουτίσει από την καλλιέργεια τσαγιού, συμβάλλοντας σημαντικά στην κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη και την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών στην περιοχή.
Οι επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών ερεύνησαν και αξιολόγησαν την ανάπτυξη περιοχών συγκέντρωσης καλλιέργειας τσαγιού στην κοινότητα Long Coc.
Παρά τα επιτεύγματα, η ανάπτυξη της παραγωγής τσαγιού εξακολουθεί να αντιμετωπίζει αρκετές προκλήσεις και περιορισμούς: Σε ορισμένες περιοχές, η καθοδήγηση και η κατεύθυνση είναι ανεπαρκείς· η παραγωγή είναι μικρής κλίμακας και κατακερματισμένη, με έλλειψη διασυνδέσεων· η ευαισθητοποίηση σχετικά με την παραγωγή βασικών προϊόντων και την ασφάλεια των τροφίμων είναι περιορισμένη· η σύνδεση μεταξύ της ανάπτυξης πρώτων υλών και των εγκαταστάσεων επεξεργασίας είναι ασθενής· το ποσοστό των ποικιλιών τσαγιού που χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία πράσινου τσαγιού υψηλής ποιότητας είναι χαμηλό, με κύριο προϊόν το μαύρο τσάι, το οποίο επεξεργάζεται ακατέργαστα και δεν αποδίδει υψηλή οικονομική απόδοση· η περιοχή του τσαγιού Shan Tuyet δεν έχει διατηρηθεί και αξιοποιηθεί επαρκώς και δεν έχει γίνει κύριο μέσο διαβίωσης για τις εθνοτικές μειονότητες στα ορεινά· οι δραστηριότητες των συνεταιρισμών και των συνεταιριστικών ομάδων εξακολουθούν να είναι σε μεγάλο βαθμό επιφανειακές· η προσέλκυση επιχειρήσεων για επενδύσεις στην παραγωγή, τη συντήρηση, την επεξεργασία και την κατανάλωση παραμένει δύσκολη...
Ανάπτυξη της βιομηχανίας τσαγιού σε βασικό τομέα με υψηλή προστιθέμενη αξία.
Σύμφωνα με τον σύντροφο Nguyen Hong Yen, επικεφαλής του υποτμήματος παραγωγής φυτών και προστασίας φυτών (Τμήμα Γεωργίας και Περιβάλλοντος), προκειμένου να ξεπεραστούν οι υπάρχουσες ελλείψεις και περιορισμοί και να βελτιωθεί η οικονομική αποδοτικότητα στην παραγωγή, απαιτείται ένα βιώσιμο και πολύπλευρο σχέδιο ανάπτυξης της καλλιέργειας τσαγιού.
Η επαρχία προσπαθεί να διατηρήσει την υπάρχουσα έκταση τσαγιού, με μέση απόδοση 135 εκατόκιλων/εκτάριο φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού και συνολική παραγωγή 189.000 τόνων. Περίπου 1.500 εκτάρια παλαιών, παλαιών ποικιλιών τσαγιού θα αναφυτευθούν και θα αντικατασταθούν με νέες ποικιλίες. Το 90% της έκτασης τσαγιού θα εφαρμόζει Ολοκληρωμένη Διαχείριση Φυτοϋγείας (IPHM). Το 80% της έκτασης τσαγιού θα εφαρμόζει ορθές και ασφαλείς πρακτικές παραγωγής (GlobalGAP, Rainforest Alliance, VietGAP, βιολογικά κ.λπ.). Πάνω από το 70% των συγκεντρωμένων περιοχών παραγωγής τσαγιού θα διαχειρίζεται, θα του αποδίδονται κωδικοί περιοχής φύτευσης, εγκαταστάσεις συσκευασίας και θα υπάρχει ιχνηλασιμότητα προϊόντων. Τουλάχιστον 5 ακόμη οργανισμοί, επιχειρήσεις και συνεταιρισμοί θα λάβουν το δικαίωμα χρήσης του σήματος πιστοποίησης "Phu Tho Tea". Η επαρχία θα διατηρήσει τα υπάρχοντα προϊόντα τσαγιού OCOP, συμπεριλαμβανομένων 2 προϊόντων που έχουν πιστοποιηθεί ως OCOP 5 αστέρων. Θα διατηρήσει επίσης περιοχές με περίπου 5.000 αρχαία δέντρα τσαγιού Shan Tuyet. Εντατική καλλιέργεια περίπου 400 εκταρίων τσαγιού Shan Tuyet. Δημιουργία ασφαλών περιοχών παραγωγής τσαγιού, συνδέοντας την παραγωγή και την επεξεργασία· διαμόρφωση και ανάπτυξη πέντε σημείων για την προώθηση της κουλτούρας τσαγιού της προγονικής γης σε συνδυασμό με την τουριστική ανάπτυξη.
Για να καταστήσει τη βιομηχανία τσαγιού έναν βασικό τομέα με υψηλή προστιθέμενη αξία, η επαρχία στοχεύει στη διατήρηση μιας σταθερής έκτασης πρώτων υλών μαύρου τσαγιού περίπου 8.000 εκταρίων, μιας έκτασης πράσινου τσαγιού και πρώτων υλών τσαγιού υψηλής ποιότητας περίπου 5.500 εκταρίων που ανήκουν σε συνεταιρισμούς και ομάδες παραγωγής, και μιας συγκεντρωμένης έκτασης πρώτων υλών τσαγιού Shan Tuyet περίπου 500 εκταρίων. Η ανάπτυξη των περιοχών παραγωγής τσαγιού θα ακολουθήσει μια οικολογική προσέγγιση, συνδεδεμένη με την ανάπτυξη του πολιτιστικού τουρισμού, της γεωργίας και των παραδοσιακών χειροτεχνιών.
Κατά την επεξεργασία προϊόντων, να οργανωθούν σημεία προκαταρκτικής επεξεργασίας τσαγιού για κάθε περιοχή συγκέντρωσης πρώτων υλών, διασφαλίζοντας τη συγκομιδή και την προκαταρκτική επεξεργασία των πρώτων υλών την ίδια ημέρα· να ενθαρρυνθούν οι επιχειρήσεις και οι εγκαταστάσεις να καινοτομήσουν στις γραμμές και τον εξοπλισμό επεξεργασίας για τον εκσυγχρονισμό και την εις βάθος επεξεργασία, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων· να εφαρμοστούν συστήματα διαχείρισης ποιότητας σύμφωνα με τα εθνικά και διεθνή πρότυπα· να εφαρμοστούν πιστοποιήσεις προηγμένων συστημάτων διαχείρισης όπως ISO και HACCP· να συνεχιστούν οι επενδύσεις σε σύγχρονη τεχνολογία και εξοπλισμό για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού· να διαφοροποιηθούν τα προϊόντα τσαγιού και να αναπτυχθούν προϊόντα ως πρώτες ύλες και βοηθητικά υλικά για τις βιομηχανίες τροφίμων, καλλυντικών και ιατρικής.
Όσον αφορά το εμπόριο, συνέχιση της υποστήριξης της δημιουργίας, διαχείρισης, εκμετάλλευσης και ανάπτυξης εμπορικών σημάτων, επωνυμιών και πνευματικής ιδιοκτησίας για προϊόντα τσαγιού· ενίσχυση της προώθησης της καταχώρισης εμπορικών σημάτων και της τυποποίησης της ποιότητας των προϊόντων, ώστε οι επιχειρήσεις μεταποίησης της επαρχίας να μπορούν να λάβουν την «Εθνική Μάρκα Βιετναμέζικου Τσαγιού»· καταχώριση για την προστασία της πνευματικής ιδιοκτησίας του σήματος πιστοποίησης «Τσάι Phu Tho» σε ορισμένες πιθανές ξένες αγορές όπως οι ΗΠΑ, η ΕΕ, η Ιαπωνία, η Ινδία, η Κίνα κ.λπ.
Μπούι Μινχ
Πηγή: https://baophutho.vn/phat-trien-cay-che-ben-vung-da-gia-tri-241549.htm
Σχόλιο (0)