Ανάπτυξη ειδικών τσαγιών - Υπάρχει ακόμη μεγάλο περιθώριο ανάπτυξης.

Με σχεδόν 24.000 εκτάρια μετά τη συγχώνευση, η Thai Nguyen συνεχίζει να διατηρεί τη θέση της ως ο κορυφαίος παραγωγός τσαγιού στη χώρα. Κατά τους πρώτους έξι μήνες του έτους, τα έσοδα από το τσάι της επαρχίας έφτασαν περίπου τα 14,5 τρισεκατομμύρια VND, 1,1 τρισεκατομμύριο VND υψηλότερα από ό,τι ολόκληρο το έτος 2024. Αυτή η θεαματική πρόοδος οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην ανάπτυξη των ειδικών τσαγιών. Με στόχο την ανάπτυξη του τσαγιού σε μια καλλιέργεια «δισεκατομμυρίων δολαρίων», τα ειδικά τσάγια εξακολουθούν να επιλέγονται ως βασικό επενδυτικό επίκεντρο.

Η εισαγωγή της μηχανοποίησης στην παραγωγή συμβάλλει στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού.

Διάσημες περιοχές ειδικού τσαγιού

Η περιοχή Thai Nguyen είναι γνωστή ως η περιοχή "Νούμερο Ένα Τσάι", με πολλές διάσημες περιοχές ειδικού τσαγιού που είναι φημισμένες εδώ και δεκαετίες, ακόμη και αιώνες. Μεταξύ αυτών, η Tan Cuong έχει 100 χρόνια ιστορίας στην καλλιέργεια τσαγιού, αποτελώντας την "προέλευση" του τσαγιού Thai Nguyen. Με πάνω από 1.000 εκτάρια φυτειών τσαγιού, η Tan Cuong έχει τη μεγαλύτερη έκταση ειδικού τσαγιού στην επαρχία.

Σε αντίθεση με το τσάι από πολλά άλλα μέρη, το τσάι Tan Cang έχει ένα λεπτό άρωμα και πλούσια γεύση. Όταν παρασκευάζεται, το τσάι έχει ένα διαυγές πράσινο χρώμα, μια ελαφρώς στυφή γεύση στην άκρη της γλώσσας, μια γλυκιά επίγευση στο λαιμό, και αυτή η γλυκιά, αρωματική επίγευση παραμένει στα χείλη αυτού που το πίνει.

Από επιστημονική άποψη, οι ερευνητές τσαγιού έχουν μελετήσει, πειραματιστεί και εξηγήσει ότι ο λόγος που το τσάι που καλλιεργείται, συλλέγεται και συλλέγεται στο Σιντζιάνγκ είναι τόσο νόστιμο είναι επειδή η αποτελεσματική θερμική ακτινοβολία σε αυτήν την περιοχή είναι χαμηλότερη από ό,τι σε άλλες περιοχές.

Σύμφωνα με τον κ. Duong Son Ha, Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το τσάι Tan Cuong δεν είναι πλέον μόνο μια διάσημη μάρκα στην εγχώρια αγορά, αλλά έχει γίνει και ένα από τα προϊόντα του Βιετνάμ που έχουν κατακτήσει τις ξένες αγορές.

Με πάνω από 60 χρόνια παραγωγής τσαγιού, η Λα Μπανγκ είναι μία από τις τέσσερις περιοχές παραγωγής τσαγιού στην Ταϊ Νγκουγιέν που παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας και απόδοσης. Μετά τη συγχώνευση των κοινοτήτων Χοάνγκ Νονγκ και Λα Μπανγκ, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού της Λα Μπανγκ καλύπτει σήμερα περίπου 800 εκτάρια.

Η εισαγωγή της μηχανοποίησης στην παραγωγή έχει συμβάλει στη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας των προϊόντων τσαγιού για τον λαό του Thai Nguyen.

Ο κ. Nguyen Ngoc Thep, πρώην Γραμματέας της Κομματικής Επιτροπής της κοινότητας La Bang, δήλωσε: «Θρεπτόμενο από το δροσερό νερό πηγής που προέρχεται από την οροσειρά Tam Dao, το τσάι La Bang έχει μια πολύ μοναδική γεύση. Όταν παρασκευάζεται, το νερό λαμπυρίζει με ένα χρώμα που μοιάζει με μέλι. Φέρνοντας το φλιτζάνι στα χείλη σας και πίνοντας μια μικρή γουλιά, το άρωμα απλώνεται στο στόμα σας και η γλυκύτητα παραμένει στο λαιμό σας. Όσοι έχουν πιει ποτέ τσάι La Bang θα θυμούνται για πάντα την πλούσια γεύση του, που κουβαλάει την αγάπη για τη γη και τους ανθρώπους αυτού του τόπου».

Εκτός από το Tan Cuong και το La Bang, το Thai Nguyen διαθέτει επίσης εξειδικευμένες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού, όπως το Trai Cai (Dong Hy) και το Khe Coc (Vo Tranh), που καλύπτουν μια έκταση άνω των 1.000 εκταρίων. Ενώ το τσάι Trai Cai έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα που θυμίζει καβουρδισμένο ρύζι, το τσάι Khe Coc διακρίνεται για τα ομοιόμορφα, μακριά και ανοιχτόχρωμα φύλλα τσαγιού του. Όταν παρασκευάζεται, το τσάι Khe Coc παράγει ένα διαυγές πράσινο υγρό με ελαφρώς στυφή γεύση που αναμειγνύεται με μια σαγηνευτική γλυκύτητα.

Με μακρά παράδοση, αυτές οι περιοχές καλλιέργειας τσαγιού είναι γνωστές σε εθνικό επίπεδο για τα ειδικά τσάγια τους, όπως το τσάι με μπουμπούκια, το τσάι με μπουμπούκια γαρίδας και το τσάι σε σχήμα αγκίστρου. Κατά συνέπεια, οι τιμές του τσαγιού σε αυτές τις περιοχές ειδικού τσαγιού είναι υψηλότερες από ό,τι σε πολλές άλλες περιοχές της επαρχίας, κυμαινόμενες κατά μέσο όρο από 300.000 έως 500.000 VND/kg για το τσάι σε σχήμα αγκίστρου. Το τσάι με μπουμπούκια γαρίδας πωλείται για περίπου 1 εκατομμύριο VND/kg και το τσάι με μπουμπούκια πωλείται για 2 έως 5 εκατομμύρια VND/kg.

Το ειδικό τσάι έχει προσφέρει στους ανθρώπους μια πιο ευημερούσα και άνετη ζωή. Ωστόσο, η περαιτέρω ανάπτυξη των περιοχών καλλιέργειας ειδικού τσαγιού στην επαρχία εξακολουθεί να απαιτεί τις προσπάθειες τόσο της κυβέρνησης όσο και του λαού.

Δεν υπάρχει έλλειψη δυνατοτήτων για την παρασκευή ειδικών τσαγιών.

Στο δρόμο για την κατάκτηση του ορόσημου του «δισεκατομμυρίου δολαρίων», το ειδικό τσάι θεωρείται μία από τις βασικές στρατηγικές για την οικοδόμηση της μάρκας τσαγιού Thai Nguyen και βιετναμέζικου τσαγιού. Συνεπώς, η επαρχία συνδέει την ανάπτυξη περιοχών καλλιέργειας ειδικού τσαγιού με την παραγωγή ασφαλούς τσαγιού, την τήρηση των βιολογικών προτύπων και των προτύπων VietGAP και τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.

Ο κ. Nguyen Ta, επικεφαλής του Τμήματος Φυτικής Παραγωγής και Προστασίας Φυτών, δήλωσε: «Το έδαφος στην Thai Nguyen είναι καλής ποιότητας και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μικροθρεπτικά συστατικά, γεγονός που αποτελεί ευνοϊκή συνθήκη για την υψηλή παραγωγικότητα και ποιότητα των φυτών τσαγιού. Μαζί με το λοφώδες έδαφος, οι υψηλές βροχοπτώσεις, η υγρασία και η θερμοκρασία του αέρα στην Thai Nguyen είναι επίσης πολύ κατάλληλες για την καλλιέργεια τσαγιού. Επομένως, όχι μόνο οι περιοχές Tan Cuong, La Bang, Khe Coc και Trai Cai, αλλά και πολλές περιοχές καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία μπορούν να εξελιχθούν σε εξειδικευμένες περιοχές τσαγιού με κατάλληλες επενδύσεις και προσοχή».

Εφαρμόζοντας επιμελώς την εντατική καλλιέργεια, παραγωγή και επεξεργασία τσαγιού, η περιοχή τσαγιού Song Cau (τώρα μέρος της κοινότητας Dong Hy) έχει δημιουργήσει μια πανεθνική μάρκα.

Η παρατήρηση του κ. Τα είναι βάσιμη, καθώς τα τελευταία 5 χρόνια, πολλές άλλες περιοχές καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία έχουν δημιουργήσει τις δικές τους μάρκες και έχουν δημιουργήσει ειδικά προϊόντα τσαγιού που ενθουσιάζουν τους γνώστες του τσαγιού.

Για παράδειγμα, στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Song Cau (πρώην μέρος της πόλης Song Cau, τώρα κοινότητα Dong Hy), εισάγοντας στην παραγωγή ιαπωνικές και υβριδικές ποικιλίες τσαγιού και καλλιεργώντας ενεργά το τσάι για να ανταποκριθεί στα βιολογικά πρότυπα, εκατοντάδες νοικοκυριά εδώ έχουν δημιουργήσει με επιτυχία την επωνυμία τσαγιού Song Cau, με αποξηραμένα μπουμπούκια τσαγιού να πωλούνται σε τιμή έως και 500.000 VND/kg και ορισμένα είδη να πωλούνται σε τιμή άνω του 1 εκατομμυρίου VND/kg.

Ομοίως, οι κάτοικοι της κοινότητας Βαν Χαν έχουν δημιουργήσει με επιτυχία μια μάρκα για το τοπικό τους τσάι. Τώρα, το τσάι Βαν Χαν είναι διαθέσιμο σε επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα.

Ο κ. Nguyen Thanh Nam, παραγωγός τσαγιού στον οικισμό Tien Phong, στην κοινότητα Van Han, δήλωσε: «Χάρη στις ενεργές επενδύσεις στην εντατική καλλιέργεια τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, η οικογένειά μου έχει χτίσει μια φήμη στους πελάτες. Σήμερα, τα προϊόντα τσαγιού μας έχουν γίνει ένα ειδικό προϊόν που επιλέγεται από πολλούς πελάτες στο Ανόι, το Χάι Φονγκ κ.λπ., ως δώρα κατά τη διάρκεια των διακοπών και του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Ως αποτέλεσμα, η τιμή του τσαγιού μας έχει διπλασιαστεί σε σύγκριση με πριν (από 300.000 σε 500.000 VND/kg).»

Στην πραγματικότητα, η Thai Nguyen εξακολουθεί να έχει τεράστιο δυναμικό για την παραγωγή ειδικού τσαγιού. Σχεδόν κάθε περιοχή καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία έχει τη δυνατότητα να δημιουργήσει μια μάρκα ειδικού τσαγιού και να ενισχύσει την αξία της καλλιέργειας τσαγιού. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα τώρα που η επαρχία έχει εφαρμόσει μηχανισμούς και πολιτικές για την υποστήριξη των αγροτών με σπορόφυτα, λιπάσματα, πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων και πρότυπα VietGAP, καθώς και την έκδοση κωδικών περιοχής φύτευσης κ.λπ.

Ωστόσο, εκτός από την επαρχιακή υποστήριξη, η σοβαρότητα των παραγωγών τσαγιού είναι ζωτικής σημασίας. Μόνο όταν οι παραγωγοί τσαγιού αφιερωθούν ολόψυχα σε αυτήν την καλλιέργεια, επενδύοντας χρόνο και προσπάθεια από τη φύτευση, την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και την επεξεργασία, και εφαρμόζοντας την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή, το προϊόν που θα προκύψει θα είναι εγγυημένης ποιότητας, θα γίνει μια ειδικότητα που θα προτιμάται από την αγορά και θα επιτυγχάνει υψηλότερες τιμές.

Το ψήφισμα αριθ. 11, με ημερομηνία 3 Φεβρουαρίου 2025, της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος θέτει τον στόχο ότι έως το 2030, το 70% της έκτασης καλλιέργειας τσαγιού της επαρχίας θα πιστοποιείται ως παραγωγός σύμφωνα με τα πρότυπα GAP και βιολογικής γεωργίας· στο 70% της έκτασης καλλιέργειας τσαγιού θα χορηγούνται κωδικοί περιοχής φύτευσης· και το 100% των εγκαταστάσεων παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τσαγιού, καθώς και εκείνων που ασχολούνται με προϊόντα τσαγιού, θα συμμορφώνονται με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/phat-trien-che-dac-san-du-dia-con-nhieu-7301887/