Οι γυναίκες της Vinh Long ανεβάζουν το επίπεδο των προϊόντων OCOP

Με τη δημιουργικότητά τους και τα επιδέξια χέρια τους, πολλές γυναίκες στην επαρχία Βιν Λονγκ έχουν αναδείξει τις σπεσιαλιτέ της πόλης τους σε προϊόντα OCOP, εμπλουτίζοντας τις ίδιες και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς εργάτες της υπαίθρου.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Tan Phu αναπτύσσει προϊόντα OCOP 4 αστέρων από ντούριαν. (Φωτογραφία: HOANG TRUNG)

Προϊόντα OCOP για γυναίκες

Πριν από έξι χρόνια, η κα. Nguyen Thi Thanh Van, που κατοικούσε στον οικισμό Thua Trung (κοινότητα Thoi Thuan, επαρχία Vinh Long ), είδε ότι το παραθαλάσσιο χωριό της είχε πολλές σπεσιαλιτέ από γαρίδες, μύδια, καβούρια... αλλά τρώγονταν κυρίως φρέσκα και ήταν δύσκολο να συντηρηθούν όταν μεταφέρονταν μακριά, οπότε τα μεταποίησε σε σάλτσες θαλασσινών για να τα πουλήσει στους καταναλωτές.

Η κα Βαν αφηγήθηκε: «Στην αρχή, έκανα έρευνα και έφτιαξα σάλτσα αχιβάδας όπως και άλλες σάλτσες θαλασσινών για να τρώει η οικογένειά μου και να τη δίνει σε φίλους για να την απολαμβάνουν. Μετά από έναν ολόκληρο χρόνο, μετά από πολλές αλλαγές στην παρασκευή και την ανάμειξη των μπαχαρικών, η σάλτσα αχιβάδας πουλήθηκε επίσημα στην αγορά».

Σύμφωνα με την κα. Βαν, τα μύδια είναι γλοιώδη, επομένως πρέπει να πλυθούν καλά πολλές φορές για να παρασκευαστεί μια ποιοτική σάλτσα ψαριού χωρίς μυρωδιά ψαριού. Ταυτόχρονα, το κρέας των μυδιών πρέπει να αλατιστεί για να γίνει τραγανό και να αναμειχθεί με μπαχαρικά και αλάτι για 20 ημέρες πριν χρησιμοποιηθεί. Κατά μέσο όρο, 3 κιλά μύδια με κέλυφος θα διαχωριστούν για να αφαιρεθούν τα έντερα και θα υποστούν επεξεργασία για να παραχθεί περίπου 0,5 κιλό σάλτσας μυδιών. Επομένως, αυτό το ειδικό προϊόν είναι αρκετά ακριβό επειδή τα υλικά εισροής είναι πολλά και η επεξεργασία είναι περίπλοκη.

Η κα. Van διαθέτει 2 προϊόντα OCOP 3 αστέρων με την επωνυμία Thanh Van.

Μετά από αυτό, η κυρία Βαν έφτιαχνε επίσης πολλά άλλα είδη σάλτσας ψαριού, όπως: σάλτσα γαρίδας, σάλτσα καβουριού τριών όψεων, σάλτσα καλαμαριού, σάλτσα καβουριού... ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών.

Η κα Βαν είπε: «Αυτή τη στιγμή, η οικογένειά μου παρασκευάζει τρία κύρια είδη σάλτσας ψαριού: σάλτσα ψαριού με αχιβάδες, σάλτσα ψαριού με γαρίδες και τρίπλευρη σάλτσα ψαριού με καβούρι. Άλλα είδη σάλτσας ψαριού, όπως η σάλτσα ψαριού με καλαμάρι και η σάλτσα ψαριού με καβούρι, έχουν υψηλές τιμές πρώτων υλών, επομένως τις παρασκευάζουμε μόνο όταν οι πελάτες παραγγέλνουν εκ των προτέρων. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των σαλτσών ψαριού που παρασκευάζονται από θαλασσινά είναι ότι πρέπει να επιλέγουμε φρέσκα υλικά και να τα επεξεργαζόμαστε προσεκτικά για να παράγουμε φρέσκα, νόστιμα προϊόντα που να καλύπτουν την αυξανόμενη ζήτηση των καταναλωτών».

Κατά την παρασκευή του προϊόντος, η κα Van έλαβε τοπική υποστήριξη στην εκπαίδευση για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων, εξελίχθηκε σε επιχείρηση και κατοχύρωσε εμπορικό σήμα για να προχωρήσει στην κατασκευή προϊόντων OCOP.

Η κα Van δήλωσε: «Είμαι αγρότης και έχω συνηθίσει να ζω μόνο στην ύπαιθρο, επομένως οι διαδικασίες, η γραφειοκρατία, η εγγραφή επιχειρήσεων, η ανάπτυξη της αγοράς... είναι πολύ δύσκολες. Χάρη στην υποστήριξη όλων των επιπέδων και τομέων, έχω δημιουργήσει δύο μάρκες, την πάστα γαρίδας Thanh Van και την πάστα αχιβάδας Thanh Van, οι οποίες πληρούν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων. Αυτή τη στιγμή, έχω επενδύσει σε μια μηχανή κονσερβοποίησης για να βοηθήσω στη διατήρηση του προϊόντος καλύτερα και έχω βελτιώσει τον σχεδιασμό του δοχείου ώστε να φαίνεται πιο όμορφο από το παλιό. Χάρη σε αυτό, περισσότεροι άνθρωποι γνωρίζουν τα προϊόντα μου από πριν».

Όταν απέκτησε το προϊόν OCOP με 3 αστέρια, η κα Van συνεργάστηκε με 4 τοπικές διαδικτυακές επιχειρήσεις για να παρουσιάσουν και να πουλήσουν το προϊόν στα κανάλια Tiktok, Facebook και Zalo...

Ταυτόχρονα, η κα Βαν σχεδιάζει επίσης να εισαγάγει το προϊόν σε καταστήματα τροφίμων και ποτών στην περιοχή της παραλίας Thua Duc - όπου πολλοί τουρίστες επισκέπτονται τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες...

Τα μέλη του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Phu είναι ως επί το πλείστον γυναίκες.

Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Tan Phu (Κοινότητα Tan Phu, Επαρχία Vinh Long) κατασκευάζει και αναπτύσσει προϊόντα ντούριαν που πληρούν τα πρότυπα OCOP. Αυτό που είναι ιδιαίτερο είναι ότι τα περισσότερα μέλη αυτού του συνεταιρισμού είναι γυναίκες.

Ο Διευθυντής του Αγροτικού Συνεταιρισμού Tan Phu, Nguyen Thi Thinh, ενημέρωσε: «Επί του παρόντος, υπάρχουν 301 μέλη με 250 εκτάρια έκτασης παραγωγής ντούριαν. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει κατασκευάσει και έχει αναγνωριστεί με 6 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας ντούριαν και έχει εφαρμόσει την παραγωγή VietGAP σε μια έκταση 200 εκταρίων, ενώ 3 κωδικοί περιοχής καλλιέργειας βρίσκονται υπό κατασκευή. Εκ των οποίων, το προϊόν ντούριαν πληροί τα πρότυπα OCOP 4 αστέρων». Η κα Thinh κατασκεύασε προσωπικά επίσης ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων με το όνομα «ντούριαν της κυρίας Thinh».

Επί του παρόντος, τα μέλη του συνεταιρισμού έχουν λάβει οδηγίες να καταγράφουν πλήρως όλες τις γεωργικές δραστηριότητες, από τη φροντίδα έως τη συγκομιδή, για να διασφαλίζεται η διαφάνεια και η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων.

Επιπλέον, ο συνεταιρισμός έχει επίσης πρόσβαση σε έργα υποστήριξης για να βοηθήσει τους αγρότες να εφαρμόσουν τον ψηφιακό μετασχηματισμό στη γεωργία, όπως συστήματα αυτόματης άρδευσης, εφαρμογές τοποθέτησης και παρακολούθηση της γεωργίας μέσω τηλεφώνου.

Στο εγγύς μέλλον, ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Tan Phu θα κατασκευάσει μια μάρκα ντούριαν OCOP 5 αστέρων για να εξυπηρετήσει τις εγχώριες και τις εξαγωγικές αγορές.

Δημιουργία συνθηκών για την υποστήριξη της οικονομικής ανάπτυξης των γυναικών

Πρόσφατα, στην επαρχία Βιν Λονγκ, τα κινήματα μίμησης των «γυναικών που ξεκινούν δημιουργικές επιχειρήσεις» και «γυναικών που αναπτύσσουν με αυτοπεποίθηση την οικονομία» έχουν εξαπλωθεί ευρέως, διεγείροντας το πνεύμα αυτοδυναμίας και αυτοενδυνάμωσης των γυναικών στη νέα εποχή.

Παράλληλα, η Ένωση σε όλα τα επίπεδα προωθεί την εκπαίδευση σε ψηφιακές δεξιότητες, δεξιότητες διαχείρισης και διαδικτυακή επικοινωνία, βοηθώντας τις γυναίκες, ιδίως τις γυναίκες της υπαίθρου, να συμμετέχουν στην ψηφιακή οικονομία, να αναπτύσσουν ευέλικτες θέσεις εργασίας και να αυξάνουν το εισόδημά τους.

Η κα. Nguyen Thi Thinh κατασκευάζει ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων με την επωνυμία "Ms. Thinh's durian".

Η πρόεδρος της Ένωσης Γυναικών της επαρχίας Vinh Long, Nguyen Thi Kim Thoa, ενημέρωσε ότι μέχρι σήμερα, σε ολόκληρη την επαρχία υπάρχουν περισσότερες από 2.100 ιδέες και έργα νεοσύστατων επιχειρήσεων, εκ των οποίων 240 έργα έχουν λάβει υποστήριξη για την υλοποίησή τους, ενώ πολλά μοντέλα έχουν κερδίσει βραβεία σε περιφερειακό και κεντρικό επίπεδο.

Κατά την περίοδο 2017-2025, ο Σύνδεσμος έχει υποστηρίξει 8.400 γυναίκες για την έναρξη επιχειρήσεων, έχει ιδρύσει 54 συνεταιρισμούς και 458 συνεταιριστικές ομάδες που διοικούνται από γυναίκες, δημιουργώντας σταθερές θέσεις εργασίας για χιλιάδες εργαζόμενες. Χάρη σε αυτό, πολλά μοντέλα έχουν εφαρμόσει προληπτικά την ψηφιακή τεχνολογία, έχουν τοποθετήσει προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, έχουν επεκτείνει τις καταναλωτικές αγορές, έχουν προωθήσει προϊόντα OCOP και τοπικές σπεσιαλιτέ.

Οι γυναίκες υποστηρίζονται από την Ένωση Γυναικών σε όλα τα επίπεδα οικονομικής ανάπτυξης.

Η Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Βινχ Λονγκ, Τραν Βαν Λάου, εκτίμησε ότι οι γυναίκες του Βινχ Λονγκ, αφενός, εξακολουθούν να φροντίζουν καλά τις οικογένειές τους και ταυτόχρονα προσπαθούν πάντα να σπουδάζουν, να εξασκούν τις ηθικές τους ιδιότητες, να βελτιώνουν τα προσόντα και την επαγγελματική τους ικανότητα, να επιδεικνύουν τα ταλέντα και τη δημιουργικότητά τους για να δημιουργούν φορείς, μονάδες, οργανισμούς και τοποθεσίες, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη ολόκληρης της κοινωνίας. Ανεξάρτητα από τη θέση ή τη θέση τους, οι γυναίκες καλλιεργούν πάντα ηθικές ιδιότητες και προσπαθούν να ολοκληρώνουν άριστα τα καθήκοντά τους.

Με πνεύμα αλληλεγγύης, δυναμισμού και δημιουργικότητας, τα Συνδικάτα σε όλα τα επίπεδα έχουν οργανώσει και εφαρμόσει άψογα τα κινήματα και τις εκστρατείες άμιλλας που έχουν ξεκινήσει από το Κόμμα, το Κράτος και τα Συνδικάτα σε υψηλότερα επίπεδα. Ταυτόχρονα, έχουν επιτελέσει την αντιπροσωπευτική λειτουργία, έχουν φροντίσει και έχουν προστατεύσει τα νόμιμα δικαιώματα και συμφέροντα των γυναικών όλων των τάξεων και έχουν συνεχώς καινοτομήσει στις μεθόδους λειτουργίας τους σύμφωνα με την πραγματικότητα, με στοχευμένες και βασικές δραστηριότητες, δημιουργώντας εμπιστοσύνη μεταξύ των γυναικών όλων των τάξεων.

Οι γυναίκες της επαρχίας Βιν Λονγκ επαινέθηκαν στο κίνημα μίμησης το 2025.

Συγκεκριμένα, ανταποκρινόμενες στο πρόγραμμα Dong Khoi για την έναρξη και ανάπτυξη επιχειρήσεων, οι γυναίκες της Vinh Long πρωτοστάτησαν στην έναρξη και την καινοτομία με χιλιάδες οικιακά οικονομικά μοντέλα, σχεδόν 1.650 συλλογικά οικονομικά μοντέλα, σχεδόν 100 συνεταιρισμούς που ανήκουν σε γυναίκες, κινητοποιώντας δεκάδες δισεκατομμύρια VND για την υποστήριξη των γυναικών στην έναρξη επιχειρήσεων.

Το κίνημα «Οι γυναίκες βοηθούν η μία την άλλη για την ανάπτυξη της οικονομίας» έχει γίνει ένα στέρεο θεμέλιο, βοηθώντας χιλιάδες νοικοκυριά να ξεφύγουν από τη φτώχεια, να γίνουν εύποροι, να πλουτίσουν και να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας για πολλούς εργαζόμενους.

ΧΟΑΝΓΚ ΤΡΟΥΝΓΚ

Πηγή: https://nhandan.vn/phu-nu-vinh-long-nang-tam-san-pham-ocop-post916417.html