Ο Φο έρχεται στο Λανγκ Νου: Τρώγοντας ένα μπολ φο, οι άνθρωποι ζεσταίνονται.

Άνθρωποι και εργάτες οικοδομών στις νέες εγκαταστάσεις του Nu Village απολαμβάνουν το Pho Yeu Thuong – Φωτογραφία: NGUYEN KHANH

Από νωρίς το πρωί, η ομίχλη στα υψίπεδα ήταν ακόμα πυκνή, ο βορειοανατολικός άνεμος φυσούσε κρύος, αλλά η συνοδεία του Pho Yeu Thuong είχε ήδη αναχωρήσει από το Διαβάθμιο Σχολείο Phuc Khanh Νο. 1, κινούμενη προς την περιοχή μετεγκατάστασης Lang Nu.

Το νέο χωριό βρίσκεται στην κορυφή ενός λόφου, με τον δρόμο εισόδου να βρίσκεται δεκάδες μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Στις γωνίες, ομάδες εργατών ασχολούνται με την κατασκευή, με τον ήχο των μηχανημάτων να αντηχεί μέχρι το όρος Βόι - την υψηλότερη κορυφή στα 1.033 μέτρα στην οροσειρά που εκτείνεται από το Γεν Μπάι μέχρι το Λάο Κάι.

Ο νεόκτιστος τσιμεντένιος δρόμος που διασχίζει το κέντρο δεν έχει ακόμη στεγνώσει εντελώς, αλλά είναι αρκετά φαρδύς για να περνούν φορτηγά που μεταφέρουν πρώτες ύλες από το άλλο μισό.

Μόλις το αυτοκίνητο σταμάτησε, δεκάδες άνθρωποι μετέφεραν με τη σειρά υλικά στο άδειο οικόπεδο στη μέση του νέου χωριού.

Το άρωμα από τις κατσαρόλες με τον ζωμό κάνει τα στομάχια πολλών ανθρώπων να γουργουρίζουν, ανυπομονώντας να φάνε φο.

Ο κ. Ban Van Hien - 26ος Λόχος Truong Son, 12ο Σώμα Στρατού - είπε ότι εξεπλάγη πολύ σήμερα το πρωί όταν η δραστηριότητα του Pho Yeu Thuong έφτασε στο εργοτάξιο.

Για σχεδόν 3 μήνες συνεχούς κατασκευής, βρισκόταν συνεχώς σε υπηρεσία σε αυτό το μέρος με την επιθυμία να παραδώσει τα σπίτια στους κατοίκους του Λανγκ Νου το συντομότερο δυνατό. Εξαιτίας αυτού, ο μηχανικός αναγκάστηκε να αφήσει προσωρινά πίσω τις γνώριμες γαστρονομικές γεύσεις.

«Το Pho S έχει καθαρή γεύση και ο ζωμός είναι πολύ νόστιμος. Ένα μπολ με pho στη μέση των κρύων βουνών και λόφων με βοηθά να απαλύνω τη νοσταλγία μου», είπε ο κ. Hien, προσθέτοντας ότι αυτός και οι συνάδελφοί του ήθελαν να δοκιμάσουν ένα άλλο μπολ με το διάσημο Pho Thin Bo Ho.

Οι Pho Thin Bo Ho ( Ανόι ), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng) φτιάχνουν όλα μπολ με pho στη μέση του νέου εργοταξίου Lang Nu - Φωτογραφία: NGUYEN KHANH

Όχι πολύ μακριά, η κα Hoang Thi Doc (ντόπια) είπε: «Αυτή είναι η πρώτη φορά που έφαγα ένα τόσο νόστιμο μπολ φο. Αφού φάω, νιώθω πολύ λιγότερο κουρασμένη».

Για πάνω από ένα μήνα, την είχε προσλάβει ο εργολάβος για να ολοκληρώσει τα έργα στο εργοτάξιο Lang Nu. Αφού τελείωσε ένα μπολ Pho 34 Cao Thang, έτρεξε αμέσως να πάρει ένα άλλο μπολ Pho Thin επειδή άκουσε από έναν γείτονα: Αυτό το Pho από τη λίμνη Hoan Kiem, στο Ανόι, είναι πολύ διάσημο.

Σε μια πολύβουη ατμόσφαιρα, σχεδόν 200 μπολ pho μαγειρεύτηκαν ακριβώς στη μέση του νέου χωριού Nu, από διάσημα εστιατόρια/καταστήματα pho, όπως: Pho Thin Bo Ho (Ανόι), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Εκπρόσωποι των εστιατορίων pho δήλωσαν ότι ένιωθαν χαρούμενοι και χαρούμενοι επειδή οι άνθρωποι και οι εργάτες οικοδομών έλαβαν ζεστά μπολ με pho, μαγειρεμένα με πάθος και την επιθυμία να μοιραστούν αγάπη.

Η συνοδευτική μονάδα της HDBank προσφέρει αγάπη στους κατοίκους του Lang Nu - Φωτογραφία: NGUYEN KHÁNH

Η κα Tran Hoai Thu (επικεφαλής της κατοικημένης περιοχής του χωριού Lang Nu) δήλωσε ότι από το βράδυ της 11ης Δεκεμβρίου, έχει ειδοποιήσει άτομα σε ομάδες κοινωνικής δικτύωσης να παρακολουθήσουν την εκδήλωση Pho Yeu Thuong .

Όλοι μοιράστηκαν το ίδιο συναίσθημα ενθουσιασμού και χαράς. «Κρατώντας ψηλά το μπολ με το φο, όλοι ένιωσαν ζεστασιά. Ζεστασιά τόσο στη γεύση όσο και στην καρδιά χάρη στο μοίρασμα», είπε η κυρία Θου.

Τα νέα σπίτια στο χωριό Nu έχουν σταδιακά πάρει μορφή. Μερικά νοικοκυριά έχουν σταδιακά μεταφέρει τα υπάρχοντά τους στα νέα τους σπίτια. Έξω στην αυλή, κάθε θάμνος από δέντρα και λουλούδια έχει φυτρώσει πράσινο. Η χαρά φαίνεται να έχει αναζωπυρωθεί στο νέο χωριό.

Φο με αγάπη για το Λανγκ Νου

Με την ελπίδα ότι η σειρά εκδηλώσεων την Ημέρα Pho 12-12 δεν θα αφορά μόνο τον πολιτισμό και την κουζίνα, αλλά και την αγάπη, το μοίρασμα και τα συναισθήματα, η εφημερίδα Tuoi Tre συνεργάστηκε με την Ένωση Νέων της Επαρχίας Lao Cai και την περιοχή Bao Yen για να διοργανώσει το πρόγραμμα Pho Yeu Thuong 2024 στο Δημοτικό και Γυμνάσιο Phuc Khanh Νο. 1 στις 11 και 12 Δεκεμβρίου.

Εδώ, οι καλλιτέχνες των εστιατορίων pho που συμμετέχουν στο πρόγραμμα θα διδάξουν στις γυναίκες της κοινότητας Phuc Khanh και στους δασκάλους του Δημοτικού και Γυμνασίου Νο. 1 του Phuc Khanh πώς να μαγειρεύουν νόστιμα μπολ με pho.

Η εφημερίδα Tuoi Tre έδωσε επίσης σημαντικά δώρα σε 33 νοικοκυριά στο Lang Nu (νοικοκυριά που μόλις έλαβαν σπίτια στη νέα περιοχή επανεγκατάστασης), εκπαιδευτικούς και όλους τους μαθητές του Σχολείου Phuc Khanh Νο. 1. Κάθε ένας από τους 320 μαθητές θα λάβει μια τσάντα δώρων που περιλαμβάνει ένα σακίδιο πλάτης, αποξηραμένο pho, λουκάνικα και 1 εκατομμύριο VND σε μετρητά. Κάθε δάσκαλος θα λάβει ένα δώρο 2 εκατομμυρίων VND σε μετρητά...

Και φυσικά, νόστιμα μπολ με φο μαγειρεμένα από διάσημους σεφ που έχουν κερδίσει υψηλά βραβεία στην εκδήλωση της Ημέρας Φο , στην οποία προσκαλούνται όλοι οι κάτοικοι του χωριού, οι μαθητές και οι εκπαιδευτικοί της κοινότητας. Αναμένεται να δοθούν με αγάπη 2.000 μπολ με φο στους κατοίκους του χωριού.

Στη φετινή εκδήλωση Pho Yeu Thuong συμμετέχουν διάσημα εστιατόρια/καταστήματα pho, όπως τα Pho Thin Bo Ho (Ανόι), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh ginseng).

Υπάρχει επίσης η συμμετοχή δύο διάσημων σεφ στον κόσμο της μαγειρικής: του Master chef Do Nguyen Hoang Long και του «ασημένιου αστεροειδούς γλυκάνισου» Phan Quy Long, ο οποίος ειδικεύεται στο μαγείρεμα φο για να το απολαύσουν η οικογένεια και οι φίλοι.

Εκτός από την υποστήριξη διάσημων εμπορικών σημάτων pho και σεφ, το Pho Yeu Thuong 2024 έλαβε επίσης χρυσές καρδιές σε μετρητά και σε είδος υποστήριξη από την HDBank, την Greenfeed, την Vietravel Airlines, την ποδοσφαιρική ομάδα An Nguyen Bao, την Acecook, την LC Foods, την Yen Dao Can Gio, την Saigon Cultural Corporation...

Πηγή: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1