Ανάπτυξη της βιομηχανίας κακάο με παράλληλη μείωση των εκπομπών.

Αντιμέτωπη με τις σοβαρές προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και τις αυξανόμενες απαιτήσεις των εξαγωγικών αγορών, η επαρχία Ντακ Λακ επικεντρώνεται σε έναν ισχυρό μετασχηματισμό των μοντέλων καλλιέργειας κακάο από τη μονοκαλλιέργεια στην αναγεννητική γεωργία και την αγροδασοκομία. Αυτά τα μοντέλα έχουν αρχικά επιδείξει ανώτερη οικονομική αποδοτικότητα, συμβάλλοντας στην υλοποίηση των στόχων πράσινης ανάπτυξης της επαρχίας.

Το Ντακ Λακ έχει σήμερα πάνω από 1.000 εκτάρια κακάο, μια καλλιέργεια που θεωρείται πιθανή κατεύθυνση για τη διαφοροποίηση των καλλιεργειών και την αύξηση του εισοδήματος των γεωργικών νοικοκυριών. Ωστόσο, εδώ και πολλά χρόνια, οι μέθοδοι μονοκαλλιέργειας, η υπερβολική χρήση χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων έχουν προκαλέσει ανισορροπίες στα θρεπτικά συστατικά του εδάφους σε πολλές περιοχές καλλιέργειας, καθιστώντας τες ευάλωτες σε παράσιτα και ασθένειες. Επιπλέον, η κλιματική αλλαγή γίνεται ολοένα και πιο εμφανής, με ακραία καιρικά φαινόμενα, όπως ξηρασίες και βραχυπρόθεσμες ξηρασίες, να εμφανίζονται συχνότερα κατά την περίοδο των βροχών, θέτοντας μια σημαντική πρόκληση για τα μέσα διαβίωσης των αγροτών.

Ο κ. Nguyen Van Kien, επικεφαλής του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης της περιοχής Ea Kar, ανέλυσε ότι η τρέχουσα κατάσταση υποβάθμισης της γης και της οικολογικής ανισορροπίας καθιστά την παραγωγή κακάο πολύ δύσκολη. Αυτό απαιτεί αλλαγή και βελτίωση με την αποκατάσταση της υγείας του εδάφους, όπως η γονιμότητα, η δομή του εδάφους και η ικανότητα συγκράτησης νερού, προκειμένου να προχωρήσουμε προς μια βιώσιμη γεωργία .

Πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Ea Knop έχουν σταθερό εισόδημα από την καλλιέργεια κακάο. Φωτογραφία: N. Xuan

Για την αντιμετώπιση αυτού του προβλήματος, το έργο «Παραγωγή ανακυκλωμένου κακάο για την υποστήριξη της ανάπτυξης των μέσων διαβίωσης στο Βιετνάμ» (ReCoPro), το οποίο υλοποιείται από κοινού από τον Γερμανικό Οργανισμό Διεθνούς Συνεργασίας (GIZ) και την Puratos Grand-Place Vietnam (PGPV) στις επαρχίες Dak Lak και Lam Dong (από το 2021 έως το 2025), απέδωσε αρχικά θετικά αποτελέσματα.

Το έργο επικεντρώνεται στην προώθηση μοντέλων αναγεννητικής γεωργίας και αγροδασικής, υποστηρίζοντας τους αγρότες στην ενδοκαλλιέργεια δασικών δέντρων και οπωροφόρων δέντρων με κακάο. Το έργο έχει παράσχει σχεδόν 90.000 σπορόφυτα σε πάνω από 300 γεωργικά νοικοκυριά, τα οποία εφαρμόζονται σε 280 εκτάρια. Δίνεται προτεραιότητα σε βιώσιμες γεωργικές τεχνικές, ιδίως στο σύστημα στάγδην άρδευσης, το οποίο βοηθά τους αγρότες να μειώσουν την κατανάλωση νερού έως και 30% και να βελτιστοποιήσουν την εφαρμογή λιπασμάτων. Οι αγρότες καθοδηγούνται επίσης στη χρήση υποπροϊόντων όπως φλοιοί κακάο, φύλλα και κοπριά αγελάδας για κομποστοποίηση, και στη χρήση μυκήτων Trichoderma και μικροβιακών διαλυμάτων για τη βελτίωση του εδάφους και τον φυσικό έλεγχο παρασίτων και ασθενειών. Αυτά τα μοντέλα έχουν αποφέρει σημαντικά αποτελέσματα στην παραγωγικότητα, την ποιότητα και την προστασία του περιβάλλοντος του κακάο. Συγκεκριμένα, στο Dak Lak, δύο πρότυπες εκμεταλλεύσεις που συμμετείχαν στο έργο κατέγραψαν εκτιμώμενη αύξηση της απόδοσης κατά 1,5 φορές σε σύγκριση με πριν από την εφαρμογή της μεθόδου αναγέννησης (2023-2025).

Σύμφωνα με τον Justin Jacquat, Διευθυντή Κακάο για την Ασία-Ειρηνικό στην Purtos Grand-Place, παρόλο που η παραγωγή κακάο του Βιετνάμ είναι μόνο 3.500 τόνοι ετησίως, η μοναδική του γεύση του επιτρέπει να κυριαρχεί στην premium κατηγορία. Για να μεγιστοποιηθεί αυτό το πλεονέκτημα, η βιομηχανία πρέπει να επικεντρωθεί στην επεξεργασία σε βάθος, στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας και στην οικοδόμηση μιας βιώσιμης αλυσίδας εφοδιασμού από τους αγρότες έως τις επιχειρήσεις.

Ως άμεσα εμπλεκόμενος στο μοντέλο, ο κ. Nguyen Dinh Thien (κοινότητα Ea Kar) δήλωσε: «Από τη μετάβαση στο μοντέλο αναγέννησης, με τεχνική υποστήριξη και σταθερές συνδέσεις στην αλυσίδα αξίας, αισθανόμαστε πολύ ασφαλείς. Αυτή η προσέγγιση βοηθά στη σταθεροποίηση του περιβάλλοντος, στην προστασία της γης, στη μείωση του κόστους των εισροών και εμείς οι αγρότες είμαστε οι πρώτοι που ωφελούμαστε από άποψη υγείας».

Η επιτυχία αυτών των μοντέλων αναγέννησης δεν αντικατοπτρίζεται μόνο στην παραγωγικότητα, αλλά ευθυγραμμίζεται επίσης με τη στρατηγική κατεύθυνση της επαρχίας Ντακ Λακ για την πράσινη ανάπτυξη, την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή και τον στόχο του Βιετνάμ για επίτευξη μηδενικών εκπομπών έως το 2050.

Σύμφωνα με την κα. Dang Thi Thuy, Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, η Dak Lak στοχεύει στη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης αλυσίδας αξίας για το κακάο, από την παραγωγή και την επεξεργασία έως την κατανάλωση, για να διασφαλίσει οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική αποτελεσματικότητα, με έμφαση στις χαμηλές εκπομπές ρύπων, την πράσινη ανάπτυξη και τη διεθνή ολοκλήρωση.

Για την βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας κακάο, η επαρχία Ντακ Λακ έχει εντοπίσει την ανάγκη για μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που περιλαμβάνει πολλαπλές λύσεις. Πρώτον, θα αξιοποιήσει τα πλεονεκτήματά της για την βιώσιμη ανάπτυξη του κακάο, φυτεύοντάς το κατάλληλα σε λιγότερο παραγωγικές φυτείες κάσιους, οπωροφόρων δέντρων και καφέ· θα επεκτείνει την καλλιεργούμενη έκταση σε περίπου 1.300 εκτάρια έως το 2030, με παραγωγή περίπου 1.400 τόνων, συγκεντρωμένη στις περιοχές Ea Kar, Buon Don, Ea H'leo, Krong Ana και Ea Sup. Ταυτόχρονα, η επαρχία θα προωθήσει την έρευνα και την εφαρμογή νέων, ανθεκτικών σε παράσιτα και ασθένειες ποικιλιών υψηλής απόδοσης, ιδίως εκείνων που ελέγχουν τα κουνούπια και τους μύκητες Phytophthora, ώστε να προσαρμοστούν στις κλιματικές συνθήκες· θα προσελκύσει και θα ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να επενδύσουν σε προηγμένη επεξεργασία, να δημιουργήσουν την επωνυμία "Dak Lak Cocoa" και να συνδεθούν με τις αγορές εξαγωγών.

Οι κακαόκηποι των αγροτών στην κοινότητα Ea Knop συμμετέχουν στο έργο «Αναγεννημένη παραγωγή κακάο για την υποστήριξη της ανάπτυξης των μέσων διαβίωσης στο Βιετνάμ».

Ο κ. Daniel Herrmann, Επικεφαλής Κλιματικής Πολιτικής (GIZ Βιετνάμ), επιβεβαίωσε ότι το έργο αυτό αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα που δείχνει πώς η προσαρμοστική και φιλική προς το περιβάλλον καλλιέργεια κακάο μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγικότητας και του εισοδήματος των αγροτών, συμβάλλοντας παράλληλα σε προγράμματα δράσης για το κλίμα.

Σύμφωνα με τον Σύνδεσμο Καφέ και Κακάο του Βιετνάμ, η χώρα διαθέτει σήμερα 3.471 εκτάρια φυτειών κακάο, με 2.836 εκτάρια υπό συγκομιδή, που αποδίδουν 4.786 τόνους αποξηραμένων κόκκων και παραγωγικότητα 16,9 εκατόκιλα αποξηραμένων κόκκων ανά εκτάριο. Η παραγωγή κακάο επικεντρώνεται στις περιοχές της Νότιας Κεντρικής Ακτής, των Κεντρικών Υψιπέδων, της Νοτιοανατολικής περιοχής και του Δέλτα του Μεκόνγκ. Το Βιετνάμ έχει μεγάλο δυναμικό για την ανάπτυξη της βιομηχανίας κακάο, ειδικά με τη μοναδική γηγενή ποικιλία Trinitario, η οποία χαίρει μεγάλης εκτίμησης στη διεθνή αγορά. Μεγάλες μάρκες σοκολάτας έχουν ανοίξει εργοστάσια στο Βιετνάμ, δίνοντας προτεραιότητα στην τοπική επεξεργασία πρώτων υλών για εξαγωγή, στοχεύοντας στο τμήμα υψηλής ποιότητας.

Με στόχο την αύξηση της καλλιέργειας κακάο κατά 500 εκτάρια έως το 2025, η βιομηχανία κακάο του Βιετνάμ πρέπει να δώσει προτεραιότητα σε περιοχές καλλιέργειας που πληρούν τα διεθνή πρότυπα, διασφαλίζοντας την ιχνηλασιμότητα και την ποιότητα. Η διασταύρωση με καφέ, κάσιους ή μπανάνες, που απαιτούν λιγότερη συντήρηση, μπορεί να αποφέρει διπλά οικονομικά οφέλη, αλλά αυτό πρέπει να συνοδεύεται από συστηματικό σχεδιασμό, την εφαρμογή προηγμένων τεχνικών και την ιχνηλασιμότητα, ώστε να τεθούν τα θεμέλια για μια βιομηχανία κακάο που δεν προκαλεί αποψίλωση των δασών και συμμορφώνεται με τους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης στο μέλλον.

Μιν Τουάν

Πηγή: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/phat-trien-nganh-hang-ca-cao-gan-voi-giam-phat-thai-8d119f5/